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Gastronomia

Gastronomia

Grupo Unity investe R$ 2 milhões em expansão do Porto Cara de Mau

Por Marina Klein Telles 12/06/2023
Por Marina Klein Telles

Após investimentos de R$ 2 milhões, o Grupo Unity inaugurou oficialmente o novo espaço temático “Salão da Sereia Pérola”, do Porto Cara de Mau de Porto Alegre, completando a expansão do empreendimento, que iniciou em novembro do ano passado. Especialista em Entretenimento e Gastronomia, além da unidade de Porto Alegre, o grupo é formado pelos restaurantes temáticos Porto Cara de Mau e Navio Cara de Mau, pela casa de shows Gatzz Gramado e a tradicional Pizzaria Scur.

De acordo com os diretores Dilce Scur Dalateia, Gabriela Scur Dalateia, Michele Scur Dalateia e Junior Scur Dalateia, desde a abertura da unidade da capital gaúcha, em abril de 2021, já foram investidos mais de R$ 8 milhões no empreendimento. A casa que, inicialmente, era de 900 m² e passou para 1,3 mil m², ganhando novos ambientes e áreas VIPs que vão proporcionar maior privacidade para encontros em grupos, reuniões, comemorações, entre outros. “Nosso objetivo foi fazer um retrofit para deixar a experiência ainda mais acolhedora, criando memórias afetivas em crianças e adultos”, contam.

Somente o novo “Salão da Sereia Pérola” possui capacidade para 80 pessoas. Com cenografia assinada pelo artista Carlos Volk, o espaço simula o fundo do mar, desde a subida pelo elevador até a chegada ao cenográfico segundo andar. Isso só foi possível a partir do uso de tecnologias de projeção de imagens em alta definição. Na chegada, os convidados são envolvidos por uma atmosfera de magia, com a recepção de uma bela sereia de cauda colorida e ornada com tiara de conchas.

Destaque também para o Camarim das Sereias e Piratinhas com espelhos em formatos de corais e grandes poltronas de conchas, onde as crianças poderão escolher acessórios e vestir fantasias de sereias, marujos e piratas, além de aplicar enfeites e fazer pintura artística no rosto. “O novo espaço está alinhado com o Cara de Mau, que mexe nos sonhos, no encantamento e na emoção”, afirmam os executivos.

Dentro do novo ambiente há, ainda, o *Kids Gourmet, onde as crianças poderão produzir a própria pizza com o auxílio da tripulação do Porto Cara de Mau. “Os pequenos amam participar da produção, e até comem as pizzas com mais prazer porque foram feitas por eles”, ressalta.

A carta de bebidas composta por 26 drinks alcóolicos e nove soft drinks, ganhou uma opção sem álcool para as crianças, a soda Sereia Pérola. Já o cardápio foi ampliado e agora passa a contar com mais de 80 sabores, com os novos: “Corais de fogo”, de camarão com catupiry, “Kraken”, de mussarela, costela assada, molho de tomate e cebola, “Pérola Negra”, de chocolate preto com doce de leite, e “Lágrimas de Sereia”, de ganache de morango, chocolate branco, morangos e Ovomaltine.

Sucesso da casa, os shows “A Tripulação”, “A Chegada do Capitão”, “A Batalha” e a “Balada Pirata” vão continuar acontecendo em dias alternados. O elenco formado por 20 artistas, cantam e dançam, criando esquetes que levam o público para um “mundo marítimo fantástico”. A direção é da D’Arte Multiarte.

De acordo com os empresários, o Grupo Unity investe constantemente no aperfeiçoamento das suas operações, melhorias e ampliações das estruturas e treinamento das equipes que, somando todos os restaurantes temáticos e a casa de shows, chega a 200 colaboradores. “Acreditamos que para encantar nossos visitantes, precisamos ter um alto padrão de atendimento. E isso só é possível a partir de treinamentos, workshops com especialistas de várias áreas, compartilhamento de conhecimentos e propósito em comum. Recentemente, toda equipe passou pelo treinamento de atendimento Efeito Disney – A Arte de Encantar e Fidelizar Clientes”, revelam eles, que finalizam: “Nosso negócio é entretenimento para toda família, e nós amamos isso”.

