Em meio às comemorações do Dia Mundial do Frango – data estabelecida pelo Conselho Mundial da Avicultura (IPC, sigla em inglês) e celebrada hoje, 11 de maio, em todo o mundo –, a avicultura experimenta grandes desafios para a manutenção da capacidade competitiva, da sustentabilidade, do status sanitário e do papel como uma das principais fontes de proteína animal para a humanidade. Esta é a avaliação do presidente da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) e vice-presidente do IPC, Ricardo Santin.
No quadro global, os custos de produção e a crise sanitária internacional de Influenza Aviária (IA) são os principais fatores. O conflito entre Rússia e Ucrânia aumentou a pressão sobre os preços internacionais de grãos – no caso do milho, as duas nações representam 17% do comércio mundial. Ao mesmo tempo, milhões de aves foram abatidas na França, EUA e outros países da União Europeia, América do Norte, Ásia e África, em decorrência dos focos de IA.
“Somados, os dois fatores vêm sustentando os preços internacionais das carnes de aves, com redução de oferta em alguns locais, devido aos abates sanitários, e com a diminuição das atividades de empresas avícolas ucranianas, que são exportadoras relevantes no mercado”, avalia Santin.
Brasil
Já no Brasil, com consumo e exportações em patamares elevados, a cadeia produtiva experimenta enormes desafios para a manutenção da competitividade e da sustentabilidade do setor.
No mercado interno, a carne de frango é a mais consumida pelo brasileiro. De acordo com dados do Relatório Anual da ABPA 2022, o consumo per capita do produto alcançou 45,56 quilos no ano passado. É o segundo maior índice já registrado pelo setor avícola, que desde 2010 mantém níveis de consumo acima de 40 quilos por pessoa.
Exportação
Nas exportações, países da Ásia (especialmente China), Europa, África e nações das Américas seguem com forte demanda pelo produto brasileiro. Até o primeiro trimestre, as vendas internacionais estavam 10,2% superiores ao registrado no mesmo período de 2021 (ano recorde de exportações), com total de 1,142 milhão de toneladas exportadas. A expectativa é de novas elevações em abril, com vendas mensais acima de 410 mil toneladas.
“O quadro comercial e de consumo é favorável ao produto brasileiro. Entretanto, o setor vive a mais severa crise de custos de produção, com altas superiores a 100% no milho e no farelo de soja, acumuladas ao longo dos dois últimos anos e com especial impulso neste início de 2022. Adicione a isto as elevações dos custos de fretes marítimos, do diesel, das embalagens de plásticos e papelão e diversos”, analisa o presidente da entidade.
Santin afirma que não há expectativa de arrefecimento dos custos no curto e médio prazo. Pondera, entretanto, que mesmo diante das elevações e o inevitável repasse de preços aos consumidores internos e externos, não faltarão produtos nas gôndolas do Brasil.
“A carne de frango é um alimento básico não apenas no Brasil. É um dos poucos produtos que não enfrenta restrições religiosas, por isso, figura entre as principais fontes de proteína de nações com os mais diversos hábitos culturais. Por este motivo, o Brasil, como maior exportador global e fornecedor para cerca de 150 nações pelo mundo, deverá manter o protagonismo internacional, especialmente neste momento em que o mundo enfrenta redução da oferta do produto. Ao mesmo tempo, a oferta de produtos também será mantida para o consumidor brasileiro”, avalia o executivo da associação brasileira.
O Brasil é hoje um dos maiores produtores mundiais de carne de frango e o mercado interno é o principal destino. Conforme dados da ABPA, 67,83% das 14,329 milhões de toneladas produzidas em 2021 foram destinadas às gôndolas brasileiras. Para o exterior foram exportadas 4,610 milhões de toneladas, o equivalente a 32,17% do total produzido.
Sobre o Dia Mundial do Frango
Data celebrada por todas as nações que integram o IPC, incluindo o Brasil. O Dia Mundial do Frango tem como objetivo celebrar o trabalho daqueles que integram esta grande cadeia produtiva, nos esforços para abastecer o mundo com um alimento de alta qualidade que é fundamental para a segurança alimentar global.
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