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degustação

Gastronomia

Degustação de vinhos apresenta novo rótulo da Vinícola Bebber em Canela

Por Jonathan da Silva 30/05/2025
Por Jonathan da Silva

O Kempinski Laje de Pedra realizará uma degustação de vinhos na Adega 1835, em Canela, neste sábado, 31 de maio, entre 11h30min e 16h, como parte da série de eventos “Emoções KLP”. O encontro contará com a participação do sommelier Felipe Bebber e marcará o pré-lançamento do novo rótulo da Vinícola Bebber, o Luigi Bessa.

O evento ocorre no Espaço Kempinski Laje de Pedra, empreendimento de hotelaria e residências de luxo com previsão de inauguração em 2026. A atividade é voltada à comunidade de proprietários do empreendimento e tem como proposta apresentar experiências que farão parte da rotina no local.

Vinícola Bebber e cultura gaúcha

Com sede em Flores da Cunha, a Vinícola Bebber levará ao evento rótulos que homenageiam a cultura gaúcha. Os visitantes poderão participar do tasting guiado por Felipe Bebber, sommelier da vinícola, que apresentará a nova linha e conduzirá a degustação dos vinhos disponíveis.

Espaço celebra produção local

A degustação será realizada na Adega 1835, espaço gastronômico integrado ao restaurante 1835 Carne e Brasa e lançado em março deste ano. A adega reúne uma seleção de vinhos e espumantes da produção gaúcha e será uma das atrações fixas do Kempinski Laje de Pedra, que prevê atividades voltadas à valorização de produtores locais e experiências enogastronômicas.

Serviço

  • O quê: Evento Emoções KLP
  • Quando: Sábado, 31 de maio, das 11h30min às 16h
  • Onde: Adega 1835 — Rua das Flores, 222, Canela, Espaço Kempinski Laje de Pedra
Foto: Kempinski Laje de Pedra/Divulgação | Fonte: Assessoria
30/05/2025 0 Comentários 279 Visualizações
Gastronomia

13º Concurso do Espumante Brasileiro: Mais de 50 degustadores formam júris técnicos

Por Marina Klein Telles 26/09/2023
Por Marina Klein Telles

Enólogos, sommeliers, jornalistas e escritores integram o painel de degustadores do 13º Concurso do Espumante Brasileiro que acontece na próxima semana de 26 a 29 de setembro, em Garibaldi – Capital Brasileira do Espumante, numa realização da Associação Brasileira de Enologia (ABE). Serão 54 envolvidos, divididos em sete júris que, durante 12 horas de degustações estarão analisando o maior número de amostras da história do concurso. Outro recorde é o número de estados representados, sendo eles: Bahia, Espírito Santo, Minas Gerais, Paraná, Pernambuco, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo.

As degustações acontecem nas manhãs dos dias 27 e 28 de setembro, no Hotel Dall’Onder SKI, onde também acontecerá o Jantar de Premiação no dia 29. Cada júri terá a missão de avaliar cerca de 36 espumantes por dia. Para o presidente da ABE, enólogo Ricardo Morari, este é o grande momento do evento, quando o rigor da técnica entra em ação. “Cada degustar tem acesso apenas ao número da amostra e da categoria que ela foi inscrita. Às cegas, todos fazem a análise sensorial registrando suas notas em um computador individual que, a partir de um software especialmente desenvolvido para o evento, tabula o resultado, eliminando a maior e a menor nota para gerar a mediana”, explica. O evento segue normas estabelecidas pela Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV).

Além de superar em 19% o número de amostras da edição anterior (2021), o 13º Concurso do Espumante Brasileiro faz história avançando pelo Brasil. Pela primeira vez, oito estados estão representados, cumprindo o propósito da entidade de avaliar espumantes nacionais de diferentes terroirs. O concurso é o único que avalia exclusivamente espumantes brasileiros, consolidando-se como a principal vitrine deste tipo de produto tanto para o mercado interno quanto externo.

