Celebrando a chegada dos 200 anos da imigração alemã no Brasil, os mestres cervejeiros da Schallen, de Picada Café, desenvolveram uma cerveja especial comemorativa à data: a 200. A receita foi resgatada dos primórdios da cervejarias do Estado, vinda na bagagem dos imigrantes, repleta de sabor e de história, o novo rótulo é uma edição limitada.
Jonas Schneider, sócio-proprietário da marca destaca a relevância do produto como uma viagem no tempo através dos sentidos. “Resgatamos uma receita histórica. Fizemos um investimento elevado neste produto até pela valorização da data. O estilo definido foi a Rauchbier, uma cerveja defumada”, explica.
O lote foi produzido de maneira limitada, existem apenas mil garrafas disponíveis. “A Rauchbier, a cerveja defumada, vem da palavra rauch, que em alemão significa fumaça. Toda a matéria-prima utilizada nesta proposta foi importada da Alemanha, desde o blend de maltes junto com os lúpulos e a levedura”, detalha o sócio-cervejeiro, Eduardo Schallenberger.
Além do sabor único, a bebida chama atenção pelo rótulo da garrafa. Retratando elementos conectados à imigração, a imagem conta a história da chegada e fundação das primeiras colônias através de símbolos como os navios, as casas em estilo enxaimel, os templos religiosos e os vales onde foram estabelecidas as picadas conforme as famílias se instalavam na região.
O lote limitado está à venda, podendo ser escolhida a numeração da garrafa. Os telefones de contato para reservar a cerveja 200 são: (54) 99978.5290 e (51) 99374.2926. O perfil no Instagram é @schallen.bier
Texto: Marina Klein Telles | Fotos: Arquivo Pessoal/Cervejaria Schallen
