Tag:

Associação Brasileira de Enologia (ABE)

Gastronomia

Abertas as inscrições para o 12º Brazil Wine Challenge

Por Marina Klein Telles
Por Marina Klein Telles

Com a expectativa de romper a barreira das 1.000 amostras, a Associação Brasileira de Enologia (ABE) abriu no dia 15 de janeiro, o período para que vinícolas e importadoras de todo o mundo possam inscrever amostras de vinhos e espumantes no 12º Brazil Wine Challenge. Único no Brasil com a chancela da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), o concurso se tornou um dos mais importantes das Américas, reunindo na última edição, em 2022, 903 amostras de 15 países. O Regulamento Oficial, assim como a Ficha de Inscrição, está disponível no www.brazilwinechallenge.com.br

Para o presidente da ABE, enólogo Ricardo Morari, o concurso está consolidado e hoje é reconhecido pelo seu rigor, técnica e representatividade. “O vinho passou a fazer parte da cultura nacional, assim como o Carnaval e o futebol. A cada safra, vemos novas regiões produtoras surgirem e se consolidarem neste país continental único, colocando na taça toda diversidade que só o Brasil tem. Comungar deste universo milenar é erguer um brinde ao vinho, independente de sua procedência. O Brazil Wine Challenge consegue reunir história, tecnologia e expertise em um concurso plural”, destaca.

Em franca expansão, o setor no Brasil avança a goles de otimismo, atraindo olhares do mundo todo, diante do aumento do consumo interno e dos avanços na produção local. Todo esse potencial ganha destaque no 12º Brazil Wine Challenge, sendo uma importante vitrine tanto em território brasileiro como em outros países.

As amostras serão avaliadas às cegas por um júri internacional no período de 4 a 6 de junho. A cada três amostras inscritas, a quarta é gratuita. Para cada vinho inscrito é necessário enviar quatro garrafas rotuladas, laudo analítico assinado e cópia da Ficha de Inscrição online. Mais informações podem ser obtidas pelos e-mails [email protected],br  e [email protected].br.

 Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
0 Comentários 477 Visualizações
Gastronomia

Brasil conhece a expressão da Safra 2023 neste sábado

Por Marina Klein Telles
Por Marina Klein Telles

O Brasil estará unido neste sábado, 4 de novembro, durante a 31ª Avaliação Nacional de Vinhos – Safra 2023. Durante quatro horas, milhares de pessoas de todos os estados brasileiros estarão degustando ao mesmo tempo as 16 amostras mais representativas da Safra 2023. O encontro presencial acontece no Parque de Eventos de Bento Gonçalves com transmissão simultânea pelo canal da Associação Brasileira de Enologia (ABE) pelo Youtube, a partir das 17h.

A maior degustação de vinhos de uma safra do mundo reuniu, nesta edição, 503 amostras de 74 vinícolas de sete estados brasileiros – Bahia, Minas Gerais, Pernambuco, Paraná, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo -, além do Distrito Federal. Os vinhos foram degustados às cegas por 90 enólogos durante o mês de setembro e o resultado será compartilhado com o público no próximo sábado. Para cada amostra degustada, o comentário de um dos convidados. Assim, o evento ganha uma dinâmica educativa, envolvendo enólogos, sommeliers e enófilos. São pessoas de diferentes estilos, de diversas profissões, mas que têm em comum o gosto pelo vinho.

O presidente da ABE, enólogo Ricardo Morari, destaca a importância do evento, seja na evolução do vinho brasileiro, seja na confraternização do setor e o mercado. “Todos os anos, a Avaliação Nacional de Vinhos é o evento mais aguardado pelos enólogos e vinhateiros e acaba sendo também para os consumidores. Neste dia, a bandeira de todos é a do vinho brasileiro, independente de marca comercial. E a influência do evento na evolução qualitativa, promoção e divulgação do vinho brasileiro é inegável”.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
0 Comentários 405 Visualizações
Gastronomia

Ação de promoção reunirá mais de 190 formadores de opinião

Por Marina Klein Telles
Por Marina Klein Telles

A Avaliação Nacional de Vinhos chega a sua 31ª edição. As 16 amostras selecionadas entre as 30% mais representativas da Safra 2023 serão degustadas por cerca de 2 mil apreciadores de todo o Brasil, sendo 600 no evento presencial e mais de 1.000 em suas casas, através do kit e da transmissão simultânea pelo canal da Associação Brasileira de Enologia (ABE) no Youtube, no dia 4 de novembro, a partir das 17h. Além disso, mais de 190 formadores de opinião dos estados d e Alagoas, Pernambuco, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo, além do Distrito Federal, estarão reunidos e conectados com a Avaliação para degustar na taça a Safra 2023.