Fotos: Isadora Hassdenteufel/divulgação | Fonte: Assessoria
12/06/2023 0 Comentários 990 Visualizações
Gastronomia

Festa das Cucas espera público visitante de 80 mil pessoas

Por Marina Klein Telles 09/06/2023
Por Marina Klein Telles

O fim de semana será de gastronomia típica alemã e atrações culturais em Santa Cruz do Sul. O Parque da Oktoberfest recebe a 23ª Festa das Cucas, que começou nesta sexta-feira, 9, e segue até o domingo, 11, com abertura do parque às 10 e fechamento às 19 horas. Conforme a coordenadora do evento, Beatriz Luchese, a expectativa é que o público visitante chegue a 80 mil pessoas. Além disso, as padarias devem comercializar 40 mil cucas.

A programação da festa será recheada de atrações para toda a família, como café colonial, música, apresentações culturais, mostra culinária, entre outras. Um exemplo são as oficinas de preparação de cucas, que serão ministradas pelo Curso de Gastronomia da Universidade de Santa Cruz do Sul (Unisc) no Espaço Nordeste. Elas ocorrem no sábado às 11 e 17 horas; e no domingo, às 11 e às 16 horas. Também haverá oficinas infantis de cupcake no sábado e no domingo, às 15 horas, no Espaço Unisc.

A Festa das Cucas também será palco da final do Festival de Música Excelsior, que ocorre no sábado, 10, a partir das 14 horas. O público poderá prestigiar a apresentação de dez artistas da região que disputam a gravação de um videoclipe e três músicas em estúdio, além de um kit de produtos da Excelsior Alimentos. “O evento é uma deliciosa opção para o fim de semana, pois conta com atrações para todos os gostos. Além disso, a festa valoriza as cucas santa-cruzenses, conhecidas em todo o Estado. Vale a pena conferir”, convida Beatriz.

Foto: Bruno Pedry/divulgação | Fonte: Assessoria
09/06/2023 0 Comentários 674 Visualizações
GastronomiaVariedades

Eccel apresenta o Quinta São Luiz: experiências completas e diferenciadas

Por Marina Klein Telles 09/06/2023
Por Marina Klein Telles

A experiência de consumo completa que você ainda não vivenciou em Caxias do Sul. Esse é o conceito inovador que a Eccel Incorporadora apresenta ao público da Serra Gaúcha a partir do dia 12 de junho. Na ocasião, será inaugurado o Quinta São Luiz, complexo gastronômico, que integra cultura, moda, saúde, beleza e negócios, para proporcionar aos frequentadores, de forma democrática e única, momentos inesquecíveis de vida.

Um universo de sabores está reunido em 17 operações gastronômicas, todas pensadas para estarem no Quinta São Luiz. Alguns negócios inclusive nascem com o empreendimento estrategicamente localizado na área onde ficava a Vinícola Luiz Antunes e, posteriormente, uma casa de eventos. Agora, o complexo abre as portas para ser referência em gastronomia para todos os públicos, um espaço que convida os caxienses e turistas da região a desfrutarem de suas opções gastronômicas e serviços, em todos os horários do dia e da noite.

Ao todo, a área comercial do Quinta São Luiz tem 4,2 mil metros quadrados e contempla, além do Food Market, um andar de beleza e saúde, uma área dedicada à moda com três lojas, um Business Center inovador e a Estação Eccel de Gastronomia, que fica anexa ao Centro de Eventos do complexo. Todos os espaços têm acesso pelo Largo Antunes, uma rua interna charmosa, inspirada nas alamedas europeias cheias de vida. Trata-se de um ecossistema com grande potencial de geração de novos negócios e conexões de pessoas.

No Quinta São Luiz o mix foi pensado para oferecer às famílias e amigos experiências gastronômicas das principais culinárias do mundo, em um ambiente seguro e com muita conveniência. Os frequentadores poderão saborear carnes, frutos do mar, pizzas, cachorro-quente, hambúrgueres e crepes, além de tapas e comidas de boteco, entre outras opções como comidas saudáveis, cafeteria, padaria e confeitaria. Wine bar, adega, opções de cervejas e drinks complementam as operações. Além disso, no conceito de Food Market do Quinta São Luiz será possível adquirir os insumos utilizados nas operações para uma experiência em casa.

