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gastronomia

Cidades

Festival Sabores da Colônia contará com agroindústrias de 20 municípios gaúchos

Por Ester Ellwanger 21/06/2022
Por Ester Ellwanger

A grande presença de agroindústrias, dos mais variados segmentos, é uma das características do Festival Sabores da Colônia de Nova Petrópolis. O evento contará com produtos coloniais de 37 agroindústrias, oriundas de 20 municípios gaúchos. O Festival, que reúne mais de 60 expositores e ainda shows musicais e atrações culturais, acontecerá de 1º a 10 de julho, no Centro de Eventos de Nova Petrópolis, com entrada gratuita.

De acordo com o secretário municipal de Agricultura e Meio Ambiente, Jorge Luiz Lüdke, as agroindústrias são o cerne do Festival realizado em Nova Petrópolis. “As agroindústrias vieram para que os agricultores possam agregar valor ao que produzem. E o nosso evento existe para que essa produção de qualidade possa ser mostrada”, afirma.

A captação de agroindústrias para os espaços de exposição do Festival Sabores da Colônia foi realizada em parceria entre a Administração Municipal e o Sindicato dos Trabalhadores Agricultores Familiares de Nova Petrópolis e Picada Café, com apoio da Fetag-RS (Federação dos Trabalhadores na Agricultura no Rio Grande do Sul) e da Emater.

Conforme a vice-presidente do Sindicato, Mariana Caroline Marcon, serão dezenas de produtos coloniais e rurais à venda no Centro de Eventos ao longo dos dez dias de evento. Queijos, geleias, salames, linguiças, torresmo, copa, mel, biscoitos, pães e cucas, doce de leite, melado, rapaduras e amendoins, temperos e molhos, nozes e frutas cristalizadas, erva mate, cervejas artesanais, chás, sucos e vinhos, licores e cachaças e artesanato são alguns exemplos de produtos que o visitante encontrará no Festival Sabores da Colônia. No caso de pães e cucas, a produção acontecerá durante o evento, por meio de fornos que serão instalados junto ao Centro de Eventos.

Foto: Francis Jonas Limberger/Divulgação | Fonte: Assessoria
21/06/2022 0 Comentários 721 Visualizações
Gastronomia

Vale dos Vinhedos ganha restaurante da Escola de Gastronomia da UCS

Por Ester Ellwanger 20/06/2022
Por Ester Ellwanger

Surge uma nova experiência no roteiro enoturístico mais famoso do Brasil, unindo a boa mesa aos bons vinhos. É o Ristorante Dolce Italia, operado pela Escola de Gastronomia da Universidade de Caxias do Sul (UCS). A novidade abre as portas ao público ainda em julho na Vinícola Cave do Sol, devendo oferecer, ainda, cursos de curta duração e workshops voltados à culinária contemporânea com inspiração italiana ministrados por chefs internacionais.

Com localização estratégica, bem no coração do Vale dos Vinhedos, o projeto é fruto de uma receita bem acabada entre a universidade e a vinícola. Com capacidade para 100 pessoas, o atendimento, inicialmente, será para almoços nas segundas, quartas, quintas e sextas, das 12h às 14h, aos sábados, domingos e feriados, das 12h às 15h, com um serviço em que o visitante pode montar seu próprio cardápio a partir de um menu com até quatro opções.

Abrigado por paredes erguidas com tijolos retirados da antiga vinícola que guardam as histórias da família, trazendo as marcas do tempo e dando vida à Cave do Sol, o Ristorante Dolce Itália também abriga peças e equipamentos que contam a história do vinho, um verdadeiro museu vivo da família Passarin. A madeira das antigas pipas está em todo lugar, especialmente no mobiliário. Mas o melhor dessa nova atração são as doses de história que temperam a experiência, seja nas garrafas que aguardam para serem abertas e degustadas, seja nos pratos que equilibram os melhores aromas e sabores.

Para o diretor da Escola de Gastronomia da UCS, chef italiano Mauro Cingolani, a implantação de mais uma unidade do restaurante no Vale dos Vinhedos forma um assemblage perfeito entre os propósitos da escola junto à gastronomia e ao enoturismo da Serra Gaúcha. “Agora, poderemos atender de uma forma mais efetiva o turista que vem em busca de uma experiência sensorial”, destaca.

Cingolani adianta que a Escola de Gastronomia da UCS está preparada para atender as demandas do mercado, podendo, inclusive, passar a oferecer na nova unidade o tradicional curso de Sommelier Internacional com a chancela da Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori (Fisar). A parceria também vai transformar a gastronomia da vinícola, que passa a contar com lanches e petiscos feitos pela equipe da escola.

 

A Cave do Sol está instalada em uma área de 36,6 mil metros quadrados. São 5.125 metros quadrados de área construída, 2.367 deles destinados ao enoturismo, distribuídos em três andares, com total acessibilidade. O Ristorante Dolce Italia ocupa 765 metros quadrados desta área, com banheiros exclusivos, área reservada para eventos e um Solarium que permite apreciar o pôr do sol, tendo como vista os vinhedos. O ambiente convida a imergir num rico cenário de objetos considerados peças de museu que, além de preservar a história da família e da vinicultura brasileira, também compõem obras de arte concebidas por artistas, valorizando talentos locais. É uma viagem pelo tempo num passeio que transcende o imaginário.

