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vinícola

Variedades

Vinícola Aurora projeta alta de 10% nas vendas de espumantes no fim do ano

Por Jonathan da Silva 22/09/2026
Por Jonathan da Silva

A Cooperativa Vinícola Aurora projeta um crescimento de cerca de 10% nas vendas de espumantes no período de fim de ano, em comparação com o desempenho de 2025. A estimativa está sendo apresentada durante a participação da cooperativa na ProWine São Paulo 2026, onde a empresa também lança novos produtos e apresenta a safra 2020 do vinho Aurora Millésime Cabernet Sauvignon. Entre as novidades estão o primeiro espumante Nature da marca e uma nova opção de bebida desalcoolizada elaborada com uvas Chardonnay.

A participação da Aurora na maior feira profissional de vinhos das Américas tem como foco o mercado de espumantes, categoria na qual a cooperativa ocupa a segunda posição em participação de mercado no Brasil. A empresa também lidera os mercados nacionais de vinhos finos brasileiros, coolers e suco de uva integral.

Segundo o diretor de Marketing e Vendas da Vinícola Aurora, Rodrigo Arpini Valerio, a expectativa para os últimos meses do ano considera o aumento da demanda tradicionalmente registrado no período, associado às celebrações de Natal e Ano-Novo. “Nossa estratégia comercial inclui tanto produtos já consolidados no mercado quanto lançamentos que ampliam a oferta em diferentes perfis de consumo. São essas novidades que poderão ser conhecidas na ProWine”, afirma Valerio.

Linha Procedências ganha novos produtos

Entre os lançamentos apresentados na feira está o Procedências Blanc de Blanc Nature, elaborado com 100% de uvas Chardonnay. É o primeiro espumante da Aurora na categoria Nature e amplia a presença da cooperativa no segmento de espumantes de perfil mais seco.

A linha Procedências também passa a contar com o Procedências Desalcoolizado, produzido exclusivamente com uvas Chardonnay. A novidade amplia a atuação da Aurora na categoria de produtos sem álcool, na qual a vinícola está presente desde 2019, quando lançou seus primeiros produtos desalcoolizados.

Além dos novos rótulos, a linha Procedências apresenta uma nova identidade visual. Segundo a cooperativa, a proposta mantém como conceito a valorização dos diferentes terroirs e do trabalho dos 1,1 mil cooperados, responsáveis pela produção de uvas em propriedades de agricultura familiar.

Millésime 2020 chega ao mercado

A Aurora também apresenta na ProWine o vinho tinto Aurora Millésime Cabernet Sauvignon Safra 2020. O lançamento ocorre no ano em que a cooperativa completa 95 anos e marca os 35 anos de história do vinho, cuja primeira edição foi lançada em 1991.

O Millésime é produzido apenas em safras consideradas excepcionais para a uva Cabernet Sauvignon. A edição de 2020 é a 13ª da coleção, que reúne exemplares das safras de 1991, 1999, 2004, 2005, 2008, 2009, 2011, 2012, 2015, 2017, 2018 e 2019.

O Aurora Millésime 2020 passou por um período de amadurecimento antes de chegar ao mercado. A comercialização ocorre por meio de canais especializados, como empórios e restaurantes, além da distribuição para todo o país pelo e-commerce da Aurora. O preço médio é de R$ 298.

A safra 2020 recebeu 92 pontos no Special Report Brazil 2025, do crítico britânico Tim Atkin, antes de chegar ao mercado.

Aurora amplia linha Reserva

Outro lançamento apresentado na ProWine é o vinho branco Aurora Reserva Alvarinho 2025, elaborado exclusivamente com uvas cultivadas na Serra Gaúcha, em vinhedos localizados acima de 500 metros de altitude.

A variedade de origem portuguesa amplia a linha Reserva da Aurora e integra a estratégia da vinícola de trabalhar com castas de reconhecimento internacional e presença crescente entre consumidores brasileiros. O vinho já está disponível no e-commerce da cooperativa por R$ 54,90 e terá a distribuição ampliada para gôndolas e redes varejistas ao longo do segundo semestre.

Mais de 55 medalhas em 2026

Os lançamentos chegam à ProWine em um ano em que a Aurora acumula mais de 55 medalhas conquistadas em concursos nacionais e internacionais. Ao longo de sua história, os produtos da vinícola somam 1.050 premiações.