Identidade planejada

O Quinta São Luiz foi projetado com o objetivo de que a cidade tenha um local realmente diferenciado para ser aproveitado de forma democrática. Nesse sentido, as ideias mais inovadoras em termo de complexos comerciais ao redor do mundo foram observadas para que, respeitando as origens e, principalmente, a cultura regional da Serra Gaúcha, o projeto do Quinta São Luiz pudesse se tornar realidade.

O mix de operações comerciais foi elaborado de forma a proporcionar praticidade e conveniência aos moradores, vizinhos e visitantes. Turismo, gastronomia, cultura e pessoas nortearam a elaboração do Quinta São Luiz, desde o projeto até a inauguração, visando integrar e estimular relacionamentos.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
09/06/2023 0 Comentários 1,2K Visualizações
Gastronomia

23ª Festa das Cucas acontece no próximo fim de semana

Por Marcel Vogt 05/06/2023
Por Marcel Vogt

“Mais que uma festa, um sentimento”. É com esse propósito que a 23ª Festa das Cucas promete aquecer o coração dos visitantes através dessa iguaria típica alemã e de uma programação cultural recheada de atrações. O tradicional evento será realizado nos dias 09, 10 e 11 de junho de 2023 no Parque da Oktoberfest com entrada gratuita. A abertura oficial está marcada para a sexta-feira, 9, às 12 horas com fechamento do parque às 19h. No sábado, 10, e no domingo, 11, a Festa inicia às 10 horas e segue até às 19 horas.

A Festa das Cucas contará com a exposição de iguarias de diferentes sabores das padarias Panisul, Nutryce, Casa das Cucas Waechter (Domi Gastronomia), Docemania, Cucas da Rosana, Roque Schuh, Cucas Gressler, Connfeipão, Dalila, Pritsch, Santa Delícias, Cucas Haubert e Panificadora Cristal. Além disso, a programação conta com café colonial, atrações musicais, oficinas de preparação de cucas, apresentações culturais, entre outras atividades.

Para a coordenadora da Festa das Cucas, Beatriz Luchese, as atividades são uma oportunidade para a comunidade dos Vales prestigiar essa iguaria típica da culinária alemã. “O coração do parque da Oktober vai voltar a pulsar mais forte com as famosas e deliciosas cucas de Santa Cruz do Sul”, destaca. O evento é uma realização do Município de Santa Cruz do Sul e do Grupo RBS, com patrocínio da Moinho do Nordeste, Unisc, Supermercados Imec e Charcutaria Kist, além do apoio da Guideline, Four Comunicação e Artistic Web.

Cucas dos Bem reverte R$ 15 mil para Hospital Santa Cruz – A ação, que ocorreu nos dias 26 e 27 de maio, comercializou 1.150 cucas para a comunidade santa-cruzense. Parte do lucro, cerca de R$ 15 mil, foi revertido para o Hospital Santa Cruz comprar diversos instrumentos cirúrgicos para procedimentos cardíacos. A Cucas do Bem é realizada desde 2017 com a participação das padarias expositoras da festa. 

Foto: Bruno Pedry/Divulgação | Fonte: Assessoria
05/06/2023 0 Comentários 862 Visualizações
Gastronomia

Cidade do RS bate recorde com a maior pizza do Brasil

Por Marina Klein Telles 05/06/2023
Por Marina Klein Telles

O sábado, dia 3 de junho, teve a quebra de recorde nacional no Rio Grande do Sul. A produção e degustação da maior pizza do país ocorreu entre as 6 e 12 horas da manhã de sábado na cidade de Serafina Corrêa, cidade localizada no interior do Estado, distante cerca de 3h30 de Porto Alegre.

