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Gastronomia

Gastronomia

Rede Quiero Café inaugura sétima unidade em Porto Alegre

Por Jonathan da Silva 22/01/2025
Por Jonathan da Silva

Com um investimento de R$ 1,1 milhão, a rede Quiero Café inaugurou em 2024 sua sétima unidade em Porto Alegre. Localizada na Avenida Assis Brasil, nº 3621, na zona norte da cidade, a nova loja possui 350 m² e inclui um espaço exclusivo para eventos, com capacidade para até 40 pessoas e atendimento dedicado.

A franqueada da nova unidade e responsável por outra loja em Cachoeirinha, Maria Carolyne Oliveira Chaves, explicou a escolha do local. “A região carece de opções gastronômicas completas. Fizemos uma pesquisa e percebemos que havia uma grande oportunidade para um negócio no padrão do Quiero, com refeições para todos os momentos do dia. Além disso, a presença de muitas empresas na área cria uma demanda por um espaço como o nosso”, afirmou Maria Carolyne.

A unidade integra a expansão da marca na capital, que já conta com operações em bairros como Moinhos de Vento, Santana, Centro Histórico e Zona Sul, além de locais estratégicos como a Orla do Guaíba e o Aeroporto Salgado Filho.

Planos para 2025

O sócio-fundador do Quiero Café, Matheus Fell, adiantou os próximos passos da rede em Porto Alegre, revelando que a capital gaúcha ganhará mais duas lojas ainda neste primeiro semestre. A segunda unidade no Aeroporto Salgado Filho será inaugurada até o final de março, e outra operação será aberta na Zona Sul, próxima ao Pátio Guadix. “Para nós, é muito importante mais essa loja, que consolida a nossa expansão na cidade. Uma história que começou lá em 2018, com as duas primeiras unidades no Moinhos de Vento e no Santana. Aos poucos, fomos nos firmando como um ponto de encontro para os moradores da cidade e também para quem vem a trabalho e já conhece o Quiero de outras localidades”, destacou Fell.

Com a nova inauguração, a rede soma 65 unidades espalhadas por cinco estados no Brasil, consolidando sua presença no mercado de gastronomia e conveniência.

Foto: Quiero Café/Divulgação | Fonte: Assessoria
22/01/2025 0 Comentários 475 Visualizações
Gastronomia

Vinícola Vita Eterna apresenta espumantes exclusivos para o Verão

Por Marina Klein Telles 21/01/2025
Por Marina Klein Telles

Premiada como “Vinícola do Ano” de 2024 pelo Guia Descorchados, a Vita Eterna lança dois espumantes para a temporada de verão: Rosé de Blanc e Orange de Noir. Situada em Pinto Bandeira, na Serra Gaúcha, a marca, referência em vinhos de alta qualidade e mínima intervenção, apresenta suas apostas para brindar os dias mais quentes com frescor e sofisticação. As novidades estarão disponíveis em lojas selecionadas e no site da Vita Eterna, com preços entre R$ 169 e R$178.

Trazendo uma combinação das uvas Chardonnay e Pinot Noir, o Rosé de Blanc é uma bebida vibrante e equilibrada. Possui uma tonalidade rosa intenso e bolhas finas e persistentes. Seus aromas lembram frutas vermelhas frescas, como morango e cereja, complementados por notas florais sutis de pétalas de rosa e leve toque cítrico. No paladar, é fresco e de textura cremosa, com acidez bem equilibrada e um final elegante e prolongado. É ideal para harmonizar com entradas e pratos leves, onde sua textura cremosa complementa os sabores delicados.

Feito com Pinot Noir e Chardonnay, o Orange de Noir é um espumante laranja que exibe nuances únicas. Apresenta um tom âmbar com reflexos alaranjados. No aroma, destacam-se notas cítricas de tangerina e damasco seco, maçã assada, especiarias e um toque herbal sutil. No paladar, é complexo e fresco, com taninos finos e um caráter mineral persistente, resultando em uma experiência vibrante, com textura aveludada e final persistente. É indicado para pratos exóticos e sofisticados, criando uma experiência gastronômica inusitada e surpreendente.