Os reconhecimentos abrangem diferentes categorias e estilos de produtos. De acordo com a cooperativa, os resultados acompanham a ampliação do portfólio, que reúne marcas já presentes no mercado brasileiro e lançamentos voltados a diferentes momentos de consumo.

95 anos de história

Fundada em 14 de fevereiro de 1931, em Bento Gonçalves, por 16 famílias de viticultores, a Cooperativa Vinícola Aurora completa 95 anos em 2026. A agricultura familiar permanece como base do modelo de negócio da cooperativa.

Atualmente, a Aurora reúne cerca de 1,1 mil cooperados, que produzem uvas em pequenas propriedades distribuídas por 11 municípios da Serra Gaúcha. Ao todo, são aproximadamente 3 mil hectares de vinhedos.

No mercado brasileiro, a cooperativa lidera os segmentos de vinhos finos brasileiros, suco de uva integral e coolers, além de ocupar a segunda posição em participação no mercado de espumantes. Em 2025, a Aurora registrou faturamento de R$ 888,4 milhões, com a comercialização de 74 milhões de litros de produtos no Brasil e no exterior.

Foto: Roberto Majola/Divulgação | Fonte: Assessoria
22/09/2026 0 Comentários 114 Visualizações
Gastronomia

Vinícola gaúcha Don Giovanni patrocina Arquivo Anquier em São Paulo

Por Jonathan da Silva 17/09/2026
Por Jonathan da Silva

A vinícola gaúcha Don Giovanni patrocinou a abertura do Arquivo Anquier, novo espaço cultural instalado na Praça da República, no centro de São Paulo, inaugurado na terça-feira (15). A iniciativa marca mais um capítulo da parceria entre a vinícola e o padeiro, empresário e comunicador Olivier Anquier, iniciada no ano 2000. Na noite de inauguração, espumantes e vinhos da Don Giovanni foram servidos aos familiares, amigos, parceiros e convidados que participaram da abertura do espaço, que recebeu a exposição “Diário do Olivier – 20 anos descobrindo o Brasil”.

A relação entre a Don Giovanni e Olivier Anquier começou no início dos anos 2000, quando o empresário, francês radicado no Brasil, desenvolveu com a vinícola um espumante de marca própria. Segundo a matriarca da família Don Giovanni, Beatriz Dherer Giovannini, a parceria teve início com o desenvolvimento da bebida e continuou ao longo das duas décadas seguintes. “A nossa parceria com o Olivier começou ainda no ano 2000, quando desenvolvemos um espumante com a marca dele. Foi um movimento pioneiro, que uniu a identidade francesa do Olivier à produção de espumantes da Don Giovanni e criou uma relação que permanece até hoje. É especial acompanhar esse novo momento, agora dentro de um projeto que reúne memória, cultura, fotografia, gastronomia e turismo”, afirma Beatriz, que participou da inauguração acompanhada do marido, o empresário Ayrton Giovannini.

Relação com empreendimentos

Além da parceria com Olivier, a relação comercial entre a Don Giovanni e negócios ligados ao empresário também se mantém em São Paulo. A vinícola possui relação com empreendimentos como o L’Entrecôte d’Olivier, o As Casas e o Mundo Pão do Olivier.

Para o diretor da Don Giovanni, Daniel Panizzi, a participação no novo espaço está relacionada à trajetória construída entre a empresa e Olivier. “Estar presente no Arquivo Anquier, neste momento, é uma maneira de celebrar essa história e, ao mesmo tempo, participar de um novo projeto que tem tudo a ver com os valores que também buscamos fortalecer com a Don Giovanni”, acrescenta Panizzi.

Exposição reúne fotografias

O Arquivo Anquier foi criado com a proposta de reunir cultura, memória e turismo no centro da capital paulista. A primeira exposição do espaço, “Diário do Olivier – 20 anos descobrindo o Brasil”, reúne 55 fotografias autorais feitas por Olivier Anquier durante mais de duas décadas de viagens pelo país.

Além das fotografias, a mostra apresenta objetos e lembranças da trajetória do empresário. O acervo também remete ao período do programa Diário do Olivier, exibido pelo GNT, e aborda a relação de Olivier com a fotografia, atividade que, segundo o material de divulgação, foi influenciada pelo pai, François Anquier, e começou ainda na infância.

O espaço fica na Praça da República, 36, em São Paulo, e tem entrada gratuita. O funcionamento ocorre de quarta a sexta-feira, das 12h às 20h, e aos sábados, domingos e feriados, das 10h às 21h.