 

Experiências na taça e na mesa

A Cave do Sol também oferece diversos roteiros que completam a experiência. A ‘Saudação ao Sol’, por exemplo, é uma aula de yoga e meditação na Cave, com visita à vinícola e suas obras de artes, degustação de espumantes e sucos de uvas, além de uma mesa de antepastos. ‘Vinhos & Chocolates’, também para crianças, é mais uma das opções. Começa com visita à vinícola e suas obras de artes, seguida por uma degustação de cinco estilos de chocolates harmonizados com vinhos e espumantes. Em ambos, o participante recebe uma taça de cristal personalizada.

Para as crianças, a Cave do Sol traz a ‘Experiência Suco Puro’, com degustação de três tipos de suco de uva puro, cookies infantis ou chocolates, kit pinturinha e um copo de suco personalizado. Os roteiros variam de 40min a 1h10min, sempre guiados por enólogos e sommeliers.

Agendamento pelo e-mail [email protected] ou pelo telefone/whats 54 98418.9882

A Cave do Sol está localizada na RS 444 KM 20,7, no Vale dos Vinhedos.

 

Escola de Gastronomia da UCS

Com a expansão, a escola pretende ampliar as possibilidades de estágio para alunos, aproximando-os do mercado. Atividades práticas no Ristorante Dolce Italia na Cave do Sol vão permitir a oferta. A Escola de Gastronomia da UCS começou suas atividades em 2004, em Flores da Cunha, onde realiza atividades didático-pedagógicas de cursos voltados à enogastronomia italiana. Lá, também surgiu a primeira unidade do Ristorante Dolce Italia em funcionamento acadêmico desde 2006, e com atendimento ao público a partir de 2017. Em 2019, a escola inaugurou o Dolce Italia Caffè, na abertura da UCS Livraria, no Campus-Sede, em Caxias do Sul. E em 2021, o Dolce Italia Ristorante Universitário. Hoje, a instituição é referência regional.

 

Serviço

O quê? Ristorante Dolce Italia

Onde? Vinícola Cave do Sol (Vale dos Vinhedos)

Horário de atendimento: Segundas, quartas, quintas e sextas-feiras, das 12h às 14h. Sábados, domingos e feriados, das 12h às 15h.

Foto: Bruno Zuglian e Augusto Tomasi/ Divulgação | Fonte: Assessoria

 

20/06/2022 0 Comentários 1,2K Visualizações
Gastronomia

28ª Fenadoce encerra com 1,8 milhão de doces vendidos e 313 mil visitantes

Por Ester Ellwanger 20/06/2022
Por Ester Ellwanger

“A Fenadoce das Fenadoces”: essa é a definição que tem sido usada para a 28ª Fenadoce, que encerra hoje, em Pelotas, com números recordes. Em 17 dias de eventos, foram 1.800.000 unidades de doces vendidas e 313.000 visitantes que passaram pelos pavilhões do Centro de Eventos. Essa edição também recebeu 735 excursões, além de um alto fluxo de carros 30% acima dos outros anos com placas de várias localidades, e mais de 45.000 alunos da rede pública de ensino da região de forma gratuita. A Feira da Agricultura Familiar também registrou o maior número desde que é realizada no evento: foram mais de R$ 1 milhão em volume de vendas neste ano. O tema da Fenadoce 2022, “Doces (re)encontros”, também valorizou a retomada do evento e da esperança.

O sucesso da feira tem sido encarado como um reflexo da importância do evento para toda a região. “As pessoas ficaram dois anos sem a Fenadoce, e nisso incluímos desde alguém que visita com a família até o produtor rural, a doceira e até mesmo a rede hoteleira da cidade. É uma cadeia inteira que se movimenta com essa feira, e provamos isso mais do que nunca: essa é a Fenadoce das Fenadoces, temos muito para comemorar e nos inspirar para o próximo ano”, destaca Enio Ferreira, membro da Comissão Organizadora da feira.

A Presidente da Associação das Doceiras, Simone Bica, destaca que a retomada do evento significa um novo momento para todo o setor e destaca mais uma vez a força da tradição doceira. “Os doces representam Pelotas, conquistam os turistas, atraem milhares de visitantes. Esse é um tesouro que nós temos e precisamos valorizar. A Fenadoce neste ano destacou ainda mais a nossa força doceira, e em número de vendas superamos todas as expectativas desde os primeiros dias”, salienta.

Entre as excursões, os ônibus chegaram de cidades como Campo Bom, Carlos Barbosa, Lajeado, Santa Maria, São José do Norte, Porto Alegre, Caxias do Sul, Viamão, entre outras. O que chamou atenção foi a chegada frequente de excursões do Uruguai, além de uma movimentação intensa de carros com placas de várias cidades do Estado e países vizinhos, que registrou um aumento de 30% no fluxo acima dos anos anteriores. “Fomos positivamente surpreendidos. Estamos acostumados a esse fluxo, mas desta vez foi acima da média, recebemos grupos em seus carros de passeio de todos os lugares”, afirma Enio Ferreira.

Em 2019, a 27ª edição havia registrado 246 mil visitantes com 1,3 milhão de doces vendidos. Além disso, foram mais de 900 excursões e 45 mil alunos que visitaram o evento. A Feira da Agricultura Familiar havia finalizado com cerca de R$ 730 mil em vendas.

 

Arte, cultura e responsabilidade social

A Fenadoce retomou neste ano uma tradição que já esteve presente em edições antigas: o doce gratuito para cada visitante com ingresso. Segundo Enio Ferreira, essa foi uma prioridade da organização. “Precisávamos dizer para os nossos visitantes o quanto estávamos ainda mais felizes de recebê-los, e nada melhor do que oferecer um doce gratuito”, explica.