Fundada em 2017 pela família Tocchetto, a Vita Eterna valoriza produções limitadas e métodos sustentáveis, com ênfase na qualidade. Priorizando a qualidade em vez da quantidade, seu processo artesanal resulta em bebidas de sublime complexidade e efervescência refinada, garantindo que cada garrafa proporcione uma experiência única. Entre os outros rótulos da marca estão Nature, Nature Rosé, Extra, Brut, Brut Rosé, Moscatel, Pet Nat Rosé, Furiano (Cabernet Franc), Laranja, Natural Rosé e Renoir Rosé.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
21/01/2025 0 Comentários 266 Visualizações
Gastronomia

Koh Pee Pee lança menu de happy hour e novas receitas tailandesas para 2025

Por Jonathan da Silva 21/01/2025
Por Jonathan da Silva

O restaurante Koh Pee Pee, especializado em gastronomia tailandesa e localizado no Bairro Rio Branco, em Porto Alegre, iniciou 2025 com novidades para os clientes. Entre elas, está o lançamento do “Menu Happy Hour”, disponível de segunda a sábado, das 18h30min às 19h30min, e dois novos pratos principais, incluindo uma opção vegetariana, que ampliam o cardápio da casa.

O “Menu Happy Hour” permite que os clientes escolham entre dois drinks e uma entrada ou um baldinho com quatro cervejas pelo valor fixo de R$ 99,00.

Opções de drinks

  • Caipira Koh Pee Pee
  • Caipira Chilli Thai
  • Gin Tônica KPP
  • Sawarot
  • Aperol
  • Arthir (sem álcool)
  • Chá Yen (sem álcool)

Cervejas disponíveis

  • Heineken
  • Corona
  • Stella Artois

Entradas

  • Poh Pia
  • Poh Pia Vegetariano
  • Sa-teh
  • Krathong Thong
  • Kung Hom Pa
  • Toong Tong Ped

Novos pratos principais no cardápio

O restaurante apresentou dois novos pratos principais com inspiração na culinária tailandesa, o Chiang Rai, que combina vieiras e camarões salteados com cogumelos orgânicos, aspargos, curry panang e massa de arroz estilo Thai, acompanhados de relish de frutas vermelhas, e o Raad Rin (versão vegetariana), que traz cogumelos orgânicos salteados com aspargos, curry panang e massa de arroz estilo Thai, também acompanhado de relish de frutas vermelhas.

Reconhecimento internacional

O Koh Pee Pee, com 35 anos de atuação, é reconhecido nacionalmente e internacionalmente pela autenticidade de sua cozinha. A casa detém o selo Thai Select, emitido pelo governo tailandês, e o prêmio The Pride of Thailand, concedido pelo National Food Institute da Tailândia.

Serviço

  • Funcionamento do happy hour: segunda a sábado, das 18h30min às 19h30min
  • Horário do restaurante: segunda a quinta, das 19h às 23h30min; sexta e sábado, das 19h às 23h55min
  • Endereço: Rua Schiller, 83 – Bairro Rio Branco, Porto Alegre
  • Reservas: pelo site www.kohpeepee.com.br, Instagram (@kohpeepeethairestaurante) ou telefone (51) 3333-5150
  • Delivery: segunda a sábado, das 18h às 23h, pelo site ou telefone (51) 3307-9279, com entrega cortesia
Fotos: Divulgação | Fonte: Assessoria
21/01/2025 0 Comentários 456 Visualizações
Gastronomia

Garibaldi inicia safra da uva com o Veraneio da Vindima 2025

Por Jonathan da Silva 13/01/2025
Por Jonathan da Silva

O município de Garibaldi, na serra gaúcha, dará início ao tradicional evento Veraneio da Vindima 2025 no dia 31 de janeiro, em ação na vinícola Vinhos Vaccaro. A programação, que celebra o início da safra da uva, segue até março com atrações voltadas à valorização da cultura, tradição e enoturismo da região.