O projeto tem patrocínio da vinícola Don Giovanni e apoio de LW Design, Espaço Visual, Atenua Som, Gama A/V, Foco Luz e Desenho, Cinex, Monofloor, Omega Light, Mundo Pão do Olivier e L’Entrecôte D’Olivier.

Produção na Serra Gaúcha

Com produção anual superior a 100 mil garrafas, a Don Giovanni mantém uma propriedade de 50 hectares na Serra Gaúcha. Além da elaboração de vinhos e espumantes, o complexo enoturístico reúne pousada, restaurante, loja e vinícola.

A propriedade oferece degustações orientadas, experiências gastronômicas e atividades relacionadas ao enoturismo. Mais detalhes estão disponíveis em dongiovanni.com.br e nas redes sociais @vinicoladongiovanni.

Foto: Marcos Mazini/Divulgação | Fonte: Assessoria
17/09/2026 0 Comentários 133 Visualizações
Variedades

Salton renova tour de enoturismo com harmonizações inspiradas nos biomas brasileiros

Por Jonathan da Silva 29/06/2026
Por Jonathan da Silva

A Salton iniciou a temporada de inverno de 2026 com uma nova versão do Tour Efervescência Brasileira, experiência de enoturismo oferecida na sede da vinícola, em Bento Gonçalves. Disponível ao público desde junho, o roteiro apresenta uma proposta renovada, que combina vinhos e espumantes da marca com ingredientes típicos de diferentes regiões do país. A iniciativa busca aproximar os visitantes da diversidade gastronômica brasileira por meio de harmonizações que percorrem biomas nacionais.

Realizado diariamente e com duração média de duas horas, o tour começa com a degustação de uma flor de jambu, ingrediente originário da Amazônia conhecido por provocar uma sensação de formigamento e leve dormência na boca. Em seguida, os participantes percorrem cinco harmonizações que reúnem ingredientes representativos de diferentes regiões do Brasil. Os alimentos servidos em cada etapa não são divulgados previamente e fazem parte da proposta da experiência.

Experiência reúne gastronomia e enoturismo

Segundo a gerente de Corporate e Trade Marketing da Salton, Nicole Salton, a proposta foi desenvolvida para explorar novas possibilidades de harmonização entre os produtos da vinícola e ingredientes brasileiros. “Cada item foi escolhido para ampliar o diálogo entre os espumantes Salton e a identidade gastronômica brasileira. Queremos que o visitante descubra o potencial do espumante brasileiro com ingredientes tão nossos”, explica Nicole.

Durante o roteiro, os visitantes percorrem diferentes espaços da vinícola, entre eles a Galeria dos 100 Anos, passarelas, a Cave de Espumantes, a Cave de Bordalesas, os laboratórios e a fachada da unidade, conhecendo etapas da produção e da história da empresa. O agendamento pode ser realizado pelo site do Winelocals ou diretamente com a vinícola por meio do WhatsApp.

Casa di Pasto apresenta cardápio de inverno

Além da renovação do tour, a Salton também lançou um novo cardápio de inverno na Casa di Pasto Salton, localizada no roteiro Caminhos de Pedra, em Bento Gonçalves. A proposta mantém como base a culinária de origem italiana, incorporando ingredientes típicos da estação e produtos da Serra Gaúcha.

Entre as novidades estão pratos que utilizam pinhão, ingrediente característico do inverno na região, presente em risotos, além de releituras de receitas tradicionais, como a lasanha. O cardápio foi desenvolvido pelo chef Gregori de Souza Costa e pode ser servido no formato à la carte ou por meio do Menu in 3 Tempi, que oferece uma sequência de três etapas, com opção de harmonização com vinhos e espumantes da marca.

A Casa di Pasto funciona de terça a domingo, com horários específicos para a loja e o bistrô, e está localizada na Rodovia VRS-855, Linha Palmeiro, distrito de São Pedro, em Bento Gonçalves.

Foto: Daniela Radavelli/Divulgação | Fonte: Assessoria
29/06/2026 0 Comentários 165 Visualizações
Variedades

Salton vence Top of Mind RS em três categorias

Por Jonathan da Silva 29/04/2026
Por Jonathan da Silva

A vinícola Salton foi destaque na edição 2026 do prêmio Top of Mind RS – As Marcas do Rio Grande ao liderar a lembrança espontânea dos consumidores nas categorias Vinícola, Espumante e Vinho. A premiação ocorreu na noite desta terça-feira (28), no Teatro do CIEE-RS, em Porto Alegre. A empresa também recebeu o reconhecimento Love Brands RS 2026 na categoria Vinho, distinção voltada às marcas com maior conexão emocional com o público.

