Com essência e originalidade, a Cuca Chimarrita, da Padaria Pritsch, é a mais nova vencedora do Concurso da Melhor Cuca. A delícia gastronômica foi conhecida na noite desta quinta-feira, 26 de maio, durante o lançamento da 22ª Festa das Cucas, Viva sua Festa mais Doce, que aconteceu no Salão do Imigrante do Condomínio Parque das Nascentes, com a presença de convidados, patrocinadores, apoiadores, padarias e imprensa. Na ocasião foram divulgadas as outras ganhadoras do concurso: Cuca Max e Milk, da Lisaruth; e Cuca Doce Magia, da Cucas Haubert. O tradicional evento retoma às atividades presenciais nos dias 10, 11 e 12 de junho, com entrada gratuita, no Parque da Oktoberfest, em Santa Cruz do Sul.
A Cuca Chimarrita leva hortelã natural e cascas de laranja cristalizadas. Como uma homenagem às tradições e culturas, a proposta da criação da receita é um convite para tomar um chimarrão e passar valiosos momentos com quem se gosta. Para cultivar e manter a tradição da iguaria, a Cuca Max e Milk tem na receita o sabor tradicional de uva, combinado com leite condensado, creme de leite e doce de leite. Já a Cuca Doce Magia surgiu para marcar o retorno da Festa das Cucas, sendo uma renovação de sabores que já fazem sucesso. Entre os componentes da delícia estão doce de leite caseiro, coco torrado, nozes crocantes e cereja.
O 14º Concurso da Melhor Cuca aconteceu na tarde da última terça-feira, dia 24 de maio, no Salão do Imigrante, dentro do Condomínio Parque das Nascentes no Jardim Europa. As 13 padarias que participaram do concurso eram provenientes de Santa Cruz do Sul e Vera Cruz. Elas são as mesmas que farão parte da Festa das Cucas: Casa das Cucas Waechter (Domi Gastronomia), Cristal, Conffeipão, Cucas da Rosana, Cucas Gressler, Cucas Haubert, Docemania, Jamaica, Lisaruth, Nutryce, Panisul, Pritsch e Roque Schuh.
Os critérios de avaliação do concurso foram: apresentação, sabor, origem, criatividade, aplicabilidade e conceito. Na comissão julgadora estavam a assistente de Conteúdo do Destemperados, Amanda Xavier; a coordenadora do Curso de Nutrição da Universidade de Santa Cruz do Sul (Unisc), Bianca Inês Etges; a culinarista e criadora do Cozinha da Cátia, Cátia Schnorr; o gourmet e colunista Gastronômico, Emerson Haas; a chef de Cozinha Hilda G Gastronomia, Fabiane Grudzinski; o secretário de Desenvolvimento Econômico e Turismo de Santa Cruz do Sul, Marcio Martins; e a chef da Arte Gourmet, Sandra Tolotti.
Programação
Durante a solenidade de lançamento da Festa das Cucas, ocorreu a divulgação da programação do evento. Além das deliciosas cucas, dos sabores clássicos aos mais diferenciados, os visitantes encontrarão na festa diversas atividades. Destaque para o Café Colonial Paragem e a Exposição O Resgate das Histórias, da João Dick Empreendimentos, que funcionarão todos os dias no Pavilhão Central. Haverá também aula de dança; apresentações de artistas locais, bandas e grupos de danças folclóricas; Ronda Folclórica com banda itinerante; e o Show de Cozinha Benoit, com Cátia Schnorr ensinando a fazer cuca.
Conforme a responsável pelos eventos da RBS TV dos Vales, Rafaela Schneider, esta edição da Festa das Cucas marca a retomada do evento após o período pandêmico. “Estamos ansiosos e preparados para reencontrar os apaixonados por cuca e pela nossa tradição. Com uma dose extra de carinho esperamos a todos para celebrarem mais uma edição da festa mais doce de Santa Cruz do Sul”, salientou ela.
Cuca do Bem
A ação beneficente Cuca do Bem existe desde 2017 e consiste na comercialização de cucas produzidas pelas padarias participantes da Festa das Cucas. Parte do valor é destinado ao Hospital Santa Cruz. Em 2022, a atividade ocorrerá no sábado, dia 4 de junho, das 9 às 17 horas, no Pórtico do Parque da Oktoberfest, em sistema drive-thru. As cucas vendidas serão dos sabores amendoim, açúcar, uva, coco, doce de leite, framboesa e goiabada e serão comercializadas ao valor de R$ 18,00 cada.
Serviço
22ª Festa das Cucas
Quando: Dias 10, 11, e 12 de junho
Onde: Parque da Oktoberfest, em Santa Cruz do Sul
Ingressos: Gratuitos
Horário de funcionamento: Sexta-Feira (10/06) das 12h às 19h; Sábado (11/06) das 10h às 20h; Domingo (12/06) das 9h às 19h
Foto: Bruno Pedry/Divulgação | Fonte: Assessoria
