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vitivinicultura

Variedades

Dom Pedrito recebe Fórum de Vitivinicultura da Campanha Gaúcha em setembro

Por Marina Klein Telles 30/08/2024
Por Marina Klein Telles

O município de Dom Pedrito sediará a segunda edição do Fórum de Vitivinicultura da Campanha Gaúcha nos dias 11 e 12 de setembro, no campus da Universidade Federal do Pampa (Unipampa). O evento tem por objetivo promover a integração de importantes agentes do setor, por meio de palestras, reuniões e assembleias.

Previsto inicialmente para maio, o Fórum, que é promovido pela Unipampa em parceria com a prefeitura de Dom Pedrito, o Sebrae/RS e a Associação Vinhos da Campanha Gaúcha, foi adiado devido às enchentes que atingiram o Rio Grande do Sul.

A Campanha Gaúcha é a segunda maior produtora de uvas e vinhos finos do país – respondendo por quase um terço da produção nacional. Além disso, Dom Pedrito possui o único bacharelado de enologia do Brasil.

Além de fortalecer o segmento, o evento visa demonstrar o potencial enogastronômico da região, aliando a culinária local aos vinhos elaborados pelos estudantes do curso de Enologia da Unipampa. A programação também contará com a apresentação de pesquisas elaboradas pelos estudantes sobre temas relacionados à viticultura, enologia e agronegócio.

A estrutura do Fórum terá uma área de 2,1 mil metros quadrados, que deverá abrigar oito laboratórios, vinícola experimental e salas de aulas.

Foto: Felipe Valduga/divulgação | Fonte: Assessoria
30/08/2024 0 Comentários 280 Visualizações
Business

Convênio entre Consevitis-RS e ApexBrasil totaliza R$ 10,5 milhões em investimentos

Por Marina Klein Telles 29/11/2023
Por Marina Klein Telles

A vinícola Don Giovanni, em Pinto Bandeira, sediou um capítulo histórico para a vitivinicultura brasileira, no final do mês de novembro de 2023, o Conselho de Gestão, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul (Consevitis-RS) e a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (ApexBrasil) selaram um convênio inédito, totalizando R$10,5 milhões em investimentos.

O local escolhido para a assinatura não poderia ser mais simbólico, tendo como cenário ao redor do espaço os vinhedos de Pinto Bandeira, na sede da vinícola Don Giovanni. Na ocasião, o governador Eduardo Leite, o secretário Giovani Feltes, representantes do setor vitivinícola, e o presidente da ApexBrasil, Jorge Vianna, e o presidente da Uvibra, Daniel Panizzi, formalizaram um compromisso com a promoção internacional de vinhos, espumantes e sucos de uva brasileiros. Na ocasião, Panizzi também foi o anfitrião do evento, pois além de atuar como dirigente é também o diretor da vinícola Don Giovanni.

Este convênio, que representa o maior investimento desde 2002 no projeto setorial Wines of Brasil, mantido pelo Consevitis-RS em parceria com a ApexBrasil, não apenas destaca o potencial do setor vitivinícola nacional, mas também reforça a relevância crucial e o avanço do setor vitivinícola. O plano estratégico resultante dessa parceria abrange três pilares fundamentais tais como ações promocionais, estruturantes e de comunicação. Essas iniciativas não apenas ampliarão a presença brasileira no exterior, mas também qualificarão empresas interessadas em exportar e fortalecerão a imagem dos produtos nacionais, elevando ainda mais o prestígio dos vinhos nacionais.

Além disso, o acordo prevê a promoção exclusiva do suco de uva 100% no exterior, com estratégias específicas, branding diferenciado e uma presença marcante nas redes sociais, tudo projetado para consolidar a presença deste produto no mercado internacional.