A cerimônia de abertura, promovida pela Secretaria Municipal de Turismo e Cultura em parceria com a Estrada do Sabor, contará com a tradicional pisa das uvas e apresentações culturais. Entre os artistas confirmados estão os Gaiteiros da Escola Musical Center, Valmor Marasca e a Orquestra Jovem de Garibaldi. O evento também terá um coquetel preparado por famílias da comunidade local.

O prefeito de Garibaldi, Sérgio Chesini (PP), destacou o significado da celebração. “O Veraneio da Vindima representa a essência de Garibaldi, unindo nossas tradições italianas, paisagens e a qualidade dos nossos vinhos e espumantes”, afirmou o chefe do executivo municipal.

Os ingressos para o coquetel podem ser adquiridos antecipadamente pelo telefone (54) 9 9267-0627.

Atrações durante a Vindima

Até março, turistas e moradores poderão participar de atividades como passeios de carretão pela região, degustações harmonizadas de vinhos e espumantes, e experiências práticas, como a colheita e pisa das uvas.

O Veraneio da Vindima é realizado anualmente pela Secretaria Municipal de Turismo e Cultura e busca integrar visitantes e a comunidade local, além de fortalecer o turismo. A programação completa está disponível no site do Turismo Garibaldi.

Foto: Edemar Mealho/Divulgação | Fonte: Assessoria
13/01/2025 0 Comentários 519 Visualizações
Gastronomia

Tapas y Besos traz um pedaço da Espanha para Porto Alegre

Por Marina Klein Telles 13/01/2025
Por Marina Klein Telles

Porto Alegre vai ganhar um pedaço da Espanha com a inauguração do Tapas y Besos, novo bar e restaurante localizado no Cais Embarcadero. Inspirado na autenticidade e simplicidade dos bares espanhóis clássicos, o empreendimento dos sócios Pedro Venzon, Brenda Quadros, Gregor Carvalho e Gonzalito Marinho, inaugura no dia 16 de janeiro, unindo gastronomia, drinks clássicos e um ambiente pensado para socializar e criar conexões.

Pedro Venzon explica que a ideia nasceu de uma viagem à Madrid. “Me apaixonei pela culinária e pela dinâmica dos bares de lá, onde vi o dono servindo vinho e a sua esposa preparando os Tapas. Eles recebem as pessoas como se fosse na casa deles”, comenta. “Quis trazer essa essência para Porto Alegre, de um lugar intimista, onde as pessoas se conectam e vivem momentos inesquecíveis. O nome reflete isso, Tapas remete à culinária espanhola, e Besos traduz a interação humana e a energia de socializar”, explica Venzon.

O cardápio é um convite para explorar os sabores da Espanha, com destaque para pratos tradicionais como croquetas de jamon, gambas ao ajillo, tartar de atum com molho ponzu, montadito de vinagrete de frutos do mar (polvo/camarão) e abacate. Para adoçar, sobremesas exclusivas como a Torta Basca de Milho com Caramelo Salgado e Pipoca e o Volcano com Dulce de Leche & Helado de Flor Di Latte.

Na carta de drinks, resgata ícones da coquetelaria espanhola. “Nossa sangria é fiel à tradição e perfeita para um happy hour. Também temos o Tinto de Verano, que combina vinho tinto com soda de limão; e o Carajillo, que mistura licor 43 com café expresso, ambos clássicos espanhóis. Entre os destaques autorais, o destaque é o Mari Montanha, um coquetel que harmoniza gin, super limão, xarope de ervas, tomilho e flor de sal. Todos os drinks foram pensados para aguçar os sentidos”, revela Gregor Carvalho.

Ele explica ainda que o ambiente proposto pelo Tapas y Besos reflete a essência espanhola com um projeto assinado pela arquiteta Pollyana Pizzutti, referência em arquitetura comercial e hoteleira, com destaque para projetos como o restaurante português Casa Aveiro, da família de Cristiano Ronaldo e o Golden Resort, da rede Laghetto Hotéis. “O primeiro andar, todo revestido em cerâmica vermelha nas paredes e no teto, cria uma atmosfera calorosa e imersiva, remetendo às cores da bandeira da Espanha. Já o segundo andar oferece um rooftop com teto retrátil e uma vista privilegiada para o pôr do sol do Guaíba”, conta.

