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Olivicultura

Variedades

Brasil deve produzir cerca de 1 milhão de litros de azeite no ano

Por Jonathan da Silva 26/03/2026
Por Jonathan da Silva

A produção de azeite de oliva no Brasil deve se aproximar de 1 milhão de litros em 2026, com cerca de 800 mil litros previstos no Rio Grande do Sul, segundo estimativas do Instituto Brasileiro de Olivicultura. O crescimento ocorre após duas safras impactadas por condições climáticas adversas e reflete a recuperação da atividade no país. O cenário acompanha a realização da 14ª Abertura Oficial da Colheita da Oliva, marcada para 17 de abril, na sede da Azeite Milonga, em Triunfo.

De acordo com o setor, as condições climáticas ao longo do último ciclo favoreceram o desenvolvimento das oliveiras, permitindo a retomada da produção após anos de perdas. Do volume total estimado, aproximadamente 200 mil litros devem ser produzidos em outras regiões do país.

O presidente do Instituto Brasileiro de Olivicultura, Flávio Obino Filho, relacionou o resultado ao clima registrado no período. “Tivemos um ano com clima que contribuiu para o desenvolvimento das oliveiras e isso impacta diretamente na produção”, afirmou Obino Filho.

Avanço no mercado

Segundo o presidente do Ibraoliva, o aumento na produção também indica crescimento da olivicultura no Brasil. “É um crescimento que reforça a presença do azeite brasileiro no mercado e amplia o acesso do consumidor ao produto nacional”, ressaltou Obino Filho.

Evento marca início da colheita

A 14ª Abertura Oficial da Colheita da Oliva será realizada na sede da Azeite Milonga, em Triunfo, reunindo produtores e representantes do setor. A programação inclui uma feira de negócios voltada à olivicultura e a comercialização direta de azeites da safra 2026.

O evento é organizado pelo Instituto Brasileiro de Olivicultura em parceria com a Secretaria da Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação do Rio Grande do Sul, com patrocínio de Banrisul, Badesul e BRDE.

Foto: Kauê Silva/Divulgação | Fonte: Assessoria
26/03/2026 0 Comentários 76 Visualizações
Política

Assembleia reinstala Frente Parlamentar das Oliveiras

Por Marcel Vogt 05/07/2023
Por Marcel Vogt

Subscrita pela grande maioria dos legisladores estaduais gaúchos e presidida pelo deputado Marcus Vinícius de Almeida (PP), a Assembleia Legislativa reinstalou, nesta terça-feira 4, a Frente Parlamentar das Oliveiras. Grupo de trabalho instalado inicialmente em 2021 por proposição do deputado Beto Fantinel (MDB), a coalizão visa fomentar o cultivo da oliveira entre os agricultores gaúchos e estimular as pesquisas no setor. Dentre as atividades previstas, de acordo com Marcus Vinícius, está a construção da adaptação da legislação estadual que garanta certificação de qualidade ao produto e a realização de um seminário para definição dos parâmetros dos azeites de oliva virgem e extra virgem no âmbito do Estado do Rio Grande do Sul.

Durante sua manifestação, o parlamentar reforçou que a cadeia produtiva das oliveiras tem um potencial de crescimento exponencial no Estado. “É a abertura de uma nova economia. A Frente Parlamentar é uma oportunidade de mostrarmos nosso potencial, discutir parâmetros, popularizar o consumo de azeite de oliva no Rio Grande do Sul, investir em estudos e pesquisas”, explicou Marcus Vinícius. O deputado detalhou que há dois focos em potencial de análise. A primeira delas, segundo o parlamentar, é para o aproveitamento dos resíduos das azeitonas após a prensagem, e a segunda é sobre a utilização das folhas das oliveiras, que passam por podas todos os anos, na aplicação da fitoterapia.

O secretário da Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação, Giovani Feltes (MDB), afirmou que o setor da olivicultura tem grandes potenciais, mas ressaltou que o avanço do segmento depende da classificação de qualidade do azeite de oliva gaúcho. “Só cresceremos se plasmarmos uma marca do azeite extravirgem gaúcho, que possa ser um instrumento de garantia para assegurar a excelência dos produtos que aqui são produzidos e estabelecer uma justa comparação com as outras mercadorias de diversos países. É isso que permitirá que esse tipo de atividade possa se perenizar historicamente no Estado, sendo uma mola propulsora do crescimento”, disse Feltes.

Ao longo da cerimônia no parlamento gaúcho, também tomou posse a nova diretoria do Instituto Brasileiro da Olivicultura (Ibraoliva). O presidente reeleito da instituição, Renato Fernandes, que foi reconduzido ao cargo ao lado do vice, Flávio Obino Filho. “A oliveira não é uma simples árvore, ou um simples vegetal que encontramos na natureza. Estamos falando de algo que lá atrás nos produziu luz, alimento e hoje, até remédios. É um item da nova fronteira agrícola que está na vocação do Estado do Rio Grande do Sul”, destacou Fernandes. O presidente também salientou a relevância do grupo de trabalho na Assembleia: “Hoje estamos dando um passo mais forte que vai operar junto a essa política pública que tanto precisamos”, categorizou.