Ao finalizar o evento, a matriarca da família Giovannini, Beatriz Dreher Giovannini presenteou o governador Eduardo Leite com uma garrafa de brandy Vicket, de 21 anos, que homenageia o fundador da Don Giovanni, o empresário Ayrton Giovannini.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
29/11/2023 0 Comentários 383 Visualizações
Gastronomia

Vino Verace: Vinho em casa com curadoria personalizada

Por Marina Klein Telles 19/10/2023
Por Marina Klein Telles

A loja física fica em Bento Gonçalves, Capital Brasileira do Vinho, mas a atuação atende basicamente todo o território brasileiro, apoiada numa dinâmica virtual ágil e surpreendente que anda lado a lado com a expertise acumulada em mais de 20 anos de atuação no setor vitivinícola brasileiro. Até aí nenhuma novidade. Afinal, e-commerce de vinhos deixou de ser revolucionário há tempos. Foi justamente isso que desafiou os sócios Cássio Poletto Cutulli e Nathan Donatti a criarem a Vino Verace. Muito mais do que vender rótulos, a dupla se propõe a prestar uma consultoria particularizada que leva em conta as especificidades de cada apreciador de vinhos. Para completar, possuem experiências como a Vino Box e seleções de sommeliers.

Em 3 anos de atuação, a Vino Verace tem um portfólio com mais de 1.500 rótulos, sendo 1.000 brasileiros e 500 importados, mix que não para de crescer. De 19 países – África do Sul, Argentina, Áustria, Brasil, Bulgária, Chile, Espanha, Estados Unidos, França, Geórgia, Grécia, Hungria, Itália, Líbano, Moldávia, Nova Zelândia, Portugal, Romênia e Uruguai – a loja tem rótulos que custam de R$ 32 a R$ 7.189, atendendo aos mais diversos paladares e momentos. A dupla já contabiliza a venda de 44.300 garrafas, sendo 39.000 nacionais e 5.300 importados. A maior parte de seus clientes é de Minas Gerais, São Paulo, Rio de Janeiro e Rio Grande do Sul.

Acompanhando de perto cada passo do negócio e sendo decisivos na escolha de cada rótulo, Cutulli e Donatti fazem questão de cuidarem pessoalmente do atendimento a cada cliente. “Este é o principal diferencial do nosso negócio. Todo atendimento é feito por nós de forma humanizada. Ouvimos cada demanda, avaliamos e apontamos sugestões. Assim, levamos nossos clientes a fazer novas descobertas e isso é incrível, tanto para o consumidor que pode conhecer novas vinícolas e terroirs, como para nós, que buscamos aperfeiçoar nosso conhecimento na troca de vivências e paladares”, destaca Cutulli, que construiu sua trajetória profissional na área do comércio internacional, além de ser sommelier.

Além do amplo portfólio, seja no estilo dos rótulos, seja na procedência, a Vino Verace entrega conhecimento. “Sabemos que temos diversidade, preços competitivos e agilidade na entrega. Mas queremos mais. Por isso, entregamos conhecimento, informação, experiências”, garante Donatti, sommelier e profissional com formação em gestão de Vendas e Liderança. A dupla, que passou por diversas vinícolas brasileiras, acumula experiência no planejamento estratégico comercial nacional e na expansão do mercado internacional. Justamente por isso, eles trabalham para manter um portfólio de alta qualidade e diversidade. Hoje, são 855 vinhos tintos, 308 vinhos brancos, 349 espumantes e 72 vinhos rosés.

Com a Vino Box, todo mês eles enviam uma seleção de três rótulo spremium com uma taça de cristal para seus assinantes. Junto, segue uma explicação técnica de cada produto, feita em parceria com Deisi da Costa, eleita Melhor Sommelier RS em 2019, 2020 e 2021, além de Personalidade do Vinho 2022 e terceira Melhor Sommelier do RS em 2023.

Para quem deseja conhecer a Vino Verace, a loja física está localizada na Rua Senador Joaquim Pedro Salgado Filho, 164, bairro Cidade Alta, em Bento Gonçalves (RS) ou pode acessar o site www.vinoverace.com.br e o Instagram @vinoverace. Caso prefira ter uma experiência personalizada, aproveite para comprar ou tirar dúvidas diretamente com os proprietários através do WhatsApp (54) 9 9242.7464 ou 9 9148.1498 e pelo e-mail sac@vinoverace.com.br.

