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degustação

Gastronomia

Degustação de vinhos apresenta novo rótulo da Vinícola Bebber em Canela

Por Jonathan da Silva 30/05/2025
Por Jonathan da Silva

O Kempinski Laje de Pedra realizará uma degustação de vinhos na Adega 1835, em Canela, neste sábado, 31 de maio, entre 11h30min e 16h, como parte da série de eventos “Emoções KLP”. O encontro contará com a participação do sommelier Felipe Bebber e marcará o pré-lançamento do novo rótulo da Vinícola Bebber, o Luigi Bessa.

O evento ocorre no Espaço Kempinski Laje de Pedra, empreendimento de hotelaria e residências de luxo com previsão de inauguração em 2026. A atividade é voltada à comunidade de proprietários do empreendimento e tem como proposta apresentar experiências que farão parte da rotina no local.

Vinícola Bebber e cultura gaúcha

Com sede em Flores da Cunha, a Vinícola Bebber levará ao evento rótulos que homenageiam a cultura gaúcha. Os visitantes poderão participar do tasting guiado por Felipe Bebber, sommelier da vinícola, que apresentará a nova linha e conduzirá a degustação dos vinhos disponíveis.

Espaço celebra produção local

A degustação será realizada na Adega 1835, espaço gastronômico integrado ao restaurante 1835 Carne e Brasa e lançado em março deste ano. A adega reúne uma seleção de vinhos e espumantes da produção gaúcha e será uma das atrações fixas do Kempinski Laje de Pedra, que prevê atividades voltadas à valorização de produtores locais e experiências enogastronômicas.

Serviço

  • O quê: Evento Emoções KLP
  • Quando: Sábado, 31 de maio, das 11h30min às 16h
  • Onde: Adega 1835 — Rua das Flores, 222, Canela, Espaço Kempinski Laje de Pedra
Foto: Kempinski Laje de Pedra/Divulgação | Fonte: Assessoria
30/05/2025 0 Comentários 534 Visualizações
Gastronomia

13º Concurso do Espumante Brasileiro: Mais de 50 degustadores formam júris técnicos

Por Marina Klein Telles 26/09/2023
Por Marina Klein Telles

Enólogos, sommeliers, jornalistas e escritores integram o painel de degustadores do 13º Concurso do Espumante Brasileiro que acontece na próxima semana de 26 a 29 de setembro, em Garibaldi – Capital Brasileira do Espumante, numa realização da Associação Brasileira de Enologia (ABE). Serão 54 envolvidos, divididos em sete júris que, durante 12 horas de degustações estarão analisando o maior número de amostras da história do concurso. Outro recorde é o número de estados representados, sendo eles: Bahia, Espírito Santo, Minas Gerais, Paraná, Pernambuco, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo.

As degustações acontecem nas manhãs dos dias 27 e 28 de setembro, no Hotel Dall’Onder SKI, onde também acontecerá o Jantar de Premiação no dia 29. Cada júri terá a missão de avaliar cerca de 36 espumantes por dia. Para o presidente da ABE, enólogo Ricardo Morari, este é o grande momento do evento, quando o rigor da técnica entra em ação. “Cada degustar tem acesso apenas ao número da amostra e da categoria que ela foi inscrita. Às cegas, todos fazem a análise sensorial registrando suas notas em um computador individual que, a partir de um software especialmente desenvolvido para o evento, tabula o resultado, eliminando a maior e a menor nota para gerar a mediana”, explica. O evento segue normas estabelecidas pela Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV).

Além de superar em 19% o número de amostras da edição anterior (2021), o 13º Concurso do Espumante Brasileiro faz história avançando pelo Brasil. Pela primeira vez, oito estados estão representados, cumprindo o propósito da entidade de avaliar espumantes nacionais de diferentes terroirs. O concurso é o único que avalia exclusivamente espumantes brasileiros, consolidando-se como a principal vitrine deste tipo de produto tanto para o mercado interno quanto externo.

O concurso avalia espumantes naturais, provenientes de uvas vitis viníferas, obtidos a partir dos diferentes métodos, que estejam sendo comercializados normalmente pelas empresas nas categorias: espumantes de segunda fermentação (charmat e tradicional) e espumantes de primeira fermentação (moscatéis). Serão premiados os espumantes melhores classificados por categoria, respeitando o limite de 30% dos inscritos conforme normas internacionais.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
26/09/2023 0 Comentários 612 Visualizações
Gastronomia

Oficinas de harmonização enaltecem sabores gaúchos com conteúdo e degustação na Expointer 2023

Por Marina Klein Telles 28/08/2023
Por Marina Klein Telles

O cardápio que já era rico ficou ainda mais atraente. Além de vinhos, espumantes, sucos, queijos e doces de leite, as oficinas de harmonização oferecidas pelo Programa Juntos Para Competir (JPC) durante a Expointer irão oferecer ao público este ano amostras de salame e embutidos de alguns dos principais exemplos da produção da Agroindústria gaúcha. As oficinas terão duração de 1h e serão realizadas diariamente em três horários: 12h30min, 15h e 17h30min à exceção do último dia da feira, domingo (03/09), quando irão ocorrer às 11h15min, 12h30min e 15h. As vagas são limitadas e as inscrições podem ser feitas no estande do JPC, programa que é resultado de uma parceria articulada pela Farsul, Senar RS e Sebrae RS.