A feira também entregou um presente especial para os mais de 45 mil alunos da rede pública de ensino da região, que visitaram o evento de forma gratuita. A ação é feita em parceria com as escolas, que agendam previamente a ida das turmas para conhecerem a Fenadoce e a história de Pelotas. Neste ano, os alunos também receberam um doce  e ingresso para brincarem no parque de diversão.
 O que também não ficou fora da feira neste ano foi a Fenadoce Cultural, que promove música e dança nos quatro palcos espalhados pelo Centro de Eventos: um na Cidade do Doce, outro na Estância Princesa do Sul e dois na Praça de Alimentação. O objetivo da Fenadoce Cultural é sempre promover um espaço para que talentos locais possam ficar mais próximos ao público e divulgar o seu trabalho. Neste ano, muitos artistas reencontraram o público pela primeira vez nos palcos da feira e se emocionaram com esse momento após o período da pandemia. A iniciativa gera trabalho e renda para vários profissionais do setor que atuam em Pelotas e na região, impulsionando a arte e a cultura local.

O Festival de Gastronomia também retornou, promovendo uma série de oficinas no formato aula-show, onde os visitantes da feira aprenderam de forma gratuita sobre receitas de doces variados do mundo todo. As aulas foram ministradas pelos professores e alunos do curso de Gastronomia da Universidade Federal de Pelotas.

Salão de Desenvolvimento, Turismo e Inovação

Uma das novidades da programação nesse ano foi o espaço do Salão de Desenvolvimento, Turismo e Inovação, criado através da parceria entre o Sebrae e a Secretaria de Desenvolvimento, Turismo e Inovação de Pelotas. Ao longo de toda a feira, o espaço promoveu palestras, rodada de negócios, encontros com gestores municipais da região, debates sobre empreendedorismo e cases de histórias inspiradoras com empresas regionais. O Salão também promoveu painéis sobre temas importantes para a região, como educação, turismo e ideias inovadoras que podem inspirar mais transformações sociais, funcionando como um ambiente de networking, aprendizados e novas perspectivas para o futuro.

Foto: Rafael Takaki e Alair Junior/ Divulgação | Fonte: Assessoria

 

20/06/2022 0 Comentários 965 Visualizações
Gastronomia

Cerveja atinge nível histórico de consumo no Brasil

Por Ester Ellwanger 19/06/2022
Por Ester Ellwanger

O mercado de cerveja nunca teve tantos consumidores no Brasil, segundo dados do mais recente relatório Consumer Insights da Kantar, líder global em dados, insights e consultoria. São 5,1 milhões a mais nos 12 meses terminados em março de 2022 em comparação ao ano móvel que acabou em março de 2021. No entanto, apesar do aumento, e mesmo com o avanço da vacinação e o fim de muitas restrições, a frequência do consumo fora do lar ainda não atingiu o nível pré-pandemia.

Além da ginástica que o cidadão brasileiro tem feito no bolso para driblar a alta dos preços, muitos ainda não se sentem seguros para confraternizar. O estudo, feito em março deste ano, mostrou que 61% dos brasileiros declaram sair apenas para atividades essenciais.

Também nos 12 meses terminados em março de 2022, o ganho de ocasiões para o consumo de cerveja fora de casa foi de expressivos 16% e a queda dentro do lar foi 7,9%, totalizando um aumento geral de ocasiões em +2,1% frente ao período anterior, o que comprova que as pessoas estão saindo mais de casa, mas ainda não com a mesma frequência de antes da pandemia.

 

No mesmo intervalo houve um incremento de 1,6% na compra de unidades de cerveja para consumo fora de casa e uma retração de 7,1% dentro do lar, que representam uma variação de –4% no consumo total de unidades de cerveja dentro e fora de casa. Há mais gente consumindo, porém em menor quantidade, principalmente pelo fator preço.

O valor gasto com a bebida fora de casa cresceu 8,6% e diminuiu 6,5% dentro do lar em comparação ao ano anterior, indicando que o hábito de beber cerveja dentro do lar vem migrando para fora, porém ainda não nos níveis do pré-pandemia.

Marcas mainstream continuam sendo as grandes impulsionadoras do crescimento do consumo de cerveja no País, mas o segmento premium continua tendo seu público, que, para fazer caber no bolso, diminui a frequência do consumo, mas segue fiel ao produto.

O relatório trimestral Consumer Insights da Kantar contempla 11.300 lares brasileiros de todas as regiões e classes sociais do país. A amostra representa 59 milhões de lares do Brasil.

 

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria

 

19/06/2022 0 Comentários 825 Visualizações
Gastronomia

28ª Fenadoce já superou o número de doces vendidos na última edição 

Por Ester Ellwanger 17/06/2022
Por Ester Ellwanger

Com movimentação intensa desde o início do dia, quando abriu ao público às 10h, a 28ª Fenadoce se encaminha para os seus dias finais com muitas atrações. Até quarta-feira (15), a Fenadoce neste ano já havia ultrapassado o número de 1,3 milhão de doces vendidos na edição anterior, em 2019. A Feira da Agricultura Familiar também já passou dos R$ 730 mil em volume de vendas da última Fenadoce. O público que visita os pavilhões do Centro de Eventos já começou a conferir um dos principais destaques que sempre atrai a atenção nessa fase do evento: as promoções.