Segundo a empresa, o resultado reforça a presença da marca entre os consumidores gaúchos e sua atuação no mercado de bebidas. A Salton tem sede em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, e celebra neste ano 116 anos de atividade.

A gerente de Trade Marketing e Customer Experience da vinícola, Nicole Salton, atribuiu o desempenho ao trabalho desenvolvido pela empresa nos últimos anos. “Esse resultado é fruto de um trabalho contínuo de inovação e de ampliação do nosso portfólio, sempre atentos às transformações do mercado e ao comportamento do consumidor. Buscamos investir em novas categorias e experiências que mantenham a marca relevante e próxima das pessoas”, afirmou Nicole.

Metodologia da pesquisa

Promovido pelo Grupo Amanhã, o Top of Mind RS é realizado com base na lembrança espontânea de marcas. A metodologia utiliza perguntas abertas feitas ao público entrevistado para identificar quais empresas são mais lembradas em diferentes segmentos.

Já a categoria Love Brands reconhece marcas que, além de citadas pelos consumidores, demonstram vínculo afetivo com o público.

Como atua a Salton

Com sede em Bento Gonçalves, a Salton atua nos segmentos de vinhos e espumantes e mantém presença em mais de 30 países, segundo a empresa. A marca ainda que lidera o mercado nacional de espumantes desde 2005.

As operações da companhia estão distribuídas em quatro unidades: Vinícola Salton, em Bento Gonçalves; Azienda Domenico, em Santana do Livramento; Complexo Presidente, em Jarinu-SP; e Loja Salton, em São Paulo.

Premiações de 2026

  • Top of Mind nas categorias Vinícola, Espumante e Vinho
  • Love Brands RS 2026 na categoria Vinho
Foto: Salton/Divulgação | Fonte: Assessoria
29/04/2026 0 Comentários 325 Visualizações
Variedades

Garibaldi conquista ouro com espumante Pinot Noir em concurso internacional na Suíça

Por Jonathan da Silva 26/06/2025
Por Jonathan da Silva

A Cooperativa Vinícola Garibaldi conquistou, em maio, a única medalha de ouro brasileira no concurso internacional Mondial des Pinots, realizado em Sierre, na Suíça. O reconhecimento foi concedido ao espumante Garibaldi Pinot Noir, único rótulo nacional premiado na competição, que é dedicada exclusivamente a vinhos elaborados com uvas da família Pinot.

Durante o evento, realizado nos dias 24 e 25 de maio, 35 jurados de 18 países avaliaram 819 amostras de vinhos provenientes de 11 nações. O espumante premiado da cooperativa gaúcha é um Brut Rosé elaborado pelo método Charmat exclusivamente com uvas Pinot Noir.

Mondial du Merlot & Assemblages

Na mesma cidade suíça, a cooperativa também recebeu outra medalha de ouro no Mondial du Merlot & Assemblages, com o vinho tinto Garibaldi Acordes Merlot Gran Reserva. O concurso ocorreu nos dias 22 e 23 de maio, com 425 amostras inscritas por 13 países. O júri contou com 30 especialistas de 12 nacionalidades.

Processo de amadurecimento

O Garibaldi Acordes Merlot passa por um processo de amadurecimento de 12 meses em barricas, com afinamento sobre borras finas. De coloração rubi intensa, possui aromas de cereja com notas de carvalho e taninos maduros. A linha Acordes é classificada como super premium dentro do portfólio da vinícola.

Arsenal de conquistas

As conquistas na Suíça se somam às duas medalhas de ouro obtidas no Zarcillo International Wine Awards, na Espanha, pelos espumantes Garibaldi Moscatel e Garibaldi Viognier.

Foto: Rodi Goulart/Divulgação | Fonte: Assessoria
26/06/2025 0 Comentários 436 Visualizações
Variedades

Câmara de Gramado homenageia fundador da Vinícola Petronius

Por Jonathan da Silva 13/05/2025
Por Jonathan da Silva

A Câmara de Vereadores de Gramado homenageou o empresário Emílio Kunz, fundador da Vinícola Petronius, em uma cerimônia na noite de segunda-feira (12) que marcou a abertura simbólica da Semana Legislativa. A homenagem póstuma reconheceu a contribuição de Kunz à história da cidade e à vitivinicultura local. A honraria foi recebida por seu neto, Emílio Kunz Neto, em sessão solene realizada no plenário da Casa Legislativa.