O concurso avalia espumantes naturais, provenientes de uvas vitis viníferas, obtidos a partir dos diferentes métodos, que estejam sendo comercializados normalmente pelas empresas nas categorias: espumantes de segunda fermentação (charmat e tradicional) e espumantes de primeira fermentação (moscatéis). Serão premiados os espumantes melhores classificados por categoria, respeitando o limite de 30% dos inscritos conforme normas internacionais.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
26/09/2023 0 Comentários 442 Visualizações
Gastronomia

Oficinas de harmonização enaltecem sabores gaúchos com conteúdo e degustação na Expointer 2023

Por Marina Klein Telles 28/08/2023
Por Marina Klein Telles

O cardápio que já era rico ficou ainda mais atraente. Além de vinhos, espumantes, sucos, queijos e doces de leite, as oficinas de harmonização oferecidas pelo Programa Juntos Para Competir (JPC) durante a Expointer irão oferecer ao público este ano amostras de salame e embutidos de alguns dos principais exemplos da produção da Agroindústria gaúcha. As oficinas terão duração de 1h e serão realizadas diariamente em três horários: 12h30min, 15h e 17h30min à exceção do último dia da feira, domingo (03/09), quando irão ocorrer às 11h15min, 12h30min e 15h. As vagas são limitadas e as inscrições podem ser feitas no estande do JPC, programa que é resultado de uma parceria articulada pela Farsul, Senar RS e Sebrae RS.

Segundo o coordenador de projetos setoriais do agronegócio do Sebrae RS, André Bordignon, além de sensibilizar o grande público acerca da qualidade dos produtos gaúchos, as oficinas são uma experiência que agrega contexto às degustações. Durante cada encontro os participantes também receberão informações históricas sobre a produção das iguarias, incluindo a apresentação do perfil de algumas das principais regiões do Estado. “É uma forma prática de enaltecer o valor agregado destes produtos em termos de qualidade e mercado, abordando estratégias de desenvolvimento territorial e certificações importantes, como é o caso da Indicação Geográfica”, explica.

Entre os destaques do cardápio das oficinas estão os queijos autorais, doces de leite com receitas únicas e vinhos e espumantes gaúchos oriundos de diferentes regiões produtoras do RS, como por exemplo, espumantes da mais nova Denominação de origem (DO) de Altos de Pinto Bandeira, Vinhos da DO Vale dos Vinhedos, e espumantes e vinhos das Indicação de procedência (IP) de Farroupilha, IP de Altos Montes, IP Monte Belo e IP Campanha Gaúcha. Além destes, serão apresentados vinhos brancos das cultivares de uva BRS Lorena e BRS Bibiana, desenvolvidas pela Embrapa Uva e Vinho.

A 46ª Expointer ocorre de 26 de agosto a 3 de setembro no Parque de Exposições Assis Brasil, em Esteio. Informações e a programação completa do evento podem ser acessadas em www.expointer.rs.gov.br.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
28/08/2023 0 Comentários 563 Visualizações
Gastronomia

Teatro Feevale sedia Circuito de Vinhos

Por Marina Klein Telles 30/05/2023
Por Marina Klein Telles

A segunda edição do Circuito de Vinhos – evento de degustação, comércio de vinhos e networking – será sediada pelo Teatro Feevale  na próxima segunda-feira, 5 de junho. Promovido pela Associação Comercial, Industrial e de Serviços de Novo Hamburgo, Campo Bom, Estância Velha e Dois Irmãos (ACI-NH/CB/EV), o encontro será no Espaço Foyer, localizado no primeiro andar do Teatro. O investimento é de R$ 150,00 e inclui, além da degustação de vinhos, alimentação preparada pelo curso de Gastronomia da Universidade Feevale. As inscrições devem ser realizadas em www.acinh.com.br.

