As inscrições para participar do Concurso Melhor Chef, no Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado, abriram nesta segunda-feira (26). O evento na serra gaúcha celebra a boa comida e os talentos regionais na gastronomia. O prazo para se inscrever na disputa culinária vai até o dia 6 de outubro.
Os chefs e cozinheiros inscritos no concurso terão que utilizar pelo menos um ingrediente que tenha sido produzido em Gramado para enaltecer o tema do evento neste ano, que é “É tempo de saborear nossas origens”. Para isso, podem ser utilizados insumos in natura ou produzidos nas agroindústrias da cidade.
O evento conta com apoio do Senac. “O Senac Gramado é apoiador do Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado por meio da realização de oficinas gastronômicas gratuitas e do concurso do Melhor Chef, que é uma forma de incentivar e motivar esse profissional tão importante para toda a nossa região. Durante o concurso eles terão um novo desafio de elaborar e preparar um prato utilizando e valorizando algum produto produzido em Gramado como ingrediente para compor seu prato, alinhado ao tema do festival”, explica a diretora do Senac Gramado, Daniela Barbosa.
Para participar do Concurso Melhor Chef, o profissional precisa ter mais de 18 anos e atuar como chef ou cozinheiro em algum restaurante ou hotel das cidades de Canela, Gramado, São Francisco de Paula e Nova Petrópolis. Além disso, não pode atuar como professor ou orientador da área de gastronomia em qualquer instituição de ensino. Na ficha de inscrição é necessário constar nome completo, uma breve apresentação, restaurante ou hotel que está representando, telefone, a receita com ingredientes, modo de preparo e qual produto e produtor foi o escolhido.
Quem irá julgar os pratos e outros requisitos como inovação, organização, boas práticas, técnica e apresentação serão três jurados, sendo deles dois nomes que serão revelados apenas durante a competição e o outro, o atual vencedor do concurso, Thomas Silveira.
Atual vencedor, Thomas Silveira será um dos jurados do concurso
O vencedor do Concurso Melhor Chef ganha o troféu Concha de Cristal, produzido pela Cristais de Gramado, e um kit da Tramontina. Mais detalhes e inscrições para a disputa podem ser realizadas pelos e-mails senacgramado@senacrs.com.br e projetoshortensias@abrasel.com.br, além do telefone (51) 99308-4768.
Edital para a participação de restaurantes abre inscrições nesta semana
O festival terá dez opções de bancas montadas ao estilo comida de rua, comandadas por restaurantes de Gramado, oito deles com pratos salgados e dois com sobremesas, uma cafeteria, além de bar com drinks, cerveja, vinho e bebidas sem álcool. Os empreendimentos interessados em ocupar estes espaços durante o evento poderão se inscrever em edital que será publicado até o fim desta semana. Poderão participar estabelecimentos de Gramado que sejam ou não associados à Abrasel-Hortênsias. O edital com todos os critérios de seleção será publicado no site oficial do evento, festivalgastronomiagramado.com.br, e nas redes sociais.
A programação do festival inclui ainda Tour Gastronômico com pratos especiais servidos em restaurantes da cidade, a Corrida de Garçons e Garçonetes, e um festim. Além das atrações gastronômicas, o festival também terá programação cultural.
Patrocinadores já confirmaram apoio
Considerado um dos principais eventos no calendário da região, o Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado contará com a participação de importantes marcas. Sicredi e Azeite Gallo participam como apoiadores, Tramontina e Sulgás como copatrocinadores. A Cristais de Gramado irá confeccionar os troféus da Corrida de Garçons e Garçonetes e do Concurso Melhor Chef. O Senac participa como apoiador institucional na realização do Concurso Melhor Chef e das oficinas gratuitas, em parceria com a Universidade de Caxias do Sul (UCS).
O 16º Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado é realizado pela Abrasel-Hortênsias e promovido pela Gramadotur.
Serviço
- O quê: 16° Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado
- Quando: De 10 a 20 de outubro
- Onde: Lago Joaquina Rita Bier – Centro de Gramado
- Site: festivalgastronomiagramado.com.br
- Redes sociais: facebook.com/FestivalDeGastronomia | instagram.com/festivaldegastronomia