A ação, coordenada pela jornalista Lucinara Masiero da Conceitocom Brasil, assessora de imprensa da ABE há 21 anos, é fruto de parcerias com empresas que atuam neste universo do mundo do vinho nas cidades de Bento Gonçalves, Brasília, Florianópolis, Maceió, Petrolina, Porto Alegre e São Paulo. Jornalistas, blogueiros e influenciadores foram convidados pela ABE a viver a experiência. Nos oito locais, serão mais de 170 pessoas numa ação de promoção e divulgação do vinho brasileiro. Para isso, a entidade enviou os kits para cada polo, alinhando a operação com o anfitrião local. Além disso, outros 20 formadores de opinião estarão acompanhando o evento de forma presencial.

“A gente leva o vinho brasileiro até eles. São jornalistas, blogueiros e influenciadores do vinho que dão voz ao vinho brasileiro, ajudando a promover e divulgar a produção nacional. Este formato on-line e a criação do kit facilitou este relacionamento, aproximando todos da Safra”, destaca Lucinara. Para o presidente da ABE, enólogo Ricardo Morari, a melhor experiência é oportunizar aos formadores de opinião que degustem na taça a representatividade da Safra 2023. “A imagem do vinho brasileiro é construída pela cadeia produtiva da uva e do vinho, mas também pelos formadores de opinião. E a única forma de falar de um produto é conhecendo-o”.

Os convidados degustarão juntos as 16 amostras, assistindo a transmissão da Avaliação, podendo trocar ideias e opiniões em torno de cada vinho. A Avaliação Nacional de Vinhos é a maior degustação de vinhos de uma safra do mundo.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
0 Comentários 422 Visualizações
Gastronomia

Quem vai comentar as 16 amostras da Safra 2023

Por Marina Klein Telles
Por Marina Klein Telles

Bruno Motter, Celso Masson, Christian Burgos, Cris Sant’Anna, Daniel Perches, Davide Berti, François Hautekeur, Jean Pierre Peynaud, Jéssica Marinzeck, Manuel Capote, Marcelo Drago, Michel Friou, Nádia Alcalde, Nelton Fagundes, Rodrigo Ferraz e Tiago Mendes. Estes serão os 16 comentaristas da 31ª Avaliação Nacional de Vinhos – Safra 2023. Eles vêm de cinco países e terão o desafio de comentar as 16 amostras mais representativas da Safra 2023 que serão degustadas simultaneamente com mais de 1.500 apreciadores de todo o Brasil, seja no evento presencial, seja por meio do kit.

Todos os anos, a Associação Brasileira de Enologia (ABE) convida 16 pessoas de diferentes profissões, mas que têm em comum o gosto pelo vinho, para compor o painel de comentaristas. O objetivo é promover o vinho brasileiro, levando-o para diferentes públicos, do mais técnico ao mais descomprometido. “A Avaliação Nacional de Vinhos é democrática e representa a diversidade de terroirs e estilos que somente nosso país oferece. É isso que vem encantando milhares de pessoas há 31 safras”, destaca o presidente da ABE, enólogo Ricardo Morari.

Segundo ele, neste dia, – que será em 4 de novembro -, todos se voltam para o vinho brasileiro numa grande e verdadeira confraternização. “A bandeira é a do vinho brasileiro, independente de marca comercial. Somos todos um só”. Consolidada como a maior degustação de vinhos de uma safra do mundo, a Avaliação está disponibilizando 750 ingressos para o evento presencial, em Bento Gonçalves, além de 450 kits para quem preferir degustar em casa, acompanhando o evento pelo canal da ABE no Youtube.

A 31ª Avaliação Nacional de Vinhos – Safra 2023 recebeu 503 amostras inscritas por 74 vinícolas de sete estados brasileiros (BA, MG, PE, PR, RS, SC e SP), além do Distrito Federal. As 16 amostras selecionadas entre os 30% mais representativos serão degustadas pelo grande público no dia 4 de novembro.

Os 16 comentaristas

Bruno Motter – Enólogo do Ano 2022 – RS
Celso Masson – Isto É Dinheiro – SP
Christian Burgos – Revista Adega – SP
Cris Sant’Anna – @crissantanna – SC
Daniel Perches – @vinhosdecorte – SP
Davide Berti – Perdomini IOC – Itália
François Hautekeur – França
Jean Pierre Peynaud – França
Jessica Marinzeck – @vinhosunica – SP
Manuel Capote – Espanha
Marcelo Drago – Rádio Gaúcha – RS
Michel Friou – AlmaViva – Chile
Nádia Alcalde – Jornal A Gazeta – ES
Nelton Fagundes – ABS – MG
Rodrigo Ferraz – @vinhosdebicicleta – SP
Thiago Mendes – Eno Cultura – SP

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
0 Comentários 416 Visualizações
Gastronomia

Nascem os primeiros Ouros da Madre Terra

Por Marina Klein Telles
Por Marina Klein Telles

A Vinícola Madre Terra recém desabrochou e já brinda a natureza com três Medalhas de Ouro conquistadas no 13º Concurso do Espumante Brasileiro, promovido pela Associação Brasileira de Enologia (ABE). Os prêmios foram concedidos para o Madre Terra VentreZ Espumante Rosé Brut (600 garrafas), Madre Terra CicloZ Espumante Brut (600 garrafas) e Madre Terra CicloZ Espumante Nature (300 garrafas), todos elaborados com uvas cultivadas na Serra Gaúcha.