Na praça da cidade, Piazzetta San Marco – Calçadão de Serafina Corrêa, um grande evento foi preparado com a presença de representantes do Ranking Brasil que realizou a certificação e homologação da maior pizza do país. Milhares de pessoas da cidade acompanharam o preparo da maior pizza do país e, após às 12 horas, degustaram a iguaria.

Os números finais tiveram: 7 metros de diâmetro
Massa de pizza 150kg
Molho de tomate 40kg
Mussarela 120kg
Calabresa 100kg
Manjericão 4kg
Mais de 5 mil farias de pizza
E mais de 442kg de pizza no total

O objetivo, alcançado, foi a produção de uma pizza gigante com 7 metros de diâmetro. O recorde anterior (de 2019) era de uma pizza de 3,46 metros de diâmetro.

A responsabilidade da produção ficou a cargo do chef Igor Cândido (bicampeão brasileiro da Copa Brasileira de Pizzas e representante do RS no Mundial da Pizza em Las Vegas 2024 e no Mundial da Pizza na Itália 2024). O chef convidado para o feito comanda sua rede de pizzarias com unidades em Gramado e Canela.

A preparação iniciou na quinta-feira, dia 1º de junho, já que a massa foi de fermentação natural. A massa foi aberta sobre uma estrutura de metal com bicos de fogareiro para o fogo assar por baixo, e a finalização feita com maçarico.

Foram mais de 20 pessoas envolvidas na produção da maior pizza do Brasil. “Já é a sexta vez que participo da produção de Pizzas Gigantes. Cada pizza é um desafio diferente mas, amamos desafios. O importante é trazer destaque para um produto que os brasileiros amam e consomem que é a pizza. Claro, sempre com muito sabor para a comunidade e destaque para o recorde que terá assinatura do Rio Grande do Sul”, finaliza o Chef Igor.

O evento, marcou ainda o lançamento da Festipizza, e foi uma realização da Prefeitura de Serafina Corrêa e Acisco com apoio da Cândido’s Pizza Gourmet e Espaço Gastronômico Importadora.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
05/06/2023 0 Comentários 1,K Visualizações
Gastronomia

Maior pizza do Brasil será produzida e degustada no Rio Grande do Sul

Por Marina Klein Telles 02/06/2023
Por Marina Klein Telles

O próximo sábado, dia 3 de junho, será de quebra de recorde nacional no Rio Grande do Sul. A produção e degustação da maior pizza do país vai acontecer entre as 6 e 12 horas da manhã de sábado na cidade de Serafina Corrêa, cidade localizada no interior do Estado, distante cerca de 3h30 de Porto Alegre.

Na praça da cidade, Piazzetta San Marco – Calçadão de Serafina Corrêa, um grande evento está sendo preparado com a presença de representantes do Ranking Brasil para certificação e homologação da maior pizza do país.

E os números para todo o processo são impactantes. O objetivo é produzir uma pizza de 7 metros de diâmetro. O recorde anterior (de 2019) é uma pizza de 3,46 metros de diâmetro.

E, a responsabilidade estará a cargo do chef Igor Cândido (bicampeão brasileiro da Copa Brasileira de Pizzas e representante do RS no Mundial da Pizza em Las Vegas 2024 e no Mundial da Pizza na Itália 2024). O chef convidado para o feito comanda sua rede de pizzarias com unidades em Gramado e Canela.

A preparação inicia na quinta-feira, dia 1º de junho, já que a massa será de fermentação natural. Para atingir o recorde brasileiro serão utilizados 150 kg de massa, 40 kg de molho de tomate, 120 kg de queijo mussarela ralado, 100 kg de calabresa e 4kg de manjericão.

A massa base será aberta sobre uma estrutura de metal com bicos de fogareiro para o fogo que vai assar por baixo, a finalização será feita com maçarico. A partir das 12 horas do sábado, serão servidas mais de 2 mil fatias da pizza para a população da cidade.

Com mais de 20 pessoas envolvidas na produção da maior pizza do Brasil, a expectativa é que o novo recorde venha acompanhado de muito sabor. “O processo para a Maior Pizza do Brasil será bem desafiador para nós. Estamos falando de uma pizza com 7 metros de diâmetro! Vamos fazer uma massa Italiana de longa fermentação. Para abrir a massa vamos ter auxílio de um guindaste, onde um pizzaiolo vai estar de rapel em cima da pizza controlando toda a cocção e a etapa de cada cobertura”, adianta o chef Igor Cândido.

