Gastronomia

A Wine Locals, plataforma líder em experiências de enoturismo no Brasil, realiza o lançamento do Pipa Parade 2026, maior exposição de arte ao ar livre do sul do Brasil, neste sábado (16), em Porto Alegre. O Pipa Festival acontece no Fuga Bar 4º Distrito – Rua Álvaro Chaves, 91 -, das 14h às 20h, e os ingressos para o evento estão disponíveis pelo site wine-locals.com. O encontro será um palco de cultura e vinho, misturando carte e música com as diferentes variações da bebida. Neste sentido, estarão presentes 18 vinícolas, 12 gaúchas – oriundas de regiões como Altos de Pinto Bandeira, Vale dos Vinhedos, Caminhos de Pedra, Canela, Campanha Gaúcha e Serra do Sudeste – e 6 internacionais – do Chile, Uruguai, Argentina e Itália.

O Pipa Parade é a maior exposição de arte ao ar livre do sul do Brasil. O projeto apresenta mais de 30 obras de arte criadas por artistas, muitos deles nacionalmente reconhecidos. Essas obras transformam barricas de vinho em arte, que são distribuídas para pontos estratégicos, formando uma rota turística cultural durante a Vindima da Serra Gaúcha. A primeira obra será criada em um live painting no evento deste sábado, pelas mãos do gaúcho Jotape Pax, artista visual, muralista e fundador da Paxart.  “Esta primeira criação será simbólica, pois irá lançar oficialmente o conceito desta nova edição do projeto. Nós acreditamos que o Pipa Parade é um importante movimento para desenvolvimento do turismo gaúcho. Na última edição, registramos um aumento de 25% no volume de vendas de experiências de enoturismo durante o período do projeto”, afirma Matheus Vigel, COO e Sócio Operador da Wine Locals.

Para uma imersão ainda mais profunda, o ingresso Pipa Festival Full Experience garante acesso à exclusiva Cave Secreta, uma sala imersiva de 30 minutos dedicada a vinhos ícones; Degustação Orientada, sessões especiais em salas exclusivas, com até 4 rótulos ícones guiados por sommelier; e ao Lounge VIP do evento.

A gastronomia do Pipa Festival trará degustação de produtos gourmet, além de uma variada oferta disponível para compra à parte, com opções como hambúrgueres, croquetas e chicken fingers. Cada participante receberá três tickets para aproveitar pratos da Paganini, além de degustar o Azeite Rossio de Abrantes, harmonizado com uma seleção especial de pães. A trilha sonora do evento ficará a cargo de DJ e banda ao vivo, criando um ambiente agradável durante toda a tarde.

Serviço

O quê: Pipa Festival Porto Alegre

Quando: 13 de julho de 2024, das 14h às 20h

Onde: Fuga Bar 4º Distrito (R. Álvaro Chaves, 91 – Floresta, Porto Alegre – RS)

Ingressos exclusivamente pelo site da Wine Locals: www.wine-locals.com

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria

Grande oportunidade para produtores locais ganharem visibilidade junto a restaurantes, chefs, delicatessens, mercados especializados e compradores em busca de experiências autênticas e inovadoras, o Guia de Sabores Únicos do RS ganha sua segunda edição, que recebe inscrições até o dia 10 de agosto.

A iniciativa é parte do projeto Alimentos Brasileiros Diferenciados, desenvolvido pelo Sebrae com o apoio do Sebrae RS, e tem como foco promover o acesso dos pequenos negócios a novos mercados por meio da valorização da produção regional, artesanal e inovadora. A participação no guia reforça o compromisso com qualidade, identidade local e potencial de escala.

Compromisso do Sebrae RS com a cadeia de valor

A atuação do Sebrae RS nas cadeias produtivas de alimentos e bebidas busca transformar o estado em referência nacional em produtos de alto valor agregado, com iniciativas que vão da tecnologia (Agritechs e Foodtechs) à expansão de mercados, passando por certificações, franquias, presença digital e internacionalização. “Ao apoiar a formalização e o fortalecimento dos pequenos negócios, o Sebrae RS estimula a geração de renda, o desenvolvimento sustentável das regiões e a valorização da diversidade produtiva do Rio Grande do Sul”, detalha o especialista de A&B do Sebrae RS e responsável pelo projeto, Roger Klafke.

