Sob uma atmosfera exclusiva e um ritual de sabores à brasa, a incorporadora gramadense Ownerinc receberá convidados, clientes, amigos e imprensa em seu espaço na 9ª edição do Paleta Atlântida, em 24 de janeiro de 2026, nas areias da praia de Xangri-Lá/RS. Em um cenário onde a cozinha de fogo e afeto assume papel de protagonista, a empresa traz para seu lounge ambientado ao “estilo Costa Amalfitana” a reconhecida Chef gaúcha ArikaMessa.À frente da churrasqueira, ela assinará receitas aromáticas que revelarão sabores autênticos em uma experiência feita para ser apreciada.
Gastronomia – Participante do reality Chef de Alto Nível, da TV Globo, em 2025, é especialista em técnicas como o fogo de chão e compartilha essa tradição no recanto elegante que a Ownerinc prepara à beira-mar. Arika, que une alma, propósito e identidade sulista, representa com autenticidade a culinária do Rio Grande do Sul. Mudou-se de Porto Alegre para Canela, na Serra Gaúcha, há nove anos, onde dirige seu próprio negócio, voltado a eventos gastronômicos e personalizados. E para este, que é um dos mais aguardados eventos do Litoral Norte Gaúcho, a Chef desenvolveu um menu específico envolvendo estações de entradinhas e boas-vindas, de carnes e acompanhamentos, campeira e de sobremesas na brasa.
MENU “CHURRASCO FOGO DE CHÃO PREMIUM”
Estação de entradinhas e boas-vindas
Linguiça artesanal de cordeiro e suíno
Pão de alho e cucas
Xixo do Mar & Surf and Turf (contra filé, camarão e polvo)
Choripan clássico (linguicinha mignon e mini pão francês)
Estação de carnes e acompanhamentos
Cordeiro inteiro estilo patagônico e salada de maionese
Costelão fogo de chão, farofa e moranga assada
Bife Ancho, farofa e chimichurri da Chefa
Matambrito a xadrez ao molho de limão siciliano e geleia de pimenta
Estação campeira
Arroz de carreteiro
Arroz de linguiça
Estação sobremesas na brasa
Brownie na chapa e calda de morango defumado
Abacaxi na manteiga de manjericão e crocante de cuca
Drink
Sob o sol do litoral e o calor das brasas, para acompanhar os cortes de churrasco elaborados pela Chef Arika, o premiado sommelier gramadense Cristiano Ribeiro assina um drink de verão. Pensado para equilibrar frescor, elegância e intensidade, o “Limoncello Paleta Spritz” será elaborado com limoncello, espumante brut, suco de limão siciliano, água com gás, cravo da índia e gelo.
Conhecido como Cris, fundou a Arte Líquida há oito anos, produzindo vinhos tintos, brancos e espumantes que traduzem terroir, sensibilidade e precisão técnica. Sua trajetória acaba de ser coroada com um dos reconhecimentos mais prestigiados do mundo do vinho: a medalha de ouro no Merano Wine Festival, realizado na comuna de Merano, no Alto Ádige, na Itália.
Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
