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Trigo Pizzaria inaugura rodízio de pizza com massa de fermentação longa em Atlântida

Por Jonathan da Silva
Por Jonathan da Silva

A Trigo Pizzaria, conhecida em Porto Alegre por ser o único rodízio de pizzas com massa de fermentação longa, abrirá uma nova unidade no litoral gaúcho. A inauguração será nesta sexta-feira, dia 20 de dezembro, em um casarão localizado na Avenida Central, na Praia de Atlântida, em Xangri-Lá.

De acordo com o sócio da Trigo Pizzaria ao lado de Rafael Tavares, Felipe Carneiro, a escolha de Atlântida se deu pela falta de rodízios de pizza na região, diferentemente de cidades vizinhas como Capão da Canoa. “Nosso objetivo é oferecer uma experiência de rodízio mais sofisticada, mantendo o mesmo padrão de qualidade que temos na capital”, afirmou Carneiro.

A nova unidade seguirá o conceito da casa, oferecendo massas de fermentação longa que, segundo os proprietários, são mais leves e adequadas para quem deseja aproveitar as diversas opções do cardápio. Além dos sabores tradicionais da unidade de Porto Alegre, o restaurante terá cerca de seis sabores exclusivos.

Investimento e proposta

Tavares informou que o investimento no novo espaço foi de R$ 800 mil e destacou que o ambiente foi projetado para combinar a tradição da marca com um estilo descontraído, característico do litoral. “Atlântida é um dos destinos mais procurados na temporada de verão, e acreditamos que a Trigo será um ponto de encontro para amigos e famílias que desejam pizza de qualidade em um ambiente aconchegante”, comentou o sócio.

Serviço

  • O quê: Inauguração da Trigo Pizzaria | Rodízio
  • Quando: Sexta-feira, 20 de dezembro
  • Onde: Avenida Central, 1320 – Atlântida
  • Horário de funcionamento: todos os dias, das 18h às 23h30min
  • Instagram: @trigo.pizzaria.atl
Fotos: José Florêncio/Divulgação | Fonte: Assessoria
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Maior loja do Mercado Público de Porto Alegre terá restaurante fast-food e cafeteria

Por Jonathan da Silva
Por Jonathan da Silva

O Grupo Press, responsável por cafeterias e restaurantes, foi o vencedor do leilão de permissão de uso da maior loja do Mercado Público de Porto Alegre. O espaço de 388 metros quadrados será ocupado pelo restaurante fast-food Ô Xiss e por uma cafeteria, com previsão de inauguração dentro de seis meses.

O Mercado Público, no coração do centro da cidade, recebe pela primeira vez uma grande marca”, afirmou o secretário de Administração e Patrimônio de Porto Alegre, André Barbosa.

A licitação, realizada no dia 3 de dezembro em sessão pública, levou em conta critérios como o maior lance inicial, tempo de atuação no ramo e relevância cultural e histórica. O objetivo foi garantir que a concessão valorizasse a expertise e a tradição gastronômica.

O lance vencedor, no valor de R$ 200 mil, será destinado ao Fun Patrimônio, fundo municipal utilizado para melhorias de bens públicos, incluindo o próprio Mercado Público.

Foto: Luan Furtado/PMPA/Divulgação | Fonte: Assessoria
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Festival Sabores da Colônia tem início em Nova Petrópolis

Por Jonathan da Silva
Por Jonathan da Silva

O Festival Sabores da Colônia começou neste fim de semana no Centro de Eventos de Nova Petrópolis, destacando a produção das agroindústrias do Rio Grande do Sul. Com mais de 70 expositores, sendo 40 vinculados ao Programa Estadual de Agroindústria Familiar (PEAF), o evento segue aos finais de semana até 15 de dezembro.

Durante a abertura oficial, o presidente do Sindicato dos Agricultores, Ari Boelter, convidou o público a prestigiar o festival e adquirir produtos dos expositores. “Nossa sugestão é que façam aqui as compras dos presentes de Natal, para amigo secreto, afilhados, familiares e amigos”, afirmou Boelter.

