Dez agroindústrias familiares participarão da programação do evento Connection Terroirs do Brasil, que acontece no centro de Gramado entre os dias 28 e 31 de agosto. O Connection é realizado com o objetivo de destacar a qualidade dos produtos originais, que tenham a característica, identidade e tradição do território onde são elaborados.
Das agroindústrias que participarão do Connection, cinco são de Gramado, duas de Nova Pádua, uma de Jaquirana, uma de Carlos Barbosa e outra de Bento Gonçalves. As produções familiares foram selecionadas por participarem do Programa Estadual da Agroindústria Familiar e possuírem o Selo Sabor Gaúcho. O reconhecimento é uma marca de certificação dos produtos gaúchos provenientes de atividade familiar.
Um dos propósitos do selo é oferecer produtos diferenciados, saudáveis e de qualidade, incentivando os arranjos produtivos locais e as cadeias curtas de comercialização, contribuindo para a permanência das famílias no campo. “A nossa agroindústria tem que estar em todas as praças de Gramado, porque é a nossa essência, é de onde viemos”, pontua a CEO do Connection, Marta Rossi.
Vamos agregar no nosso evento os produtores que possuem o Selo Arte e o Selo Sabor Gaúcho para aumentar o status, potencializar esse produto para o Brasil e o mundo. Nós, enquanto Rossi e Zorzanello, somos uma plataforma de conexões”, acrescentou o também CEO, Eduardo Zorzanello.
O Brasil conta com 116 produtores certificados pelo Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI), dos quais 51 estarão em Gramado para o evento. A Rua Coberta receberá uma exposição com comercialização de produtos ao público com espaço para as IGs e as agroindústrias. O Palácio dos Festivais terá uma grade de conteúdo com mais de 15 palestrantes, que abordarão temas como o desenvolvimento do turismo a partir dos produtos de origem, a transformação de territórios, o valor global das produções locais e outras pautas diversas.
Oportunidade
Uma das agroindústrias presentes no Connection será a Agroindústria de Geleias da Família Wagner, cuja responsável é Roseli Scariot Wagner. A propriedade está na localidade de Linha Quinze, no interior de Gramado, e produz geleias, uma herança familiar. A legalização junto aos órgãos reguladores ocorreu há pouco mais de quatro anos e logo na sequência o empreendimento já adquiriu o Selo Sabor Gaúcho. Para Roseli, a regularização foi um divisor de águas, especialmente para a comercialização dos produtos. “Abriu muitas portas, tornou o negócio mais profissional e despertou um olhar diferente das pessoas”, afirma a empresária.
Roseli atua sozinha na produção das geleias, mas para os cuidados com as frutíferas conta com suporte de quatro familiares. Atualmente, são produzidas em média 300 unidades por mês de geleias com 130g e 210g, em 12 sabores, incluindo abacaxi com pimenta e framboesa com pimenta. Nos doces, as frutas vermelhas são as mais procuradas pela clientela.
A regulamentação garante o olhar atento do Sebrae, da Emater, Senar e Secretaria Municipal de Agricultura, que verificam periodicamente a produção. A agroindústria dispõe de suas geleias na Casa do Colono, junto à Praça das Etnias, em restaurantes de Gramado, e também se conecta com clientes de outros estados. “Participar de eventos como o Connection nos dá a possibilidade de conexão com outros mercados. A gente não vende só um produto, a gente vende história, e é muito importante conhecer outros produtores e trocar experiências. É isso que nos proporciona eventos como esse. Nossa expectativa está bem elevada e estamos muito contentes com o convite”, destaca Roseli.
Quem também estará no evento é Vanderlei Marschner, que produz biscoitos, cookies e waffles. Para ele, expor seus produtos no Connection é uma oportunidade única. “É um evento que proporciona um momento de troca de experiências com outros empreendimentos. Além de nos conectar com pessoas de todo o Brasil, também nos aproxima com um público que busca produtos e experiências diferenciadas, genuínas e de qualidade. O evento ganha ainda mais importância para nós neste momento, pois recentemente fomos muito impactados com os eventos climáticos e estamos retomando as nossas atividades”, destaca Marschner.
Agroindústrias participantes
- Marschner Sabores: Biscoitos, cookies e waffles (Gramado)
- Laticínio Ruppenthal: Queijo, doce de leite e iogurte (Gramado)
- Produtos Coloniais Klemann: Doces em calda e raiz forte (Gramado)
- Benvic Sucos e Vinhos: Suco e vinhos orgânicos (Gramado)
- Geleias Família Wagner: Geleias (Gramado)
- Apicultura do Máximo: Mel e própolis (Jaquirana)
- Salumeria Smiderle: Copa e salame (Nova Pádua)
- Lonore Destilados: Destilados (Nova Pádua)
- Vinícola Videira Carraro: Vinhos, espumante e suco (Bento Gonçalves)
- Zampa Grigia Embutidos Artesanais: Embutidos diferenciados (Carlos Barbosa)
Fotos: Rafael Cavalli/Divulgação e Arquivo Pessoal/Família Wagner/Divulgação | Fonte: Assessoria
