A Associação de Turismo da Região do Vale do Rio Pardo (Aturvarp) divulgou recentemente uma lista de 15 empreendimentos que integram a rota dos cafés coloniais em quatro municípios da região. Os estabelecimentos, que funcionam ao longo de todo o ano, ficam em Santa Cruz do Sul, Venâncio Aires, Candelária e Pantano Grande. Segundo a entidade, cardápios com receitas tradicionais e diferentes formas de atendimento tornam os cafés coloniais um atrativo turístico e cultural.
O presidente da Aturvarp, Djalmar Ernani Marquardt, afirmou que esses locais representam a cultura regional por meio da gastronomia. “Podemos dizer que estas empresas e empreendimentos familiares são a materialização da cultura por meio da gastronomia. Nossas atrações turísticas ganham um reforço de peso, por meio dos cafés coloniais em funcionamento no Vale do Rio Pardo”, destacou Marquardt.
Trajetória centenária
Santa Cruz do Sul concentra parte dos empreendimentos, incluindo a Padaria Pritsch, fundada em 1929 e considerada pioneira na oferta de café colonial. O serviço começou em 1978 em um salão com cerca de 50 lugares. Conforme a diretora da empresa, Vivian Lopes Pritsch, a expansão ocorreu pouco depois do início das atividades. “O sucesso foi tanto que, pouco tempo depois, foi construído o terceiro piso da padaria, com capacidade para 180 pessoas. Eram mais de 60 variedades de produtos, todos servidos à mesa em porções individuais”, relatou Vivian.
Experiência e tradição
Para o presidente da Aturvarp, os cafés coloniais oferecem ao visitante contato direto com a história e a tradição local. “Tanto empresas consolidadas como a Pritsch, de Santa Cruz do Sul, quanto os empreendimentos rurais presentes em nossa rota dos cafés coloniais têm em comum as receitas tradicionais. Muitas delas, passadas de geração em geração, contendo o sabor da tradição do Vale do Rio Pardo”, afirmou Marquardt.
O dirigente também comentou sobre o acolhimento proporcionado pela experiência gastronômica. “A gastronomia acolhe, tem sabor, cheiro e textura de memória afetiva. Receber com pratos saborosos e receitas tradicionais é uma das formas que torna a experiência turística em nossa região ainda mais envolvente”, completou Marquardt.
Rota dos Cafés Coloniais – Vale do Rio Pardo
Candelária
- Café Colonial Samel
RSC-287 km 138, nº 872
Segunda a sábado: 7h às 20h
Domingo: 14h às 20h
Pantano Grande
- Casa das Cucas
BR-290 km 218
Segunda a sexta: 8h às 18h30min
Domingo: 13h às 19h
Santa Cruz do Sul
Lisaruth Delícias Caseiras – Matriz Pinheiral
BR-287 km 91, nº 10.525
Segunda a sexta: 7h às 18h30min
Sábado: 7h às 18hLisaruth Fritz & Frida – Filial
Av. Léo Kraether, 41 – Bairro Country
Segunda a sábado: 11h às 19h30minCucas da Rosana – Matriz
Rua São José, 1898 – Bairro Goiás
Segunda a sábado: 7h30min às 19hCucas da Rosana – Filial
Rua Gaspar Silveira Martins, 1495 – Centro
Terça a sábado: 13h30min às 23h30min
Domingo: 14h às 23hMiller Pães e Doces
Av. Imigrante, 290 – Centro
Segunda a sexta: 7h às 20h
Sábado: 7h às 19h30minPritsch – Casa de Chá
Rua Marechal Floriano, 1547 – Centro
Terça a quinta: 14h30min às 19h30min
Sexta e sábado: 11h30min às 20h30minPadaria Panisul
Rua Senador Pinheiro Machado, 793 – Centro
Segunda a sexta: 6h às 19h30min
Sábado: 7h às 19hCasa do Colono
RSC-471 km 106 – Rio Pardinho
Sábado: 14h30min às 18h
Domingo: 11h às 17hBuffet e Casa Colonial Baumgarten
ERS-405 km 21 – Linha Pinheiral
Segunda a sexta: 8h às 12h e 13h30min às 18h
Terça: atendimento até 16hGastrô por Júlia Carvalho
Rua Galvão Costa, 221 – Centro
Segunda a sexta: 8h às 18h
Venâncio Aires
Café Colonial Ledi Maggioni
Linha Arroio Grande
Funcionamento aos finais de semana, com reserva pelo (51) 99789-9071Koloni Kafeehaus
Vila Terezinha – Sampaio
Funcionamento aos finais de semana, com reserva pelo (51) 99557-3414Chácara Coutinho
Palanque Pequeno – 6º Distrito
Funcionamento aos finais de semana, com reserva pelo (51) 99962-01316
Foto: Aturvarp/Divulgação | Fonte: Assessoria
