A Vinícola Benvic, produtora de vinhos e sucos orgânicos em Gramado, participará da 4ª Vindima, evento que será realizado entre 14 de fevereiro e 9 de março na cidade da Serra Gaúcha. A vinícola, localizada na Linha Furna, tem suas origens na tradição da família Cavichion, que há anos cultiva uvas e produz sucos na região.
Com três hectares de área, a Benvic iniciou a produção de suco de uva há mais de cinco anos e, em 2021, obteve a certificação para a produção de sucos e vinhos orgânicos. Segundo a proprietária da vinícola, Sonia Mello Cavichion, a decisão de investir na produção orgânica foi motivada por uma demanda do setor público. “A Emater e o secretário da agricultura nos procuraram perguntando se tínhamos interesse em produzir suco de uva orgânico para abastecer as escolas, já que não havia nenhum fornecedor na época. Foi assim que nos tornamos pioneiros na região”, afirmou Sonia.
Atualmente, a vinícola produz uvas sem o uso de agrotóxicos e tem entre seus principais produtos vinhos e sucos elaborados a partir das uvas Bordeaux, Niágara e Merlot. Na safra de 2024, ampliou sua produção de Merlot, engarrafando 200 unidades do vinho tinto fino. O suco de uva orgânico da Benvic é distribuído para escolas e comercializado diretamente ao consumidor em feiras, na Casa do Colono, na Festa da Colônia e em restaurantes locais.
Programação da 4ª Vindima em Gramado
A Vindima ocorrerá diariamente na Praça das Etnias, das 11h às 22h, com degustação de vinhos e produtos regionais, além de apresentações culturais e musicais. Haverá também atividades interativas, como a teatralização da pisa das uvas, e passeios pelas vinícolas de Gramado.
As apresentações artísticas acontecerão de segunda a quinta-feira, às 18h e 20h, e de sexta a domingo, às 16h, 17h, 18h e 20h. Além disso, às 19h, pocket shows inspirados na cultura italiana celebrarão os 150 anos da imigração.
A 4ª Vindima em Gramado é promovida pela Prefeitura Municipal de Gramado e organizada pela Gramadotur, com financiamento do Pró-Cultura e do Governo do Estado do Rio Grande do Sul. O evento conta com o patrocínio master da GAV Resorts, apoio do Sicredi Pioneira e RBT Internet, hospedagem oficial do Laghetto, colaboração do Museu do Vinho Gramado e produção da Marca Produções.