Foto: Anderson Pagani/divulgação | Fonte: Assessoria
19/10/2023 1 Comentário 844 Visualizações
Gastronomia

Canela recebe feira de vinhos naturais

Por Marina Klein Telles 11/10/2023
Por Marina Klein Telles

Produzidos de forma mais sustentável, com o mínimo de interferência e sem adição de conservantes, os vinhos naturais são uma tendência mundial e têm ganhado espaço na carta de diferentes estabelecimentos, como a Panni, em Canela. No dia 21 de outubro, o empreendimento promove o evento “Vinhos Livres”, dedicado aos rótulos de mínima intervenção com a presença de pequenos produtores autorais do estado.

Inédito na região, o evento acontece das 10h30 às 18h e reúne os produtores das vinícolas Vinhas do Tempo, Faccin Vinhos Artesanais, Negroponte, Flávio Luiz Penzo, Arte Líquida e Arte da Vinha, das regiões de Gramado, Carlos Barbosa,  Monte Belo do Sul e São Valentin. Eles irão compartilhar suas histórias e apresentar seus rótulos produzidos artesanalmente e em quantidades limitadas.

“Já trabalhamos com vinhos de mínima intervenção e apoiamos muito este método de vinificação que se tornou uma tendência mundial. O evento “Vinhos Livres” é justamente para aproximar o produtor do consumidor final e compartilhar histórias e experiências”, explica Jéssica Piffer, sócia-proprietária da Panni, que tem como carro-chefe as opções de brunch all day e panificação.

O público poderá degustar os vinhos em taças de 75ml e 150ml ou garrafa, que serão vendidas pelos produtores, e ter a oportunidade de conhecer um pouco da história por trás de cada rótulo. Para harmonizar, haverá sanduíches especiais e opções veganas pensadas especialmente para a data. Já a música fica por conta do DJ Foca. O evento tem entrada gratuita e a consumação é paga à parte.

O que são vinhos de mínima intervenção?

Os vinhos de mínima intervenção são feitos de mostos fermentados de uvas orgânicas (cultivadas sem agrotóxicos) que possuem quase nenhuma ou nenhuma intervenção em seu processo, sem uso de conservantes químicos e aditivos. A interferência humana é mínima, limitando-se apenas à colheita (manual) e ao engarrafamento.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
11/10/2023 0 Comentários 413 Visualizações
Gastronomia

Cristofoli aposta em linha exclusiva para on trade

Por Marina Klein Telles 25/04/2023
Por Marina Klein Telles

Quando a Vinícola Cristofoli nasceu, há 25 anos, Lorenzo Cristofoli, o enólogo da família hoje responsável pela produção, tinha apenas 2 anos de idade. A nova linha Espaço Tempo, desenvolvida de forma particular para se relacionar exclusivamente com o on trade, chega ao mercado a partir de 18 de abril. São quatro rótulos: um espumante brut, dois vinhos tintos – Cabernet Sauvignon e Merlot – e um vinho branco – Chardonnay. O lançamento integra as comemorações dos 25 anos da empresa.

O processo de elaboração foi inteiramente conduzido por Lorenzo (27), do vinhedo à garrafa, em colaboração com a irmã Bruna (36) e a prima Letícia (25), ambas enólogas. O jovem trio, responsável pela gestão da pequena vinícola familiar, uniu expertises de mercado, enoturismo e enologia para desenvolver uma linha específica com venda direta para consumir apenas em bares, hotéis e restaurantes. “Somos jovens, mas estamos maduros e certos de que a Vinícola Cristofoli chegou a este patamar no momento certo. Estamos colocando na mesa do on trade quatro rótulos que conversam muito bem com este público ocasional”, comenta Lorenzo.

A linha Espaço Tempo coloca no mercado três vinhos e um espumante amplamente gastronômicos, ideais para acompanhar uma bela experiência na mesa. Têm boa acidez e são muito versáteis na harmonização. As opções são o Espaço Tempo Brut Supernova 2022, Espaço Tempo Cabernet Sauvignon Singularidade 2022, Espaço Tempo Merlot Horizonte de Eventos 2022 e Espaço Tempo Chardonnay Anã Branca 2022.