As empresas participantes são Armazém dos Importados, Decanter, Cata Import, Riserva, La Bodeguita, Experiências do Mundo, Importadora Vinhos do Mundo, Terruny Wine Store, Sozo Vinhos Finos de Altitude, Vinícola Bennato e Vinícola Campestre. O Circuito de Vinhos conta com apoio da Universidade Feevale e do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae RS).

Serviço

O que: Circuito de Vinhos
Quando: 5 de junho, das 18h30min às 21h30min
Onde: Teatro Feevale (ERS-239, 2755, bairro Vila Nova, Novo Hamburgo)
Quanto: R$ 150,00 por pessoa
Inscrição: www.acinh.com.br

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
30/05/2023 0 Comentários 512 Visualizações
Gastronomia

Uma degustação ainda mais atrevida

Por Marina Klein Telles 27/04/2023
Por Marina Klein Telles

A enoexperiência Degustação Atrevimento é realizada no La Fermata, anexo à loja de vinhos da Vinícola Courmayeur, no Vale dos Vinhedos, em Garibaldi. Mesinhas e cadeiras compõem o ambiente envidraçado que se une à natureza do entorno, onde é possível degustar cinco espumantes da Courmayeur acompanhados de porções de mini empanadas, bruschetas, panforte e outras delícias. O espaço conta ainda com área pet friendly.

A reformulação foi feita para oferecer uma degustação mais descontraída para quem quer fugir da rotina sem formalidades. A única regra é se divertir curtindo as coisas boas da vida: espumantes, comidinhas e muita natureza, todos os dias da semana.

A empresa oferece 10 experiências enoturísticas, com visitas, degustações, piqueniques e comidinhas rápidas. Tem opções para toda a família com atendimento a pequenos grupos. Com a facilidade de ter todos os acessos asfaltados, dista 8 quilômetros dos centros de Garibaldi e Bento Gonçalves, estando localizada na Garibaldina, na região do Vale dos Vinhedos.

A Courmayeur também dispõe de loja, bicicletário e área de recreação. Informações e reservas pelo telefone (54) 3463.8517, pelo whatsapp (54) 9 9143.3599 ou pelo e-mail turismo@courmayeur.com.br.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
27/04/2023 0 Comentários 457 Visualizações
Cultura

L´Essenza del Vino tem primeira edição neste sábado

Por Gabrielle Pacheco 10/01/2020
Por Gabrielle Pacheco

O passeio de Maria Fumaça – Trem do Vinho é uma atração tradicional para conhecer a cultura e história da região Uva e Vinho, na Serra Gaúcha. Mas, se o visitante quiser uma experiência ainda mais imersiva, degustando vinhos e espumantes, a dica é embarcar no L´Essenza del Vino, que realiza o primeiro passeio neste sábado, 11 de janeiro, às 14 horas e 16 horas. Com viagens agendadas uma vez por mês até outubro, o passeio operado pela Giordani Turismo e Eventos, desde 2018, apresenta novidades: a degustação dos rótulos selecionados acontece conforme a estação do ano e serão divididos em (1) Primavera – Verão e (2) Outono – Inverno.

A primeira destaca os vinhos brancos e os famosos espumantes da região para mostrar que também pode ser uma excelente opção beber um bom vinho no calor. Já no passeio de outono-inverno, os vinhos tintos e licorosos, com seus sabores encorpados, aquecem a alma dos viajantes. Em todas as edições, independente da estação, o passageiro será apresentado a um vinho Merlot D.O. (Denominação de Origem Vale dos Vinhedos), para reforçar aos visitantes a conquista da certificação de Bento Gonçalves em sua produção de uvas e elaboração dos vinhos.

