A gastronomia alemã foi tema de uma palestra em comemoração ao bicentenário da imigração alemã no Rio Grande do Sul, realizada pela Comissão Histórica do Bicentenário da Imigração Alemã – 200 Anos de São Leopoldo, com apoio da Secretaria Municipal de Cultura e Relações Internacionais (Secult). O evento aconteceu nesta quarta-feira (9), na Unisinos, com participação presencial e online.
A historiadora Vânia Inês Ávila Priamo e a pedagoga Joyce Aline dos Reis abordaram a gastronomia alemã como parte do patrimônio histórico e cultural do estado. O historiador e coordenador do Patrimônio Cultural da Secult, Márcio Linck, também acompanhou a atividade. Durante a palestra, Vânia Priamo destacou a importância da herança gastronômica dos imigrantes alemães, mencionando eventos como a Festa do Mel, Rosca e Nata em Ivoti, e a Festa da Cuca em Rolante, além da Oktoberfest em Igrejinha.
Segundo Vânia Priamo, “a comida é construtora de memórias pessoais e coletivas”, enfatizando o papel da gastronomia na preservação da identidade cultural. Joyce Reis, por sua vez, falou sobre a cuca, símbolo da gastronomia alemã no estado, e apresentou o projeto “Cuca, uma delícia de patrimônio”, voltado para o reconhecimento do modo de fazer a cuca como patrimônio cultural imaterial na região de Rolante.
O evento encerrou a programação de palestras promovidas pela Comissão Histórica em 2024, que abordou diferentes aspectos da imigração alemã, como festas, tradições e patrimônio imaterial. De acordo com Márcio Linck, o cronograma foi um sucesso, com grande participação da comunidade e contribuições valiosas de historiadores e pesquisadores.
Foto: Márcio Linck/Divulgação | Fonte: Assessoria
