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panificação

Gastronomia

Sulserve inicia apresentando tendências de Panificação, Food Service e Hotelaria

Por Marina Klein Telles 08/05/2023
Por Marina Klein Telles

Na próxima semana, a Sulserve – Feira Profissional de Panificação, Food Service e Hotelaria reunirá os profissionais dos setores, na Fenac, em Novo Hamburgo, para apresentar tendências das áreas. De terça (09) a quinta-feira (11), das 13 às 20 horas, a quarta edição da feira exibirá fornecedores e distribuidores do mercado com lançamentos de equipamentos e produtos alimentícios para panificadoras, confeitarias, sorveterias, restaurantes, bares, cafés, bistrôs e hotelaria, com o objetivo de concretizar negócios e encontrar novas parcerias.

Entre os expositores, esta edição da feira é marcada por estreias. Pela primeira vez, a Dinâmica Distribuidora participará do evento como patrocinadora. Com seis anos de trajetória, a marca de Sapiranga/RS vem expandindo no mercado. “Crescemos mais de 200% nos últimos dois anos e a expectativa para 2023 é dobrar novamente os números. Estamos expandindo exponencialmente por todo Rio Grande do Sul, somente em 2023 foram mais de 40 municípios adicionados a nossa logística”, relata William Eduardo de Souza Lorscheitter, do Setor de Marketing da empresa.

Ao falar sobre a expectativa, Lorscheitter detalha que a presença na feira busca aumentar a visibilidade da marca e gerar networking. “É nossa primeira Sulserve, mas gostamos da ideia de encontrar pessoas que precisam do nosso serviço. Temos expectativa de encontrar e sermos encontrados por grandes clientes”, projeta. Ao falar sobre o food service, a marca relata que se trata de um setor em expansão. “É uma área que vem se adaptando às mudanças impostas pela pandemia e às novas tendências de consumo. Um mercado em constante adaptação ao consumidor”, avalia.

Confira outras informações sobre a Sulserve aqui.

A programação completa e as inscrições para as atividades podem ser conferidas através do site www.sulserve.com.br/programacao. O credenciamento para a feira é gratuito para profissionais da área e já está aberto através do site. Na feira, é proibido o acesso de menores de 14 anos.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
08/05/2023 0 Comentários 658 Visualizações
Gastronomia

Sulserve acontece em maio em Novo Hamburgo

Por Marina Klein Telles 30/03/2023
Por Marina Klein Telles

A Sulserve – Feira Profissional de Panificação, Food Service e Hotelaria chega a sua quarta edição, na Fenac, em Novo Hamburgo. No evento, que ocorre entre 09 e 11 de maio, os empreendedores dos segmentos terão contato com  fornecedores e distribuidores, além de poder obter certificados, assistir a palestras e se atualizarem quanto ao que há de melhor em termos de tecnologia e técnicas.

Durante os três dias de evento, os profissionais do setor encontrarão lançamentos de fabricantes de equipamentos e produtos alimentícios para panificadoras, confeitarias, sorveterias, restaurantes, bares, cafés, bistrôs e hotelaria com o objetivo de concretizar negócios e encontrarem novas parcerias. O credenciamento para profissionais do setor já está disponível através do site www.sulserve.com.br.

Com crescimento de 15% na área de exposição em relação ao último ano, a Sulserve 2023 promoverá o cenário ideal para empresários que buscam novidades e tendências para o setor. Para esta edição da feira, o coordenador da Sulserve, Francisco Schmidt, destaca as atividades gratuitas de incentivo ao conhecimento. “Estamos preparando uma feira com atrações nacionais e internacionais. Os palestrantes apresentarão novidades e técnicas, junto com as suas experiências”, explica.

Uma das novidades da feira é o teste de proficiência em sushi com o diretor do Sushi Skill Institute Japan, o renomado chef japonês Hirotoshi Ogawa, embaixador do sushi do Japão e diretor do campeonato mundial de sushi em Tóquio. O teste certifica o profissional na excelência de uma correta manipulação de insumos, pescados e tudo relacionado ao sushi.

Outro destaque internacional é para o Chef Le Pape, que é proprietário do Kozy. O chef possui três restaurantes, sendo um na Torre Eiffel, um na Catedral de Notre-Dame e outro na Opéra Kanope, todos em lugares renomados de Paris. Ele já é presença confirmada na feira e mostrará sua experiência atuando em uma grande cidade, que é um no polo gastronômico.

