Durante o lançamento oficial da Festa das Cucas 2026, realizado na noite da terça-feira, 16, na sede da Adunisc, junto ao campus da Universidade de Santa Cruz do Sul (Unisc), foram divulgadas as vencedoras do concurso de Melhor Cuca. A cuca Tesouro da Colônia, da padaria Du Chef, foi eleita Rainha, tendo como primeira princesa Doce Aroma, da Panificadora Cristal, e como segunda princesa, Aurora, o sabor de um novo amanhecer, da Panificadora Jamaica.
O concurso, realizado na segunda-feira, 15, considerou critérios como apresentação, sabor, criatividade, aplicabilidade e conceito. A comissão julgadora foi composta pela orientadora de Educação Profissional de Gastromomia no Senac, Catia Leal da Silveira; pelo gerente do Desco Atacado, Egebert Leão; pela sub-Secretária da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Social e Inclusão, Nubia Bruch; pela analista de Desenvolvimento de Negócios, Gabrielly Severino; e pela graduada em Gastronomia, com estágio na França, Louise Dreher.
Ao todo, 13 padarias participaram do concurso: Cucas da Rosana, Cucas da Vitória, Cucas Gressler, Cucas Haubert, Dalila, Ducheff, Jamaica, Nutryce, Padaria Pritsch, Padaria Roque Schuh, Panificadora Cristal, Panisul e Santa Delícias. Todas as receitas estarão disponíveis para degustação e venda durante os três dias de festa.
Saiba mais
A 26ª Festa das Cucas ocorre de 3 a 5 de julho, no Parque da Oktoberfest, com o tema “Sabores que Inspiram o Amanhã”. No ano passado, o evento recebeu um público estimado em 30 mil visitantes e comercializou mais de 35 mil unidades do doce. Promovido pelo Grupo RBS e Município de Santa Cruz do Sul, o evento, com acesso gratuito, conta também com uma intensa programação cultural, repleta de shows e apresentações típicas.
Conheça as vencedoras
A cuca Tesouro da Colônia, da Du Chef, conquistou o título de Rainha da 26ª Festa das Cucas. A receita combina calabresa defumada, pimentão e geleia de abacaxi com pimenta, harmonizados sob uma cobertura tradicional de streusel, unindo tradição e inovação em uma proposta que valoriza as raízes da culinária regional.
O título de 1ª Princesa ficou com a cuca Doce Aroma, da Panificadora Cristal. A criação tem como destaque a utilização da laranja em sua totalidade, do suco à casca, além de recheio de creme de café, cobertura de castanhas crocantes e caramelo salgado, representando a união entre sustentabilidade, memória afetiva e modernidade.
Já a 2ª Princesa foi a cuca Aurora, o Sabor de um Novo Amanhecer, da Panificadora Jamaica. A receita reúne massa aerada, café, doce de leite, nozes caramelizadas e chantilly, ingredientes que remetem ao aconchego das tradições familiares e à simbologia dos recomeços inspirados pelo amanhecer.
Foto: Rodrigo Sales/divulgação | Fonte: Assessoria
