A Secretaria de Agricultura de Gramado e a Emater terão pela primeira vez um espaço físico no 17º Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado, que acontece de 9 a 19 de outubro na cidade da serra gaúcha. O anúncio foi feito após reunião nesta semana entre representantes da Prefeitura, Emater e Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) Hortênsias, que firmaram parceria para fortalecer a conexão entre produtores locais e restaurantes.
No evento, os agricultores terão oportunidade de expor e comercializar seus produtos, além de ampliar a visibilidade junto ao público do festival. A Emater também participará da curadoria dos pratos servidos, aproximando produtores e chefs de cozinha. A proposta é valorizar ingredientes regionais e incentivar a utilização de alimentos frescos cultivados no interior.
Integração com restaurantes
A parceria prevê ainda a participação da Secretaria de Agricultura e da Emater nas reuniões mensais da Abrasel Hortênsias, com o objetivo de divulgar fornecedores locais aos restaurantes de Gramado. O presidente da entidade, Marcelo Wazlavick, destacou os benefícios do acordo. “Todos têm a ganhar com esta parceria: os restaurantes, os nossos agricultores e os clientes. É uma forma de incentivarmos a economia do nosso interior, ao mesmo tempo em que vamos valorizar produtos frescos e com alta qualidade”, afirmou Wazlavick.
Novo mercado para o interior
Segundo o secretário de Agricultura de Gramado, Eliezer de Lima, a presença no festival representa uma oportunidade de expansão para os produtores locais. “A exposição da marca dos produtos de Gramado no Festival de Gastronomia agrega valor e representa um novo mercado para os nossos colonos”, pontuou o titular da pasta.
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