Os descontos que têm atraído os visitantes nos últimos dias já chegam a vários produtos encontrados na feira, principalmente aqueles típicos desta época do ano: casacos e cobertores. Com esse atrativo, além de dois shows nacionais entre hoje e sábado, e mais a programação da Fenadoce Cultural e do Salão de Desenvolvimento, Turismo e Inovação, a projeção é de uma feira que irá quebrar recordes.

“No cenário econômico atual, realizar uma feira que passa de todas as expectativas só comprova tudo o que a Fenadoce representa. Através desse evento, estamos gerando emprego, renda e fomentando toda a região. A Fenadoce 2022 já é um sucesso, sem nenhuma dúvida”, destaca Enio Ferreira, integrante da Comissão Organizadora da feira.

 

Sexta-feira de conversas e aprendizados

Hoje, 17 de junho,  será mais um dia com oficinas do Festival de Gastronomia, que tem ensinado os visitantes sobre alguns clássicos da culinária. A oficina do dia será sobre a Torta de maçã estilo crostata, a partir das 19h, com 20 vagas e gratuita.

Já no Salão de Desenvolvimento, Turismo e Inovação, o dia começará com um painel sobre Governança do Turismo, às 14h, seguido pelo Encontro Regional dos Secretários de Turismo – IGR Costa Doce Gaúcha, às 15h, mais Governança de Turismo com Marta Feitosa, às 16h, e a apresentação “Como foi incorporado as ações do posicionamento no PMT de Pelotas”, às 16h. Ao final da tarde, às 18h, o espaço receberá os comunicadores Luciano Potter e Marcella Lorenzon para falar sobre o @modaimporta, podcast onde tratam sobre a moda ligada a temas como política, autoestima, economia e arte.

No sábado (18), o destaque no Salão será o ex-jogador de futebol Tinga, que brilhou nos gramados do país e do mundo. Em sua palestra, “Gestão além da planilha”, ele falará sobre como a avaliação de todas as possibilidades pode levar a melhores resultados e decisões, formando e levando a liderança ao melhor desenvolvimento e desempenho do seu papel, resultando no sucesso da sua jornada. A palestra é gratuita com vagas vagas limitadas, que podem ser garantidas no site bit.ly/palestra-tinga.

 

Fenashow

Depois dos shows de Jorge e Mateus, além do DJ Alok, quem encerrará a Fenashow neste ano será Dilsinho, um dos principais cantores de pagode da atualidade brasileira. Ele levará para a feira sucessos como “Péssimo Negócio”, “Refém” e “Cansei de Farra” no dia 18.

Em Canguçu e São Lourenço, a venda também é na Hercílio Calçados. Na loja Container será possível adquirir os ingressos em Rio Grande. Mesas para grupos de pessoas estarão disponíveis no Posto 3k. A compra online pode ser feita no site www.blueticket.com.br e a Fenashow é realizada pela x13 e Ame.

 

Fenadoce Cultural

Na Fenadoce Cultural, que tem encantado os visitantes com música, dança e arte, a programação do Palco Cidade do Doce receberá as intervenções da apresentação “Doces (re)encontros” às 15h, 17h30 e 20h. Completando o dia na Cidade do Doce, tocam o músico Jefferson Santos, às 16h, Rô Bjerk e Ricardo Fragoso – Estrada, às 18h30, Marcela Mescalina, às 21. Já o Palco Central da Praça de Alimentação receberá o Grupo Inaraí, às 19h, e Vagner Moura e Banda, às 20h30.

 

Serviço

Feira Nacional do Doce – Fenadoce 2022

Quando: até domingo, 19 de junho;

Horário: sexta-feira das 14h às 22h; sábado e domingo das 10h às 22h;

Local: Centro de Eventos Fenadoce (Av. Presidente Goulart com a BR-116 – Pelotas;

Ingresso: R$ 15,00 de segunda a quarta; R$ 16,00 de quinta a domingo; estacionamento R$ 15,00 por veículo.

Foto: Alair Júnior e Rafael Takaki/Divulgação | Fonte: Assessoria
17/06/2022 0 Comentários 901 Visualizações
Gastronomia

Rótulos do Brasil são destaques do Brazil Wine Challenge

Por Ester Ellwanger 16/06/2022
Por Ester Ellwanger

A Associação Brasileira de Enologia (ABE) acaba de realizar o maior Brazil Wine Challenge da história. Foram 903 amostras de 15 países, avaliadas por um júri internacional formado por 74 especialistas, que estiveram reunidos em Bento Gonçalves de 7 a 10 de junho. Os enólogos Carlos Abarzúa, Cláudia Stefenon, Dirceu Scottá, Fernando Pettenuzzo, Gilberto Pedrucci, Luciano Vian, Ricardo Morari e Samuel Cervi tiveram o desafio de conduzir cada uma das oito mesas de jurados. Para eles, respectivamente, o concurso foi ‘impecável, instigante, emblemático, motivo de orgulho, gigante, fenomenal, emocionante e genuíno’.

Depois de 12 horas degustações em três dias, 270 rótulos provenientes da Alemanha, Argentina, Bolívia, Brasil, Chile, Espanha, Itália, Portugal e Uruguai foram premiados, sendo 10 com Medalha Gran Ouro, incluindo sete vinhos, um licoroso e dois espumantes, 249 com Medalha de Ouro e 11 com Prata.

