Gastronomia

Pelo segundo ano consecutivo, a La Fabbrica Juventus, de Caxias do Sul, conquistou o selo “Aqui tem Nutricionista”, certificação concedida pelo Conselho Regional de Nutricionistas (CRN-2). A Juventus é, atualmente, a única hamburgueria do Rio Grande do Sul a contar com esse reconhecimento, que reforça o compromisso do estabelecimento com a segurança dos alimentos, a qualidade dos processos e o cuidado com os consumidores.

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O projeto Selo “Aqui tem Nutricionista” é uma iniciativa do CRN-2 que busca valorizar os locais que prestam serviços de alimentação e contam com um nutricionista responsável pela segurança dos alimentos, mesmo quando não há exigência legal para a presença desse profissional.

A certificação atesta que os alimentos produzidos ou comercializados possuem acompanhamento técnico de um nutricionista, tornando-se um diferencial que agrega valor ao estabelecimento e evidencia a responsabilidade com a saúde e o bem-estar dos clientes.

Para obter o selo, os locais devem atender a uma série de requisitos fiscalizados pelo CRN-2 e alcançar pontuação mínima, que varia conforme o perfil de cada estabelecimento. Entre os critérios estão o cumprimento da legislação vigente sobre segurança dos alimentos, a comprovação de que o nutricionista contratado — com vínculo trabalhista ou autônomo — esteja em situação regular junto ao Conselho, além da confirmação da efetiva prestação do serviço técnico no local. O selo tem validade de um ano, com possibilidade de renovação, e deve permanecer visível ao consumidor, podendo também ser utilizado em redes sociais e materiais de divulgação.

Responsável técnica pela nutrição da La Fabbrica Juventus, a nutricionista Viviana Susin destaca que a renovação da certificação demonstra a seriedade do trabalho realizado diariamente no estabelecimento. “Receber esse selo pelo segundo ano consecutivo é motivo de muita satisfação, porque ele reconhece um trabalho técnico feito com responsabilidade, critério e atenção constante aos processos. Mais do que um certificado, ele representa o compromisso com a segurança dos alimentos e com a confiança que os clientes depositam na Juventus”, afirma.

Para o sócio-proprietário da La Fabbrica Juventus, Eduardo Comerlato, a conquista reforça um posicionamento que faz parte da essência do negócio. “Temos um cuidado muito grande com tudo o que entregamos ao nosso cliente, desde a escolha dos ingredientes até os processos internos. Contar com a atuação de uma nutricionista e conquistar novamente esse selo mostra que qualidade e segurança caminham junto com a experiência que queremos proporcionar. É um orgulho para nós sermos a única hamburgueria do Rio Grande do Sul com essa certificação”, ressalta.

A nova conquista reafirma o compromisso da La Fabbrica Juventus com a excelência, a transparência e a adoção de práticas que valorizam a segurança alimentar, consolidando o estabelecimento como referência no segmento também quando o assunto é cuidado técnico e responsabilidade com o consumidor.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria

A Wine Locals lança nesta semana o Guia do Enoturismo no Rio Grande do Sul, um compilado abrangente de destinos, vinícolas e experiências distribuídas por todas as regiões vitivinícolas gaúchas. O material reúne sugestões de visitas, degustações, roteiros, eventos e vivências que conectam vinho, cultura, gastronomia e paisagem, consolidando-se como uma ferramenta estratégica para turistas e para o fortalecimento do setor.

O guia apresenta um panorama completo da diversidade do enoturismo no Estado, contemplando desde a tradicional Serra Gaúcha até regiões emergentes que vêm ganhando protagonismo na produção vitivinícola. A proposta é oferecer ao visitante uma visão ampla e organizada das possibilidades de experiências, valorizando o território e estimulando a circulação turística ao longo de todo o ano.

O lançamento ocorre em um momento especialmente positivo para o setor. De acordo com levantamento da Wine Locals, o enoturismo gaúcho registrou crescimento de 57,8% no número de experiências vendidas em 2025 na plataforma, em comparação com 2024, ano impactado pelas enchentes que afetaram a mobilidade e a operação das vinícolas. Ao longo de 2025, foram comercializadas mais de 71 mil experiências no Estado pela plataforma, com alta de 59% na comparação anual e tíquete médio de R$ 510, crescimento de 6%. O segundo trimestre do ano apresentou avanço de 126,9% em relação ao mesmo período anterior, evidenciando uma retomada consistente.

Para o CEO da Wine Locals, Diego Fabris, o guia surge como um instrumento de consolidação desse novo momento. “O enoturismo gaúcho demonstrou resiliência e capacidade de reconstrução após um período extremamente desafiador. O Guia de 2026 é mais do que um material informativo e consultivo, ele é um convite para que não só os gaúchos, mas o Brasil descubra, redescubra e vivencie as experiências que tornam o nosso Estado um dos principais destinos de turismo de vinho da América do Sul”, afirma.

Além de orientar visitantes, o material também contribui para dar visibilidade a pequenas e médias vinícolas, impulsionando a economia regional e fortalecendo o ecossistema do turismo de experiência. A produção conta com apoio do Governo do Estado do Rio Grande do Sul, Banrisul, CSG Pedágio Eletrônico, Ludfor e Fante Bebidas, reforçando a união de esforços públicos e privados em prol do desenvolvimento do setor vitivinícola e turístico gaúcho.