Entre os produtos comercializados estão queijos, geleias, salames, pães, cucas, doces em calda, erva-mate, licores, cachaças, vinhos, entre outros itens coloniais e artesanais. A representante da Federação dos Trabalhadores na Agricultura no Rio Grande do Sul (Fetag-RS), Ana Carolina Benetti, destacou a importância do festival para a agricultura familiar, especialmente após os prejuízos causados pelas enchentes. “É o momento de juntos fortalecermos a nossa agricultura familiar”, disse Benetti.

O deputado estadual Elton Weber (PSB), natural de Nova Petrópolis, parabenizou o Sindicato dos Agricultores e a Prefeitura pela decisão de reagendar o evento, que inicialmente ocorreria em junho. “A importância disso está justamente na necessidade de ajudar os nossos agricultores”, afirmou Weber.

A edição de 2024 foi incorporada à programação da Magia do Natal, iniciativa realizada em parceria com a Associação Comercial e Industrial de Nova Petrópolis (Acinp). O presidente da Acinp, Neander Port, participou da cerimônia de abertura ao lado do Papai Noel, destacando a integração entre os dois eventos.

O prefeito de Nova Petrópolis, Jorge Darlei Wolf (PSDB), ressaltou a decisão de transferir o Festival para o Centro de Eventos em 2022, medida que, segundo ele, impulsionou o crescimento do evento. “Tivemos a coragem de tomar essa decisão, e o festival cresceu já naquele ano”, salientou Wolf.

Fotos: Fotos 50mm/Divulgação | Fonte: Assessoria
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Gramado lança XI Gramado in Concert e 4ª Vindima de Gramado

Por Marina Klein Telles
Por Marina Klein Telles

Na tarde desta terça-feira, dia 26 de novembro, Gramado apresentou oficialmente o XI Gramado in Concert e a 4ª Vindima de Gramado, dois eventos que prometem envolver a cidade em cultura, tradição e experiências. A cerimônia de lançamento, realizada na Rua Coberta, reuniu autoridades, artistas e o trade turístico, além de trazer um panorama das principais novidades de ambos os eventos.

Com uma programação renovada, o XI Gramado in Concert acontecerá de 01 a 08 de fevereiro de 2025 e terá como destaque um foco maior em ações centralizadas, principalmente na tradicional Rua Coberta e no Centro de Eventos Expogramado. Outra novidade é o formato das aulas oferecidas durante o evento, que passarão a ser ministradas no modelo de masterclass, oferecendo ainda mais interação entre professores e alunos.

O festival reafirma seu compromisso em promover a música erudita, unindo grandes nomes do cenário musical a jovens talentos. Concertos, performances exclusivas e atividades formativas compõem a programação, prometendo emocionar tanto os moradores quanto os visitantes da cidade.

Já a 4ª Vindima de Gramado também chega com grandes novidades, com programação de 14 de fevereiro a 09 de março de 2025. Além das tradicionais celebrações que exaltam a cultura da uva e do vinho na Praça das Etnias de Gramado, os visitantes poderão participar de passeios pelas vinícolas do interior da cidade, vivenciando de perto as paisagens e a produção vinícola local.

A arte da espumatizacao, diferentes métodos de produção de espumantes e o vinho Montepultiano (Casa Seganfredo). Foto Cleiton Thiele/SerraPress

Outra novidade é a reinvenção da tradicional pisa das uvas, que ganhará um formato mais teatral e artístico, transformando a atividade em uma experiência ainda mais imersiva. Durante o lançamento, o Prefeito de Gramado Nestor Tissot ressaltou o impacto positivo dos eventos. “Esses festivais consolidam Gramado como um dos principais destinos culturais do Brasil, além de fortalecerem nossa economia e turismo local.”

Durante o evento, o trade turístico da região foi convidado a participar ativamente dos eventos, com o incentivo para o desenvolvimento de pacotes especiais que integrem a programação oficial, potencializando as experiências de turistas e fomentando a economia local. “Queremos que esses dois eventos sejam cada vez mais produtos turísticos para Gramado, por isso convidamos o trade a apoiar com o desenvolvimento desses pacotes envolvendo os eventos“, destacou a Presidente da Gramadotur Rosa Helena Volk.