Fundada em 1939 por Emílio Kunz, a Vinícola Petronius funcionava no prédio onde atualmente estão instaladas a Câmara de Vereadores, a Biblioteca Pública Cyro Martins e a Secretaria Municipal da Educação. A empresa produzia vinhos, espumantes, conhaques, whisky e vermutes, com distribuição principalmente para São Paulo e Rio de Janeiro.

A estrutura da vinícola incluía seis tanques de concreto com capacidade total de aproximadamente 100 mil litros de vinho, além de pipas de madeira. Emílio Kunz também implementou, à época, uma estação de tratamento de efluentes e resíduos da fermentação.

Neto recebe homenagem e relembra trajetória do avô

Durante a cerimônia, o neto do homenageado, Emílio Kunz Neto, agradeceu pela distinção. “Que honra celebrar a história deste homem tão mágico e entusiasmado que foi o meu avô. Gramado sempre foi a cidade dele e hoje sinto como se ele estivesse aqui comigo, recebendo este prêmio. Agradeço aos vereadores e a esta Casa por darem espaço à história do Seu Emílio. Obrigado!”, afirmou Kunz Neto.

Presidente da Câmara destaca memória da vinícola

O presidente da Câmara, vereador Ike Koetz (Progressistas), ressaltou o valor simbólico da homenagem. “Andar pelos corredores da Câmara e sentir a história viva da Vinícola Petronius é algo mágico. Uma história linda, cheia de simbolismos. Para nós é uma honra entregar este prêmio e ter o Seu Emílio presente conosco todos os dias. Parabéns à família e viva o Seu Emílio!”, disse.

Exposição sobre a Petronius segue até o fim do mês

Como parte das atividades em homenagem ao legado de Emílio Kunz, foi inaugurada nesta terça-feira (13) uma exposição sobre a história da Vinícola Petronius. A mostra, organizada em parceria com o Museu Hugo Daros, pode ser visitada até o dia 30 de maio nas dependências da Câmara de Vereadores.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
13/05/2025 0 Comentários 468 Visualizações
Gastronomia

Vinícola Stopassola valoriza a tradição vitivinícola da serra na 4ª Vindima em Gramado

Por Jonathan da Silva 12/02/2025
Por Jonathan da Silva

A Vinícola Stopassola está confirmada como participante da 4ª Vindima em Gramado, evento que acontece entre os dias 14 de fevereiro e 9 de março e celebra a cultura da produção de vinhos na serra gaúcha. A vinícola, localizada na Linha Carazal, no interior de Gramado, produz vinhos de forma artesanal e familiar, com destaque para a uva Goethe, além das variedades Merlot e Cabernet Sauvignon.

A Stopassola trabalha com diferentes tipos de vinhos, incluindo branco, espumante e macerado – também conhecido como vinho laranja. Entre os tintos, o Merlot é um dos mais produzidos pela vinícola.

A propriedade oferece aos visitantes a possibilidade de conhecer o processo de produção por meio de visitas guiadas ao parreiral, além de degustações dos produtos elaborados no local.

A 4ª Vindima em Gramado

A Vindima ocorrerá diariamente na Praça das Etnias, das 11h às 22h, com degustação de vinhos e produtos regionais, além de apresentações culturais e musicais. Haverá também atividades interativas, como a teatralização da pisa das uvas, e passeios pelas vinícolas de Gramado.

As apresentações artísticas acontecerão de segunda a quinta-feira, às 18h e 20h, e de sexta a domingo, às 16h, 17h, 18h e 20h. Além disso, às 19h, pocket shows inspirados na cultura italiana celebrarão os 150 anos da imigração.

A 4ª Vindima em Gramado é promovida pela Prefeitura Municipal de Gramado e organizada pela Gramadotur, com financiamento do Pró-Cultura e do Governo do Estado do Rio Grande do Sul. O evento conta com o patrocínio master da GAV Resorts, apoio do Sicredi Pioneira e RBT Internet, hospedagem oficial do Laghetto, colaboração do Museu do Vinho Gramado e produção da Marca Produções.

