Em sua terceira edição, a Sulserve – Feira de Padaria, Gastronomia e Hotelaria ocorrerá nos dias 10, 11 e 12 de maio, nos pavilhões da Fenac, em Novo Hamburgo/RS. Nos três dias, a feira acontecerá das 13h às 20h e reunirá fabricantes e fornecedores do segmento, gerando networking e novas oportunidades de negócios. A feira ainda contará com diversos espaços de aprendizado e conhecimento para os visitantes, reunindo palestras, workshops e oficinas gratuitas para o aperfeiçoamento do conhecimento profissional.
Pensando em inovar e estar por dentro dos assuntos dos setores, além de proporcionar oportunidades de negócios, a Sulserve apresentará o 3º Fórum Sulserve. Um circuito de palestras diárias, com profissionais renomados do meio com temáticas variadas, como: panificação natural, confeitaria, inovações no mundo hoteleiro e tendências na alimentação.
Para o coordenador da feira, Francisco Schmidt, o Fórum busca trazer atualização profissional tanto para os visitantes quanto expositores, explorando conteúdos relevantes do cenário atual de cada setor. “Promover networking e atualização profissional a partir do conhecimento técnico são pilares fundamentais e constantes do Fórum, sendo um espaço que engloba os três setores da feira: Padaria, Gastronomia e Hotelaria”, destaca.
As inscrições para o Fórum são gratuitas, limitadas e estão disponíveis através do site do evento, www.sulserve.com.br. O credenciamento para a feira também é gratuito e já está aberto através do site. O Fórum Sulserve deste ano conta com patrocínio da Motasa. A Sulserve é uma feira profissional, sendo proibido o acesso de menores de 16 anos.
Temáticas atuais dos setores
O Fórum acontecerá nos três dias de feira, iniciando na terça-feira, às 14h, com o assunto “Folhados e Semi Folhados, História, Transformações e Tendências”, com Luiz Farias. Na sequência, o palestrante será Fernando Bebber, falando sobre “Como Inovar no seu Negócio com Pães Artesanais e de Fermentação Natural”, às 15h. Para fechar o dia, às 16h, será abordada a temática “Confeitaria do Futuro – Tendências de consumo para os próximos anos” pelo palestrante Cássio Cevallos.
Já no segundo dia do Fórum Sulserve, Felipe Correa Fioreze apresentará a temática “Família Fioreze: como (re)inventamos a hotelaria”, às 15h. Dando sequência no circuito de palestras, ás 16h, Julia Cornelli falará sobre “Viabilidade financeira para investimento em Energia Solar e os benefícios desta fonte renovável”. Já às 17h, o assunto será “Um hotel que dá até para dormir! – As diversas formas de trazer dinheiro novo indo do mono ao multisserviço!”, com Ozeias Rangel. Fechando o segundo dia de Fórum Sulserve, Latoya Brum e Katherine Manetti apresentam “Como usar as exigências sanitárias para aumentar a lucratividade do seu negócio”, às 18h.
O último dia de Fórum iniciará às 15h, com Douglas Holler falando sobre “Os novos rumos da Confeitaria e suas Tendências”. Já na sequência, às 16h, Ozeias Rangel apresentará a palestra “Desenvolvendo equipes de alta performance”. Iniciando às 16h, Luis Nicolette falará sobre “Tendência e inovação na alimentação”. Neto Leal encerra o Fórum Sulserve, às 17h, com uma apresentação e demonstração sobre “Cortes e Desossa”.
Serviço
Evento: 3ª Sulserve – Feira de Padaria, Gastronomia e Hotelaria
Data: 10 a 12 de maio (terça a quinta-feira)
Horário: 13h às 20h
Credenciamento: feira profissional exclusiva para profissionais dos setores de Padaria, Gastronomia e Hotelaria, mediante credenciamento gratuito através do site www.sulserve.com.br. Proibido o acesso de menores de 16 anos.
Promoção: Fenac Experiências Conectam
Patrocínio: Sicredi Pioneira e Cooperativa Santa Clara
O Miolo Sebrumo Cabernet Sauvignon Safra 2020 é o varietal desta cepa mais icônico de toda jornada de mais de 30 anos da vinícola. Para o diretor superintendente da Miolo Wine Group, Adriano Miolo, é um momento histórico e de comemoração. “Poder manejar o vinhedo e controlar a produção para se chegar ao nosso melhor Cabernet Sauvignon é a realização de um sonho e ao mesmo tempo a motivação necessária para seguirmos firmes no nosso projeto de expressar o melhor de cada terroir”, destaca. Filho da Vinícola Seival, este vinho, apesar de ser um lançamento, vem sendo trabalhado nesses 13 anos e chega agora, exibindo a incrível Safra 2020, completando a Coleção dos Sete Lendários com identidade marcante da Campanha Gaúcha.
“A presença na Serra Gaúcha é aproveitada em profundidade, com visitas técnicas a vinícolas e vinhedos, proporcionando o contato com reconhecidos representantes do setor. A cada encontro uma empresa diferente recepciona os alunos, servindo de cenário para a abordagem de temas relevantes da vitivinicultura. É a chance de vivenciar os processos onde eles efetivamente acontecem, e não apenas ler a respeito”, destaca Maurício Roloff, diretor de ensino da associação. Ele faz parte do quadro de professores, juntamente com Andreia Gentilini Milan, Caroline Dani, Patrícia Binz, Júlio César Kunz, Marcelo Vargas e Vinícius Santiago.
A Butiá Pockets (@butiapockets) é uma banda de Bento Gonçalves, já conhecida na cidade e região. No repertório, canções conhecidas, executadas com a pegada Soul Music. Muita energia, groove e ritmo dançante. Gus Bottega (Vocal/guitarra), Alison Seben (bateria) e Will Monteiro (Baixo).
“Planejamos uma campanha com foco na comunicação no ponto de venda e nas mídias digitais, cuja proposta será resgatar as tradições da Páscoa, principalmente a valorização de viver a Páscoa com as pessoas que amamos. Também investiremos em produtos para a composição de cestas, como barras familiares, barras individuais, bombons, caixa de bombons, drageados e Snacks”, afirma Copetti.