O Grande Hotel Canela apresentou novidades em infraestrutura, gastronomia e estrutura para eventos na sexta-feira (14), durante a segunda edição do encontro Conexões que Celebram, realizado no próprio empreendimento. O evento reuniu representantes do mercado de eventos, imprensa e influenciadores para conhecer os espaços do hotel, que completa 110 anos de história, além da nova área da piscina e da proposta gastronômica. A programação contou com um brunch e uma experiência pelos diferentes ambientes do empreendimento.
Entre as mudanças apresentadas está a revitalização da fachada e da área da piscina, que recebeu investimento de R$ 1,5 milhão. O projeto foi assinado pelo escritório Renata & Patrícia – Arquitetura e Interiores e conduzido pelo engenheiro Bernardo Tomazelli.
A intervenção contemplou 350 m² de área revitalizada, dos quais 150 m² correspondem ao ambiente da piscina. O projeto teve como ponto de partida a necessidade de atualizar uma estrutura que apresentava sinais do tempo, mantendo elementos relacionados à identidade histórica do hotel.
As paredes externas de tijolo aparente foram preservadas. A antiga estrutura da varanda foi substituída por uma estrutura metálica, com pilares revestidos em madeira. Na área interna, foram instalados uma nova cobertura em plano inclinado, forro amadeirado, deck de madeira e revestimentos em pedra basalto irregular.
Gastronomia passa por mudanças
O empreendimento também está em processo de profissionalização da gestão, com estrutura ampliada, renovação da equipe e foco em eficiência operacional e experiência do hóspede. A área de Alimentos & Bebidas passou a ser conduzida pela gestora Kátia Souza, responsável pelo desenvolvimento da nova proposta gastronômica do hotel.
A proposta apresentada no encontro integra as mudanças na operação do setor de gastronomia e a oferta de experiências à mesa para hóspedes e eventos realizados no empreendimento.
Estrutura para eventos
O segmento de eventos é apontado pelo hotel como um dos principais eixos de crescimento do empreendimento. A estrutura reúne espaços internos e externos para diferentes formatos e portes de eventos.
Os salões têm capacidade para aproximadamente 300 a 350 pessoas, conforme a configuração escolhida. As áreas verdes, a arquitetura histórica e os diferentes ambientes distribuídos pelos cerca de 8,5 hectares do hotel também são utilizados para eventos ao ar livre e celebrações em espaços fechados.
O empreendimento oferece ainda a possibilidade de reunir hospedagem, gastronomia, lazer e estrutura para eventos em um mesmo endereço. Em determinadas celebrações, há a opção de fechamento exclusivo do hotel, com capacidade para acomodar até 250 convidados hospedados.
O Conexões que Celebram contou com o apoio de Brocker, Fredyy Sonorização, Galeria 53, Cestino com amore, Vinícola Zanotto e Casa Terroir Brasil.