Para Tainá Zaneti, responsável pelo branding e criação do projeto, conquistar três Medalhas de Ouro no primeiro mês de vida da Madre Terra é coroar todo projeto. “Estamos muito felizes. Não poderíamos estrear de outra forma. Temos certeza que nossos espumantes vão gerar prazer a todos que apreciarem”, comemora.

A propriedade de 3,7 hectares de área cultivada com vinhedos próprios. São vinhas que gestam castas tintas como a Cabernet Franc, Merlot, Teroldego, Pinot Noir e Marselan, além das brancas Riesling, Chardonnay e Gewurztraminer. A produção controlada fica entre 6 a 8 mil quilos por hectare. A Safra 2023 resultou em 25 mil litros – 88% de vinhos com 29.300 garrafas e 12% de espumantes com 4 mil garrafas. Parte das uvas vieram de produtores parceiros da Serra Gaúcha, da Campanha Gaúcha e da Serra do Sudeste. Dedicada à agricultura regenerativa, com práticas sustentáveis capazes de restaurar os ecossistemas, a vinícola promove a biodiversidade com o cultivo de plantas de cobertura e o manejo integrado de pragas.

Assim, a preservação e reestruturação da vegetação nativa do entorno integra de forma harmônica o vinhedo à paisagem, além de proporcionar um melhor equilíbrio térmico das áreas e reduzir o impacto dos ventos no início do ciclo vegetativo. O negócio familiar se dedica a respeitar o terroir e a sociobiodiversidade, com micro lotes de vinhos e espumantes, além de experiências turísticas e enogastronômicas autênticas, num ambiente que se transforma a cada estação. Toda natureza se apresenta com cenários que incluem vinhedos em patamares, lagos, bosques e trilhas em meio a mata nativa.

Na Madre Terra, instalada em uma propriedade de 45 hectares, no interior de Flores da Cunha, na Capela São João, a 847 metros de altitude, o tempo de afinamento dos vinhos é contado em luas, assim como o período que as borras ficam em contato com o espumante, reconhecendo a importância astral para os ciclos terrenos e honrando a sabedoria ancestral. A lua é o relógio celeste que dita o ritmo dos dias, dos ciclos da natureza, das marés, das colheitas. Cada ciclo lunar completo tem 29,5 dias.

Os espumantes

Madre Terra VentreZ Espumante Rosé Brut Pinot Noir

(Para melhor apreciação, consumir em até 18 luas)

Elaborado pelo método charmat, este espumante é feito com uvas 100% Pinot Noir cultivadas na Serra Gaúcha, selecionadas manualmente, com prensagem direta dos cachos inteiros. O vinho base foi fermentado com controle de temperatura e a refermentação em autoclaves com controle de pressão e temperatura. Após, foi feita a refrigeração, filtragem e estabilização, seguida pelo engarrafamento e rotulagem.

Este espumante apresenta coloração rosé gold claro, com reflexos brilhantes e perlage constante. Seu aroma intenso traz notas cítricas de tangerina, frutas vermelhas como romã e toques florais de rosas e mel de jataí. Denota um bom desprendimento da perlage em boca, harmonizando com uma boa acidez, o que lhe confere grande refrescância e cremosidade. Ideal harmonizar com lombo suíno com molho de pitanga e mousse de chocolate branco com coullis de framboesa.

Madre Terra CicloZ Espumante Nature Branco

(24 luas em contato com as borras)

Elaborado pelo método tradicional, este espumante é resultado do corte de 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir. As uvas, cultivadas na Serra Gaúcha, foram selecionadas manualmente e tiveramprensagem direta dos cachos inteiros. A tomada de espuma é realizada pelo método tradicional. Após a segunda fermentação, o espumante permanece por 24 luas em contato com as borras em caves com temperatura controlada.

Sua tonalidade dourada destaca finas, delicadas e intensas borbulhas que caracterizam perlage cremoso e persistente. No nariz, aromas amanteigados que lembram castanhas e chocolate branco, além de frutas brancas. O perlage intenso se reflete em um ótimo volume em boca com textura cremosa. Possui perfeita harmonia entre os baixos teores de açúcar e a acidez delicada e refrescante. As 24 luas em contato com as leveduras aportam a este espumante um final persistente e sem arestas. A dica de harmonização é filé de tainha assado com molho de frutas amarelas; codorna recheada com ricota e bechamel de baunilha brasileira.