Todos da Safra 2022, chegam ao mercado com uvas cultivadas por agricultores parceiros da Serra Gaúcha, o que não impede de nas próximas safras contemplarem outras regiões produtoras. “A qualidade das uvas é que vai determinar os futuros lotes”, explica Lorenzo.

A linha Espaço Tempo

Espaço Tempo Brut Supernova 2022 – 1.000 garrafas

Explosão estelar poderosa e luminosa. O seu pico de luminosidade pode ser comparável ao de uma galáxia inteira e demora várias semanas ou meses até desaparecer. Assim também é este espumante brut, constante, com perlage intenso e persistente em boca.

Espaço Tempo Cabernet Sauvignon Singularidade 2022 – 1.000 garrafas

Ponto do Espaço Tempo de massa infinita. Um buraco negro é uma singularidade, formado pelo colapso gravitacional de uma estrela, para onde flui toda a matéria próxima. A singularidade inspira o Cabernet Sauvignon, vinho denso e potente, com passagem de seis meses por carvalho francês, que agrada aos mais variados paladares do mundo.

Espaço Tempo Merlot Horizonte de Eventos 2022 – 1.000 garrafas

Na fronteira do Espaço Tempo. Este é o limite de não-retorno. Tudo o que cruza o horizonte de eventos nunca mais é visto. Esta é a inspiração para o Merlot. Um vinho sedutor, com passagem de seis meses pelo carvalho, que harmoniza com muitos momentos. Degustar este vinho é um caminho sem volta.

Espaço Tempo Chardonnay Anã Branca 2022 – 1.000 garrafas

Densa massa com sutil luminosidade. Uma estrela nova de pequena dimensão, mas de grande massa inspirou este Chardonnay, pois é um vinho delicado nos aromas, mas persistente e volumoso na boca.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
25/04/2023 0 Comentários 619 Visualizações
Gastronomia

Vinícola Aurora colhe 70,5 milhões de quilos de uva na Safra 2023

Por Marina Klein Telles 24/03/2023
Por Marina Klein Telles

A safra de 2023 encerrou nesta semana na Vinícola Aurora com 70,5 milhões de quilos de uva recebidos. O volume é 6,5% maior em relação à última colheita, quando foram registrados 66 milhões de quilos. Historicamente, a vindima na cooperativa representa cerca de 10% do total de uvas para processamento colhidas em todo o estado do Rio Grande do Sul.

Neste ano, a qualidade da matéria-prima superou as projeções mais otimistas, resultando em uma safra com excelente maturação e com variedades como Chardonnay, Pinot Noir, Tannat e Merlot. O índice registrado é o mesmo da vindima de 2020, considerada uma das melhores safras da história da vitivinicultura brasileira. Grau Brix é como se classifica a doçura da fruta. Ou seja, quanto mais elevada esta referência, maior será a qualidade dos produtos elaborados.

As uvas viníferas, destinadas para vinhos finos tranquilos e espumantes, se destacaram na colheita deste ano, representando 31,5% do volume total, com 22,2 milhões de quilos. Já as uvas utilizadas para elaboração de vinho de mesa e suco de uva, as chamadas americanas e híbridas, também tiveram parâmetros de sanidade e qualidade acima da média histórica, somando 68,5%, com 48,3 milhões de quilos.

Os números que envolvem a safra da uva na Vinícola Aurora são superlativos e denotam a importância social da cooperativa. São 1,1 mil famílias associadas, com mais 5 mil pessoas envolvidas diretamente na colheita. Durante o período, que dura cerca de três meses, são recebidas 13 mil cargas da fruta, nas três unidades da empresa, em Bento Gonçalves (RS). Do total de 540 funcionários, mais de 270 atuam diretamente no processo da safra.

Cooperativa na essência

A Vinícola Aurora é uma cooperativa fundada em fevereiro de 1931 por 16 famílias. Atualmente, os seus 1,1 mil associados produzem em pequenas propriedades de agricultura familiar (cerca de 2,5 hectares por cooperado), com média de quatro pessoas por núcleo. Os viticultores estão distribuídos em 11 municípios da Serra Gaúcha, todos num raio de 50 quilômetros da matriz, em Bento Gonçalves (RS).

