A graduação em Gastronomia da Unisinos está preparando um evento que valoriza a comida nacional. “Daqui: Feira e Culinária Brasileira” é um projeto acadêmico de estudantes do 5º semestre do curso, na disciplina Experiência 5: Simulação de Evento, que tem como proposta unir gastronomia, feira e música. O evento ocorre hoje (4/7), das 18h30 às 21h, no Espaço Unisinos, Campus Porto Alegre.
O coquetel oferecerá uma variedade de comidas sazonais, todas inspiradas na rica culinária brasileira. O diferencial é que esses pratos serão preparados com insumos orgânicos adquiridos nas feiras locais de Porto Alegre, destacando a valorização dos produtores locais. Além da experiência gastronômica, o evento também contará com música ao vivo, proporcionando um ambiente descontraído e agradável, e com a participação de feirantes, que vão expor e comercializar seus produtos.
Uma parte especial do evento é o seu caráter solidário. Todo o lucro arrecadado será destinado ao Núcleo de Estudos Afro-Brasileiros e Indígenas da Unisinos – Neabi, a fim de contribuir com a promoção e manutenção de ações do projeto com as comunidades. Essa iniciativa reforça o compromisso dos estudantes em contribuir para uma sociedade mais inclusiva e igualitária. Aproveite essa oportunidade de saborear delícias, apoiar os produtores locais e fazer a diferença na comunidade. Além disso, no dia do evento, haverá locais para coleta de doações de roupas e alimentos.
Serviço
O quê: Daqui: Feira e Culinária Brasileira
Quando: 4 de julho, das 18h30 às 21h
Onde: Espaço Unisinos, Campus Porto Alegre
Quanto: R$70,00 + taxas. Podem ser adquiridos neste link: https://www.sympla.com.br/evento/daqui-feira-e-culinaria-brasileira/2042857
Cardápio
Para comer com os dedos:
· Dadinho de tapioca e geleia de bergamota defumada (vegetariano)
· Crocante de focaccia à Romeu e Julieta
· Sanduíche de pão de polenta e ragu suíno
· Croqueta de salame
· Minipastel de carne
· Minipastel de palmito e azeitona (vegetariano)
Para comer em pequenas porções:
· Saladinha da feira (vegetariano)
· Caldinho de moranga (vegetariano)
· Feijoadinha
Para adoçar:
· Pinhão com chocolate
· Churros com doce de leite
· Cuca de bergamota
· Bolo cremoso de aipim
Para matar a sede:
· Shot de caipirinha de bergamota com jambu (alcoólico)
· Quentão (alcoólico)
· Suco de melado e limão (não alcoólico)
· Água