Madre Terra CicloZ Espumante Brut Branco

Elaborado com uvas da Serra Gaúcha, este espumante brut tradicional tem 80% de Chardonnay e 20% de Pinot Noir. O processo de vinificação começa com a seleção manual e prensagem direta dos cachos inteiros, seguido pela tomada de espumante feita pelo método tradicional. Após a segunda fermentação, o espumante permanece por 18 luas em contato com as borras em caves com temperatura controlada.

Este espumante apresenta coloração amarelo-palha, com reflexos dourados e brilhantes. Possui perlage intenso e vigoroso e boa formação de coroa de espuma. Seus aromas florais remetem a flores brancas, além de aromas cítricos, notas herbais como semente de funcho e nozes tostadas. Em boca, apresenta acidez em equilíbrio. De bom corpo revela textura cremosa e persistência no retrogosto. Tal complexidade de aromas e sabores é garantida por ser elaborado pelo Método Tradicional e pelo contato de 18 luas com as leveduras. Para harmonizar, risoto de cordeiro com pecorino finalizado com mel e azeite trufado, tarta queso.

Foto: Ismael Steffen/divulgação | Fonte: Assessoria
0 Comentários 382 Visualizações
Gastronomia

Cooperativa Vinícola Garibaldi posiciona espumante entre os melhores do Brasil

Por Marina Klein Telles
Por Marina Klein Telles

Entre os 13 melhores espumantes do país, eleitos durante o 13º Concurso do Espumante Brasileiro, um é da Cooperativa Vinícola Garibaldi. O Garibaldi Vero Brut Rosé (2023) foi agraciado no certame, realizado entre os dias 26 e 29 de setembro, em Garibaldi, com a Medalha Grande Ouro, conferida a bebidas com pontuação acima de 93 pontos.

Mais uma vez, o concurso comprovou a excelência dos espumantes da marca. Outras importantes distinções foram conquistadas no evento promovido pela Associação Brasileira de Enologia (ABE), incluindo o prêmio Sabre de Ouro. A honraria, conferida a espumantes que se destacaram em suas categorias competitivas, destacou o Garibaldi Prosecco Rosé (2023) com o Ouro Destaque.

O concurso também distribuiu oito medalhas de ouro aos produtos da cooperativa. Uma delas foi para um lançamento deste ano, o Garibaldi VG Nature Blanc de Blanc. Outra foi para o multipremiado Garibaldi Moscatel. Ainda, receberam ouro os espumantes Garibaldi Prosecco, Garibaldi VG Brut Rosé, Garibaldi Prosecco Rosé Sweet – outra novidade de 2023 –, Garibaldi Pinot Noir Rosé, Garibaldi Chardonnay e Garibaldi Vero Demi-Sec.

Neste ano, o concurso recebeu 505 amostras de 93 vinícolas de oito Estados – Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, São Paulo, Espírito Santo, Minas Gerais, Bahia e Pernambuco. Um júri formado por 54 especialistas premiou 172 amostras, sendo 13 com medalhas Grande Ouro e seis com Ouro Destaque. Uma das características dessa edição foi a inexistência de rótulos premiados com medalhas de prata e de bronze. Conforme a ABE, isso ocorreu porque os 30% premiados atingiram notas correspondentes à medalha Grande Ouro, acima de 93 pontos, e à medalha de Ouro, de 89 a 92 pontos.

O Concurso do Espumante Brasileiro avaliou as amostras às cegas, seguindo as normas internacionais estabelecidas pela Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV).

Conheça os espumantes premiados

Medalha Grande Ouro: Garibaldi Vero Brut Rosé
Sabre de Ouro (Destaque Ouro): Garibaldi Prosecco Rosé
Medalha de Ouro: Garibaldi VG Nature Blanc de Blanc, Garibaldi Moscatel, Garibaldi Prosecco, Garibaldi VG Brut Rosé, Garibaldi Prosecco Rosé Sweet, Garibaldi Pinot Noir Rosé, Garibaldi Chardonnay 2023 e Garibaldi Vero Demi-Sec.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
0 Comentários 547 Visualizações
Gastronomia

Vinícola familiar brinda conquista de dois Ouros

Por Marina Klein Telles
Por Marina Klein Telles

Para dois espumantes, duas Medalhas de Ouro. A boa notícia foi celebrada por toda a Família Cristofoli, que acaba de ter dois de seus espumantes reconhecidos pelo 13º Concurso do Espumante Brasileiro – o Cristofoli Espumante Brut Blanc de Blanc e o Cristofoli Espumante Brut Rosé. O mérito é do jovem enólogo Lorenzo Cristofoli (28) que, junto com a irmã Bruna (37) e a prima Letícia (26), toca a vinícola familiar. O trio de enólogos é conhecido pela ousadia e criatividade utilizadas no processo de elaboração dos rótulos e também na criação de experiências enoturísticas como é o caso do Edredom nos Parreirais e do Entardecer da Vindima, sucesso de público.

