A Salva Craft Beer comemora uma conquista importante e em tempo recorde. Depois de lançar oficialmente a nova receita da sua Weiss na última quinta-feira (15), a cerveja acaba de conquistar a Copa da Cerveja, em Porto Alegre. O evento, realizado no domingo (18), premiou as cervejas mais destacadas em diferentes categorias.
A Salva Weiss ganhou novos aromas e nuances ao paladar. Isto graças a uma pequena alteração no processo produtivo, com uma mudança na fermentação e nas temperaturas de preparo da cerveja. Desta forma, a cerveja, ao paladar, intensificou os sabores de banana e banana flambada, que contrastam com o sabor de cravo, característico da Weiss. Aspectos como cor, aparência e retenção de espuma seguem iguais à antiga formulação.
O diretor presidente da Salva, João Giovanella, destacou a importância da premiação.
Acabamos de finalizar a nova receita da Weiss, e ela já conquistou um título extremamente importante. Isso reforça que acertamos em cheio nesta reformulação e temos a certeza que ela agradará ainda mais aos nossos clientes”, destacou.
Foram quase 300 cervejarias e mais de 1,2 mil inscritos na Copa da Cerveja Poa 2018. Ao todo, 15 estados brasileiros e amostras de cervejas do Paraguai, Uruguai, Argentina, Chile, Colômbia, Costa Rica e Estados Unidos fizeram parte da competição. O time de avaliadores reuniu 64 nomes de expressão do mercado cervejeiro mundial, entre eles, a bióloga Averie Swanson, Steve Luke (ex-cervejeiro da Elysian Brewing), Pat Fahey (juiz do Great American Beer Festival), Jerry Gnagy (mestre-cervejeiro por oito anos na Bluegrass Brewing) e Megan Garrity (cervejeira da Grenga Brewing, de Lima, e juíza da Copa Cervezera Mitad del Mundo).
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