Com planos ambiciosos de expansão, o Tapas y Besos já nasce com o objetivo de abrir novas unidades. “Nosso planejamento é abrir três unidades no Rio Grande do Sul em até dois anos, duas em Santa Catarina até 2028 e mais quatro em São Paulo nos próximos cinco anos. Fort Lauderdale, nos Estados Unidos; e Lisboa, em Portugal, também fazem parte do planejamento”, destaca Brenda Quadros.

Serviço

Tapas y Besos

Onde: Cais Embarcadero (Av. Mauá, 1050 – Centro Histórico).

Horário: de terça-feira a domingo | 11h30 às 00h

@tapasybesosbar

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria

 

13/01/2025 0 Comentários 596 Visualizações
Gastronomia

Oitava edição do Paleta Atlântida acontecerá no dia 25 de janeiro de 2025

Por Jonathan da Silva 17/12/2024
Por Jonathan da Silva

A oitava edição do Paleta Atlântida, evento tradicional do litoral norte do Rio Grande do Sul, será realizada no dia 25 de janeiro de 2025, na Praia de Atlântida, em Xangri-Lá. Reconhecido como o maior churrasco de beira de praia do mundo, o evento deverá contar com a presença de mais de 5 mil assadores ao longo de 3 km de praia, reunindo profissionais, amadores e o público em geral.

Organizado pela Combo Agência, o evento será dividido em cinco zonas temáticas, com áreas voltadas para empresas participantes, patrocinadores, secretarias governamentais, entretenimento e competições esportivas. Uma das principais atrações será a Competição de Trios, que premiará a “Melhor Paleta” em duas categorias: Raiz, com carne temperada apenas com sal, e Gourmet, com o uso de temperos variados. Mais de 700 equipes participarão do torneio.

O CEO do Paleta Atlântida, Luciano Leon, destacou a importância do evento. “O Paleta Atlântida começou como uma celebração entre amigos, mas hoje é um evento que representa a paixão do nosso estado pelo churrasco, unindo tradição e inovação”, afirmou Leon.

Além dos assados, a programação contará com apresentações culturais em três palcos e competições esportivas, como torneios de beach tennis, futevôlei e futebol de areia. Celebridades do churrasco nacionais e internacionais estarão presentes para demonstrar técnicas de preparo em estações ao longo do evento. Mais de seis toneladas de carne serão servidas no formato open food.

Os ingressos já estão à venda no Balada App. O público pode optar por dois formatos: o Ticket Individual, que dá direito a acesso às áreas de alimentação das 12h às 17h, com bebidas inclusas, e o Ticket Trio de Assadores, que inclui kit com churrasqueira, carvão, facas personalizadas e a possibilidade de participar da competição.

O evento faz parte do calendário oficial da Prefeitura de Xangri-Lá e da Associação Brasileira e Pan-Americana de Assadores. Patrocinado por  Tramontina, Melnick, Kia Sun Motors e apoio da Carneiro Sul, Sabor da Campanha, Produtos Paraná, Setcergs, Dallasanta e Nazale, o Paleta Atlântida busca consolidar a tradição do churrasco gaúcho no cenário internacional. Mais detalhes estão disponíveis no site oficial, em paletaatlantida.com.br.

Serviço

  • O quê: Paleta Atlântida 2025
  • Quando: 25 de janeiro (sábado), das 12h às 17h
  • Onde: Praia de Atlântida – Xangri-Lá
  • Ingressos: Balada App
Foto: Estudios Combo/Divulgação | Fonte: Assessoria
17/12/2024 0 Comentários 840 Visualizações
Gastronomia

Marca hamburguense MuleBule Gastronomia conquista troféu no Prêmio Caio 2024

Por Jonathan da Silva 16/12/2024
Por Jonathan da Silva

A empresa gaúcha MuleBule Gastronomia recebeu o troféu Jacaré de Ouro na categoria Alimentos & Bebidas para Eventos, no Prêmio Caio 2024. A premiação reconheceu o trabalho desenvolvido no case “Experiência gastronômica para convidados globais no South Summit Brasil 2024”. A cerimônia ocorreu no dia 10 de dezembro, no Centro de Convenções do Expo Center Norte, em São Paulo.

