Uma das atrações da programação do Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado, que ocorre de 06 a 17 de setembro de 2023, é o Concurso Melhor Chef.
Para participar, o candidato deve ter mais de 18 anos, atuar como Chef ou Cozinheiro em algum restaurante ou hotel da cidade de Gramado e deverá elaborar e preparar uma receita com a utilização de ao menos uma PANC- Plantas Alimentícias Não Convencionais (tema central da edição 2023 do festival). As inscrições para chefs e cozinheiros abriram nesta terça-feira, dia 1º de agosto, e seguem até o dia 03 de setembro.
A receita deve ser enviada para o e-mail senacgramado@senacrs.com.br, junto com as seguintes informações: nome completo do competidor, uma breve apresentação do competidor, restaurante ou hotel que está representando, telefone (whats), além da receita com ingredientes e modo de preparo.
Serão selecionadas até oito receitas, entre as inscritas, para a prova que ocorre no dia 13 de setembro, nessa data, também, serão anunciados os três finalistas. Na edição de 2022 o grande vencedor foi o chef João Francisco Chaves Beckenkamp.