Segundo o coordenador de projetos setoriais do agronegócio do Sebrae RS, André Bordignon, além de sensibilizar o grande público acerca da qualidade dos produtos gaúchos, as oficinas são uma experiência que agrega contexto às degustações. Durante cada encontro os participantes também receberão informações históricas sobre a produção das iguarias, incluindo a apresentação do perfil de algumas das principais regiões do Estado. “É uma forma prática de enaltecer o valor agregado destes produtos em termos de qualidade e mercado, abordando estratégias de desenvolvimento territorial e certificações importantes, como é o caso da Indicação Geográfica”, explica.

Entre os destaques do cardápio das oficinas estão os queijos autorais, doces de leite com receitas únicas e vinhos e espumantes gaúchos oriundos de diferentes regiões produtoras do RS, como por exemplo, espumantes da mais nova Denominação de origem (DO) de Altos de Pinto Bandeira, Vinhos da DO Vale dos Vinhedos, e espumantes e vinhos das Indicação de procedência (IP) de Farroupilha, IP de Altos Montes, IP Monte Belo e IP Campanha Gaúcha. Além destes, serão apresentados vinhos brancos das cultivares de uva BRS Lorena e BRS Bibiana, desenvolvidas pela Embrapa Uva e Vinho.

A 46ª Expointer ocorre de 26 de agosto a 3 de setembro no Parque de Exposições Assis Brasil, em Esteio. Informações e a programação completa do evento podem ser acessadas em www.expointer.rs.gov.br.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
28/08/2023 0 Comentários 750 Visualizações
Gastronomia

Teatro Feevale sedia Circuito de Vinhos

Por Marina Klein Telles 30/05/2023
Por Marina Klein Telles

A segunda edição do Circuito de Vinhos – evento de degustação, comércio de vinhos e networking – será sediada pelo Teatro Feevale  na próxima segunda-feira, 5 de junho. Promovido pela Associação Comercial, Industrial e de Serviços de Novo Hamburgo, Campo Bom, Estância Velha e Dois Irmãos (ACI-NH/CB/EV), o encontro será no Espaço Foyer, localizado no primeiro andar do Teatro. O investimento é de R$ 150,00 e inclui, além da degustação de vinhos, alimentação preparada pelo curso de Gastronomia da Universidade Feevale. As inscrições devem ser realizadas em www.acinh.com.br.

As empresas participantes são Armazém dos Importados, Decanter, Cata Import, Riserva, La Bodeguita, Experiências do Mundo, Importadora Vinhos do Mundo, Terruny Wine Store, Sozo Vinhos Finos de Altitude, Vinícola Bennato e Vinícola Campestre. O Circuito de Vinhos conta com apoio da Universidade Feevale e do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae RS).

Serviço

O que: Circuito de Vinhos
Quando: 5 de junho, das 18h30min às 21h30min
Onde: Teatro Feevale (ERS-239, 2755, bairro Vila Nova, Novo Hamburgo)
Quanto: R$ 150,00 por pessoa
Inscrição: www.acinh.com.br

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
30/05/2023 0 Comentários 658 Visualizações
Gastronomia

Uma degustação ainda mais atrevida

Por Marina Klein Telles 27/04/2023
Por Marina Klein Telles

A enoexperiência Degustação Atrevimento é realizada no La Fermata, anexo à loja de vinhos da Vinícola Courmayeur, no Vale dos Vinhedos, em Garibaldi. Mesinhas e cadeiras compõem o ambiente envidraçado que se une à natureza do entorno, onde é possível degustar cinco espumantes da Courmayeur acompanhados de porções de mini empanadas, bruschetas, panforte e outras delícias. O espaço conta ainda com área pet friendly.

A reformulação foi feita para oferecer uma degustação mais descontraída para quem quer fugir da rotina sem formalidades. A única regra é se divertir curtindo as coisas boas da vida: espumantes, comidinhas e muita natureza, todos os dias da semana.

A empresa oferece 10 experiências enoturísticas, com visitas, degustações, piqueniques e comidinhas rápidas. Tem opções para toda a família com atendimento a pequenos grupos. Com a facilidade de ter todos os acessos asfaltados, dista 8 quilômetros dos centros de Garibaldi e Bento Gonçalves, estando localizada na Garibaldina, na região do Vale dos Vinhedos.

A Courmayeur também dispõe de loja, bicicletário e área de recreação. Informações e reservas pelo telefone (54) 3463.8517, pelo whatsapp (54) 9 9143.3599 ou pelo e-mail [email protected].

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
27/04/2023 0 Comentários 645 Visualizações

Edição 308 | Jul 2026

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