“A rapidez é um fator importante para a preservação da fruta, para manter suas características naturais, não dando tempo para que fungos oportunistas depreciem a matéria-prima”, resume o gerente agrícola, Mauricio Bonafé.

Atualmente, 76,8% dos viticultores cooperados utilizam bins. As caixas de plástico carregam até 400 quilos de uva, com auxílio de empilhadeira, o que, além de melhorar a qualidade de vida dos viticultores, agiliza no recebimento e reduz perdas durante o deslocamento até a vinícola.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
24/03/2023 0 Comentários 600 Visualizações
vinho
Business

R$ 12 milhões para promover o vinho nacional

Por Gabrielle Pacheco 26/10/2020
Por Gabrielle Pacheco

Depois de mais de um ano de espera, foi assinada a liberação do Fundo de Desenvolvimento da Vitivinicultura (Fundovitis) na última segunda-feira (20). O fundo, que passa a ser gerido pela Uvibra/Consevitis, é formado por membros da União Brasileira de Vitivinicultura (Uvibra), Federação das Cooperativas Vinícolas do Rio Grande do Sul (Fecovinho), Associação Gaúcha de Vinicultores (Agavi) e pela Comissão Interestadual da Uva. Assim, os R$ 12 milhões referente ao ano de 2018, serão utilizados na promoção do vinho nacional nos próximos 12 meses.

“Claro que esta notícia era muito aguardada pelo setor, mas ao invés de comemorar precisamos trabalhar com foco e recuperar o tempo perdido. Criamos o Consevitis já prevendo a participação e representatividade de todas as partes envolvidas no setor, descentralizando e democratizando a operação. Assim, vinícolas, cooperativas e produtores de uva farão parte das decisões dos rumos da vitivinicultura”, destaca o presidente da Uvibra, Deunir Argenta.

Luis Antônio Franciscatto Covatti, Deunir Argenta e Luiz Fernando Rodrigues Júnior assinaram o acordo. 

Promoção do setor

A assinatura, publicada no Diário Oficial do Estado do Rio Grande do Sul na sexta-feira (23) contou com a presença do Secretário de Estado da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural, Luis Antônio Franciscatto Covatti, o presidente da Uvibra, Deunir Argenta e o secretário adjunto, Luiz Fernando Rodrigues Júnior. O termo de colaboração do convênio – FPE Nº 2238/2020 tem o propósito de realizar ações para a manutenção e promoção do setor vitivinícola por meio de metas que irão atuar em consonância com a Política Vitivinícola do RS, estabelecida pela Lei Estadual nº 10.989 de 13/08/1997 e alterações, conforme Plano de Trabalho aprovado pela Administração Pública.

Os recursos do Fundovitis vêm de uma taxa paga pelas vinícolas sobre a aquisição das uvas. Do valor pago, 50% retorna para o setor, através de um repasse do Governo do Estado, podendo ser utilizado na promoção do vinho com o propósito de aumentar o consumo da bebida no país, contribuindo para o desenvolvimento de toda a cadeia produtiva da uva e do vinho.

Os oito integrantes do Consevitis vêm se reunindo periodicamente, seguindo instruções do Estado. O coordenador do Conselho é o Diretor Executivo da Fecovinho, Hélio Marchioro, que tem o desafio de conduzir este trabalho gerindo os recursos que estavam depositados em fundo próprio desde 2019, em conta separada do caixa único do Governo do Estado. O dinheiro estava parado em razão de apontamentos do Tribunal de Contas do Estado (TCE) relativo ao período de 2012 a 2016, quando os recursos eram geridos pelo Ibravin.

