A Secretaria Municipal de Agricultura (Seagri) de Santa Cruz do Sul quer incentivar a avicultura colonial. Foi inaugurada no fim da tarde desta quinta-feira, 5, a unidade de beneficiamento de ovos e derivados, também chamada de entreposto. A inauguração contou com a presença de produtores e entidades ligadas à agricultura familiar. O objetivo é ajudar feirantes que necessitam se adequar às normas sanitárias para comercializarem seus produtos.
A estrutura, instalada junto à Ceasa Regional, possui mais de 46m² e conta com todos os equipamentos necessários para o processo de classificação, embalagem e rotulagem de ovos. A capacidade de beneficiamento é de 800 dúzias por dia. O investimento no local foi em torno de R$ 120 mil. Desse montante, 77.588,61 foram obtidos por meio da Consulta Popular e R$ 42.411,39 de contrapartida do Município.
Cerca de 120 famílias poderão ser beneficiadas com o entreposto. Atualmente, quatro já utilizam o local, produzindo em torno de 2 mil dúzias por mês. O espaço ocupado provisoriamente ficava junto à Granja Municipal, em Linha Santa Cruz. A estimativa é de que, com o novo entreposto, mais mil dúzias sejam negociadas mensalmente pelas quatro famílias. A produção atual de ovos pode ser encontrada em supermercados, padarias, além do mercado institucional, como merenda escolar (PNAE) e Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) do município.
O funcionamento da unidade será de segunda a sexta-feira, das 7h30 ao meio-dia e das 13 horas às 17h15. A Cooperativa Regional de Alimentos de Santa Cruz (CooperSanta) ficará responsável pelas atividades dentro do entreposto. Interessados em comercializar ovos e feirantes que precisam classificar suas produções para atender à legislação devem procurar a Secretaria Municipal de Agricultura para realizar um cadastro.
Como vai funcionar
O produtor levará os ovos até o entreposto. O processo inicia pela sala de recepção, onde será feita uma separação prévia, removendo produtos quebrados e limpando os sujos. Depois, eles seguirão para a sala de classificação. Nela, foi instalado um ovoscópio, aparelho que emite uma luz para verificar ovos estragados, trincados ou galados. Após essa verificação, os produtos aprovados passarão por uma classificação por tamanho e, na sequência, para a sala de embalagem e rotulagem.
Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