Único no Brasil com a chancela da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), o 11º Brazil Wine Challenge mostrou que os vinhos e espumantes do mundo todo vêm evoluindo qualitativamente. “Mais uma vez, o Brazil Wine Challenge registrou notas expressivas, o que comprova a excelência dos produtos de diferentes procedências”, afirma o presidente da ABE e do Brazil Wine Challenge, enólogo André Gasperin.

O presidente destaca, ainda, o trabalho de muitas pessoas envolvidas nesse processo. “No início, após dois anos de pandemia, tínhamos muitas incertezas, mas com o passar do tempo e o engajamento de todos fomos avançando e superando expectativas. O Brazil Wine Challenge só acontece porque tem o trabalho de muita gente e isso não tem preço. É o nosso maior valor. Não é uma novidade, mas merece o nosso respeito e profundo agradecimento. O vinho é feito não apenas de uva, tecnologia e processos, mas também por pessoas e o resultado é naturalmente espontâneo e pode ser conferido por apreciadores do mundo inteiro”, ressalta.

O silêncio nas degustações somente foi interrompido por uma salva de palmas sempre que alguma Medalha Gran Ouro era confirmada, prática que vem se tornando tradição no concurso. “Os degustadores vibram quando esta conquista é alcançada, pois é sinônimo de qualidade”, reforça Gasperin. Das 270 premiações, 197 foram para vinhos, 72 para espumantes e um para Brandy. O Brasil, por ser o país sede, teve o maior número de inscrições e, consequentemente, o maior de premiações, alcançando 185 Medalhas, destas seis Gran Ouro. 

 

Mais mulheres entre os degustadores

Outro aspecto a ser destacado e que vem ganhando muito a atenção da ABE é o aumento no número de mulheres entre os degustadores. Nesta edição, foram 18 – 14 brasileiras, duas chilenas, uma argentina e uma espanhola -, contra 13 em 2020. Para a vice-presidente da OIV, Regina Vanderlinde, as mulheres estão cada vez mais atuantes na sociedade e no mundo do vinho não é diferente. “Há alguns anos essa representatividade não passava de 10% no grupo, mas vem aumentando. São mulheres qualificadas, com poder de decisão e com grande sensibilidade para a análise sensorial”, enfatiza Regina.

 

Diversidade brasileira reconhecida

Em se tratando de Brasil, a diversidade de terroirs traz à tona produtos de diversas regiões brasileiras com qualidade reconhecida. Exemplo disso é que nesta edição amostras de vinícolas dos estados da Bahia, Minas Gerais, Paraná, Pernambuco, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo estão na lista dos premiados. “É lindo e motivo de orgulho ver que novas regiões estão entre os destaques. O Brasil, esse continente de solos e climas, nos permite viajar pelos sentidos e fazer grandes descobertas”.

 

A predominância dos vinhos tranquilos

Do total de premiações – 270 -, percebe-se que os vinhos tranquilos alcançaram mais que o dobro de medalhas que os espumantes – 197 contra 72. Sob esta ótica é importante evidenciar que dos 185 prêmios conquistados por rótulos brasileiros, 115 foram para vinhos e 68 para espumantes. É incontestável a qualidade das borbulhas brasileiras, com maior representatividade entre as amostras inscritas, entretanto, convém mencionar que o Chile premiou um espumante.

Este desempenho reafirma o que a ABE já vem dizendo há alguns anos: “O Brasil não elabora apenas espumantes diferenciados, mas também vinhos tranquilos e os prêmios arrematados mundo afora comprovam esta evolução. Agora, o Brazil Wine Challenge também corroborou e é testemunha deste avanço atestado às cegas”, salienta o presidente da ABE.

 

 

11º Brazil Wine Challenge

  • Amostras inscritas e países – 903 de 15 países (África do Sul, Alemanha, Argentina, Austrália, Áustria, Bolívia, Brasil, Chile, Eslováquia, Espanha, França, Itália, México, Portugal e Uruguai)
  • Júri – 74 especialistas de oito países (Argentina, Bolívia, Brasil, Chile, Espanha, França, Portugal e Uruguai) entre enólogos, mestres, doutores, sommeliers, bioquímicos, especialistas em vinhos, engenheiros agrônomos, biotecnólogos e jornalistas especializados. Mulheres: 18.
  • Tempo de degustação: 12 horas nos dias 07, 08 e 09 de junho (cerca de 300 amostras por dia)
  • Medalhas conferidas: 270 (197 para vinhos, 72 para espumantes e uma para brandy), sendo 10 Gran Ouro, 249 Ouro e 11 Prata.
 Foto: Jeferson Soldi/Divulgação | Fonte: Assessoria

 

 

16/06/2022 0 Comentários 627 Visualizações
Gastronomia

28ª Fenadoce já comercializou mais de 1 milhão unidades de doces

Por Ester Ellwanger 13/06/2022
Por Ester Ellwanger

A 28ª Fenadoce registrou mais um final de semana de sucesso: até este domingo, 12 de junho, a feira contabiliza 1.290.000 unidades de doces vendidos. Desde o dia 03, quando a Fenadoce abriu as portas aos visitantes, já foram recebidas mais de 190.000 pessoas no Centro de Eventos, prestigiando a programação cultural, palestras, oficinas, gastronomia e produtos que estão expostos no evento.

Além disso, já foram cerca de 31.500 visitas gratuitas dos alunos da rede pública de ensino de Pelotas e região. No Dia dos Namorados, o destaque foi o romantismo e também uma outra paixão: os carros. Já na segunda-feira, 13 de junho, o dia será com uma apresentação gratuita do Guri de Uruguaiana para quem estiver na feira.

