A cervejaria gaúcha Salva Craft Beer obteve um dos resultados mais expressivos de sua trajetória ao conquistar 32 medalhas em dois dos principais concursos cervejeiros do Brasil, realizados na última terça-feira (3/3). A empresa participou do Concurso Brasileiro de Cerveja, em Uberlândia (MG) e do CBC Brasil, em Blumenau (SC) e voltou das competições com premiações que consolidam sua posição entre as principais produtoras artesanais do país.
No CBC Brasil, em Uberlândia, a Salva somou 21 medalhas, sendo 7 de ouro, 7 de prata e 7 de bronze. desempenho garantiu à companhia o título de 3ª Melhor Cervejaria do Brasil na competição. No mesmo evento, o profissional responsável pela produção da marca, Thiago Wild, foi eleito Melhor Mestre Cervejeiro do Brasil, prêmio concedido ao cervejeiro com melhor média de notas entre os rótulos inscritos.
Já no Concurso Brasileiro de Cerveja, realizado em Blumenau e considerado um dos mais tradicionais da América Latina, a cervejaria gaúcha conquistou 11 medalhas, 6 de ouro, 4 de prata e 1 de bronze.
Segundo a empresa, o desempenho reflete uma estratégia centrada em consistência produtiva e inovação tecnológica. “A qualidade sempre foi o eixo central do nosso trabalho. Essas premiações reforçam que estamos no caminho certo”, afirma João Luís Giovanella, fundador e CEO da Salva Craft Beer (foto).
Reconhecimento técnico
O prêmio de melhor mestre cervejeiro concedido a Thiago Wild (foto) leva em conta a média das pontuações obtidas pelas cervejas inscritas na competição. As notas variam de zero a cinquenta pontos.
Segundo Wild, a média alcançada pela Salva foi 40,38 pontos, patamar considerado elevado dentro dos padrões internacionais de avaliação sensorial. “Essa pontuação indica um nível de excelência. Mostra que, de forma geral, nossas cervejas estão em um padrão muito alto de qualidade”, afirma.
O reconhecimento recebido pelo cervejeiro leva o nome Marcos Falcone, homenagem a uma das principais referências da produção cervejeira brasileira. Apesar de o prêmio de melhor cervejeiro ter sido concedido a um profissional específico, Thiago ressalta que o reconhecimento é coletivo: “Apesar do prêmio ser direcionado a uma pessoa, aqui dentro a gente tem muitas mãos fazendo esse produto. Então o prêmio é direcionado a duas mãos, mas na verdade são diversas mãos trabalhando para chegar a esse resultado. O trabalho de todo mundo aqui dentro importa demais.”
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