“Fazer parte do time de elite dos espumantes brasileiros é a melhor comemoração que poderíamos querer e a melhor entrega para nossos pais e clientes. Plantar, colher e transformar a uva em excelentes vinhos e espumantes é o que sabemos e amamos fazer. E receber Ouro no mais importante concurso do espumante brasileiro é uma alegria que não cabe no peito”, destaca Lorenzo.

Promovido pela Associação Brasileira de Enologia (ABE), o 13º Concurso do Espumante Brasileiro reuniu 505 amostras de 93 vinícolas de oito estados brasileiros, sendo que 172 foram premiadas numa degustação às cegas que seguiu normas internacionais da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV).

Os espumantes

Cristofoli Espumante Blanc de Blanc 2021

Do melhor vinho base Chardonnay nasce este Blanc de Blanc que permanece na cave por 12 meses de autólise (contato com a levedura). Complexo, elegante e muito persistente, este espumante é elaborado pelo método tradicional, sob a atenção do jovem enólogo Lorenzo Cristofoli. Feito com uvas Chardonnay, apresenta coloração amarelo dourado, perlage extremamente fino, centralizado, intenso e persistente. Seus aromas lembram brioche e fermento, combinados com sutis notas de fruta de polpa amarela e damasco. Agradável ao paladar, é cremoso e tem evolução positiva, marcado pela acidez equilibrada e retrogosto de fruta madura que confirma notas olfativas.

Cristofoli Espumante Brut Rosé

Elaborado pelo método tradicional, permanecendo por seis meses de autólise, este espumante se destaca por ser 100% Pinot Noir, que lhe confere aumento de estrutura e volume de boca, além de um bouquet delicado de notas florais e de frutas vermelhas. Sua coloração rosa salmão com tons de casca de cebola vem acompanhada de perlage vivo, fino e duradouro, evidenciando um espumante elegante e refrescante. No nariz, traz lembranças de morango e cereja, mesclados às delicadas notas florais, com sutis nuances lácteos. No paladar, apresenta uma acidez refrescante com ótimo volume de boca proveniente da Pinot Noir, além de um corpo leve e com boa persistência. Destaque no retrogosto, que marca perfeitamente os aromas de frutas vermelhas. Como dica de harmonização, entradas com frutos do mar.

Sobre a vinícola

Instalada na Rota Cantinas Históricas, no distrito de Faria Lemos, interior de Bento Gonçalves, a Cristofoli Vinhos de Família tem em sua linha de frente Bruna Cristofoli (37), além do irmão Lorenzo (28) e da prima Letícia (26), todos enólogos. O trio divide funções na vinícola – gestão, elaboração e enoturismo -, conduzindo um sonho que iniciou com seus pais, os irmãos Loreno e Mário Cristofoli, que cuidam dos vinhedos, enquanto suas esposas Maria de Lourdes e Roseli completam o time, inspirando o menu do restaurante com receitas que aprenderam com suas mães e ‘nonas’. É uma vinícola onde tudo é conduzido pela família.

A vinícola tem rótulos de variedades emblemáticas e mais conhecidas como Cabernet Sauvignon, Merlot e Chardonnay, mas o grande diferencial está na preservação de uvas nativas italianas como a Sangiovese e a Moscato de Alexandria, que acompanham a trajetória da família desde a Itália, quando Angelo Cristofoli – bisavô dos três jovens vitivinicultores -, partiu para o Brasil há mais de 130 anos. Hoje, a produção é de apenas 50 mil garrafas de vinhos finos e espumantes ao ano.

Uma gigante no enoturismo, a Cristofoli inúmeras experiências. A mais disputada é o Edredom nos Parreirais, seguida pele Entardecer de Vindima, mas as opções seguem com o Spuntino, a Degustação de Vinhos harmonizada com Queijos, além de outras degustações que contemplam as diferentes linhas e conceitos da vinícola. Isso sem contar no Restaurante Cristofoli Enogastronomia, localizado no meio do vinhedo e que oferece um menu com receitas da família.