Fotos: Reprodução | Fonte: Assessoria
26/10/2020 0 Comentários 636 Visualizações
Variedades

Vinhos finos alcançam melhor venda do ano em julho

Por Gabrielle Pacheco 31/08/2020
Por Gabrielle Pacheco

O mercado interno está abastecido com vinhos finos brasileiros. As vendas registradas no primeiro semestre deram fôlego e ânimo aos produtores que agora esperam ansiosos para confirmar se estes produtos já estão na mesa do consumidor ou se ainda aguardam por ele nas gôndolas. Mesmo assim, as vendas seguem em crescimento e, com isso, o brasileiro está tendo a oportunidade de degustar a qualidade do produto nacional e descobrir que não paga mais por isso. O mês de julho, por exemplo, é responsável por 26,13% de todo vinho fino vendido este ano que chegou a 14.659.904 litros. É o melhor desempenho de 2020 nesta categoria, segundo dados oficiais da União Brasileira de Vitivinicultura (Uvibra), refletindo a comercialização do que é elaborado no Rio Grande do Sul.

Muitos fatores vêm influenciando este aumento nas vendas, puxado pelos supermercados, uma vez que são os rótulos de entrada que registram o maior incremento. Vantagens diante das variações do câmbio, maior acessibilidade e distribuição, qualidade e bom preço, a chegada do inverno, além dos novos hábitos gerados em função da pandemia da Covid-19 que tem levado as pessoas a consumirem mais vinho em casa. “No mercado global de vinhos, as vendas acabaram ficando mais concentradas nos supermercados e mercearias. O motivo para isso é claro e simples. Os restaurantes ficaram fechados. Para os produtores nacionais isso representa, claro, prejuízos em alguns segmentos, como o enoturismo e a gastronomia, mas forte crescimento onde estão os maiores volumes: os supermercados”, analisa Deunir Luis Argenta, presidente da Uvibra, destacando informações de crescimento nos segmentos de entrada.

Historicamente, são nos meses de junho a agosto que as vinícolas registram as melhores vendas do produto. Isso porque o inverno é um grande aliado do consumo de vinhos no país. Mas não foram só os vinhos finos que tiveram o melhor desempenho do ano no período. Os espumantes brut, que no semestre (janeiro a junho) tiveram queda de 26,19% em relação ao mesmo período do ano passado, começam uma virada fechando o mês de julho com um aumento de 13% em relação a junho. Já os espumantes moscatéis tiveram uma leve queda de 2%.

No segmento do suco de uva concentrado, apesar da performance ser positiva em relação ao mês anterior com um aumento de 24%, percebe-se que os números estão longe de alcançar os resultados do primeiro trimestre com janeiro na liderança registrando 2.668.048 litros. Quanto ao suco de uva natural, adoçado e processado, a situação é semelhante com março na dianteira.

Importados ainda detém mais de 80% do mercado

Mesmo com estes dados que mostram uma evolução nas vendas dos vinhos finos brasileiros, os importados ainda têm 82% do mercado nacional. “Nós estamos evoluindo, assim como os importados. O bom de tudo isso é que os brasileiros estão consumindo mais vinho. No entanto, ainda é cedo para comemorar. Nossa expectativa é que os consumidores sigam fazendo novas descobertas e com a abertura do turismo e dos restaurantes possamos avançar mais, apostando nesses canais como aliados na promoção do nosso vinho”, conclui Argenta.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
31/08/2020 0 Comentários 496 Visualizações
Variedades

Vinícola Aurora lança Millésime Cabernet Sauvignon 2017

Por Gabrielle Pacheco 24/06/2020
Por Gabrielle Pacheco

Está chegando aos pontos de venda de todo o Brasil o Aurora Millésime 2017, elaborado a partir de uma safra histórica para a Cabernet Sauvignon, a rainha das uvas tintas. Nos 89 anos da Vinícola Aurora, esta é apenas a décima edição deste vinho. As anteriores foram em 1991, 1999, 2004, 2005, 2008, 2009, 2011, 2012 e 2015.

Nesta nova safra, o vinho ícone da empresa gaúcha ampliou para 18 meses sua passagem por barricas de carvalho americano, seis a mais que a versão de 2015. O contato com a madeira, associado a boa maturação das uvas, resultou em um perfil aveludado. No olfato, além da baunilha marcante, característica tradicional do uso do carvalho americano, há a presença de notas de ameixa, cassis, frutas secas e tabaco. Sua estrutura é equilibrada, com taninos agradáveis, boa acidez com profundidade e persistência excelentes, dignas de um grande vinho de guarda.