Programação dos primeiros dias de evento

Sexta-feira, 14 de fevereiro
  • 17h – Abertura da 4ª Vindima em Gramado
  • 18h – Coro Vozes de Gramado
  • 20h – Robson Leonardo
Sábado, 15 de fevereiro
  • 16h – Márcio Pinheiro
  • 18h – Matheus Tomazelli
  • 19h – Vindima da Esperança – Pocket Show
  • 19h30min – Pisa da Uva
  • 20h – Candy Belloto
Domingo, 16 de fevereiro
  • 16h – Coro Vozes de Gramado
  • 18h – Vocal Allegro
  • 19h – Vindima da Esperança – Pocket Show
  • 20h – Nolasco
Segunda-feira, 17 de fevereiro
  • 18h – Robson Leonardo
  • 20h – Márcio Pinheiro
Foto: Déborah Mazzocchi/Divulgação | Fonte: Assessoria
12/02/2025 0 Comentários 569 Visualizações
Gastronomia

Casa Seganfredo apresenta produção local e variedades exclusivas na Vindima em Gramado

Por Jonathan da Silva 07/02/2025
Por Jonathan da Silva

A Casa Seganfredo, vinícola localizada na Linha Belvedere, a 8 km do centro de Gramado, será um dos destaques da 4ª Vindima em Gramado, que acontece entre 14 de fevereiro e 9 de março. O evento busca promover a produção vinícola da região e proporcionar experiências para os visitantes.

Com uma área de 16 hectares, sendo cinco destinados ao cultivo de uvas viníferas e de mesa, a Casa Seganfredo aposta na combinação de tradição e inovação. Segundo o gerente e sommelier da vinícola, Rodrigo Cavichion Michel, a Vindima é uma oportunidade para ampliar o conhecimento dos visitantes sobre a viticultura da serra gaúcha. “É o momento de mostrar a qualidade dos vinhos da nossa região e fazer com que os turistas conheçam mais sobre o terroir local, permanecendo ainda mais tempo em nossa cidade”, afirmou o sommelier.

O diferencial da vinícola está nas condições do solo, clima, sol e vento da serra gaúcha, que influenciam na produção das uvas. Entre as variedades cultivadas, destaca-se a Montepulciano, casta originária do sul da Itália e pouco encontrada no Brasil.

Variedades e produção

A Casa Seganfredo também elabora vinhos e espumantes com as uvas Merlot, Pinot Noir, Chardonnay e Cabernet Sauvignon, sendo esta última a principal da vinícola. Já a uva Bordeaux é utilizada exclusivamente para a produção de sucos. “Todas as uvas são cultivadas aqui na vinícola e no solo próprio, trazendo cada detalhe do parreiral na nossa taça”, explicou Rodrigo.

A vinícola boutique possui três marcas principais: Barbatoni (vinhos), Casa Seganfredo (espumantes) e Vacamora (suco de uva). Sua capacidade de produção é de 10 mil garrafas de vinho, 3 mil de espumantes e 3 mil de sucos por safra.

Localização da vinícola

Fundada em 2015, a Casa Seganfredo está situada na Linha Belvedere, 600 – Estrada Serra Grande, em Gramado, a aproximadamente 15 minutos de carro do centro da cidade.

Foto: Déborah Mazzocchi/Divulgação | Fonte: Assessoria
07/02/2025 0 Comentários 617 Visualizações
Gastronomia

Vinícola Vita Eterna lança seu primeiro vinho tinto

Por Jonathan da Silva 26/09/2024
Por Jonathan da Silva

A Vinícola Vita Eterna, localizada em Pinto Bandeira e reconhecida como “Vinícola do Ano” de 2024 pelo Guia Descorchados, está lançando seu primeiro vinho fino tinto, o Furiano, feito exclusivamente com uvas da variedade cabernet franc. A produção é limitada a 1.300 garrafas e o nome e rótulo do vinho homenageiam o bisavô da atual geração da família Tocchetto, responsável pela vinícola.

O Furiano, que combina influências da vinificação clássica europeia com o Novo Mundo, apresenta um visual límpido com reflexos rosados. No aroma, é descrito como uma combinação de frutas vermelhas com notas cítricas e herbais. Ao paladar, possui corpo médio, acidez marcante e taninos integrados. O rótulo traz uma imagem do Sr. Floriano, conhecido como Furiano, com uma fotografia de sua família ao fundo. O vinho estará disponível em lojas selecionadas e no site da Vita Eterna, com preços entre R$ 130 e R$ 180.

