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Variedades

Montenegro recebe Abertura Estadual da Safra de Citros no dia 17 de maio

Por Jonathan da Silva 11/04/2024
Por Jonathan da Silva

A 24ª solenidade de Abertura Estadual da Safra de Citros acontecerá no dia 17 de maio, às 13h30min, na propriedade do produtor Sandro Ulrich, em Porto dos Pereiras, Montenegro. Além da colheita simbólica de frutos, envolvendo autoridades e lideranças do setor, haverá a realização de um café colonial. Os alimentos servidos têm como base receitas que empregam citros. O preparo é feito pelas integrantes dos Grupos Organizados do Lar (GOLs), pela Emater e pelo Sindicato dos Trabalhadores Rurais.

O secretário de Desenvolvimento Rural de Montenegro, Ernesto Kasper, explica que o evento é uma forma de chamar a atenção para a produção de bergamotas, laranjas e limões, que é a principal fonte de renda de milhares de famílias na região. “Também é uma oportunidade de agricultores, comerciantes e técnicos se encontrarem para a troca de experiências e para entregar suas demandas a políticos de diferentes esferas e tendências”, pontua Kasper.

De acordo com o escritório regional da Emater, a área plantada de citros em Montenegro está em expansão. No último levantamento, realizado em julho do ano passado, eram cerca de 3.400 hectares de pomares, orgânicos e convencionais, dos quais aproximadamente 90% são destinados à produção de bergamotas.

A estimativa de produção por hectare varia por conta da idade dos plantios. Também influenciam questões como o clima, umidade do solo, cuidados com o manejo e a adubação. Em 2023, a colheita foi estimada em 400 toneladas de limões, 5,7 mil toneladas de laranja e 55 mil toneladas de bergamotas de diferentes variedades, especialmente da Montenegrina. Como novos pomares foram plantados nos últimos anos, alguns começam a produzir agora, o que permite prever um aumento nestes números, se o clima colaborar.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
11/04/2024 0 Comentários 462 Visualizações
Gastronomia

Vinícola Aurora colhe 70,5 milhões de quilos de uva na Safra 2023

Por Marina Klein Telles 24/03/2023
Por Marina Klein Telles

A safra de 2023 encerrou nesta semana na Vinícola Aurora com 70,5 milhões de quilos de uva recebidos. O volume é 6,5% maior em relação à última colheita, quando foram registrados 66 milhões de quilos. Historicamente, a vindima na cooperativa representa cerca de 10% do total de uvas para processamento colhidas em todo o estado do Rio Grande do Sul.

Neste ano, a qualidade da matéria-prima superou as projeções mais otimistas, resultando em uma safra com excelente maturação e com variedades como Chardonnay, Pinot Noir, Tannat e Merlot. O índice registrado é o mesmo da vindima de 2020, considerada uma das melhores safras da história da vitivinicultura brasileira. Grau Brix é como se classifica a doçura da fruta. Ou seja, quanto mais elevada esta referência, maior será a qualidade dos produtos elaborados.

As uvas viníferas, destinadas para vinhos finos tranquilos e espumantes, se destacaram na colheita deste ano, representando 31,5% do volume total, com 22,2 milhões de quilos. Já as uvas utilizadas para elaboração de vinho de mesa e suco de uva, as chamadas americanas e híbridas, também tiveram parâmetros de sanidade e qualidade acima da média histórica, somando 68,5%, com 48,3 milhões de quilos.

Os números que envolvem a safra da uva na Vinícola Aurora são superlativos e denotam a importância social da cooperativa. São 1,1 mil famílias associadas, com mais 5 mil pessoas envolvidas diretamente na colheita. Durante o período, que dura cerca de três meses, são recebidas 13 mil cargas da fruta, nas três unidades da empresa, em Bento Gonçalves (RS). Do total de 540 funcionários, mais de 270 atuam diretamente no processo da safra.

Cooperativa na essência

A Vinícola Aurora é uma cooperativa fundada em fevereiro de 1931 por 16 famílias. Atualmente, os seus 1,1 mil associados produzem em pequenas propriedades de agricultura familiar (cerca de 2,5 hectares por cooperado), com média de quatro pessoas por núcleo. Os viticultores estão distribuídos em 11 municípios da Serra Gaúcha, todos num raio de 50 quilômetros da matriz, em Bento Gonçalves (RS).

“A rapidez é um fator importante para a preservação da fruta, para manter suas características naturais, não dando tempo para que fungos oportunistas depreciem a matéria-prima”, resume o gerente agrícola, Mauricio Bonafé.

Atualmente, 76,8% dos viticultores cooperados utilizam bins. As caixas de plástico carregam até 400 quilos de uva, com auxílio de empilhadeira, o que, além de melhorar a qualidade de vida dos viticultores, agiliza no recebimento e reduz perdas durante o deslocamento até a vinícola.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
24/03/2023 0 Comentários 791 Visualizações
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