Dando continuidade ao plano de democratizar a culinária típica da imigração italiana da Serra Gaúcha, a rede de restaurantes Di Paolo inaugurou, nesta semana, mais uma loja na categoria “Expresso” no Rio Grande do Sul. A nova unidade está localizada no Barra Shopping Sul em um espaço de 250 m², com capacidade de 60 pessoas, mais a praça de alimentação e serviço delivery Di Paolo para a Zona Sul de Porto Alegre.
Com a adição dessa operação, a rede Di Paolo agora possui sete lojas na categoria e mais 14 restaurantes de sequência, localizados em quatro estados: São Paulo, Paraná, Rio Grande do Sul e Santa Catarina. “Em breve teremos mais uma inauguração da loja Expresso, desta vez na BR-116, junto ao complexo Desco, em Esteio, em frente ao parque de exposições da Expointer”, anuncia o empresário e fundador da rede, Paulo Geremia.
Os investimentos no formato “Expresso” começaram em 2010, quando o restaurante de Caxias do Sul percebeu a demanda dos consumidores por uma refeição rápida, mas que mantivesse o sabor e a qualidade do Di Paolo. A partir desse insight, surgiu um novo modelo de negócio que oferece a oportunidade de tornar o cardápio Di Paolo acessível a um público mais amplo.
No restaurante “Expresso” permite aos consumidores saborear o galeto al primo canto a um preço menor que a experiência por sequência e ainda montar a refeição de acordo com suas preferências, escolhendo itens da sequência, além de outras opções como carne bovina e salmão.
Presente em 11 cidades e quatro estados, o Di Paolo possui unidades em Bento Gonçalves, Caxias do Sul, Garibaldi, Gramado, Porto Alegre, Recanto Maestro e Novo Hamburgo, no Rio Grande do Sul. Além de Itapema (SC), Curitiba (PR), São Paulo (Capital), Sorocaba (SP) e São José dos Campos (SP). Ainda possui seis lojas Expresso Di Paolo, com um cardápio que possibilita a montagem do prato com as opções da sequência Di Paolo para as refeições do dia a dia, instaladas em shoppings do Rio Grande do Sul.