Flavio Zilio, enólogo-chefe da Vinícola Aurora, explica que a decisão de se tornar ou não um Aurora Millésime acontece ao longo do período de elaboração, do campo à enologia, levando em conta todos os processos: “Escolhemos as uvas das melhores parcelas de vinhedos dos nossos associados, vinificamos e fazemos uma verificação muito controlada no processo de evolução em tanque e em barrica. Depois da análise, enviamos para o envase e, após, esse produto permanece, normalmente, por mais oito meses na cave, descansando na garrafa, antes de receber a rotulagem”.

O cuidado extremo fez com que as safras do Aurora Millésime fossem destacadas em publicações especializadas, como o Guia Adega e Anuário de Vinhos do Brasil, e premiadas em concursos nacionais e internacionais, como Expovinhos, Vinum Brasilis e Vinitaly. A Aurora é a vinícola mais premiada do Brasil, com cerca de 700 medalhas conquistadas nos principais certames chancelados pela Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV).

A palavra “Millésime” significa, de forma simples, o melhor vinho da melhor safra. Também quer dizer que o vinho contido na garrafa provém de uvas colhidas exclusivamente no ano mencionado no rótulo. A Aurora escolheu o Millésime para representar seu vinho ícone, produzido somente em safras nas quais as condições climáticas foram excelentes para o cultivo da Cabernet Sauvignon.

“Temos um carinho especial pelo Aurora Millésime, um vinho que se consolidou muito dentro da cooperativa. Além do extremo cuidado para a elaboração, é um produto competitivo, por ser diferenciado e de alta qualidade com um valor na faixa dos R$ 110. São poucos rótulos deste nível que conseguem chegar em um preço como este. E isso nos orgulha, pois queremos levar prazer aos consumidores”, celebra o enólogo-chefe, antecipando que novas edições do produto podem ser lançadas daqui três e seis anos, com as safras 2018 e 2020, respectivamente.

O Millésime Cabernet Sauvignon 2017 tem edição limitada de 24 mil garrafas numeradas, que estão à venda em todos os estados brasileiros e no Distrito Federal. O preço médio é de R$ 110.

Para harmonizar com a nova edição, a sugestão é apostar em combinações com carnes vermelhas em geral, carnes de caça, aves de carne escura, molhos untuosos, massas com molhos de queijos de sabor acentuado e risotos com essas bases.

Saiba mais

A tradição atrelada a tecnologia de ponta contam a história da Vinícola Aurora, a maior cooperativa do segmento do Brasil. Com 89 anos de atuação, a empresa alçou voos muito mais altos daqueles imaginados pelas 16 famílias produtoras de uva de Bento Gonçalves que a fundaram em fevereiro de 1931. Hoje, a Aurora conta com a dedicação de 1,1 mil famílias associadas, em 11 municípios, e o engajamento de 500 funcionários divididos em três unidades em Bento Gonçalves e outra em Pinto Bandeira, ambas na Serra Gaúcha.

A arte de criar e reinventar, associadas a virada tecnológica, fazem com que a vinícola – uma das mais antigas do setor – continue mirando para longe do horizonte. Em 10 anos, o faturamento quase triplicou, atingindo R$ 558 milhões em 2019, o melhor desempenho de toda sua história.

Por ano, são envasado 64,5 milhões de litros de produtos vinícolas, divididos em 220 itens que compõe o portfólio das 13 marcas da vinícola. Sem falar das novas bebidas: a cada safra, são, em média, cinco lançamentos. Seus produtos são vendidos para os 26 estados brasileiros e o Distrito Federal, além de serem exportados para mais de 20 países.