Enquanto o trem percorre os trilhos em seu ritmo habitual entre Bento Gonçalves, Garibaldi e Carlos Barbosa, os passageiros do vagão exclusivo do L´Essenza del Vino conhecem os sabores dos vinhos e espumantes com a orientação de um sommelier e entre uma taça e outra acompanham uma apresentação musical ao vivo. A taça personalizada utilizada na degustação do L´Essenza del Vino pode ser levada como uma recordação do passeio.

Serviço

O quê: L´Essenza del Vino – primeira edição de 2020
Quando: 11 de janeiro, sábado, às 14h e 16h
Onde: Bento Gonçalves, Garibaldi e Carlos Barbosa
Quanto: R$ 189 por pessoa

Foto: Zéto Teloken/Divulgação | Fonte: Assessoria
10/01/2020 0 Comentários 410 Visualizações
Variedades

Avaliação nacional de vinhos traz mil apreciadores para degustação

Por Gabrielle Pacheco 30/09/2019
Por Gabrielle Pacheco

A 27ª Avaliação Nacional de Vinhos – Safra 2019, organizada pela Associação Brasileira de Enologia (ABE). Trouxe Durante quatro horas, um público formado por mil apreciadores que teve o privilégio de degustar ao mesmo tempo as 16 amostras mais representativas da safra num encontro consolidado como a grande celebração do vinho brasileiro.

A maior degustação de vinhos de uma safra do mundo reuniu pessoas de oito países (Antilhas Holandesas, Brasil, Chile, Espanha, Estados Unidos, França, Itália e Uruguai) e 11 estados brasileiros (Amazonas, Bahia, Ceará, Goiás, Minas Gerais, Pará, Paraná, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo), além do Distrito Federal.

Para o presidente da ABE, enólogo Daniel Salvador, este é o grande dia do vinho brasileiro. “Nenhum outro evento no mundo consegue reunir tanta gente diferente que tem em comum o gosto pelo vinho, independente de marca. Há 27 anos, promovemos o vinho brasileiro compartilhando na taça o resultado de cada safra. Movidos por uma vontade incontrolável em levar para os quatro cantos do mundo o vinho brasileiro, nós, enólogos do Brasil, criamos um movimento que não para de crescer e enchemos o peito sempre que falamos da Avaliação”, ressalta.

Processo de degustação

O terroir da Serra Gaúcha, dos Campos de Cima da Serra, da Campanha Gaúcha e do Vale do São Francisco esteve representado nas 16 amostras degustadas, mostrando que o Brasil tem vinhos de qualidade em diversas regiões do país. Para se chegar a este resultado, um grupo de 120 enólogos avaliou às cegas as 337 amostras inscritas por 47 vinícolas. Deste total, 105 se classificaram entre as 30% mais representativas. Os 16 vinhos degustados foram selecionados entre este universo seguindo normas internacionais e o regulamento da Avaliação.

Um dos grandes momentos da Avaliação foi o serviço do vinho, realizado por 95 alunos do curso de Viticultora e Enologia, que coordenador por diretores da ABE desempenharam a função de forma exemplar. Para cada vinho foram utilizadas 90 garrafas. Assim que cada amostra era servida e degustada, era feito o comentário do vinho por um dos 16 comentaristas convidados, que compartilhou suas impressões. Somente depois de degustar as 16 amostras foi anunciado o resultado dos 30% e revelado as 16 amostras selecionadas como as mais representativas da Safra 2019.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
30/09/2019 0 Comentários 557 Visualizações
Cidades

Coleta de amostras da 27ª Avaliação Nacional de Vinho

Por Gabrielle Pacheco 30/07/2019
Por Gabrielle Pacheco

O trabalho de coleta das 343 amostras inscritas na 27ª Avaliação Nacional de Vinhos – Safra 2019 está em pleno andamento. Técnicos da Embrapa Uva e Vinho e enólogos da Associação Brasileira de Enologia (ABE) – entidade promotora -, estão percorrendo cerca de 3 mil quilômetros, passando pelos estados da Bahia, Minas Gerais, Santa Catarina, São Paulo e Rio Grande do Sul, colhendo diretamente dos tanques de aço inox ou das barricas de carvalho as amostras que vão ser degustadas às cegas para diagnosticar a qualidade da Safra 2019.