A movimentação foi intensa durante todo o domingo (12), confirmando os bons números até o momento. “As pessoas abraçaram realmente essa Fenadoce como um momento de superação, reencontros e de retomada para um momento mais positivo. É muito significativo ver tudo isso acontecer e esperamos que os próximos dias se encerrem com chave de ouro”, destacou Eliane Sedrez, integrante da Comissão Organizadora da 28ª Fenadoce.

Além de compras e muita cultura, o dia também foi dedicado ao amor com um pedido de casamento que ficará para a história do evento. O pedido aconteceu no Palco da Cidade do Doce por Erick Borges, que surpreendeu Camila Santana e teve uma resposta feliz. O casal já tem um relacionamento há oito anos, mas o casamento sempre ficou para depois, e agora foi coroado na Fenadoce. “Fiquei um pouco nervosa e com vergonha de subir ao palco. Eu não estava esperando, pois já somos praticamente casados, já temos filhos, então foi uma surpresa muito grande. É especial, tenho certeza que também vai ficar marcado na história da Fenadoce”, contou Camila, emocionada com o momento.

Outra atração tradicional na feira ao longo do domingo foi o encontro com o grupo de colecionadores de veículos Dom Joaquim, que há 18 anos reúne os amantes de modelos clássicos e antigos em Pelotas. Os carros ficaram expostos para os visitantes, que tiveram a oportunidade de recordar veículos com muita história nacional e tirar fotografias. Já na Estância Princesa do Sul o dia foi de muito tradicionalismo, como tem sido os finais de semana na Fenadoce Cultural, além dos outros três palcos da feira.

Guri de Uruguaiana

Quem visitar a 28ª Fenadoce nesta segunda-feira, 13 de junho, terá mais motivos para se divertir com a apresentação gratuita do Guri de Uruguaiana, às 20h. Ele levará para a feira as suas novas histórias para promover ainda mais diversão aos doces (re)encontros deste ano. Todos que estiverem nos pavilhões do Centro de Eventos poderão assistir à apresentação.

Seminário debaterá gastronomia e inovação

A programação de segunda-feira (13) vai trazer temas importantes para a região na 28ª Fenadoce: gastronomia e ideias inovadoras com o III Seminário de Turismo e Cultura – Pelotas Patrimônio Nosso, no Salão de Desenvolvimento, Turismo e Inovação. Entre os temas, estarão cases nacionais, marketing e foodtechs. A programação iniciará às 14h30 com uma conversa sobre Paraty Cidade Criativa de Gastronomia, com Cristina Maseda, Diretora da Casa de Cultura de Paraty. Em seguida, às 15h, acontecerá a apresentação do Projeto de Valorização de Produtos Locais, com Alan Claumann, do Sebrae SC, continuando com Raul Garré e Gabriel Oliveira, às 15h30, falando sobre FoodTech, e Juliana Klug, às 16h, sobre o Food Hall Quartier.

O tema às 16h15 será sobre técnicas de posicionamento de marketing digital no turismo, com Thiago Akira, seguindo com Jeferson Sigales e o Marketing Territorial, às 17h15, Startups com Soluções para o Turismo, apresentada por Dimensio e Trending Places Pelotas, às 17h45. Finalizando o dia, Gabriel Oliveira falará sobre a Temporada Gastronômica, às 19h, e Alan Flash Food com uma oficina de fotografia para a gastronomia, às 19h.

Fenadoce Cultural

A semana também irá começar com programação cultural mais uma vez na 28ª Fenadoce nesta segunda-feira (13).  No Palco da Cidade do Doce, a performance Doces (Re)encontros acontecerá às 15h, 17h30 e 20h. O palco também receberá Christopher Lemos, às 16h, William Ávila, às 18h30, e Yarana Ester e Willian Fagundes, às 21h. Já o Palco Central da Praça de Alimentação contará com Solon Silva, às 17h30, Tom Neves, às 19h, e Grupo Chega de Saudade, às 20h30.

Serviço

Feira Nacional do Doce – Fenadoce 2022

Quando: 03 a 19 de junho

Horário: segunda a sexta-feira das 14h às 22h e sábados, domingos e feriados das 10h às 22h;

Local: Centro de Eventos Fenadoce (Av. Presidente Goulart com a BR-116 – Pelotas (RS)

Ingresso: R$ 15,00 de segunda a quarta; R$ 16,00 de quinta a domingo; estacionamento R$ 15,00 por veículo.

 

Foto: Rafael Takaki/Divulgação | Fonte: Assessoria

13/06/2022 0 Comentários 1,1K Visualizações
Gastronomia

‘Brinde os Reencontros’ premia 10 consumidores

Por Ester Ellwanger 12/06/2022
Por Ester Ellwanger

Teve foto no meio do vinhedo, na sala de casa, na janela, sozinho e com amigos, na frente da lareira, acompanhando um prato especial. O Dia do Vinho 2022 foi celebrado por milhares de pessoas de todas as partes do Brasil de diferentes formas. Muitas dessas experiências foram compartilhadas nas redes sociais integrando a promoção ‘Brinde os Reencontros’, realizada pelo Sindicato Empresarial de Gastronomia e Hotelaria da Região Uva e Vinho (SEGH). De 27 de maio a 5 de junho – Dia do Vinho Brasileiro – a ação encerrou com 10 ganhadores, selecionados por uma comissão avaliadora. Paralelo a isso, uma ampla programação alusiva à data foi preparada pelos municípios e seus atrativos.

