A 32ª Festa Colonial de Canela começa nesta sexta-feira, 17 de julho, e segue até 2 de agosto na Praça João Corrêa, em Canela, reunindo 12 tendas familiares e agroindústrias com um cardápio baseado em receitas tradicionais e novas opções gastronômicas. O evento valoriza a produção da agricultura familiar e oferece ao público pratos típicos, produtos artesanais, bebidas e atrações voltadas à culinária regional.
Entre as opções oferecidas estão os pastéis tradicionais de queijo, carne e frango, além de versões recheadas com paçoca de pinhão, costela desfiada, filé de tilápia e porco com geleia de pimenta e abacaxi. Os preços variam entre R$ 13, para a versão pequena, e R$ 20, para a grande.
Os bolinhos de batata, aipim e batata-doce retornam ao cardápio após registrarem a venda de quase 10 mil unidades no primeiro fim de semana da edição anterior. Nesta edição, também serão oferecidas versões recheadas com paçoca de pinhão e linguiça. Os valores variam de R$ 5 por unidade a R$ 10 pela cestinha com três unidades.
O café colonial, incluído na programação desde 2025, volta a ser servido na tenda da família Schillreff. O público poderá montar o prato com bolos, pães, cucas, focaccias, grostoli, salames, queijos, geleias, mel, nata e outros produtos coloniais. O buffet custa R$ 79,90 o quilo, com porções a partir de R$ 10. A família também participará dos fornos coloniais ao lado da família Chaulet, oferecendo pães e cucas assados durante toda a programação.
Bebidas e sobremesas
Durante o evento, serão comercializados chocolate quente e quentão, vendidos entre R$ 10 e R$ 15, no caso do chocolate, e por R$ 10 o copo de quentão. A família Camargo Corrêa também apresentará o “chocorum”, preparado com licor da bebida destilada caribenha.
Entre as opções de sobremesas estarão tortas, brigadeiros, pudim de leite, sagu e ambrosia, comercializados pela Confeitaria Livi. A Quinta de Marias oferecerá a appeltaart, torta de maçã holandesa servida com nata batida, enquanto a família Schein venderá pastel doce.
As tendas participantes desta edição são Família Faes, Família Moraes, Alambique Faes, Família Pereira, Confeitaria Livi, Família Schein, Família Abreu, Família Camargo Corrêa, Quinta de Marias, Sabores do Sítio, Café Colonial Família Schillreff e Embutidos Famille Chaulet.
Agroindústrias apresentam produtos artesanais
O espaço destinado às agroindústrias reunirá dez empreendimentos da agricultura familiar, que comercializarão queijos, doces, geleias, embutidos, massas, destilados e plantas.
Participam da edição Morro Calçado e Flor de Canela, Derivados da Serra, Queijaria Alvorada Missioneira, Casa das Massas, Sítio das Goiabeiras, Canela Sabor Rural, Chaulet Casa das Cucas, Benetti Suculentas e Ateliê Pimenta Rosa.
Entre os produtos apresentados estão a sopa de ervilha no pão, da Casa das Massas; o doce de leite artesanal da Queijaria Alvorada Missioneira, finalista do Prêmio Brasil Artesanal 2026, promovido pela Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA); e as bolachas decoradas da Chaulet Casa das Cucas.
Cervejarias participantes
A Cervejaria Ambev Uniserra, patrocinadora oficial da festa, fornecerá os equipamentos utilizados para a comercialização de chopp, refrigerantes e água. O evento também contará com a participação da Viking Bier e da Cervejaria Farol, que comercializarão cervejas artesanais produzidas na região.