“Já é a sexta vez que participo da produção de Pizzas Gigantes. Cada pizza é um desafio diferente, mas amamos desafios. O importante é trazer destaque para um produto que os brasileiros amam e consomem que é a pizza. Claro, sempre com muito sabor para a comunidade e destaque para o recorde que terá assinatura do Rio Grande do Sul”, finaliza o Chef Igor.

O evento, que marca ainda o lançamento da Festiqueijo, é uma realização da Prefeitura de Serafina Corrêa e Acisco com apoio da Cândido’s Pizza Gorurmet e Espaço Gastronômico Importadora.

Serviço

O que: Maior Pizza do Brasil- Quebra do Recorde Nacional
Quando: Sábado, 3 de junho, das 6 às 12 horas
Onde: Serafina Corrêa- Rio Grande do Sul, na Piazzetta San Marco – Calçadão de Serafina Corrêa
Quanto: Entrada Gratuita

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
02/06/2023 0 Comentários 564 Visualizações
Gastronomia

Mudanças da Avaliação Nacional de Vinhos 2023

Por Marina Klein Telles 01/06/2023
Por Marina Klein Telles

Desde que foi lançada, em 1993, a Avaliação Nacional de Vinhos cruzou safras, acompanhando e contribuindo para a evolução do vinho brasileiro. Para isso, alterações no regulamento da maior degustação de vinhos de uma safra do mundo sempre foram necessárias. Assim, a Associação Brasileira de Enologia (ABE) não apenas vem seguindo o comportamento do setor como também se adaptando a realidade de um novo Brasil Vitivinícola. Entre as modificações feitas para a 31ª edição, as três mais relevantes indicam a redução de três para duas amostras na Categoria Vinho Base para Espumante, o acréscimo de uma para duas na de Vinho Tinto Jovem, inserindo um grupo específico para Pinot Noir, e a ampliação da possibilidade de inscrição de vinho de colheita de inverno – de julho de 2022 a junho de 2023 -, em todas as categorias.

Com relação a redução de amostras apresentadas na categoria Vinho Base para Espumante e acréscimo desta na categoria Vinho Tinto Jovem, a ABE busca adequar a visibilidade que as 16 amostras mais representativas têm com o conjunto de amostras inscritas. Neste aspecto, houve uma leve redução e estabilidade de amostras de Base para Espumantes nos últimos anos e, um significativo incremento de amostras inscritas na categoria de Vinho Tinto Jovem. Concomitante com esta modificação, ficou estabelecido que haverá uma prerrogativa para que a variedade ‘Pinot Noir’ represente uma das duas amostras na categoria Vinho Tinto Jovem.

Desde a 30ª edição, no ano de 2022, de forma inédita a Avaliação Nacional de Vinhos permitiu que vinhos elaborados no ano anterior participassem. Naquela primeira experiência, somente vinhos tintos vinificados em regiões diferentes da região sul do Brasil, poderiam ser apresentados, desde que vinificados no segundo semestre do último ano. Agora a partir de 2023, esta possibilidade será estendida à todas as categorias, entendendo como a safra 2023 o período que se estende desde julho de 2022 até junho de 2023. Desta forma todas as regiões produtoras do Brasil poderão estar representadas e competindo com seus produtos.

O presidente da ABE, enólogo Ricardo Morari, explica que as alterações são normais a cada edição. “A Avaliação Nacional de Vinhos é o espelho do setor vitivinícola brasileiro. Nela, é possível perceber as mutações do setor. Assim foi quando inserimos o Vinho Base para Espumante e o Vinho Rosé e assim seguiremos sempre respeitando o mercado”, destaca. Segundo Morari, o surgimento de novas regiões produtoras no país tornou a Avaliação ainda mais abrangente. “Este é o nosso objetivo: avaliar a produção nacional em todos os seus terroirs”.