Para abrigar o crescimento contínuo da marca pelas próximas décadas, foi inaugurada, em 2019, uma unidade no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves. A nova planta industrial é a primeira fábrica do Brasil com certificado LEED versão 4.0, ou seja, é 100% sustentável.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
24/06/2020 0 Comentários 631 Visualizações
Variedades

Brasileira é eleita presidente da Organização Internacional da Vinha e do Vinho

Por Gabrielle Pacheco 10/07/2018
Por Gabrielle Pacheco

Pela primeira vez na história, uma brasileira assume a presidência da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV). Regina Vanderlinde, professora de biotecnologia da Universidade de Caxias do Sul, foi eleita na última sexta-feira (6), em Paris, para suceder a alemã Monika Christmann pelos próximos três anos no comando da principal entidade vitivinícola do mundo. Ela é a terceira mulher a presidir a OIV de forma consecutiva.

A eleição ocorreu na Assembleia Geral Extraordinária da OIV, com 36 dos 45 votos dos países membros favoráveis à candidata brasileira e 99,2 votos ponderados.

Agora o Brasil entra, definitivamente, no mapa vitivinícola mundial. Todos vão querer saber por que e como uma brasileira assumiu o comando da principal organização do vinho. É um atestado definitivo da qualidade da produção dos vinhos brasileiros”, afirma o presidente da seção gaúcha da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS), Orestes de Andrade Jr.

Logo após sua eleição, Regina disse ao presidente da ABS-RS: “Eu espero ser uma embaixadora, divulgando e promovendo o vinho brasileiro pelo mundo”.

A OIV é quem define os padrões internacionais para a produção de vinhos e derivados da uva. A organização acompanha todos os aspectos econômicos e comerciais do setor no mundo todo. “É uma honra e uma grande conquista para o Brasil. Um reconhecimento à importância crescente da nossa vitivinicultura”, comemora o presidente do Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho), Oscar Ló. Ele acrescenta que a produção brasileira de vinhos e derivados deve ganhar maior atenção e destaque no mundo com a presidência da OIV. “É mais uma oportunidade que se abre para mostrarmos nossos produtos em nível internacional”, observa.

Em contato com Orestes Jr., presidente da ABS-RS, Regina também disse que o seu mandato será pautado por três ações fundamentais. Primeiro, o desenvolvimento do setor vitivinícola em todos os níveis, mobilizando todo o potencial científico e técnico para enfrentar os novos desafios presentes e futuros.

Segundo, contribuir para promover um modelo de comércio internacional baseado na legalidade e na transparência das trocas comerciais. E, por último, incentivar a ideia de que viticultura e desenvolvimento territorial sustentável caminham juntos permitindo o turismo enológico.

Quero exercer uma ação diplomática constante para integrar novos países à OIV, além de trabalhar para que a organização seja reconhecida pelo Codex Alimentarius”, disse Regina.

A candidatura de Regina Vanderlinde teve forte apoio do governo brasileiro, por meio do Ministério da Agricultura e do Ministério das Relações Exteriores. Conforme nota do MRE, durante seu mandato, Regina Vanderline buscará fortalecer o comércio e o turismo vitivinícola e a sustentabilidade da produção, por meio do uso de tecnologia e práticas inovadoras.

Em nota, o MRE destaca que a eleição da brasileira coloca em destaque a importância e o potencial de expansão do mercado vitivinícola brasileiro. O consumo anual per capita de vinho no Brasil ainda é modesto (1,53 litros, contra 40 litros na França) e cerca de 80% do que é consumido provém de importações, a despeito do reconhecimento internacional que os vinhos nacionais vêm recebendo.

Professora da Universidade de Caxias do Sul (UCS), Regina Vanderlinde é natural de Braço do Norte (SC) e formada em farmácia bioquímica e tecnologia de alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina. Tem mestrado e doutorado em enologia pela Universidade de Bordeaux e trabalha na OIV desde 2011.

Em 2012, assumiu como secretária científica da Subcomissão de Métodos de Análise de Vinhos da entidade, o primeiro posto permanente obtido pelo Brasil na OIV. Regina ainda é gerente-geral do Laboratório de Referência Enológica (Laren) da Secretaria da Agricultura, Pecuária e Agronegócio, mantido em parceria com o Ibravin.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
10/07/2018 0 Comentários 725 Visualizações

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