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Tour Gastronômico

Gastronomia

Tour Gastronômico une gastronomia e solidariedade em apoio à doação de órgãos em Porto Alegre

Por Ester Ellwanger 18/08/2026
Por Ester Ellwanger

A VIAVIDA realiza, no dia 26 de agosto, mais uma edição do seu tradicional Tour Gastronômico, neste mês no Bar do Beto, em Porto Alegre. A ação acontece das 17h às 2h, na Avenida Venâncio Aires, 876, e convida a comunidade a apoiar a causa da doação de órgãos. Parte da renda arrecadada durante o evento será destinada à Pousada Solidariedade, mantida pela entidade para acolher pacientes transplantados e seus familiares de todo Brasil durante o período de tratamento.

Tour Gastronômico

Parceiro da VIAVIDA desde 2017, o Bar do Beto renova, mais uma vez, seu compromisso com a causa da doação e do transplante de órgãos. Criado para unir gastronomia e responsabilidade social, o Tour Gastronômico já faz parte do calendário de ações da VIAVIDA e reúne restaurantes parceiros que compartilham o compromisso de ampliar o debate sobre a doação de órgãos e apoiar os projetos desenvolvidos pela instituição.

A renda arrecadada contribui para a continuidade dos serviços oferecidos pela Pousada Solidariedade, referência no acolhimento de pessoas que precisam permanecer em Porto Alegre durante o tratamento relacionado ao transplante.

Para a presidente da VIAVIDA, Clarisa Garcez, cada edição do Tour reforça que a solidariedade pode estar presente nas ações mais simples do dia a dia. “O Tour Gastronômico mostra que pequenos gestos podem gerar um grande impacto. Ao escolher jantar em um estabelecimento parceiro, as pessoas colaboram diretamente com a manutenção da Pousada Solidariedade e fortalecem uma rede que acolhe pacientes transplantados e suas famílias, além de manter viva a conscientização sobre a importância da doação de órgãos.”

Além de contribuir com a manutenção da Pousada Solidariedade, os participantes poderão concorrer ao sorteio de um filé à parmegiana, oferecido pelo restaurante, e de uma camiseta da VIAVIDA, como forma de valorizar o apoio de quem participa da iniciativa.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria

18/08/2026 0 Comentários 180 Visualizações
Gastronomia

16 restaurantes participam do Tour Gastronômico do 14º Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado

Por Amanda Krohn 27/08/2022
Por Amanda Krohn

Dezesseis restaurantes de Gramado irão participar do Tour Gastronômico do Festival de Cultura e Gastronomia que inicia na quinta-feira (8/9). Cada um deles criou um prato ou combo especial que ficará no cardápio durante o período do evento a um preço único e diferenciado de R$ 99. Realizado pela Abrasel Hortênsias, o tour possibilita aos visitantes conhecerem melhor a gastronomia local de uma maneira mais acessível. Os restaurantes participantes são: Belle Vitrine, Brazzioli, Brûlée Bistrô, Casa da Madre, Colosseo, Di Pietro, Duo Gastronomia, Hard Rock Café, Il Piacere, Josephina, Malbec, Pastasciutta, RF Vision, San Tao Serra e Mar, Toro e Versoi.

Além do Tour Gastronômico, a Abrasel Hortênsias realiza os quatro festins – almoços e jantares harmonizados com chefs convidados de renome nacional – do 14º Festival de Cultura e Gastronomia nos restaurantes Catherine, San Tao Serra e Mar, Olivas de Gramado e Gatzz. Os ingressos já estão à venda em cada um dos estabelecimentos.

Pratos que participam do Tour Gastronômico

Belle Vitrine: Cordeiro a Belle – carré de cordeiro ao molho de vinho com ervas finas. Acompanha um risoto de alho poró com azeitonas pretas refogadas no azeite de oliva.

Brazzioli: Robalo assado no vapor com emulsão de azeite trufado, crocante de cogumelo, caponata de legumes e azeite defumado no baguete tostado.

Brûlée Bistrô: Salmão ao azeite de oliva e alecrim. Acompanha um risoto de queijo e calda de frutas Vermelhas.
Casa da Madre: Pescada amarela grelhada ao molho de tomate pelatti, pimentões coloridos, cebola e azeitonas Azapa. Acompanhada de ovos, batata coquinho com ervas e limão à francesa, regados no azeite de oliva.

Colosseo: Camarões flambados no azeite de oliva ao molho de 5 queijos e guarnecido com massa escura ao azeite de oliva defumado.

Di Pietro: Ossobuco ao molho de vinho com gremolata, aligot com azeite e azeitonas.

Duo Gastronomia: Jarret de vitelo assado acompanhado de polenta cremosa trufada com funghi e azeite de trufas e queijo grana padano.

Josephina: Posta de bacalhau confitada acompanhada de purê de batata, tomatinhos assados, azeitonas pretas e caponata.

Hard Rock Café Gramado: Hambúrguer com queijo cheddar e maionese de azeitonas. Acompanha fritas, refrigerante e sobremesa.

Il Piacere: Bacalhau assado no forno à lenha, batatas, caponata, alho, azeitonas e arroz com amêndoas laminadas.

Josephina: Posta de bacalhau confitada acompanhada de purê de batata, tomatinhos assados, azeitonas pretas e caponata.

Malbec: Denver Steak com molho chimichurri, purê de pimentão vermelho e azeite, pétalas de cebola e batatas recheadas de gorgonzola e azeitonas pretas.

Pastasciutta: Spaghetti artigianale ao molho pomodoro rústico com camarão e mexilhão, aromatizado com azeitona siciliana e ervas frescas com bacalhau crocante sobre redução de balsâmico e mel e lâminas de amêndoas.

RF Vision: Pescada à portuguesa spaghetti al nero. Acompanha fonduta de queijo parmesão, tomates confit, manjericão, camarões e anéis de lula na brasa.

San Tao Serra e Mar: Mar Negro spaguetti nero di seppia, molho de crustáceos, polvo e camarão finalizado com azeite trufado.

Toro: Pirarucu assado na brasa com caponata de azeitonas pretas e aligot de polenta mole.

Versoi: Posta de salmão grelhado em crosta de azeitonas pretas, mix de folhas com azeitonas verdes empanadas e gelatina de oliva com tomilho.

Inscrições para Corrida de Garçons abrem na próxima semana

A divertida e tradicional Corrida de Garçons também será realizada pela entidade. Agendada para o dia 18 de setembro, domingo, às 15h, a corrida consiste em carregar uma bandeja com taças no menor tempo possível sem desperdício de líquido no trajeto determinado. As inscrições serão abertas em breve pelas redes sociais da entidade no perfil do Instagram @abrasel_hortensias e são gratuitas. Qualquer garçom ou garçonete de Gramado pode participar. Os três primeiros colocados levam prêmios especiais. Em caso de chuva, a corrida será automaticamente transferida para o dia seguinte no mesmo horário.

Foto: Cristiano Carniel/Divulgação | Fonte: Assessoria
27/08/2022 0 Comentários 1,K Visualizações

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