O evento que se tornou o maior momento do vinho brasileiro chega a sua 31ª edição. A data começa a ser celebrada com o início das inscrições das amostras pelas vinícolas de todo o país, que deverá abrir durante o mês de junho, encerrando em 4 de agosto. O regulamento pode ser acessado pelo site www.anvinhos.com.br, onde também é disponibilizada a ficha de inscrição.

Diante de uma pandemia global, a ABE encarou o desafio de realizar a Avaliação Nacional de Vinhos em formato digital. O modelo permitiu que desde 2020 o vinho brasileiro chegasse à casa de apreciadores de todos os estados brasileiros num movimento que contagiou vinícolas, enólogos, sommeliers e enófilos. Assim, a Avaliação agora segue em formato híbrido. Serão disponibilizados 750 ingressos para o público apreciador conferir de perto a representatividade da safra, além da venda de 450 kits para os que preferirem acompanhar de casa, assistindo pelo canal da ABE no Youtube.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
01/06/2023 0 Comentários 709 Visualizações
Gastronomia

Teatro Feevale sedia Circuito de Vinhos

Por Marina Klein Telles 30/05/2023
Por Marina Klein Telles

A segunda edição do Circuito de Vinhos – evento de degustação, comércio de vinhos e networking – será sediada pelo Teatro Feevale  na próxima segunda-feira, 5 de junho. Promovido pela Associação Comercial, Industrial e de Serviços de Novo Hamburgo, Campo Bom, Estância Velha e Dois Irmãos (ACI-NH/CB/EV), o encontro será no Espaço Foyer, localizado no primeiro andar do Teatro. O investimento é de R$ 150,00 e inclui, além da degustação de vinhos, alimentação preparada pelo curso de Gastronomia da Universidade Feevale. As inscrições devem ser realizadas em www.acinh.com.br.

As empresas participantes são Armazém dos Importados, Decanter, Cata Import, Riserva, La Bodeguita, Experiências do Mundo, Importadora Vinhos do Mundo, Terruny Wine Store, Sozo Vinhos Finos de Altitude, Vinícola Bennato e Vinícola Campestre. O Circuito de Vinhos conta com apoio da Universidade Feevale e do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae RS).

Serviço

O que: Circuito de Vinhos
Quando: 5 de junho, das 18h30min às 21h30min
Onde: Teatro Feevale (ERS-239, 2755, bairro Vila Nova, Novo Hamburgo)
Quanto: R$ 150,00 por pessoa
Inscrição: www.acinh.com.br

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
30/05/2023 0 Comentários 564 Visualizações
Gastronomia

Brunch de Dia dos Namorados é atração em vinícola do Vale dos Vinhedos

Por Marina Klein Telles 30/05/2023
Por Marina Klein Telles

O Vale dos Vinhedos é sempre um destino perfeito para celebrar a data mais romântica do ano. A Vinícola Courmayeur, localizada na Garibaldina, na área geograficamente demarcada pelo Vale dos Vinhedos, tem uma experiência exclusiva para os casais apaixonados que desejam brindar o Dia dos Namorados de um jeito diferente e com privacidade. É o Brunch de Dia dos Namorados, que inclui mini pães de queijo, empanadas de carne, brusquetas, chocolate com frutas e doces em estilo fondue, água, taças de acrílico, Ice Bag e, claro, uma garrafa de espumante Courmayeur com o nome do casal no rótulo.

Da cave ao jardim, a Courmayeur oferece diversos ambientes para viver experiências charmosas únicas. O Brunch do Dia dos Namorados, dependendo do clima, pode ser curtido tanto dentro da loja quanto no jardim da vinícola em espaços que garantem maior privacidade, além do contato com a natureza. Para os fãs da pedalada pelo interior, a empresa oferece bicicletário. Já aos namorados que têm bichinho de estimação, a área é pet friendly. E para os casais que já têm filhos o espaço de recreação é mais um diferencial.

Com a facilidade de ter todos os acessos asfaltados, a vinícola dista 8 quilômetros dos centros de Garibaldi e Bento Gonçalves. O Brunch estará sendo oferecido nos dias 9, 10 e 11 de junho, mediante agendamento prévio. O valor por casal é de R$ 240. Informações e reservas pelo telefone (54) 3463.8517, pelo whatsapp (54) 9 9143.3599 ou pelo e-mail atendimento@courmayeur.com.br.

