Aproximar profissionais, estudantes, empresas e universidades é um dos objetivos das feiras profissionais da Fenac, como é o caso da Sulserve – Feira Profissional de Gastronomia, Padaria e Hotelaria.
Buscando estreitar essa relação, na última terça-feira, 12, a coordenadora da Sulserve, Angela Dias, e a gestora do evento, Luciane Lampert, representaram a feira durante a inauguração do Laboratório de Gastronomia do Campus da UniRitter em Canoas.
“É importante participarmos de momentos como esse porque a proposta da Fenac é justamente reunir todos os elos dos setores de Gastronomia, Padaria e Hotelaria na Sulserve: marcas apresentando novidades; profissionais de relevância abordando temas atuais em palestras e workshops; e as universidades, através de seus cursos, docentes e alunos que são o futuro destes setores”, enfatizou Angela.
Durante a inauguração, ocorreu a primeira prática no laboratório da instituição, uma Oficina de Massas Frescas, coordenada pelo Chef Moisés Basso, que também é o coordenador dos Cursos de Gastronomia dos três campi da UniRitter.
Na oportunidade, Angela e Luciane convidaram os alunos e docentes do curso de Gastronomia da universidade para participarem da segunda edição da Sulserve, que acontecerá de 21 a 23 de maio, na Fenac, em Novo Hamburgo/RS.
O Chef Moisés Basso possui mais de 12 anos de especialização na área de Gastronomia e ensino docente e é um dos nomes de destaque já confirmados para o Fórum Sulserve 2019.
Esse espaço de conhecimento contará com uma programação composta por palestras sobre gestões de sucesso dos setores de panificação, gastronomia e hotelaria, com profissionais renomados do setor. Além disso, a feira ainda contará com Arenas do Conhecimento, trazendo palestras e workshops gratuitos para demonstração de técnicas e procedimentos.