Serviço

Local: ERS 431 km 06 – Rota Cantinas Históricas – Faria Lemos – Bento Gonçalves (RS)
Horário de atendimento:
De segunda a sexta: das 8h às 18h
Sábados: das 9h30min às 18h
Feriados: das 9h30min às 17h

Consultas e reservas: para todas as experiências devem ser feitas pelo www.vinhoscristofoli.com.br, pelo e-mail [email protected] ou pelo whats (54) 9 8403.9247.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
0 Comentários 485 Visualizações
Gastronomia

Stefanello Moscatel Rosé conquista medalha de ouro

Por Marina Klein Telles
Por Marina Klein Telles

O Grupo Werle está com motivos de sobra para comemorar. O Stefanello Moscatel Rosé se destacou na 13ª edição do Concurso do Espumante Brasileiro, ao conquistar medalha de ouro. Esta edição histórica do concurso, a maior de todas, reuniu 505 amostras de 93 vinícolas de oito Estados brasileiros, ampliando significativamente a diversidade de terroirs representados. O evento, que foi realizado pela Associação Brasileira de Enologia de 26 a 29 de setembro de 2023, no Hotel Dall’Onder Ski, em Garibaldi, é o maior e único concurso que reúne exclusivamente espumantes nacionais.

A avaliação dos espumantes foi conduzida por um painel de 54 degustadores, composto por enólogos, sommeliers, jornalistas e escritores, que aplicaram critérios rigorosos, seguindo as normas internacionais da Organização Internacional da Uva e do Vinho (OIV). Os espumantes premiados foram os mais pontuados, respeitando o limite de 30%, demonstrando a qualidade excepcional dos produtos em destaque. O Stefanello Moscatel Rosé se destacou entre os concorrentes, impressionando os jurados com sua elegância, sabor refinado e equilíbrio perfeito.

A diretora do Grupo Werle, Delci Werle, comentou sobre esta conquista: “Receber medalha de ouro na maior edição da história do Concurso do Espumante Brasileiro é uma honra incrível. Este reconhecimento é um tributo ao nosso compromisso com a excelência na produção de espumantes que temos em parceria com a Vinícola São Luiz. Estamos emocionados por contribuir para a crescente reputação dos espumantes brasileiros e ansiosos para continuar a inovar e encantar nossos apreciadores”.

Stefanello Moscatel Rosé é um presente a cada taça

O agora premiado espumante Stefanello Moscatel Rosé é elaborado a partir das variedades de uvas moscato branco e moscato Hamburgo. Predominam aromas florais e frutados, além de sabor delicado, que de fato cativa os amantes desta deliciosa bebida.

E para quem gosta de harmonizar, ele combina maravilhosamente com sobremesas à base de frutas vermelhas, como cheesecakes, tiramisùs, tortas de maçãs e doces em geral. “Somos suspeitos para falar, mas de fato este é um rótulo incrivelmente delicioso. É um dos que mais rendem elogios à Stefanello. E nós amamos, claro”, comenta Delci.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
0 Comentários 572 Visualizações
Gastronomia

Top five da Miolo no Concurso do Espumante Brasileiro

Por Marina Klein Telles
Por Marina Klein Telles

Cinco espumantes da Miolo Wine Group foram destaque na noite de premiações do 13º Concurso do Espumante Brasileiro. Um deles, o Miolo Íride Espumante Nature 10 anos Sur Lie 2012 ganhou Grande Medalha de Ouro (acima de 93 pontos). O pódio se completa com quatro Medalhas de Ouro (89 a 92 pontos) para o Miolo Cuvée Espumante Brut Rosé, Almadén Espumante Brut, Almadén Espumante Brut Rosé e Almadén Espumante Moscatel Rosé. O concurso, único dedicado exclusivamente a espumantes brasileiros, é promovido pela Associação Brasileira de Enologia (ABE), seguindo normas da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV).

Para o diretor superintendente da Miolo Wine Group, Adriano Miolo, ter cinco rótulos distinguidos com os maiores prêmios do concurso é motivo de orgulho nacional. “O espumante brasileiro conquistou seu espaço no mundo e nós, da Miolo, somos parte desta conquista. Nossa história com o espumante começou com o Miolo Cuvée há 25 anos e foi com ele que abrimos as portas para o mundo”, comemora. Hoje, 24% da produção anual da Miolo é de espumantes. No ano passado, a empresa comercializou mais de 2 milhões de garrafas de espumantes. A meta até o final de 2023 é ultrapassar as 2,2 milhões de unidades.

Do Sul ao Nordeste, a Miolo Wine Group elabora 17 espumantes de diferentes terroirs e estilos, que trazem brasilidade na cor, nos aromas e nos sabores, com opções descontraídas até as mais sofisticadas. Tem espumante tropical, espumante que conquistou até a França e espumante com Denominação de Origem Vale dos Vinhedos. São espumantes para todos os gostos e momentos, indo do Moscatel ao Sur Lie Nature com 10 anos de cave, além de todo portfólio ser 100% vegano, exibindo o Selo da The Vegan Society.