O Assessor de Eventos da Gramadotur, Guilherme Severo, salientou que esta próxima edição será de crescimento na programação da Vindima. “Teremos um número bem expressivo de atrações, chegando a 56 apresentações artísticas”.

O diretor da Orquestra Sinfônica de Gramado, Allan John Lino, representando o Gramado in Concert, reforçou que o festival está entre os melhores do Brasil e da América do Sul. “Gramado tem sua matriz econômica diretamente ligada ao turismo, então esse evento grandioso vem para qualificar e fortalecer esse público que consome a arte”, apontou.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
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Festival Sabores da Colônia começa neste sábado em Nova Petrópolis

Por Jonathan da Silva
Por Jonathan da Silva

O Festival Sabores da Colônia terá início neste sábado, 30 de novembro, no Centro de Eventos de Nova Petrópolis, com programação que inclui shows, danças folclóricas e apresentações culturais. O evento, que se estende até 15 de dezembro, ocorre em sextas-feiras, sábados e domingos, com entrada e estacionamento gratuitos.

A abertura oficial do festival está marcada para sábado, às 18h, com a presença de autoridades, patrocinadores e comunidade. No mesmo dia, haverá shows das bandas Porto do Som e Bom de Baile, e de William Camargo, apresentações de bandinha típica alemã, danças folclóricas com o Volkstanzgruppe Edelstein.

No domingo, 1º de dezembro, a programação inclui a Caminhada Festival Sabores da Colônia, com percurso de 16 quilômetros, organizada pela Associação Tchon Ji. Durante a tarde e noite, o público poderá conferir os shows da Super Banda Real e da dupla Andri & Hector, além de apresentações culturais com Roger Siqueira e o Volkstanzgruppe Freundschaftskreis.

Ao longo do evento, mais de 70 expositores estarão presentes, oferecendo produtos como pães, cucas assadas na hora em fornos à lenha, cervejas artesanais e itens de agroindústrias. O festival ocorre em paralelo à programação da Magia do Natal na Rua Coberta e ao Natal Cooperativo em Linha Imperial, ampliando as opções culturais e gastronômicas para a comunidade e visitantes.

O Festival Sabores da Colônia é realizado pela Prefeitura de Nova Petrópolis, com apoio de entidades como o Sindicato dos Trabalhadores Agricultores Familiares de Nova Petrópolis e Picada Café, e patrocínios de empresas como Sicredi Pioneira e Sicoob. Mais detalhes estão disponíveis no site turismo.novapetropolis.rs.gov.br e no perfil oficial do evento no Instagram, @festivalsaboresdacolonia.

Programação do primeiro fim de semana

Sábado, 30 de novembro
Centro de Eventos
  • 10h às 20h – Feira Sabores da Colônia e fornada de pães e cucas
  • 10h às 13h – Bandinha típica alemã
Arena Show
  • 13h às 15h – Apresentação musical com William Camargo
  • 15h às 16h – Volkstanzgruppe Edelstein
  • 18h às 19h – Abertura oficial
  • 19h às 21h – Show com a banda Porto do Som
  • 21h30min às 23h – Show com a banda Bom de Baile
Rua Coberta
  • Programação da Magia do Natal
Domingo, 1º de dezembro
Centro de Eventos
  • 10h às 20h – Feira Sabores da Colônia e fornada de pães e cucas
  • 7h30min – Caminhada Sabores da Colônia – Associação Tchon Ji. Link para inscrição: https://bit.ly/caminhadasabores2024.
Arena Show
  • 13h30min às 15h – Show com a Super Banda Real
  • 15h às 16h – Volkstanzgruppe Freundschaftskreis
  • 17h às 19h – Apresentação musical com Roger Siqueira
  • 19h às 19h30min – Jogos Coloniais
  • 20h às 22h – Show com a dupla Andri e Hector
Praça Theodor Amstad (Linha Imperial)
  • 20h – Natal Cooperativo
Rua Coberta
  • Programação da Magia do Natal
Fotos: Fotos 50mm/Divulgação | Fonte: Assessoria
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Wills Bar reabre no Cais Embarcadero com novas opções gastronômicas e ambientação

Por Jonathan da Silva
Por Jonathan da Silva

Após um período de reestruturação devido aos impactos das enchentes de maio, o Wills Bar retomou suas atividades no Cais Embarcadero, em Porto Alegre, nesta terça-feira (19). O bar, que aposta em uma identidade inspirada na cidade de Nova York, reabriu com novidades no cardápio, novos drinks e mudanças na decoração.

O menu reformulado inclui a introdução do American BBQ, com pratos baseados no churrasco defumado tradicional dos Estados Unidos. Segundo o sócio-fundador do Wills Bar, Pedro Venzon, as técnicas e equipamentos utilizados foram escolhidos para reproduzir fielmente o sabor dos clássicos americanos. Entre os destaques estão a Riblet, também conhecida como “Mini Janela”, e o Pulled Pork. “A Riblet segue como a preferida de nossos clientes desde antes das enchentes”, afirma Venzon.

A elaboração dos novos pratos foi resultado de uma parceria entre os chefs Denis Leomar, Rita Oliveira e Stefan Pereira, que buscaram inspiração na diversidade cultural nova-iorquina. O cardápio inclui influências da culinária mexicana, judaica e asiática, com opções como tacos, yakitoris, Pastrami Sandwich e Corned Beef Sandwich.

A nova carta de drinks traz mais de 15 opções exclusivas. “Trabalhamos com combinações criativas e ingredientes de alta qualidade para oferecer uma experiência diferenciada aos clientes”, explica Venzon.

Além das novidades no cardápio, o ambiente do bar também passou por renovação. O espaço recebeu novos elementos decorativos, móveis e melhorias estruturais que reforçam a temática nova-iorquina. “Criamos um ambiente imersivo que remete à cultura dinâmica de Nova York”, destaca o sócio.

A reabertura marca a retomada das operações do Wills Bar como um dos pontos gastronômicos do Cais Embarcadero, com a proposta de oferecer uma experiência inspirada em uma das cidades mais cosmopolitas do mundo.

Serviço

  • O quê:  Wills Cais Embarcadero
  • Onde: Av. Mauá, 1050, Centro Histórico – Porto Alegre
  • Horário de funcionamento: de terça a domingo, das 11h30min às 0h
  • Contato: (51) 99609-3885
Foto: Wills/Divulgação | Fonte: Assessoria
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Vinho Justo inaugura primeira loja em Porto Alegre

Por Jonathan da Silva
Por Jonathan da Silva

A Vinho Justo inaugurou sua primeira loja em Porto Alegre, na Avenida Goethe, número 38, loja 17, marcando um novo passo em sua expansão. Fundada em 2018, a marca é dirigida pelo sommelier Tomaz Saleme e tem como proposta democratizar o acesso ao vinho e ao conhecimento relacionado à bebida, com um portfólio diversificado e programas educativos.

Entre as principais iniciativas da nova loja está o Clube do Vinho Justo, que oferece aos associados dois rótulos selecionados mensalmente. Segundo Saleme, a curadoria busca proporcionar uma experiência internacional. “Vai muito além da degustação. É uma porta à cultura e história de várias regiões do mundo! Oferecemos um conteúdo rico para que nossos clientes possam ampliar seus conhecimentos enquanto apreciam”, explicou o sommelier.

Os membros do clube também têm acesso ao Portal do Aluno, uma plataforma online com conteúdos sobre uvas, regiões produtoras, harmonizações e outros temas relacionados ao universo do vinho.

Cursos e eventos de degustação

Além das vendas, a loja promove cursos voltados para iniciantes e enófilos experientes, abordando temas como tipos de uvas, terroirs e harmonizações. Para Saleme, essa é uma parte essencial da proposta da marca. “Queremos que as pessoas se sintam confiantes ao escolher um vinho, sabendo o que estão levando para casa e como apreciá-lo da melhor maneira”, afirmou Saleme.

A programação da loja inclui confrarias e eventos de degustação semanais, onde participantes podem experimentar rótulos de diferentes países e trocar experiências. Os eventos também estão disponíveis para personalização por empresas, especialmente em celebrações de fim de ano.

Que tal reunir sua equipe ou seus clientes para uma experiência de degustação especial? Podemos criar uma confraria sob medida para cada empresa, proporcionando uma forma diferente de presentear seus colaboradores e clientes”, sugeriu Tomaz Saleme.

Portfólio diversificado

A Vinho Justo oferece um portfólio com mais de 200 rótulos, incluindo parcerias exclusivas, como o vinho chileno 4 Almas, um Cabernet Sauvignon que passou sete anos em garrafa antes de ser comercializado. “Estamos sempre em busca de rótulos que ofereçam algo a mais, e esse Cabernet Sauvignon é um grande exemplo disso”, destacou Saleme.

Campanha de Black Friday

A loja também participa da Black Friday com descontos em mais de 100 rótulos. Para facilitar o acesso, os clientes podem interagir com a loja e conferir as ofertas por meio do WhatsApp.

Serviço

  • O quê: Loja da Vinho Justo
  • Onde: Avenida Goethe, 38, loja 17 – Porto Alegre
  • Horário de funcionamento: De Segunda a sexta, das 10h às 18h30min; Sábados, das 10h às 14h
  • Detalhes sobre cursos, confrarias e Clube do Vinho Justo: vinhojusto.com.br e Instagram @vinhojusto (verificado)
Fotos: Evidência Press/Divulgação | Fonte: Assessoria
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Galeto Mamma Mia inaugura restaurante e operação express em shopping de Gravataí

Por Jonathan da Silva
Por Jonathan da Silva

O Galeto Mamma Mia, rede gastronômica tradicional no sul do Brasil, abriu um restaurante e uma operação express no Gravataí Shopping Center, em Gravataí, localizado na Av. Centenário, nº 555. Com essa inauguração, Gravataí se torna a oitava cidade gaúcha a receber uma unidade da marca, que tem como especialidade pratos inspirados na culinária italiana.

Segundo o fundador do Galeto Mamma Mia, Julinho Cavichioni, a chegada à cidade faz parte de um projeto de expansão planejado há anos pela rede, acompanhando o crescimento de Gravataí. “Queremos ser parte desse desenvolvimento, oferecendo experiências gastronômicas e contribuindo para o fortalecimento da região”, afirmou Cavichioni.

O restaurante oferece a clássica sequência de pratos com galetos assados na brasa, massas frescas, sete opções de molho, além de acompanhamentos como polenta frita, polpette, sopa de capeletti, pão italiano e saladas. Há também opções à la carte, pratos para compartilhar e um menu infantil, com sobremesas que incluem doce de abóbora, ambrosia, pudim de leite, sagu com creme, petit gâteau e papaya com cassis. A unidade também oferece o Combo Speciale, uma refeição que inclui todos os pratos tradicionais do Mamma Mia, além de serviço de delivery.

A operação express segue o modelo de pratos montados para almoço e jantar, utilizando os mesmos ingredientes do restaurante. Fundado em Gramado em 1985, o Galeto Mamma Mia iniciou sua expansão em 2012 e hoje possui unidades em Santa Catarina e Paraná, além do Rio Grande do Sul. A rede integra o grupo JPLP, que também é responsável por marcas como El Fuego, Neni Café Bar e Restaurante, e Neni Pizza e Pasta, totalizando 37 operações na região sul.

Fotos: Vini Dalla Rosa/Divulgação | Fonte: Assessoria
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Prawer Chocolates lança linha de Natal para celebrar 50 anos de atuação em Gramado

Por Jonathan da Silva
Por Jonathan da Silva

A Prawer Chocolates, pioneira na produção de chocolates artesanais em Gramado, lançou uma linha de produtos natalinos em comemoração aos seus 50 anos. A coleção inclui bombons, trufas, barras, pirulitos de chocolate, panetones trufados e de avelã, biscoitos de Natal, além de figuras temáticas como soldadinhos, presépios e Papai Noel, todos em chocolate.

O diretor da Prawer, José Augusto Freiberger, afirmou que a linha comemorativa foi criada para marcar a história da empresa com tradição e inovação. “Para celebrar os 50 anos da Prawer, criamos uma coleção de Natal que combina tradição e inovação, trazendo sabores únicos e embalagens sofisticadas, que capturam o espírito natalino e a essência da nossa história”, destacou Freiberger. O diretor acrescentou que a linha tem destaque para personagens clássicos do Natal, como bonecos de neve, renas e Papai Noel, com detalhes em verde e vermelho.

Entre os produtos, destacam-se barras de chocolate decoradas com temas natalinos, como bonecos de neve e renas, e opções diferenciadas, como a barra de chocolate branco com 28% de manteiga de cacau e cranberries, e a de chocolate branco caramelizado com nozes, limão e canela. Outros itens incluem figos cristalizados cobertos com chocolate meio amargo, o bombom Nuage d’Cerise, com ganache e notas de cereja, e a barra Éclair Caramelo & Nibs, recheada com caramelo e flor de sal, marmorizada com chocolates ao leite e dark.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
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Gastronomia

Feevale promove cursos na área de Gastronomia

Por Marina Klein Telles
Por Marina Klein Telles

A Universidade Feevale está com inscrições abertas para cursos de qualificação na área de Gastronomia, com aulas voltadas a estudantes e entusiastas da culinária e gastronomia. Saiba mais sobre as qualificações:

Vinhos argentinos e assados

O curso, que acontecerá no dia 8 de novembro, das 19h às 22h30min, tratará sobre o universo dos vinhos tintos argentinos e dos terroirs que tornam o Malbec tão especial, harmonizando com cortes de carnes em uma experiência gastronômica única. O curso, que será ministrado pelo professor Daniel Bonho, é ideal para entusiastas de vinhos, amantes de carnes, sommeliers e chefs. As inscrições podem ser realizadas até o dia 5, em up.feevale.br/cursos/vinhosargentinos.

Estética da comida e empratamento

Indicado a profissionais e estudantes dos cursos de Nutrição e Gastronomia, assim como aos demais interessados no tema, o curso acontecerá nos dias 22 e 29 de novembro, das 19h30min às 22h15min. Nas aulas, será explorado o universo da estética da comida e do empratamento, assim como técnicas para auxiliar na criação de pratos visualmente atraentes, saborosos e saudáveis. O curso será ministrado pelo professor Paulo Eduardo Ferreira Machado e as inscrições estão abertas até o dia 14, em up.feevale.br/cursos/comidaempratamento.

Harmonização de azeites de oliva com pratos e vinhos

No curso, os participantes terão a oportunidade de degustar azeites de oliva de alta qualidade e aprender a distinguir suas características daquelas dos azeites de qualidade inferior. Também serão exploradas receitas que destacam o uso versátil do azeite de oliva na culinária e ensinadas técnicas de harmonização com vinhos e espumantes que elevam ainda mais a experiência gastronômica. Ministrado pelo professor Paulo Eduardo Ferreira Machado, o curso acontecerá no dia 26 de novembro, das 19h às 22h. As inscrições podem ser feitas até o dia 22, em up.feevale.br/cursos/azeitesdeoliva.

Natal na cozinha: receitas simples e deliciosas para encantar seus convidados

Os participantes irão aprender, no curso, a preparar uma ceia de Natal inesquecível e sem complicações. Do peru assado ao panetone caseiro, serão abordadas todas as ferramentas para a criação de uma ceia memorável. Ministrado pelo professor Daniel Bonho, o curso contará com demonstrações práticas e será fornecido material didático. Ao final, os alunos poderão degustar os pratos preparados. Em breve as informações serão disponibilizadas no site up.feevale.br/cursos.

Réveillon inesquecível: aprenda a preparar uma ceia deliciosa e festiva

Que tal começar o ano novo com uma ceia especial e preparada por você? Ministrado pelo professor Daniel Bonho, o curso vai ensinar a preparar uma ceia de Réveillon completa e saborosa, com receitas fáceis e sofisticadas. Além do planejamento da ceia, serão ensinados pratos principais, acompanhamentos, saladas refrescantes e sobremesas, além de montagem da mesa e decoração. Ao final, os alunos poderão degustar os pratos preparados. Em breve as informações serão disponibilizadas no site up.feevale.br/cursos.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
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