A Fenasul Expoleite 2026 foi aberta oficialmente nesta quarta-feira (13), no Parque de Exposições Assis Brasil, em Esteio, com a preparação de uma ambrosia gigante que busca entrar para o Ranking Brasil como recorde gastronômico nacional. A feira segue até domingo, dia 17, e reúne atrações agropecuárias, gastronômicas e culturais. A iniciativa integra a programação gastronômica do evento e tem como objetivo atrair visitantes e ampliar a visibilidade da feira no estado.
A receita da ambrosia foi preparada com 100 litros de leite, aproximadamente 700 ovos e cerca de 100 quilos de açúcar, além de açúcar aromatizado e vinagre, utilizado no processo de talhamento do doce. O preparo foi conduzido pelo chef Edinilson Nogueira Kailer, conhecido como Chef Edi Dagrê, responsável pelas provas gastronômicas promovidas durante a feira.
Tentativa de homologação
Segundo o chef Edi Dagrê, a produção servirá como base para futuras tentativas de recordes ainda maiores. “Estamos preparando este prato pela primeira vez, em uma proporção que servirá de base para futuras tentativas ainda maiores. Tudo será auditado e devidamente documentado para homologação do recorde brasileiro, conforme os critérios do Ranking Brasil”, explicou o responsável pelo preparo.
O tempo estimado para o preparo da ambrosia é superior a duas horas. Após atingir o ponto ideal, o doce será distribuído gratuitamente ao público presente no parque.
Programação gastronômica
Além da ambrosia gigante, a programação da Fenasul Expoleite prevê outras provas gastronômicas nos próximos dias. Entre os pratos anunciados estão carreteiro de cordeiro, hambúrguer, pizza e linguiça preparados em grandes proporções e oferecidos gratuitamente aos visitantes.
A feira também recebe o Festival Brasa & Prosa, que promove o Torneio Ibero-Americano de Assadores Ancestrais. A competição reúne chefs de 11 países da Europa e das Américas em disputas nas categorias ancestral, com técnicas de fogo de chão e brasa, e defumados.
As atividades do festival acontecem diariamente no Pavilhão Internacional e incluem workshops, cursos, apresentações gastronômicas e programação cultural. O torneio internacional será realizado no sábado e no domingo, 16 e 17.
Expectativa de público
As entidades organizadoras projetam superar o público registrado na edição anterior da Fenasul Expoleite. A feira é considerada uma das principais programações agropecuárias e gastronômicas do Rio Grande do Sul no primeiro semestre. A entrada para pedestres e veículos é gratuita. O acesso de pedestres ocorre pelos portões 3 e 7 do Parque Assis Brasil, enquanto os estacionamentos para visitantes estão disponíveis nos portões 5 e 10. Os portões permanecem abertos diariamente das 8h à meia-noite.
A Fenasul Expoleite é realizada pela Secretaria da Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação (Seapi) e pela Gadolando, com correalização da Farsul, Febrac, Fetag-RS e Prefeitura de Esteio.