São espumantes que colocam na taça toda pluralidade que o Brasil esbanja com um excelente custo-benefício. Elaborados com uvas cultivadas no Vale do São Francisco (BA), no Vale dos Vinhedos, na Campanha Meridional e Campanha Central do Rio Grande do Sul, estes espumantes são ideais para celebrar. Fáceis de beber, carregam expressões dos terroirs em assemblages com uvas como Chardonnay, Pinot Noir, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Verdejo, Moscato, Grenache, Pinot Gris, Shiraz e Semillon.

O 13º Concurso do Espumante Brasileiro foi o maior da história do evento, reunindo 505 amostras de 93 vinícolas de oito estados brasileiros, sendo eles: Bahia, Espírito Santo, Minas Gerais, Paraná, Pernambuco, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo. O veredito foi conferido por um júri formado por 54 especialistas entre enólogos, sommeliers, jornalistas, escritores e influenciadores do mundo do vinho.

Os espumantes

Miolo Íride Espumante Nature 10 anos Sur Lie

Feito de tempo, amor incondicional e valores cultivados pela família, é uma obra prima que matura por 10 anos na cave da vinícola, no Vale dos Vinhedos. Safrado, este espumante super premium é a personificação da história da marca, que mesmo jovem, carrega consigo a maturidade que somente grandes obras alcançam. São apenas 2.986 garrafas. Elegante, tem acidez equilibrada, retrogosto agradável e final de boca persistente. Límpido, tem coloração amarelo esverdeado com tons dourados e perlage fina. Seus aromas finos lembram frutas secas, brioche, mel e tostados, típicos do envelhecimento prolongado. Acompanha perfeitamente ostras, queijos maturados, salmão defumado, carpaccios, massas e risotos. Sua temperatura ideal é de 6°C a 8°C. Com Denominação de Origem Vale dos Vinhedos, é elaborado com uvas Pinot Noir (75%) e Chardonnay (25%). Recebeu o Prêmio Grandes Cases de Embalagem 2020, da The Packaging Academy, a maior distinção de embalagem do Brasil.

Miolo Cuvée Espumante Brut Rosé

Elaborado pelo método tradicional (champenoise) com uvas Chardonnay e Pinot Noir cultivadas nos vinhedos próprios do Vale dos Vinhedos, é um espumante que permanece por seis meses sobre borras, amadurecendo nas caves subterrâneas da Vinícola Miolo. É um produto com Denominação de Origem Vale dos Vinhedos. Límpido, traz uma coloração rosada de leve intensidade, coroa elegante, perlage fina e constante. Seus aromas são elegantes, lembrando frutas vermelhas como morango, groselha e cereja, com leve toque floral. Tem corpo leve, acidez delicada aliada a boa cremosidade, retrogosto refrescante e longo final de boca.

Este espumante é excelente como aperitivo, harmonizando com comidas leves, saladas de folhas, frutos do mar, peixes, massas e pizzas vegetarianas. Temperatura ideal: 6°C a 8°C.

Almadén Espumante Moscatel Rosé

Elaborado pelo método Asti, é leve, descontraído e tem baixa graduação alcoólica. Seu aroma frutado e atraente coloração rosada evidenciam sua casualidade. As borbulhas são abundantes e persistentes e seu aroma delicado traz frutas como morango, cereja e amora. Mas a grande refrescância se sente na boca. Fácil de beber, super leve, adocicado e extremamente frutado, é um espumante que deve ser apreciado numa temperatura entre 4° e 6°C. Sua harmonização combina com pratos leves. A versatilidade do espumante também permite variações com a preparação de drinks, dos mais simples aos mais elaborados, dependendo do momento. Ideal para sobremesa ou como aperitivo.

Almadén Espumante Brut

Este espumante natural brut é elaborado pelo método Charmat com uvas Chardonnay, Chenin Blanc e Semillon, plantadas em vinhedos próprios na região da Campanha Central. Ideal para beber com amigos. Apresenta cor amarelo palha com reflexos esverdeados e tem fino perlage. Traz predominância de aromas de frutas cítricas e flores brancas. É um espumante jovem e refrescante devido sua equilibrada acidez. A dica é apreciar este vinho com temperatura entre 6°C e 8°C. Ideal para acompanhar antepastos, petiscos e agradáveis conversas.

Almadén Espumante Brut Rosé

Este espumante Natural Brut Rose é elaborado com a uva Shiraz, cultivada em vinhedos próprios na região do Vale do São Francisco (BA). Vinificado pelo método Charmat, apresenta coloração rosada de média intensidade, perlage fino e persistente. No nariz, suave aroma de morangos, amoras e frutos silvestres. Na boca, refrescante equilíbrio entre açúcar e acidez. A dica é degusta-lo com temperatura entre 6°C e 8°C. Excelente com frutos do mar, salmão, pratos leves como saladas, comida japonesa e massas de molhos delicados.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
0 Comentários 565 Visualizações
Gastronomia

Espumantes premiados são de seis estados brasileiros

Por Marina Klein Telles
Por Marina Klein Telles

O marco histórico do 13º Concurso do Espumante Brasileiro não foi apenas a representatividade de inscrições de amostras, com 505 espumantes de oito estados brasileiros – Bahia, Espírito Santo, Minas Gerais, Paraná, Pernambuco, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo – mas também o reconhecimento da qualidade de rótulos além da tradicional fronteira gaúcha. De forma inédita no evento, rótulos de vinícolas de Minas Gerais, Pernambuco, Paraná, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo são as detentoras das 172 premiações, sendo 13 Medalhas Grande Ouro, 153 Ouro e seis Ouro Destaque.

