A Salton iniciou a temporada de inverno de 2026 com uma nova versão do Tour Efervescência Brasileira, experiência de enoturismo oferecida na sede da vinícola, em Bento Gonçalves. Disponível ao público desde junho, o roteiro apresenta uma proposta renovada, que combina vinhos e espumantes da marca com ingredientes típicos de diferentes regiões do país. A iniciativa busca aproximar os visitantes da diversidade gastronômica brasileira por meio de harmonizações que percorrem biomas nacionais.
Realizado diariamente e com duração média de duas horas, o tour começa com a degustação de uma flor de jambu, ingrediente originário da Amazônia conhecido por provocar uma sensação de formigamento e leve dormência na boca. Em seguida, os participantes percorrem cinco harmonizações que reúnem ingredientes representativos de diferentes regiões do Brasil. Os alimentos servidos em cada etapa não são divulgados previamente e fazem parte da proposta da experiência.
Experiência reúne gastronomia e enoturismo
Segundo a gerente de Corporate e Trade Marketing da Salton, Nicole Salton, a proposta foi desenvolvida para explorar novas possibilidades de harmonização entre os produtos da vinícola e ingredientes brasileiros. “Cada item foi escolhido para ampliar o diálogo entre os espumantes Salton e a identidade gastronômica brasileira. Queremos que o visitante descubra o potencial do espumante brasileiro com ingredientes tão nossos”, explica Nicole.
Durante o roteiro, os visitantes percorrem diferentes espaços da vinícola, entre eles a Galeria dos 100 Anos, passarelas, a Cave de Espumantes, a Cave de Bordalesas, os laboratórios e a fachada da unidade, conhecendo etapas da produção e da história da empresa. O agendamento pode ser realizado pelo site do Winelocals ou diretamente com a vinícola por meio do WhatsApp.
Casa di Pasto apresenta cardápio de inverno
Além da renovação do tour, a Salton também lançou um novo cardápio de inverno na Casa di Pasto Salton, localizada no roteiro Caminhos de Pedra, em Bento Gonçalves. A proposta mantém como base a culinária de origem italiana, incorporando ingredientes típicos da estação e produtos da Serra Gaúcha.
Entre as novidades estão pratos que utilizam pinhão, ingrediente característico do inverno na região, presente em risotos, além de releituras de receitas tradicionais, como a lasanha. O cardápio foi desenvolvido pelo chef Gregori de Souza Costa e pode ser servido no formato à la carte ou por meio do Menu in 3 Tempi, que oferece uma sequência de três etapas, com opção de harmonização com vinhos e espumantes da marca.
A Casa di Pasto funciona de terça a domingo, com horários específicos para a loja e o bistrô, e está localizada na Rodovia VRS-855, Linha Palmeiro, distrito de São Pedro, em Bento Gonçalves.