Fotos: Divulgação | Fonte: Assessoria
30/05/2023 0 Comentários 757 Visualizações
Gastronomia

Fat Bull: cerveja, amizade e ousadia

Por Marina Klein Telles 26/05/2023
Por Marina Klein Telles

Um negócio entre amigos. Assim começou a cervejaria Fat Bull Beer, em julho de 2016, numa garagem alugada no Centro de Novo Hamburgo. Depois de dois anos de estudo e dedicação, Alexandro Nunes, Tiago Bird e Daniel Jeffman lançaram o produto no mercado gaúcho. A produção inicial contava com cinco rótulos fixos engarrafados: APA, IPA, Weiss, Export e Saison Dormund. 

No primeiro ano da cervejaria, os empresários cervejeiros percorreram 4.980 km de Madri a Portugal levando a cultura da cerveja artesanal hamburguense aos europeus. No Brasil, também estiveram em eventos que alavancaram o nome e a qualidade das cervejas produzidas localmente. Entre eles, o Festival Brasileiro de Cervejas de Blumenau (o maior e mais reconhecido do Brasil) rendeu premiação a um novo rótulo do portfólio na época: uma Imperial Stout. 

No mesmo ritmo que cresciam o nome e a produção de cervejas Fat Bull, também crescia o negócio. Em 2017 a cervejaria hamburguense foi eleita pelo público como a Melhor Cervejaria Artesanal de Novo Hamburgo, prêmio concedido pela Revista Sabores do Sul. No ano seguinte, 2018, surge a primeira operação gastronômica, o Fat Bull Tap House, aberto na Av. Dr. Maurício Cardoso. 

Atualmente, a cervejaria Fat Bull conta com outras duas operações abertas em 2022: o Rancho Fat Bull (Ivoti) e o Fat Bull Gramado, localizado no complexo Vita Boulevard. Hoje já são mais de 10 estilos artesanais no casting, com destaque para a famosa Pitaia Sour. O estilo caiu tanto no gosto do público, em especial feminino, que a fruta também está presente hoje em uma caipirinha autoral disponível nas operações da Fat Bull. 

Art & friendly 

Um dos principais valores da cervejaria Fat Bull é promover ou se envolver em projetos e ações sociais. Nos movimentados eventos de aniversário da marca em frente ao Fat Bull Garage (growler station que funciona na antiga garagem da cervejaria) geralmente acontecem arrecadação de donativos para entidades locais de NH. 

Artistas e fotógrafos locais são sempre convidados a dar forma e expressão aos rótulos e projetos arquitetônicos das lojas da Fat Bull. Entre eles, o grafiteiro Rafa Jung, hamburguense que assina várias artes realistas nas paredes das operações da marca. 

Não é um porco! 

Da cachorra Pitbull ‘Kira’ adotada pelos sócios no começo do negócio ficou a inspiração do nome Fat Bull. Ainda que a referência tenha sido um pitbull, o logotipo da cervejaria sugere, para algumas pessoas, uma semelhança com um porquinho. Das dúvidas ou interpretações se construiu uma engraçada história assumida pela marca. 

Em 2023 a cervejaria Fat Bull anunciou duas novidades: o lançamento de uma Pilsen long neck e a chegada em Porto Alegre. O Fat Bull Barra Sul é uma versão mais pocket dos outros bares e fica no charmoso Barra Shopping Sul, na zona sul da capital. Nas 16 torneiras do bar, os estilos próprios e algumas das melhores cervejas do mundo: Delirium Tremens, Pilsner Urquell e Hofbräu.

Quem são os sócios

Tiago Bird – Marketing/Relacionamento Comercial – (51) 981170400
Dani Jeffman – Cervejeiro/Sommelier – (51) 9883 0020
Alex Nunes – Gerente Comercial/Financeiro – (51) 9520 9423

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
26/05/2023 0 Comentários 2,K Visualizações
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