Os vencedores vão receber Kits do Dia do Vinho com acessórios (taças, saca-rolha, porta caneta, livro SEGH, além de vouchers para experiências como hospedagem em hotéis da região, passeio de Maria Fumaça e refeições. Para a Diretora Executiva do SEGH, Márcia Ferronato, poder brindar os reencontros foi mágico, um momento muito aguardado por todos. Participaram da campanha, consumidores dos estados da Bahia, Recife, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo, além do Distrito Federal.

O evento somente foi possível graças a coordenação do SEGH e ao apoio das Prefeituras e Secretarias de Turismo de Bento Gonçalves, Farroupilha, Flores da Cunha, Garibaldi, Monte Belo do Sul, Veranópolis e Vila Flores. A programação alusiva à data estará disponível no site www.seghuvaevinho, reunindo as atrações de cada município.

 

Um pouco da história

O evento Dia do Vinho é resultado do Projeto Eventos Integrados e Integradores – reinterpretação da concepção de evento, fomentado pelo Ministério do Turismo. A lei que instituiu o Dia do Vinho no Rio Grande do Sul no primeiro domingo de junho de cada ano foi promulgada em 12 de dezembro de 2003.

O Dia do Vinho Brasileiro, que nasceu na Serra Gaúcha há mais de 10 anos, de lá para cá, ganhou a adesão de diversas regiões produtoras, avançando pelo Brasil.

 

 Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
12/06/2022 0 Comentários 911 Visualizações
Variedades

Nova Petrópolis espera pelos casais apaixonados 

Por Ester Ellwanger 11/06/2022
Por Ester Ellwanger

Nova Petrópolis, “A terra mais germânica da Serra Gaúcha”, se torna em junho o lugar ideal para os casais apaixonados que querem curtir uma experiência europeia, no Brasil. Com opções gastronômicas típicas da culinária alemã e suíça, o local ainda dispões de uma hospedagem aconchegante e quentinha para os dias frios do Sul do país, além de atrações turísticas e de lazer sem igual.

A cidade faz parte da Rota Romântica, que esteve por diversas vezes na lista das dez estradas mais bonitas e charmosas para se fazer de carro no Brasil. O título foi conquistado principalmente pelo zelo que todas as cidades têm pelas estradas bem cuidadas e ladeadas, em sua maioria, por plátanos. No outono, o caminho oferece um colorido especial e paisagens de tirar o fôlego, com construções no estilo enxaimel (arquitetura típica germânica). A Rota Romântica possui diversas opções de lazer para passeios de final de semana ou para os que desejam uma estadia tranquila e romântica.

Falando em estadia, os Hotéis Petrópolis e Alles Berg estarão com “minos” especiais para os casais nesse período. No Hotel Petrópolis, reservando qualquer uma das acomodações do dia 1 de junho a 12 de junho, o cliente ganha uma espumante para comemorar a data com seu amor. Além da espumante, também poderá optar pelo quarto decorado com pétalas de rosas e café da manhã na acomodação. Já o Hotel Alles Berg disponibilizará nesse final de semana um jantar de Dia dos Namorados, mediante reserva.

Na hora de saborear uma refeição especial para a data, a cidade também dispõe de restaurantes com opções para os apaixonados. O Restaurante Armazém Wazlawick servirá fondue nos dias 11 e 12, para isso basta fazer o agendamento da reserva em uma das duas opções de horários: das 18h:30min às 20h:30mim ou das 21h:00min as 23h. No Essenza Bistrô, no Dia dos Namorados, o almoço do casal que fizer reserva, ganhará uma espumante. Já no Restaurante Lindenhof, o casal poderá desfrutar de um jantar especial à luz de velas, mediante reserva.

O passeio romântico por Nova Petrópolis não poderia deixar de fora o Parque Aldeia do Imigrante. Entre os diversos atrativos do local, há o Espaço dos Namorados, planejado para reverenciar o amor, a amizade, a união e o companheirismo. Desenhado para representar os enamorados e celebrar a vida em meio à natureza, o espaço abriga o Monumento dos Corações, que eterniza o amor, além de chamar atenção para as diversas fitas coloridas deixadas por casais que enlaçam os corações como um ato simbólico. Além de enlaçar o amor, o casal deixa ali uma marca registrada da passagem pelo parque.

No site https://novapetropolisturismo.com.br, um grande portal de informações turísticas da cidade, você encontra as melhores opções gastronômicas, além de lazer e serviços especiais em hospedagem.

 

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria

 

11/06/2022 0 Comentários 889 Visualizações
Gastronomia

Santa Cruz realiza a 22ª Festa das Cucas neste final de semana

Por Ester Ellwanger 09/06/2022
Por Ester Ellwanger

Dos sabores clássicos aos mais diferenciados, as cucas fazem sucesso total em Santa Cruz do Sul. Para confirmar, um evento totalmente dedicado a elas está na sua 22ª edição. A Festa das Cucas, após o fim das restrições da pandemia, retoma às atividades presenciais nesta sexta-feira, 10 de junho, a partir do meio-dia, no Parque da Oktoberfest.

Com a temática Viva sua Festa mais Doce, a iniciativa tem entrada gratuita e acontece até domingo, 12 de junho, seguida de uma vasta programação artística e cultural. Na sexta-feira, 10, o evento acontece das 12 às 19 horas; no sábado, 11, das 10 às 20 horas; e no domingo, 12, das 9 às 19 horas.