Resultados da primeira edição

Salete Arruda da Silva, proprietária da Orgânicos Mariani, comenta a participação na primeira edição do Guia. “A presença trouxe diversos benefícios. Ela nos proporcionou uma grande oportunidade de destacar nossos produtos, especialmente o vinho bordô seco orgânico, para um público mais amplo e interessado em sabores autênticos e produtos mais saudáveis”.

Ela explica que conseguiu fortalecer a marca da empresa, aumentar a visibilidade e o faturamento, além de valorizar a tradição familiar e o compromisso com a agricultura sustentável. “A participação nos ajudou a consolidar nossa presença no mercado local e regional, atraindo novos clientes que buscam produtos naturais e responsáveis”, relembra.

Por fim, Salete detalha que os resultados foram positivos, com um aumento na procura pelos produtos e maior reconhecimento pelo esforço em oferecer alimentos saudáveis. “Essa experiência também nos motiva a continuar trabalhando e aprimorando nossos produtos e processos, sempre pensando em levar o melhor da agricultura orgânica para nossos consumidores”, comemora.

As inscrições para a segunda edição do Guia de Sabores Únicos do RS podem ser feitas pelo site  https://forms.gle/LLvY3LPUWqxYmw5o8 . Os interessados também devem acessar as orientações sobre a participação, disponíveis em https://drive.google.com/file/d/1yaElBxhyw74RzsnTxkxYf_oTWVLF4AYK/view.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria

Para ir da República Tcheca à Hungria, o melhor caminho é por Garibaldi. Após apresentar ao mercado brasileiro o inédito vinho Pálava, no ano passado, a Cooperativa Vinícola Garibaldi torna a colocar à prova seu pioneirismo e lança outro produto único, o varietal Irsai Oliver.

As origens do nome dessa variedade húngara, praticamente desconhecido no Brasil, assim como o varietal Pálava, originário da República Tcheca, não são muito claros, mas mais importante que isso é saber que o novo vinho branco da casa é leve e de perfil aromático marcante. O produto chega, também, para introduzir uma nova linha no portfólio da cooperativa. O Garibaldi In Veritas Irsai Oliver, assim como outros varietais já lançados nos últimos anos, como o espumante Viognier, vinho Pálava e até mesmo o uso da variedade Pignoletto em cortes para espumantes, é resultante do vinhedo experimental mantido pela cooperativa para testar variedades mais resistentes e, ao mesmo tempo, avaliar sua adaptação ao terroir serrano.

De brotação precoce, a Irsai Oliver foi obtida por volta de 1930, por meio de cultivares Possoyi e Perle Von Csaba. A uva possui formato esferoidal, com bagas amarelo-ouro de casca grossa e polpa firme, e chegou ao Brasil através das viagens técnicas protagonizadas pela cooperativa à Itália, de onde vieram as mudas. “Essa uva é apreciada tanto como uva de mesa quanto para elaborar vinho, e foi registrada pela cooperativa no Ministério da Agricultura e Pecuária”, comenta o gerente de assistência técnica da vinícola, Evandro Bosa.

O Garibaldi In Veritas Irsai Oliver está chegando ao mercado após passar por criteriosos processos de microvinificações. É assim que a cooperativa testa o potencial enológico das variedades que mantém no vinhedo experimental, localizado em Santa Tereza, também na Serra Gaúcha. Ao todo, mais de 50 cepas estão sendo cultivadas e testadas na propriedade do cooperado Vanderlei Berra. As microvinificações têm ocorrido desde 2020, dentro dos protocolos de vinificação da cooperativa, e ocorrem em safras diferentes, de modo a identificar quais, realmente, podem ir ao mercado. Assim como ocorreu com a Pálava e, agora, com a Irsai Oliver. Um vinho com uma produção de apenas 7 mil garrafas que reúne todos os predicados para quem aprecia produtos mais leves. “O Irsai Oliver apresenta alta intensidade e complexidade aromática. Dentre suas diferentes camadas aromáticas, destacam-se principalmente os aromas primários Moscatéis. Em boca, é equilibrado, fresco, fino e harmônico, explica o enólogo da cooperativa Ricardo Morari.

O preço sugerido para venda do novo produto será a partir de R$ 89,00.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria