Estão abertas até 5 de maio as inscrições para o Concurso de Queijos Artesanais e Doces de Leite de 2026, voltado a produtores do Rio Grande do Sul interessados em avaliar seus produtos e ampliar presença no mercado. A ação, realizada pelo Sebrae RS, Associação Gaúcha de Laticínios (AGL), com o apoio da Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR) e Prefeitura de Porto Alegre, busca valorizar a produção local e fortalecer a cadeia de leite e derivados.
Mais do que premiar, o concurso atua como instrumento de aprimoramento técnico. Os produtos inscritos passam por análise de jurados especializados, que avaliam critérios como aspecto, sabor, textura, e aroma. Ao final, os participantes recebem uma devolutiva detalhada, com orientações práticas para ajustes e evolução da produção. “Todos os produtos avaliados durante o concurso recebem por escrito as percepções técnicas dos jurados. Com essa análise é possível aprimorar o queijo ou o doce de leite. Essa devolutiva técnica sobre o produto é muito esperada pelos participantes”, conta Aline Balbinoto, Especialista em Leite e Derivados do Sebrae RS.
Aline explica que esse retorno qualificado tem impacto direto na trajetória dos produtores: “a avaliação funciona como um diagnóstico técnico, permitindo identificar pontos de melhoria e aperfeiçoar processos produtivos com mais precisão ao longo do tempo”, destaca.
A premiação também cumpre papel estratégico na visibilidade dos participantes. Os vencedores recebem medalhas e certificados em cerimônia oficial, enquanto a lista completa dos premiados é divulgada em canais institucionais e no site da entidade organizadora, ampliando o alcance dos produtos e fortalecendo sua reputação no mercado.
De acordo com a especialista, além da avaliação, o evento oferece conteúdos voltados à capacitação. No dia 30 de maio, ao longo de todo o dia, serão realizados seminários técnicos gratuitos, abordando temas como melhoria de processos, exigências sanitárias e tendências do setor. A iniciativa conta com o apoio de instituições como a Prefeitura de Porto Alegre e a EMATER, ampliando a rede de suporte aos produtores.
“O histórico do concurso reforça seu papel como vitrine para pequenos negócios. Na edição de 2025, o Laticínio La Serrana, de Barros Cassal, conquistou o prêmio máximo na categoria doce de leite logo em sua primeira participação”, exemplifica Aline. À frente da agroindústria, Denise Niedermeyer desenvolveu uma produção artesanal baseada no leite de ovelha, com foco na qualidade da matéria-prima e no controle rigoroso do processo. O reconhecimento consolidou a marca e ampliou suas oportunidades comerciais.