A rota compreende oito regiões produtoras brasileiras, sendo elas: Vale do São Francisco (BA), Sul de Minas (MG), Leste de São Paulo (SP), Planalto Catarinense (SC) e no RS a Serra Gaúcha, Campanha, Serra do Sudeste e Campos de Cima da Serra. A coleta é sistemática e segue um processo padrão em todas as vinícolas, com alto rigor de controle sob coordenação técnica da Embrapa Uva e Vinho.

São coletadas nove garrafas sem rótulo de cada amostra, que são identificadas por um código. Elas são utilizadas na Degustação de Seleção, realizada no mês de agosto, quando mais de 120 enólogos avaliam às cegas cada vinho inscrito. O resultado apontará os 30% mais representativos da Safra 2019 e dentre eles as 16 amostras que serão degustadas pelo grande público no dia 28 de setembro, no Parque de Eventos de Bento Gonçalves.

A Avaliação Nacional de Vinhos é a maior degustação de vinhos de uma safra do mundo.

Serão quase mil apreciadores que terão privilégio de degustar 16 amostras representativas. As inscrições para os apreciadores abrem dia 4 de setembro, a partir das 9h, pelo site enologia.org.br.

Único no gênero do mundo, o evento carrega a força do vinho brasileiro, sua evolução e DNA. Muito além de marcas, expõe o desempenho de cada safra, a variedade e performance de cada casta, sendo um termômetro para as vinícolas, tanto no que diz respeito a tendências quanto a investimentos. Além disso, também é um ponto de encontro, de confraternização e celebração.

Foto: Jeferson Soldi/Divulgação | Fonte: Assessoria
30/07/2019 0 Comentários 624 Visualizações
Cultura

Degustação de vinho sobre trilhos é novidade turística de Bento Gonçalves

Por Gabrielle Pacheco 09/01/2018
Por Gabrielle Pacheco

Uma experiência única de degustação e harmonização de vinhos e espumantes conduzidos por um sommelier a bordo de um trem tendo como paisagem a Serra Gaúcha. Assim é o L’Essenza del Vino, passeio especial da Maria Fumaça, em Bento Gonçalves, que terá sua primeira edição no dia 20 de janeiro, com saída às 14h e às 16h.

O passeio ainda inédito no Brasil acontece exclusivamente no vagão número 219, que foi adaptado para a experiência e tem decoração especial. Ao longo da uma hora e meia de trajeto, o visitante irá experimentar produtos da região cuidadosamente selecionados sob a orientação de um especialista. Ao embarcar, cada passageiro recebe um kit com taça de vinho personalizada e produtos da região conforme temática de cada encontro.

Cada edição terá um tema especial e um sommelier convidado. Em janeiro, época de vindima (período de colheita da uva), o tema de estreia será Da Uva ao Vinho, cujo especialista será o sommelier Vinícius de Miranda Santiago. No kit deste primeiro passeio, o passageiro irá um cacho de uva, dois tipos de queijos, torradinhas para limpar o paladar e água.

Além do curso de degustação e harmonização sobre trilhos, quem embarcar no vagão do L’Essenza del Vino poderá curtir uma trilha musical acústica ao vivo, transformando o passeio em uma experiência inesquecível. O valor do investimento é de R$189 por pessoa.

Mais informações podem ser obtidas pelo telefone (54) 3455-2788.

Serviço
O quê: L’Essenza del Vino – Edição Da Uva ao Vinho
Quando: 20/01, às 14h e às 16h
Onde: Rua Duque de Caxias, s/n, bairro Cidade Alta, Bento Gonçalves
Quanto: R$ 189 por pessoa

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
09/01/2018 0 Comentários 720 Visualizações

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