Olivicultura no RS

A produção de azeites da safra 2022/2023 do Rio Grande do Sul foi de 580,228 mil litros, um aumento de 29% em relação ao período anterior. Esse índice também foi registrado no crescimento do número de fábricas, que, atualmente, está em 22, registrando um crescimento de 100%.

O Estado plantou uma área de 6,2 mil hectares de oliveiras em 110 municípios. Os maiores produtores nesta safra são de Pinheiro Machado, Canguçu, Encruzilhada do Sul, Cachoeira do Sul, Dom Feliciano, Bagé, Santana do Livramento, São Gabriel e Viamão. O Rio Grande do Sul possui 340 produtores e 4,3 mil hectares de áreas em idade produtiva (quatro anos ou mais). Ao todo, são 93 marcas gaúchas de azeite, um aumento de 32% na comparação com a safra 2021/2022.

Foto: Ciro Martins/Divulgação | Fonte: Assessoria
05/07/2023 0 Comentários 536 Visualizações
Gastronomia

Estado chancela inovação na olivicultura gaúcha por meio de selo premium

Por Marina Klein Telles 26/04/2023
Por Marina Klein Telles

Foram prorrogadas até 9 de maio as inscrições para a edição 2023 do Selo Produto Premium Origem e Qualidade RS, iniciativa da Secretaria de Inovação, Ciência e Tecnologia (Sict), em parceria com o Instituto Brasileiro de Olivicultura (Ibraoliva).

Para a titular da Sict, Simone Stülp, a iniciativa de criação do selo marca uma nova fase da olivicultura gaúcha, mais consolidada e reconhecida. “Essa chancela do Estado traz credibilidade para o processo, que é capitaneado pelo programa Produtos Premium, da Sict”, destaca a secretária. “Temos também o selo da carne premium gaúcha e, em breve, vamos selar a ovinocultura e a cachaça.”

A olivicultura no Rio Grande do Sul está relacionada com o setor de inovação. Até 20 anos atrás, dizia-se que o Estado não teria sucesso na produção de azeite de oliva, em função do clima considerado impróprio e da falta de capacidade técnica. No entanto, os produtores que apostaram nessa cultura, mesmo com o prognóstico negativo, colhem hoje o investimento que fizeram em pesquisa, formação e maquinário. Hoje, o Estado é o maior produtor de azeite de oliva do Brasil, respondendo por 75% da produção nacional, conforme dados do Ibraoliva.

O produtor André Sittoni Goelzer, da Estância das Oliveiras, em Viamão, e o engenheiro agrônomo Fabricio Carlotto, do Recanto Maestro, em Restinga Sêca, reforçam esse relato. Ambos os empreendimentos participaram da edição 2022 do Selo Produto Premium Origem e Qualidade RS, iniciativa que reconhece o azeite de oliva extravirgem produzido no Estado.

“A partir do momento em que novas variedades foram testadas, o maquinário foi estruturado e engenheiros agrônomos se especializaram na técnica, começamos a melhorar muito a qualidade e a produtividade aqui no Estado”, conta Goelzer. Como se trata de uma cultura jovem, desenvolvida principalmente nas duas últimas décadas no Rio Grande do Sul, os produtores aprendem mais a cada ciclo e, como afirma Goelzer, já alcançam um patamar de excelência.

“Em poucos anos, o Brasil passou a ser reconhecido internacionalmente. Ainda não pelo volume, que vem crescendo a cada ano, mas pela qualidade”, reforça Carlotto. “Vários azeites brasileiros, incluindo alguns gaúchos, vêm recebendo premiações. Por todos esses resultados que vem obtendo, o azeite pode ser considerado uma inovação”. O engenheiro agrônomo enfatiza, ainda, outros aspectos inovadores relacionados à olivicultura, que ainda estão em fase inicial, como o reaproveitamento dos resíduos da extração (para ração animal, consumo humano ou até indústria de cosméticos) e o olivoturismo (nos olivais do Estado).

Para Goelzer, a inovação do setor olivícola gaúcho está num conjunto de fatores. “Vejo a inovação na parte agronômica, no trabalho do campo, nas pessoas que investiram nessa cultura”, disse. “Na parte agroindustrial, trabalhamos com variedades diferentes, investimos em novas máquinas. Na parte técnica, temos mestres de lagares competentes para fazer produtos de categoria internacional”, complementa ele.

Inscrições prorrogadas

As inscrições para a edição 2023 do Selo Produto Premium Origem e Qualidade RS vão até 9 de maio e devem ser feitas por formulário on-line. O regulamento está disponível no site da Sict.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
26/04/2023 0 Comentários 645 Visualizações

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