Por 30 anos, Simone Romancini acompanhou o pai em uma empresa que produzia equipamentos para a pecuária. Em 2020, tornou-se proprietária da Fazenda Nossa Senhora Aparecida I e II, em Novas Laranjeiras (PR), no centro-sul do estado, e buscou fazer diferente para alavancar a produção de carne de qualidade. “De três anos para cá, percebi que poderia ter muito mais se eu partisse para uma carne premium, uma carne diferenciada. Foi nesse momento que a carne Angus surgiu na minha vida. Comecei a pesquisar um consumidor mais detalhista, que busca algo diferente. Com esse objetivo, entrei para o Programa Carne Angus Certificada”, conta a pecuarista.
Simone nasceu em uma família apaixonada pelos animais e pela vida no campo, com irmão e filhos veterinários. Entretanto, apesar de estar acostumada com a lida, a pecuarista salienta que encontrou dificuldades no período inicial no comando da propriedade, não apenas por estar situada em um setor predominantemente masculino, mas também por almejar mudanças. Mas, ela acreditou no propósito e seguiu em frente. “Lá atrás, não foi nada fácil, porque eu via alguns olhares de desdém, alguns comentários pejorativos. Com o passar do tempo, meu trabalho começou a se sobressair, as coisas estão diferentes. Com o decorrer dos anos, fiquei mais confiante, sabendo me posicionar melhor em um mercado que era masculino”, destaca.
A partir da parceria com a Padrão Beef, Simone passou a entregar carne premium e está se especializando para alcançar qualidade ainda maior. “Com mais cuidado, mais capricho. De uns três anos para cá, é só Angus que temos na fazenda”, destaca, ao concluir que o trabalho não se diferencia entre ser de homem ou de mulher. “Existem pessoas que são qualificadas e pessoas que não são. Temos que fazer o nosso melhor e acreditar que vamos conseguir”, assegura.
Outro exemplo de produtora que entrega seu melhor para produzir Carne Certificada Angus vem de Lídia Massi Serio. A proprietária da Fazenda São Luiz, em Mato Grosso do Sul (MS), é a terceira geração de produtores rurais da família e vem conduzindo de perto o trabalho com gado Angus, que, segundo ela, chegou para agregar muita qualidade ao rebanho. “A raça Angus foi uma forte aliada para o melhoramento dos resultados na pecuária. Iniciamos com o projeto de aproveitar o excelente desempenho desses animais, principalmente no ganho de peso e na qualidade da carne. Existe uma demanda alta do mercado por carne de qualidade, portanto, a produção com genética Angus tem se tornado cada vez mais atrativa, principalmente na comercialização”, destaca.
Em relação ao programa de certificação, Lídia evidencia os benefícios de lidar com um padrão superior de proteína no mercado. “Entram as bonificações e a maior valorização da carcaça no frigorífico, o que incentiva o melhoramento genético do rebanho. Também abre a possibilidade de comercializar uma carne premium com selo de qualidade reconhecido pelo mercado, algo que tem se tornado cada vez mais atrativo e necessário”, acentua a produtora, que recomenda resiliência e persistência para vencer desafios que ainda se impõem no campo, como a imprevisibilidade das leis rurais e a falta de mão de obra qualificada. “Os obstáculos, por muitas vezes, fogem da nossa capacidade de controle, mas o campo é surpreendente, é como um filho querido que faz malcriação, mas depois te abraça e beija com carinho. Não dá para resistir”, afirma.
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