Para o presidente da Associação Brasileira de Enologia (ABE), enólogo Ricardo Morari, este é um grande resultado que mostra como o espumante avança pelo Brasil, esbanjando toda sua qualidade e diversidade. “Quando a ABE resolveu fazer o Concurso do Espumante Brasileiro, em 2001, pensou em um projeto capaz de colocar o espumante brasileiro na vitrine nacional e internacional. E é isso que estamos fazendo desde sempre. Ver esta evolução em todos os sentidos nos enche de orgulho. Que mais e mais vinícolas continuem participando, mostrando ao Brasil e ao mundo que os espumantes brasileiros são espetaculares”, destaca.

Não teve Medalha de Prata, nem de Bronze. Isso porque os 30% premiados – 172 espumantes – atingiram notas correspondentes a Medalhas Grande Ouro, acima de 93 pontos, e Ouro, de 89 a 92 pontos. O alto nível dos espumantes vem chamando a atenção dos organizadores nas últimas edições, o que os levou a aumentar em 1 ponto cada medalha e mesmo assim todos os laureados receberam Medalha de Ouro, ou seja, ficaram acima de 90 pontos. Aliás, conforme explica o presidente Morari, tiveram rótulos que obtiveram 89 pontos e mesmo estando aptos ao Ouro ficaram fora dos 30%. “O espumante nacional é um produto diferenciado, de excelência e que merece o nosso reconhecimento. O nível deste ano foi tão alto que, mesmo subindo as notas das premiações, os 30% ficaram com Ouro e Grande Ouro”.

Com atenção especial ao rigor técnico, o concurso não descuidou de nenhum detalhe no serviço da primeira à última garrafa, seja na limpeza das taças, seja na temperatura dos espumantes. A 13ª edição também chegou totalmente revitalizada em sua identidade, com uma linguagem moderna e descontraída, assim como o espumante brasileiro.

As 505 amostras desta edição foram inscritas por 93 vinícolas de oito estados. O júri precisou de 12 horas, entre os dias 27 e 28 de setembro, para avaliar às cegas amostra por amostra, seguindo normas internacionais estabelecidas pela Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV). Participaram espumantes naturais que estão à venda no mercado, provenientes de uvas vitis viníferas, obtidos a partir de diferentes métodos, categorias: espumantes de segunda fermentação (Charmat e Tradicional) e espumantes de primeira fermentação (Moscatéis

Medalha de ouro

1. I Love Wine Espumante Moscatel Branco – Antônio Basso & Filhos – Vinho Canção (Caxias do Sul – RS)

2. Monte Paschoal Dedicato Espumante Brut Champenoise – Basso Vinhos e Espumantes (Farroupilha – RS)

3. Casa Valduga Premivm Espumante Moscatel – Casa Valduga Vinhos Finos (Bento Gonçalves – RS)

4. Cave Antiga Espumante Moscatel 2018 – Cave Antiga Vitivinícola (Farroupilha – RS)

5. Garibaldi Vero Espumante Brut Rosé 2023 – Cooperativa Vinícola Garibaldi (Garibaldi – RS)

6. Valmarino Espumante Brut Tradicional 2018 – Estabelecimento Vinícola Valmarino (Pinto Bandeira – RS)

7. Dom Naneto Espumante Moscatel Rosé – Indústria Vinícola São Luiz (Garibaldi – RS)

8. Miolo Iride Espumante Nature – 10 anos Surlie 2012 – Miolo Wine Group (Bento Gonçalves – RS)

9. Chandon Passion – Möet Hennessy do Brasil (Garibaldi – RS)

10. Biografia Espumante Brut Rosé 2017 – Vinícola Máximo Boschi (Bento Gonçalves – RS)

11. Casa Perini Espumante Branco Cristal Demi-Sec – Vinícola Perini (Farroupilha – RS)

12. Fenice Espumante Nature Branco 2018 – Vinícola Santa Augusta (Videira – SC)

13. Zanella Espumante Blanc de Blanc Brut – Vinícola Zanella (Antônio Prado – RS)

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
0 Comentários 605 Visualizações
Notícias mais recentes
Notícias mais antigas