Criada em 2017 pela família Tocchetto na serra gaúcha, a Vita Eterna foca em produções limitadas e métodos sustentáveis de agricultura. Neste ano, a vinícola foi premiada com o título de “Vinícola do Ano” pelo Guia Descorchados, que também destacou sete de seus rótulos. Além disso, a Vita Eterna foi reconhecida como o “Melhor Espumante de Pinto Bandeira” no Guia Adega com o rótulo “Nature”. A linha completa da vinícola inclui espumantes e vinhos como Natural Laranja e Rosé Renoir.

Foto: Matheus Magnani/Divulgação | Fonte: Assessoria
26/09/2024 0 Comentários 661 Visualizações
Gastronomia

Cristofoli aposta em linha exclusiva para on trade

Por Marina Klein Telles 25/04/2023
Por Marina Klein Telles

Quando a Vinícola Cristofoli nasceu, há 25 anos, Lorenzo Cristofoli, o enólogo da família hoje responsável pela produção, tinha apenas 2 anos de idade. A nova linha Espaço Tempo, desenvolvida de forma particular para se relacionar exclusivamente com o on trade, chega ao mercado a partir de 18 de abril. São quatro rótulos: um espumante brut, dois vinhos tintos – Cabernet Sauvignon e Merlot – e um vinho branco – Chardonnay. O lançamento integra as comemorações dos 25 anos da empresa.

O processo de elaboração foi inteiramente conduzido por Lorenzo (27), do vinhedo à garrafa, em colaboração com a irmã Bruna (36) e a prima Letícia (25), ambas enólogas. O jovem trio, responsável pela gestão da pequena vinícola familiar, uniu expertises de mercado, enoturismo e enologia para desenvolver uma linha específica com venda direta para consumir apenas em bares, hotéis e restaurantes. “Somos jovens, mas estamos maduros e certos de que a Vinícola Cristofoli chegou a este patamar no momento certo. Estamos colocando na mesa do on trade quatro rótulos que conversam muito bem com este público ocasional”, comenta Lorenzo.

A linha Espaço Tempo coloca no mercado três vinhos e um espumante amplamente gastronômicos, ideais para acompanhar uma bela experiência na mesa. Têm boa acidez e são muito versáteis na harmonização. As opções são o Espaço Tempo Brut Supernova 2022, Espaço Tempo Cabernet Sauvignon Singularidade 2022, Espaço Tempo Merlot Horizonte de Eventos 2022 e Espaço Tempo Chardonnay Anã Branca 2022.

Todos da Safra 2022, chegam ao mercado com uvas cultivadas por agricultores parceiros da Serra Gaúcha, o que não impede de nas próximas safras contemplarem outras regiões produtoras. “A qualidade das uvas é que vai determinar os futuros lotes”, explica Lorenzo.

A linha Espaço Tempo

Espaço Tempo Brut Supernova 2022 – 1.000 garrafas

Explosão estelar poderosa e luminosa. O seu pico de luminosidade pode ser comparável ao de uma galáxia inteira e demora várias semanas ou meses até desaparecer. Assim também é este espumante brut, constante, com perlage intenso e persistente em boca.

Espaço Tempo Cabernet Sauvignon Singularidade 2022 – 1.000 garrafas

Ponto do Espaço Tempo de massa infinita. Um buraco negro é uma singularidade, formado pelo colapso gravitacional de uma estrela, para onde flui toda a matéria próxima. A singularidade inspira o Cabernet Sauvignon, vinho denso e potente, com passagem de seis meses por carvalho francês, que agrada aos mais variados paladares do mundo.

Espaço Tempo Merlot Horizonte de Eventos 2022 – 1.000 garrafas

Na fronteira do Espaço Tempo. Este é o limite de não-retorno. Tudo o que cruza o horizonte de eventos nunca mais é visto. Esta é a inspiração para o Merlot. Um vinho sedutor, com passagem de seis meses pelo carvalho, que harmoniza com muitos momentos. Degustar este vinho é um caminho sem volta.

Espaço Tempo Chardonnay Anã Branca 2022 – 1.000 garrafas

Densa massa com sutil luminosidade. Uma estrela nova de pequena dimensão, mas de grande massa inspirou este Chardonnay, pois é um vinho delicado nos aromas, mas persistente e volumoso na boca.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
25/04/2023 0 Comentários 822 Visualizações
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