A Arena do Instituto Federal de Porto Alegre já confirmou presença no evento e irá apresentar a parte teórica da Gastronomia, Hotelaria e Panificação. Já o Fórum Sulserve, contará com uma programação composta por palestras sobre diversos assuntos do setor, com palestrantes renomados. A Arena Dellys também já está confirmada para a quarta edição da Sulserve. Em breve, a organização do evento divulgará mais informações e a programação completa dos espaços.

Serviço

O que: 4ª Sulserve – Feira de Panificação, Food Service e Hotelaria
Quando: 09 a 11 de maio, das 13 às 20 horas
Quanto: Gratuito
Onde: Centro de Eventos e Negócios Fenac, R. Araxá, 505 – Ideal, Novo Hamburgo – RS
Credenciamento: feira profissional exclusiva para profissionais dos setores de Panificação, Food Service e Hotelaria, mediante credenciamento gratuito através do site www.sulserve.com.br. Proibido o acesso de menores de 14 anos.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
30/03/2023 0 Comentários 559 Visualizações
Variedades

Instituto Vida Solidária realiza 2º edição do curso de panificação

Por Ester Ellwanger 10/05/2022
Por Ester Ellwanger

Projeto inédito do Instituto Vida Solidária tem como missão desenvolver junto às famílias da comunidade São Pedro habilidades para que possam atuar tanto em um emprego formal como empreendedores. A primeira aula da nova turma do Curso de Panificação ocorre na quarta-feira, 11 de maio, às 17h na sede do IVS, localizada na Avenida Ipiranga, 5109.

Durante cinco semanas, moradores da comunidade terão a oportunidade de participar das aulas. Na primeira edição, trinta alunos, entre adultos e adolescentes, em situação de vulnerabilidade social participaram das aulas ministradas pelo Instituto Gourmet. A realização do curso foi possível por meio de convênio com a Vara de Execução Penal e Medidas Alternativas (VEPMA).

O contato para mais informações é o telefone (51) 98065.9242 e o e-mail ivs@vidasolidaria.org.br.

Instituto Vida Solidária

Entidade sem fins lucrativos, de assistência social, o Instituto Vida Solidária desenvolve projetos na área da saúde e assistência social. Foi constituído em 09 de abril de 2005 e atualmente, atende aproximadamente 400 famílias da Vila São Pedro. São oferecidas consultas médicas, atividades de qualificação profissional, orientação familiar, educação esportiva para crianças, adolescentes e adultos em situação de vulnerabilidade social.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
10/05/2022 0 Comentários 761 Visualizações
Variedades

Oficina gratuita ensina a ganhar dinheiro com a produção e comercialização de pães

Por Gabrielle Pacheco 20/08/2020
Por Gabrielle Pacheco

Como o objetivo de oferecer uma alternativa de renda às pessoas em tempos de pandemia, o projeto social Gestão em empreendimentos que produzem alimentos em pequena escala, desenvolvido pela Universidade Feevale, promove, nos dias 11 e 12 de setembro, o curso on-line Ganhe dinheiro produzindo pães. As oficinas, gratuitas e abertas à comunidade, ensinarão receitas e cuidados necessários para a produção de pães, além de estratégias de vendas e dicas para formalizar o negócio. As inscrições são gratuitas e podem ser realizadas pelo e-mail gestaoprodutores@feevale.br.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
20/08/2020 0 Comentários 586 Visualizações
Variedades

Alimentos feitos por alunos de curso de panificação são doados ao Asilo Padre Cacique

Por Gabrielle Pacheco 27/05/2020
Por Gabrielle Pacheco

A iniciativa tem o objetivo de auxiliar entidades que foram prejudicadas com a pandemia do coronavírus. O Instituto Federal do Rio Grande do Sul lançou um edital pra dar apoio a projetos de extensão elaborados pela comunidade acadêmica. Os professores do curso técnico de Panificação do Campus de Porto Alegre foram um dos contemplados com o projeto “Panificação e Pandemia da Covid-19”.

A ideia foi coordenada pela Associação dos Professores dos Institutos Federais do Rio Grande do Sul. Participaram professores da área específica de panificação e também da área de administração e segurança do trabalho. Também envolveu técnicos de laboratórios e nutricionistas. Quem move o projeto são os alunos e ex-alunos que se apresentaram de forma voluntária. Ao longo da última semana, parte da produção de biscoitos foi doada para o Asilo Padre Cacique.

“Qualquer doação tem um valor imenso, mas especialmente quando vem assim em forma de um carinho com uma bolacha feita por eles é algo que não tem preço. Principalmente agora, que nossos moradores estão confinados e sem receber visitas esse gesto é muito importante” comentou a assistente social do Asilo Padre Cacique, Rogéria Pazini.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
27/05/2020 0 Comentários 627 Visualizações
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