O fundador do MuleBule, Nelson Ramalho, destacou a importância do reconhecimento nacional. “Essa conquista é um marco que dedicamos a todos os nossos clientes e, especialmente, à nossa equipe. Estamos orgulhosos de tudo que construímos”, afirmou Ramalho.

Criada em 2004 em Novo Hamburgo, a MuleBule atua no setor de gastronomia para eventos e já realizou cerca de 10 mil ações empresariais e corporativas em todo o Brasil. Segundo Ramalho, a empresa prevê um crescimento de 18% em 2024, apesar de desafios como a enchente que atingiu sua sede no Rio Grande do Sul. Ele também anunciou a expansão para São Paulo, onde já existe uma equipe fixa e planos para abrir um escritório em 2025. Atualmente, 30% do faturamento da empresa vem de negócios gerados na capital paulista.

Sustentabilidade e impacto social

O MuleBule adota práticas sustentáveis, como o uso de ingredientes orgânicos, aproveitamento total dos insumos, descarte correto de resíduos e utilização de materiais biodegradáveis. O óleo de cozinha usado é encaminhado para reciclagem, e tampinhas plásticas são doadas a ONGs que defendem animais.

A empresa também desenvolve iniciativas sociais, sendo mantenedora da Fundação Semear, que oferece oportunidades para crianças em situação de vulnerabilidade. Desde 2004, o MuleBule já formou centenas de jovens para o mercado de trabalho por meio do Projeto Vencer e mantém parcerias com instituições como APAE e Lar São Vicente de Paulo.

O Prêmio Caio

Com 25 anos de história, o Prêmio Caio é referência no reconhecimento de iniciativas na indústria de eventos e turismo no Brasil. A premiação homenageia os melhores profissionais, empresas e cases do setor, com troféus que simbolizam a excelência em eventos, serviços e atendimento a clientes.

O evento de 2024 contou com o apoio de parceiros como Expo Center Norte, Vila Galé e Grupo Wish. A organização foi realizada pelo Grupo Conecta Eventos e Mensagem Eventos.

Foto: Prêmio Caio/Divulgação | Fonte: Assessoria
16/12/2024 0 Comentários 415 Visualizações
Gastronomia

Trigo Pizzaria inaugura rodízio de pizza com massa de fermentação longa em Atlântida

Por Jonathan da Silva 16/12/2024
Por Jonathan da Silva

A Trigo Pizzaria, conhecida em Porto Alegre por ser o único rodízio de pizzas com massa de fermentação longa, abrirá uma nova unidade no litoral gaúcho. A inauguração será nesta sexta-feira, dia 20 de dezembro, em um casarão localizado na Avenida Central, na Praia de Atlântida, em Xangri-Lá.

De acordo com o sócio da Trigo Pizzaria ao lado de Rafael Tavares, Felipe Carneiro, a escolha de Atlântida se deu pela falta de rodízios de pizza na região, diferentemente de cidades vizinhas como Capão da Canoa. “Nosso objetivo é oferecer uma experiência de rodízio mais sofisticada, mantendo o mesmo padrão de qualidade que temos na capital”, afirmou Carneiro.

A nova unidade seguirá o conceito da casa, oferecendo massas de fermentação longa que, segundo os proprietários, são mais leves e adequadas para quem deseja aproveitar as diversas opções do cardápio. Além dos sabores tradicionais da unidade de Porto Alegre, o restaurante terá cerca de seis sabores exclusivos.

Investimento e proposta

Tavares informou que o investimento no novo espaço foi de R$ 800 mil e destacou que o ambiente foi projetado para combinar a tradição da marca com um estilo descontraído, característico do litoral. “Atlântida é um dos destinos mais procurados na temporada de verão, e acreditamos que a Trigo será um ponto de encontro para amigos e famílias que desejam pizza de qualidade em um ambiente aconchegante”, comentou o sócio.