“Esta edição promete ser muito linda e bastante nostálgica, visto que os visitantes ficaram dois anos sem o evento presencial. Teremos uma dose extra de carinho, com muita alegria e muita cuca, claro. Esperamos por todos”, salientou a responsável pelos eventos da RBS TV dos Vales, Rafaela Schneider.

 

Atividades

Os visitantes encontrarão na Festa das Cucas diversas atividades para toda a família. O Café Colonial Paragem e a Exposição O Resgate das Histórias, da João Dick Empreendimentos, funcionarão todos os dias no Pavilhão Central.

Já a Escola do Chimarrão, de Venâncio Aires, ficará ao lado da Praça de Alimentação, próxima às casas de Vila Típica. Na programação estão previstas apresentações de artistas locais, bandas e grupos de danças folclóricas, aula de dança, Ronda Folclórica com banda itinerante, e o Show de Cozinha Benoit, com Cátia Schnorr ensinando a fazer cuca. Além disso, haverá parque de diversões.

Delícias

Além das cucas já conhecidas pelo público, os visitantes vão encontrar no evento as deliciosas vencedoras do Concurso da Melhor Cuca. A Chimarrita, da Padaria Pritsch, com hortelã natural e cascas de laranja cristalizadas; a Max e Milk, da Lisaruth, sabor tradicional de uva combinado com leite condensado, creme de leite e doce de leite; e a Doce Magia, da Cucas Haubert, que leva doce de leite caseiro, coco torrado, nozes crocantes e cereja.

A 22ª edição vai contar com a participação de 13 padarias, de Santa Cruz do Sul e Vera Cruz. São elas: Casa das Cucas Waechter (Domi Gastronomia), Cristal, Conffeipão, Cucas da Rosana, Cucas Gressler, Cucas Haubert, Docemania, Jamaica, Lisaruth, Nutryce, Panisul, Pritsch e Roque Schuh.

 

City Tour

No sábado e domingo, com saída às 10h30, ocorre o City Tour Panorâmico da Festa das Cucas. Com um trajeto de 3 horas, o passeio custa R$ 50,00 e será realizado com um grupo mínimo de 15 pessoas. A saída e a chegada acontecem na Rua Tenente Coronel Brito, próximo da Super Parada de Ônibus. No roteiro estão o Parque da Santa Cruz, Centro de Cultura Francisco Jose Frantz, Catedral São João Batista, Praça Getúlio Vargas, Túnel Verde, Casa das Artes Regina Simonis, Prefeitura Municipal, Praça da Bandeira e Monumento ao Imigrante Alemão.

As inscrições podem ser feitas no site do evento: www.festadascucas.com.br. Os pontos de vendas são Cirass Viagens e Turismo Receptivo (51 9 8413-6818) e Pantur Turismo (51 9 9655-3712).

Serviço

22ª Festa das Cucas
Quando: 10, 11, e 12 de junho

Horário de funcionamento:

  • Sexta-Feira (10/06) das 12h às 19h
  • Sábado (11/06) das 10h às 20h
  • Domingo (12/06) das 9h às 19h

Onde: Parque da Oktoberfest, em Santa Cruz do Sul
Ingressos: Gratuitos

Programação

Sexta-feira – 10/06

  • 12h – Abertura da 22ª Festa das Cucas com Jornal do Almoço Ao Vivo – Em frente à Haus da RBS
  • 14h – Palco Cultural – Secretaria de Cultura – Aula de dança com Dugges Dance – Palco Principal
  • 14h30 – Transmissão do Programa Gaúcha+
  • 15h – Palco Cultural – Secretaria de Cultura – Show com Damé e John Sanfoneiro
  • 16h30 – Encerramento Palco Cultural
  • 17h – Voz e violão com Nando e Betânia
  • 19h – Encerramento da Festa

Sábado – 11/06

  • 10h – Abertura do Parque
  • 11h – Banda do 7º BIB – Em frente ao palco principal
  • 13h30 – Apresentação Grupo Edelweiss do Centro Cultural 25 de Julho – Palco Principal
  • 14h – Apresentação do Kronentanzgruppe do Centro Cultural 25 de Julho – Palco Principal
  • 14h, 16h e 18h – Show de Cozinha Benoit – aprenda a fazer cuca com Cátia Schnorr – Parte externa do Pavilhão Central
  • 15h – Chimarock – Ramal 314 – Palco Principal
  • 16h – Chimarock – Marta Helena e Rodrigo Jaeger – Palco Principal
  • 17h – Encerramento Chimarock – Palco Principal
  • 17h – Ronda folclórica com Banda Fest – Itinerante
  • 17h30 – Banda Nova Geração – Palco Principal
  • 20h – Encerramento da Festa

Domingo – 12/06

  • 9h – Abertura do Parque
  • 10h, 12h, 14h e 16h – Show de Cozinha Benoit – aprenda a fazer cuca com Cátia Schnorr – Parte externa do Pavilhão Central
  • 13h30 – Grupo Oktobertanz de Casais – Palco Principal
  • 14h – Grupo Oktobertanz Oficial – Palco Principal
  • 15h – Daiton e Cris – Palco Principal
  • 17h – Ronda folclórica com Banda Fest – Itinerante
  • 19h – Encerramento da Festa
Foto: Vanessa Paz e Carlos Nyland/ Divulgação | Fonte: Assessoria

 

09/06/2022 0 Comentários 1,6K Visualizações
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