O material pode ser baixado gratuitamente em versão digital no link: https://guias.wine-locals.com. Também é possível adquiri-lo em formato impresso no Centro de Atendimento ao Turista do Aeroporto Salgado Filho, em Porto Alegre, ou no Centro de Atendimento ao Turista em Bento Gonçalves e região.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria

A 6ª Feijoada da Solidariedade foi apresentada oficialmente para a imprensa, comunicadores e autoridades na quarta-feira, 11 de março, na Casa Nuvole, em Gramado. Uma novidade que promete elevar ainda mais o padrão do evento beneficente é que, pela primeira vez, os restaurantes Catherine, Di Pietro, MLBK e Soleil assinam de forma exclusiva a gastronomia da iniciativa, marcada para o dia 18 de abril, às 12h30, também na Casa Nuvole. Até o momento, a lista de marcas apoiadoras da iniciativa soma 15 empresas.

Com cerca de 20 cozinheiros envolvidos na operação, a edição 2026 reforça o compromisso comunitário que consolidou o evento como um dos principais movimentos solidários da região da Serra Gaúcha. Os ingressos para a Feijoada Solidariedade já podem ser adquiridos através dos organizadores com valor de R$ 250,00 por pessoa, para adultos ou crianças. Outra novidade desta edição é a possibilidade de realizar a compra on-line, via a plataforma Wert Acesso: www.wertacesso.com.br/evento/feijoada-da-solidaridade

A coordenadora do evento, a jornalista e Desenvolvedora de Negócios, Rozangela Allves, reforça que a renda integral arrecadada com o evento beneficente terá como destino a segurança pública e a entidade Vale a Pena Viver com o valor de R$ 30 mil. Localizada em Gramado, dedica-se ao acolhimento voluntário e reabilitação de dependentes químicos. “A Feijoada não é apenas um evento gastronômico. Ela é um gesto coletivo e a prova de que empresários, voluntários e cidadãos podem sentar à mesma mesa por um propósito maior que é o de fortalecer quem trabalha diariamente para proteger nossas cidades”, destacou. 

No ano passado o valor angariado pela Feijoada Solidária superou todas as expectativas e alcançou o maior resultado desde a sua primeira edição, totalizando R$ 196.010,56 decorrentes da comercialização de 720 ingressos. Deste montante, a organização confirmou a destinação de R$ 10 mil à Casa Vitória, que presta atendimento a Mulheres Vítimas de Violência em Canela e cada cidade recebeu R$ 77.613,05, repassado para o MOCOVIs (Movimentos Comunitários de Combate à Violência) locais que repassam o valor para a Brigada Militar e Polícia Civil de Gramado e Canela, totalizando o valor de R$ 155.226,10.

Outras instituições da região também foram contempladas através de doações de alimentos CRERH, Vale a Pena Viver, Casa Lar e o Grupo Girassóis, que receberam insumos que não foram usados pela Feijoada. “Os números do ano passado nos emocionaram, mas o que realmente nos move são as histórias por trás deles, de mulheres acolhidas, instituições fortalecidas e equipes mais estruturadas para atender a população e os visitantes de Gramado e Canela”, afirmou Rozangela Allves.

 Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria

A terceira edição do Festival da Polenta em Caxias do Sul chega repleta de novidades. O evento gastronômico e cultural está agendado para o próximo dia 20 de março (sexta-feira), a partir das 19h30min, no Restaurante Tulipa, junto ao Parque da Festa da Uva. O festival que tem a polenta como protagonista com acompanhamentos típicos da culinária italiana vai unir mais uma vez música, sabores e tradição. No cardápio, um buffet típico colonial que será no formato filó servido em ilhas pelo salão e mesas redondas para melhor interação do público – já que o evento acontece no Dia Internacional da Felicidade, marcando também a chegada do outono.

As novidades dessa edição ficam por conta de uma polenteira napolitana e canapés de polenta que serão montados por cada participante com os itens do buffet. Servido no formato open polenta, das 19h30min às 22h (com comida e bebida disponíveis durante todo o tempo), o cardápio inclui delícias como polenta frita, brustolada e mole, salame, copa, queijos, pepino em conserva, fortaia, coxinha da asa, molho vermelho, queijo ralado, pão de milho, chimia de uva e de figo. Para sobremesa sagu, creme, bolo de milho com e sem coco. As bebidas (água mineral com e sem gás, refrigerante, suco de uva, vinho tinto e branco suave) estão inclusas no valor do ingresso, que custa R$ 120,00 no primeiro lote promocional para os primeiros 100 ingressos, e após 144,00 no segundo lote. As vendas se encerram no dia 16 de março. Os ingressos podem ser adquiridos na plataforma Eventiza ou pelo Whatsapp 54 98429.2155 com a organização do evento.

A experiência gastronômica será acompanhada de show da Jack band, que subirá ao palco para animar o público com muito rock e alegria. A organização estima receber cerca de 300 pessoas na terceira edição do evento. “Prepare-se para uma noite inesquecível repleta de comida boa, farta e muita música. Traga sua família, seu amor, suas amizades, seus colegas de trabalho e faça parte dessa edição muito especial do Festival da Polenta que acontece no Dia Internacional da Felicidade e convida a todos para uma noite de festa e alegria”, convida a idealizadora Jaqueline Devenz, diretora da Amalfi Marketing e Eventos. Segundo ela, o Festival da Polenta representa o resgate e a ressignificação das tradições ao valorizar um dos pratos mais simbólicos da herança cultural deixada pelos imigrantes italianos e unir essa experiência gastronômica a outras culturas e atrações, levando entretenimento e diversão para toda a família.

Informações no site do Festival, no Instagram @festivaldapolenta e pelo WhatsApp 54 98429.2155.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria