Mais vistas
Cidades atendidas pelo Sebrae RS são destaque em ranking nacional...
Porto Alegre aparece entre os 10 destinos mais procurados do...
Campeões do Crioulaço são definidos após 12 horas de disputa...
Mercado projeta valorização dos imóveis novos a partir de 2026
Sedac lança edital da LIC e prevê R$ 70 milhões...
Praça Cristal é inaugurada no bairro Três Marias em Esteio
Festa da Uva começa a receber as primeiras uvas que...
Mardi Grezz, de Luciano Leães, leva tradição do Mardi Gras...
Construção irregular às margens do Arroio Pampa é demolida em...
Instituto do Câncer Infantil leva pacientes para visitarem a praia...
Expansão
Banner
  • INÍCIO
  • NOIVAS
  • CATEGORIAS
    • Business
    • Cidades
    • Cultura
    • Ensino
    • Gastronomia
    • Moda e beleza
    • Projetos especiais
    • Saúde
    • Variedades
  • EDIÇÕES ONLINE
  • Bicentenário
  • SOBRE
  • ASSINE
  • FALE CONOSCO
Categoria

Gastronomia

Gastronomia

Cara de Mau e Scur Pizzaria conquistam Troféu Seleção JI

Por Jonathan da Silva 03/10/2024
Por Jonathan da Silva

As empresas do Grupo Unity, Cara de Mau e Scur Pizzaria, foram premiadas com o Troféu Seleção JI 2023/2024, conquistando os títulos de Melhor Pizzaria Temática e Melhor Pizzaria, respectivamente. A cerimônia de entrega ocorreu na sexta-feira (27). A premiação, promovida desde 2011 pela Integração Multicomunicação, reconhece as marcas e profissionais mais lembrados em seus segmentos, reforçando a conexão com a comunidade e valorizando o empreendedorismo local de Gramado.

Os vencedores desta edição foram escolhidos por meio de pesquisas presenciais na cidade, além de levantamento online, onde os internautas puderam indicar suas preferências no Instagram do Jornal Integração e em formulários distribuídos em locais estratégicos do município serrano. Ao todo, 315 segmentos foram analisados, resultando em mais de 200 marcas e empresas premiadas.

A família Scur Dalateia, proprietária do Cara de Mau e Scur Pizzaria, comentou sobre o reconhecimento. “Saber que somos o primeiro nome que vem à mente das pessoas da nossa cidade quando o assunto é Melhor Pizzaria Temática e Melhor Pizzaria nos traz muito orgulho”, pontuaram. Eles destacaram a importância da equipe para o sucesso dos negócios, afirmando que “ser referência em nossos segmentos só é possível porque temos uma equipe focada em fazer o melhor, entregar gastronomia de qualidade, promover entretenimento e, principalmente, atender com muito amor”.

O Grupo Unity é especializado em entretenimento e gastronomia e inclui os restaurantes temáticos Território Cara de Mau, com ambientes Navio e Porto, Porto Cara de Mau em Porto Alegre, Gatzz Dinner Show e a tradicional Scur Pizzaria.

Foto: Grupo Unity/Divulgação | Fonte: Assessoria
03/10/2024 0 Comentários 552 Visualizações
Gastronomia

Boletim Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado

Por Marina Klein Telles 03/10/2024
Por Marina Klein Telles

A partir de 10 de outubro, a gastronomia de Gramado ficará ainda mais em evidência com o 16º Festival de Cultura e Gastronomia. Uma das atrações do evento é o tradicional tour gastronômico que conta com a participação de alguns dos principais restaurantes da cidade que passam a incluir em seu cardápio um prato especial criado para o período do evento.

Este ano são 18 participantes: Abstrato Wine Bar, Belle Vitrine, Boali, Cantina Pastasciutta Rua Coberta, Casa Muttoni, Colosseo, Divino, Dona Lira Bella Gramado, Dona Lira Lago Negro, El Fuego, Il Piacere, Neni, O Pasta, Raulsine, Razen Braza, Recolte Rua Coberta, Spaccio RAR e TORO.

Os pratos foram inspirados no tema desta edição “É tempo de saborear nossas origens!” e têm valor único de R$ 89. Este ano, o festival traz uma novidade: ao experimentar pelo menos três pratos de restaurantes diferentes, o visitante ganha um kit exclusivo da Germer Porcelanas que inclui um prato e um bowl personalizados.

Para participar, é preciso fazer o check-in em cada restaurante visitado e compartilhar uma foto da experiência no feed do Instagram marcando os restaurantes e o perfil oficial do festival e utilizando a hashtag #festivaldegastronomia no post.

O kit poderá ser retirado no caixa do evento, no Lago Joaquina Rita Bier, onde acontecem as outras atividades do festival como as bancas de restaurantes no estilo comida de rua, oficinas gratuitas e programação musical e artística. Além dessa programação, o festival também terá um festim no dia 19 de outubro com o chef convidado Felipe Rameh no restaurante Don Milo.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
03/10/2024 0 Comentários 272 Visualizações
Gastronomia

Magia do Natal de Nova Petrópolis abre inscrições para área gastronômica

Por Jonathan da Silva 01/10/2024
Por Jonathan da Silva

A comissão organizadora da Magia do Natal de Nova Petrópolis abriu inscrições para a ocupação de espaços na área gastronômica do evento. As empresas interessadas devem enviar a ficha de inscrição preenchida até o dia 10 de outubro para a Secretaria Municipal de Turismo, Indústria e Comércio, pelo WhatsApp (54) 3281-8403. A programação ocorrerá entre 25 de outubro de 2024 e 5 de janeiro de 2025, na Rua Coberta e na Praça das Flores da cidade.

Além das informações básicas, os estabelecimentos devem informar as dimensões do veículo “food-truck” que será utilizado e anexar fotos dos produtos que pretendem comercializar durante o evento. A área gastronômica da Magia do Natal funcionará de terça a sexta-feira, das 9h às 18h, e aos sábados, domingos e feriados, das 9h às 20h.

O evento é realizado pela Prefeitura de Nova Petrópolis em parceria com a Associação Comercial e Industrial de Nova Petrópolis (Acinp). Mais informações estão disponíveis nas redes sociais do evento, em @magiadonatalnp.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
01/10/2024 0 Comentários 392 Visualizações
Gastronomia

Felipe Rameh assinará festim do Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado

Por Jonathan da Silva 27/09/2024
Por Jonathan da Silva

O chef mineiro Felipe Rameh será o responsável pelo festim do 16º Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado, que será realizado no dia 19 de outubro, às 19h30min, no restaurante Don Milo. O jantar, que é uma das atrações mais aguardadas do festival, terá um menu elaborado em conjunto com o chef residente da casa, Diogo Menezes, e valorizará ingredientes regionais brasileiros.

O cardápio será composto por snacks criados por Menezes, seguidos de cinco pratos assinados por Rameh, harmonizados com vinhos das vinícolas Bebber e Cristófoli. O presidente da Abrasel-Hortênsias, Marcelo Wazlawick, destaca a parceria. “O Felipe tem um talento especial para trabalhar a regionalidade e o restaurante Don Milo vem se destacando na gastronomia de Gramado. Estamos muito felizes e empolgados para esse intercâmbio de talentos”, pontua Wazlawick.

No menu, pratos como galinha de lata com angu de milho crioulo, ravioli de miúdos e glace caipira, e barriga de porco crocante com purê de banana caramelada e mini vegetais, são alguns dos destaques. O valor por pessoa é de R$ 270, com harmonização incluída, e os ingressos estão disponíveis online no link bit.ly/festimdonmilo.

Felipe Rameh possui mais de 20 anos de experiência e já trabalhou em renomados restaurantes internacionais, como o Mugaritz e o Dom. Atualmente, o chef comanda os restaurantes Tragaluz e el MAI em Minas Gerais e apresenta programas culinários na televisão. O festim faz parte da programação do Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado, que acontece de 10 a 20 de outubro e inclui outras atrações, como oficinas gratuitas e concursos culinários.

O evento é realizado pela Abrasel-Hortênsias e promovido pela Gramadotur, com copatrocínio de Germer Porcelanas, Sulgás e Tramontina, apoio de Sicredi e Gallo, colaboração de Senac-RS e UCS e Cristais de Gramado como marca amiga.

Menu completo

Snacks – Chef Diogo Menezes
  • Mil folhas de aipim / crudo de carne / mayo de chipotle / pupunha / picles | Harmonização: espumante Brut Rosé – Vinícola Cristofoli
Menu de cinco tempos – Chef Felipe Rameh
  •  Jiló tostado com mostarda fermentada e mel silvestre | Harmonização:espumante Brut Rosé – Vinícola Cristofoli
  • Barriga de porco crocante, purê de banana caramelada e mini vegetais | Harmonização: vinho tinto Pinot Noir – Guri – Vinícola Bebber
  • Galinha de lata, angu de milho crioulo, ravioli de miúdos e glace caipira | Harmonização: vinho tinto Pinot Noir – Guri – Vinícola Bebber
  • Vertical de queijos e doces da fazenda | Harmonização:vinho Chardonnay – Vinícola Bebber
  • Chocolate, chocolate, chocolate: brownie de chocolate, mousse de chocolate, flor de sal, nibs de cacau, gelato de chocolate amargo, telha de cacau, páprica picante e rúcula selvagem | Harmonização: espumante Moscatel – Vinícola Cristofoli

Serviço

  • O quê: Festim – Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado
  • Quando: 19 de outubro, sábado, às 19h30min
  • Onde: Restaurante Don Milo, no hotel Buona Vitta (Estr. Profa. Elvira Apolo Benetti, 150 – Carniel, Gramado)
  • Quanto: R$ 270 por pessoa
  • Reservas: https://bit.ly/festimdonmilo
  • Site do festival:  https://festivalgastronomiagramado.com.br/ 
  • Redes sociais do festival: facebook.com/FestivalDeGastronomia e instagram.com/festivaldegastronomia
Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
27/09/2024 0 Comentários 429 Visualizações
Gastronomia

Vinícola Vita Eterna lança seu primeiro vinho tinto

Por Jonathan da Silva 26/09/2024
Por Jonathan da Silva

A Vinícola Vita Eterna, localizada em Pinto Bandeira e reconhecida como “Vinícola do Ano” de 2024 pelo Guia Descorchados, está lançando seu primeiro vinho fino tinto, o Furiano, feito exclusivamente com uvas da variedade cabernet franc. A produção é limitada a 1.300 garrafas e o nome e rótulo do vinho homenageiam o bisavô da atual geração da família Tocchetto, responsável pela vinícola.

O Furiano, que combina influências da vinificação clássica europeia com o Novo Mundo, apresenta um visual límpido com reflexos rosados. No aroma, é descrito como uma combinação de frutas vermelhas com notas cítricas e herbais. Ao paladar, possui corpo médio, acidez marcante e taninos integrados. O rótulo traz uma imagem do Sr. Floriano, conhecido como Furiano, com uma fotografia de sua família ao fundo. O vinho estará disponível em lojas selecionadas e no site da Vita Eterna, com preços entre R$ 130 e R$ 180.

Criada em 2017 pela família Tocchetto na serra gaúcha, a Vita Eterna foca em produções limitadas e métodos sustentáveis de agricultura. Neste ano, a vinícola foi premiada com o título de “Vinícola do Ano” pelo Guia Descorchados, que também destacou sete de seus rótulos. Além disso, a Vita Eterna foi reconhecida como o “Melhor Espumante de Pinto Bandeira” no Guia Adega com o rótulo “Nature”. A linha completa da vinícola inclui espumantes e vinhos como Natural Laranja e Rosé Renoir.

Foto: Matheus Magnani/Divulgação | Fonte: Assessoria
26/09/2024 0 Comentários 426 Visualizações
Gastronomia

Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado divulga cardápio de rua para a 16ª edição

Por Jonathan da Silva 25/09/2024
Por Jonathan da Silva

Foi divulgado o cardápio de rua do 16º Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado, que acontecerá de 10 a 20 de outubro, no Lago Joaquina Rita Bier. O menu contará com 16 pratos oferecidos por oito restaurantes locais em formato de comida de rua. Os preços variam entre R$ 25 e R$ 50.

Os restaurantes participantes – Andesu Culinária Coreana, Camino 152, Don Milo Cucina, Josephina, Mas Bah Pizzas, Opiano, Seven Gourmet e The Waffle King – apresentaram seus pratos à banca formada por especialistas da Universidade de Caxias do Sul (UCS) e da Abrasel-Hortênsias. O cardápio inclui opções variadas como massas, risotos, pizzas, hambúrgueres, comida oriental, pastéis e waffles.

Entre os destaques, estão o frango frito crocante com mandu suíno do Andesu Culinária Coreana, o mezzaluna de costela de 12 horas do Don Milo Cucina, o risoto de moranga com carne de panela do Josephina e a pizza carbonara do Mas Bah Pizzas. Sobremesas também estão no cardápio, como o waffle belga com chocolate do The Waffle King.

Além dos pratos, o festival contará com um bar de drinks assinado pelo Hard Rock Cafe Gramado, que oferecerá coquetéis clássicos como Aperol Spritz, Gin Tônica e Caipirinhas, além da criação exclusiva Brown Bee, feita com mel, whisky e xarope de flor de sabugueiro. Também haverá vinhos gaúchos e chope de microcervejarias locais.

O evento ainda oferecerá atividades paralelas, como o Tour Gastronômico em restaurantes da cidade, oficinas gratuitas do Senac, corrida de garçons e garçonetes, o concurso Melhor Chef e apresentações culturais.

O festival é promovido pela Abrasel-Hortênsias, com apoio de entidades como Sicredi, Gallo, Senac-RS e UCS.

O cardápio

Andesu Culinária Coreana
  • Frango frito crocante: Acompanhado de mandu suíno e vegetais e molhos especiais | Valor: R$ 50,00
  • Mix de Kimbap: de bulgogui e atum | Valor: R$40,00
Camino 152
  • Pastel de Camarão: Camarão, mussarela, catupiry e massa caseira | Valor: R$ 50,00
  • Pastel de Carne de Panela: Carne de panela, mussarela, catupiry, batata palha e massa caseira | Valor: R$40,00
Don Milo Cucina
  • Mezzaluna fiori de costela 12 horas: Ao jus e pangrattato | Valor: R$ 50,00
  • Tortiglioni com fonduta de queijos: Acompanha farofinha de pepperoni e azeites | Valor: R$40,00
Josephina
  • Risoto de moranga: Moranga e carne de panela, finalizado com crocante de couve | Valor: R$ 50,00
  • Risoto Vegano: Cenoura, vagem, ervilha, alho poró e purê de moranga | Valor: R$40,00
Mas Bah Pizzas
  • Calabresa: massa de longa fermentação, molho de tomate italiano, mussarela, calabresa Ceratti, cebola, orégano e azeite La Matriarca do Olivas de Gramado | Valor: R$40,00
  • Carbonara: massa de longa fermentação, base bianca, mussarela de búfala, bacon defumado artesanalmente em Gramado, parmesão uruguaio, pimenta do reino e creme de gema de ovos de Galinhas Felizes | Valor: R$ 50,00
  • ⁠Marguerita: massa de longa fermentação, molho de tomate italiano, mussarela, tomate grape de produtor local, manjericão, orégano e azeite de oliva de manjericão e flor de sal do Olivas de Gramado (opção vegetariana ou vegana) | Valor: R$40,00
Opiano Restaurante
  • Exclusive Burguer: Pão brioche, hambúrguer (150g), queijo provolone, bacon caramelizado, sunomono e batata chips | Valor: R$ 50,00
  • Hambúrguer Opiano: Pão brioche, hambúrguer (100g), bacon, queijo mussarela, cebola caramelizada, alface, tomate e batata chips | Valor: R$ 40,00
Seven Gourmet
  • Tortei de moranga com carne de panela: Tortei de massa artesanal e recheio de moranga ao molho sugo. Acompanha carne de panela e é finalizado com queijo mozarela ralado | Valor: R$ 50,00
  • Nhoque de batata doce ao Bechamel de castanhas e frango: Nhoque artesanal de batata doce roxa acompanhado de iscas de frango ao molho bechamel de castanhas e finalizado com queijo mozarela ralado | Valor R$40,00
The Waffle King
  • Combo de Waffle de Bruxelas com Chocolate ao Leite + Chocolate Quente: Waffle belga, leve, aerado por fora e macio por dentro, com nossa cobertura de chocolate ao leite. Acompanha chocolate quente cremoso | Valor: R$ 25,00

Combo de Waffle de Bruxelas com Chocolate ao Leite + Chocolate Quente

Bar de drinks por Hard Rock Cafe Gramado

Drink Especial – R$ 30,00
  • Brown Bee: mel, açúcar mascavo, whisky, limão e xarope de flor de sabugueiro.
Drinks Clássicos – R$ 30,00
  • Aperol Spritz: Aperol, espumante, água com gás e laranja
  • Gin Tônica: Gin, tônica e limão siciliano
  • Mojito: Hortelã, suco de limão, rum, açúcar e água com gás
Caipirinhas – R$ 30,00
  • Limão com cachaça ou vodka
  • Morango com cachaça ou vodka
  • Abacaxi com cachaça ou vodka
  • Limão Siciliano com cachaça ou vodka
Soda Italiana (sem álcool) – R$ 30,00
  • Água com gás, xarope de flor de sabugueiro e laranja

Serviço

  • O quê: 16° Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado
  • Quando: De 10 a 20 de outubro
  • Onde: Lago Joaquina Rita Bier – Centro de Gramado
  • Site: festivalgastronomiagramado.com.br
  • Redes sociais: facebook.com/FestivalDeGastronomia e instagram.com/festivaldegastronomia
Fotos: Cleiton Thiele/Divulgação | Fonte: Assessoria
25/09/2024 0 Comentários 538 Visualizações
Gastronomia

Diretores do restaurante gramadense Tour de France visitam vinícolas na Itália

Por Jonathan da Silva 23/09/2024
Por Jonathan da Silva

Os proprietários do restaurante gramadense Tour de France, o casal Carlos Eduardo Porsch e Carol Porsch, estão na Itália para visitar oito vinícolas avaliadas como de alta qualidade. O motivo da incursão é buscar novas opções de vinhos para harmonizações com o menu do restaurante. As vinícolas que serão visitadas são a Antinori nel Chianti Classico, Castellare di Castellina, Tenuta Capezzana, Castelo Di Meleto, Castelo di Albola, Poderi Boscarelli, Poggio di Sotto e Tenuta Luce.

Além de médicos, Carlos e Carol são sommeliers e levam este conhecimento para o novo restaurante. A casa, aberta em agosto, já conta com sete vinhos de marca própria, e deve lançar outros três rótulos até o final do ano. Não são vinhos considerados comuns, mas sim de castas e de estilo de vinificação francesa.

O Tour de France faz parte de um complexo gastronômico, que também conta com uma área da Spaccio RAR, franquia de alimentos e bebidas do Grupo Randon, aberto no primeiro semestre do ano. No total, são cerca de 1,1 mil m² de área no Centro de Gramado.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
23/09/2024 0 Comentários 378 Visualizações
Gastronomia

Gramadense Prawer Chocolates firma parceria exclusiva com a franquia internacional Sonic

Por Jonathan da Silva 11/09/2024
Por Jonathan da Silva

A empresa gramadense de chocolates artesanais Prawer Chocolates assinou um contrato de licenciamento exclusivo com a franquia global Sonic, que tem um dos personagens mais conhecidos do universo dos games e da cultura pop. O movimento estratégico marca a entrada da Prawer em um novo e promissor mercado, o público infantil, nerd e geek, expandindo o alcance do empreendimento de Gramado para além de seus consumidores tradicionais.

Com um contrato de dois anos, a Prawer ganha exclusividade mundial no licenciamento da linha de chocolates inspirada no Sonic. A empresa prevê um crescimento significativo com a nova linha, que terá dez produtos personalizados do personagem. Segundo o diretor da Prawer, José Augusto Freiberger, a inovação mantém a essência da marca, que há décadas preza por elegância e sofisticação em seus produtos. “Estamos inovando com responsabilidade, mantendo o conceito que nossos clientes já conhecem, mas agora acessando novos horizontes com essa linha que conversa diretamente com um público apaixonado pela franquia Sonic”, destaca Freiberger.

A capacidade de produção prevista para os primeiros seis meses é de uma tonelada de produtos por mês, com possibilidade de ampliação para até cinco toneladas mensais, conforme demanda. A expectativa é de distribuir 10 mil unidades por mês em todo o Brasil, com potencial de expansão internacional. “Estamos atingindo um novo mercado que a Prawer ainda não explorava. O crescimento pode ser exponencial e projetamos um aumento de até 100% nas vendas mensais da linha Sonic”, afirma o diretor.

A parceria faz parte das celebrações do cinquentenário da Prawer, que será comemorado em 2025. A empresa aposta na força da marca Sonic para atrair um público fiel e diversificado, mantendo sua posição de pioneira no mercado de chocolates artesanais. Com a linha Sonic, a Prawer busca reforçar sua capacidade de inovar e se adaptar às novas tendências, consolidando-se ainda mais como referência no setor.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
11/09/2024 0 Comentários 514 Visualizações
Gastronomia

Hilton Porto Alegre oferece rolha free nos jantares de quinta-feira no POA Bistrô

Por Jonathan da Silva 06/09/2024
Por Jonathan da Silva

O POA Bistrô, restaurante do Hilton Porto Alegre, passará a contar com a taxa de rolha gratuita em todas as quintas-feiras. A iniciativa permite que os clientes tragam o seu vinho preferido para harmonizar com a gastronomia internacional da casa sem custo adicional.

O cardápio do espaço traz opções como o creme de cogumelo, nata e azeite de trufa; croqueta de pato, gochujang e butia; picles de vegetais e citronette de romã; e caprese (tomate cereja, mozzarela e pesto) como entradas. Nos pratos principais, destacam-se o carreteiro de cogumelo eringuy e vagem; filé com mil folhas de mandioquinha e cebola; salmão com arroz negro, iogurte e dill; risoto de camarão, rúcula e balsâmico; linguini de polvo e chorizo; e rigattoni (cogumelo, nata e parmesão). As sobremesas incluem o Fudge (chocolate, baru, sorvete de pistache e caramelo), Fruta (fior di latte, abacaxi assado, morango bêbado e coco queimado), além do tradicional Petit Gateau (doce de leite, sorvete de baunilha e cacau).

 A nossa intenção é criar um ambiente onde os clientes se sintam em casa, trazendo aquele vinho especial para desfrutar de uma refeição memorável. No POA Bistrô, acreditamos que o vinho é uma parte importante da experiência gastronômica, e queremos que essa experiência seja ainda mais acessível e prazerosa para o cliente”, afirma o gerente geral do Hilton Porto Alegre, Rodrigo Colla.

Serviço

  • O quê: Rolha free no Hilton Porto Alegre
  • Onde: POA Bistrô (Rua Olavo Barreto Viana, 18, Porto Alegre)
  • Quando: Todas quintas-feiras, a partir das 19h
  • Reservas: portoalegre.bistro@hilton.com ou WhatsApp (51) 98164-1038
Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
06/09/2024 0 Comentários 348 Visualizações
Gastronomia

Feevale inscreve para cursos de qualificação na área de Gastronomia

Por Marina Klein Telles 05/09/2024
Por Marina Klein Telles

A Universidade Feevale está com inscrições abertas para quatro cursos de qualificação na área de Gastronomia, com aulas voltadas à comunidade interessada. O primeiro curso – Sommelier VinExpert – terá início no dia 12 de setembro. Saiba mais sobre as qualificações:

Montagem de tábuas de frios harmonizado com vinhos

A segunda edição do curso, voltado aos estudantes, donos de cafés e restaurantes e interessados em gastronomia, será realizada no dia 12 de setembro, das 19h às 22h30min. O curso será ministrado pelo professor e chef Daniel Vicente Bonho. Os participantes aprenderão técnicas criativas e inovadoras para apresentar e harmonizar queijos, frios e outros elementos, criando combinações visuais e gustativas. Será uma experiência para mergulhar no universo dos sabores e texturas, aprendendo a selecionar os melhores ingredientes e a harmonizá-los para maximizar seus aromas e gostos. Também haverá harmonizações com vinhos. As inscrições podem ser realizadas até esta sexta-feira, 6, em up.feevale.br/cursos/grazingplatter.

Sommelier VinExpert

O curso, indicado para amantes de vinho, profissionais de gastronomia, empresários e público em geral, acontecerá de 27 de setembro a 20 de dezembro. As aulas ocorrerão nas sextas-feiras, das 19h às 22h30min. Além de introdução à enologia, história do vinho e escolas de harmonização, serão abordados outros conteúdos, como as melhores práticas para servir vinhos e espumantes, incluindo taças, temperaturas de serviço e apresentação ideal.

Os participantes irão explorar os processos de vinificação de vinhos brancos, tintos e espumantes e mergulhar nos terroirs de diversos países, sendo preparados para apreciar, selecionar e servir vinhos com a confiança de um verdadeiro sommelier. O curso será ministrado pelos professores Daniel Vicente Bonho e Edemilson Rosa Pujol e as inscrições podem ser feitas até 25 de setembro, em up.feevale.br/cursos/sommelier.

Intensivo sobre azeites de oliva

No curso, que acontecerá no dia 9 de outubro, das 19h às 22h, as pessoas terão a oportunidade de degustar azeites de oliva de alta qualidade e a aprender a distinguir suas características dos azeites de qualidade inferior. Também serão exploradas receitas que destacam o uso versátil do azeite de oliva na culinária e ensinadas técnicas de harmonização com vinhos e espumantes, que elevam ainda mais a experiência gastronômica. As inscrições para o curso, que será ministrado pelo professor Paulo Eduardo Ferreira Machado, estão abertas até 4 de outubro, em up.feevale.br/cursos/azeitesdeoliva.

Estética da comida e empratamento

Indicado a profissionais e estudantes dos cursos de Nutrição e Gastronomia, assim como aos demais interessados no tema, o curso acontecerá de 22 a 29 de novembro, nas sextas-feiras, das 19h30min às 22h15min. Nas aulas, será explorado o universo da estética da comida e do empratamento, assim como técnicas para auxiliar na criação de pratos visualmente atraentes, saborosos e saudáveis. O curso será ministrado pelo professor Paulo Eduardo Ferreira Machado e as inscrições estão abertas até 14 de novembro, em up.feevale.br/cursos/comidaempratamento.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
05/09/2024 0 Comentários 352 Visualizações
Notícias mais recentes
Notícias mais antigas

Edição 302 | Dez 2025 - Jan 2026

Entrevista | Duda Cansi explica como transformar caos em clareza nos negócios

Economia | Corecon-RS, FCCS-RS e Fecomércio projetam a economia gaúcha para 2026

Educação | Fundação Projeto Pescar completa 50 anos

Saúde | A invisibilidade da pressão psicológica enfrentada por líderes e empreendedores

Acompanhe a Expansão

Facebook Twitter Instagram Linkedin Youtube

Notícias mais populares

  • 1

    Cidades atendidas pelo Sebrae RS são destaque em ranking nacional de desburocratização

  • 2

    Porto Alegre aparece entre os 10 destinos mais procurados do Brasil durante o Carnaval e sinaliza retomada do turismo

  • 3

    Campeões do Crioulaço são definidos após 12 horas de disputa em Vacaria

  • 4

    Mercado projeta valorização dos imóveis novos a partir de 2026

  • 5

    Sedac lança edital da LIC e prevê R$ 70 milhões para 250 projetos em 2026

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Linkedin
  • Youtube
  • Email

© Editora Pacheco Ltda. 1999-2022. Todos os direitos reservados.


De volta ao topo
Expansão
  • INÍCIO
  • NOIVAS
  • CATEGORIAS
    • Business
    • Cidades
    • Cultura
    • Ensino
    • Gastronomia
    • Moda e beleza
    • Projetos especiais
    • Saúde
    • Variedades
  • EDIÇÕES ONLINE
  • Bicentenário
  • SOBRE
  • ASSINE
  • FALE CONOSCO