Serviço

  • O quê: Inauguração da Trigo Pizzaria | Rodízio
  • Quando: Sexta-feira, 20 de dezembro
  • Onde: Avenida Central, 1320 – Atlântida
  • Horário de funcionamento: todos os dias, das 18h às 23h30min
  • Instagram: @trigo.pizzaria.atl
Fotos: José Florêncio/Divulgação | Fonte: Assessoria
16/12/2024 0 Comentários 529 Visualizações
Gastronomia

Maior loja do Mercado Público de Porto Alegre terá restaurante fast-food e cafeteria

Por Jonathan da Silva 16/12/2024
Por Jonathan da Silva

O Grupo Press, responsável por cafeterias e restaurantes, foi o vencedor do leilão de permissão de uso da maior loja do Mercado Público de Porto Alegre. O espaço de 388 metros quadrados será ocupado pelo restaurante fast-food Ô Xiss e por uma cafeteria, com previsão de inauguração dentro de seis meses.

O Mercado Público, no coração do centro da cidade, recebe pela primeira vez uma grande marca”, afirmou o secretário de Administração e Patrimônio de Porto Alegre, André Barbosa.

A licitação, realizada no dia 3 de dezembro em sessão pública, levou em conta critérios como o maior lance inicial, tempo de atuação no ramo e relevância cultural e histórica. O objetivo foi garantir que a concessão valorizasse a expertise e a tradição gastronômica.

O lance vencedor, no valor de R$ 200 mil, será destinado ao Fun Patrimônio, fundo municipal utilizado para melhorias de bens públicos, incluindo o próprio Mercado Público.

Foto: Luan Furtado/PMPA/Divulgação | Fonte: Assessoria
16/12/2024 0 Comentários 362 Visualizações
Gastronomia

Festival Sabores da Colônia tem início em Nova Petrópolis

Por Jonathan da Silva 03/12/2024
Por Jonathan da Silva

O Festival Sabores da Colônia começou neste fim de semana no Centro de Eventos de Nova Petrópolis, destacando a produção das agroindústrias do Rio Grande do Sul. Com mais de 70 expositores, sendo 40 vinculados ao Programa Estadual de Agroindústria Familiar (PEAF), o evento segue aos finais de semana até 15 de dezembro.

Durante a abertura oficial, o presidente do Sindicato dos Agricultores, Ari Boelter, convidou o público a prestigiar o festival e adquirir produtos dos expositores. “Nossa sugestão é que façam aqui as compras dos presentes de Natal, para amigo secreto, afilhados, familiares e amigos”, afirmou Boelter.

Entre os produtos comercializados estão queijos, geleias, salames, pães, cucas, doces em calda, erva-mate, licores, cachaças, vinhos, entre outros itens coloniais e artesanais. A representante da Federação dos Trabalhadores na Agricultura no Rio Grande do Sul (Fetag-RS), Ana Carolina Benetti, destacou a importância do festival para a agricultura familiar, especialmente após os prejuízos causados pelas enchentes. “É o momento de juntos fortalecermos a nossa agricultura familiar”, disse Benetti.

O deputado estadual Elton Weber (PSB), natural de Nova Petrópolis, parabenizou o Sindicato dos Agricultores e a Prefeitura pela decisão de reagendar o evento, que inicialmente ocorreria em junho. “A importância disso está justamente na necessidade de ajudar os nossos agricultores”, afirmou Weber.

A edição de 2024 foi incorporada à programação da Magia do Natal, iniciativa realizada em parceria com a Associação Comercial e Industrial de Nova Petrópolis (Acinp). O presidente da Acinp, Neander Port, participou da cerimônia de abertura ao lado do Papai Noel, destacando a integração entre os dois eventos.

O prefeito de Nova Petrópolis, Jorge Darlei Wolf (PSDB), ressaltou a decisão de transferir o Festival para o Centro de Eventos em 2022, medida que, segundo ele, impulsionou o crescimento do evento. “Tivemos a coragem de tomar essa decisão, e o festival cresceu já naquele ano”, salientou Wolf.

Fotos: Fotos 50mm/Divulgação | Fonte: Assessoria
03/12/2024 0 Comentários 359 Visualizações
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