O Origens & Conexões Summit 2026 será realizado nos dias 3 e 4 de agosto, no Parque Harmonia, em Porto Alegre, reunindo empresários, gestores, chefs, produtores e especialistas para debater tendências da gastronomia, hospitalidade e foodservice. Com apoio do Sebrae RS, da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes no Rio Grande do Sul (Abrasel RS) e do Sindicato de Hospedagem e Alimentação de Porto Alegre e Região (Sindha), o evento terá palestras, painéis e uma rodada exclusiva de negócios com o objetivo de ampliar oportunidades comerciais e fortalecer a cadeia de alimentos e bebidas no estado.
Ao longo dos dois dias, a programação abordará temas como comportamento do consumidor, gestão de pessoas, inteligência artificial, marketing e estratégias para ampliar a competitividade de bares, restaurantes e demais negócios de alimentação. O Sebrae RS é responsável pela curadoria de conteúdo do encontro em parceria com as demais entidades organizadoras.
Conteúdo voltado ao setor
De acordo com o especialista no Mercado de Alimentos e Bebidas do Sebrae RS, Roger Klafke, a programação foi estruturada para atender às demandas atuais do segmento. “O Sebrae RS, a Abrasel RS e o Sindha formam uma aliança em apoio à gastronomia gaúcha. Nesta edição, realizamos toda a curadoria do conteúdo, organizando os temas e indicando nomes de referência para compor a programação. Nosso objetivo é levar aos empreendedores conhecimento de alto nível, capaz de gerar resultados práticos para os negócios”, ressalta Klafke.
Entre os palestrantes confirmados estão Charles Simon, Jorge Aita, Junithi Ueda, Leonardo Dorneles, Max Jaques, Nathan Abritta, Nelson Ramalho, Paula Moraes e Sérgio Molinari. Eles abordarão temas relacionados à inovação, liderança, cultura organizacional, branding, rentabilidade e perspectivas para o mercado brasileiro de alimentação.
Rodada de negócios
Um dos destaques do evento será a rodada de negócios promovida pelo Sebrae RS no dia 3 de agosto, na Estância Harmonia. A iniciativa reunirá mais de 20 agroindústrias premium do Rio Grande do Sul, incluindo vinícolas da Serra Gaúcha e produtores de alimentos diferenciados, com representantes de supermercados, redes hoteleiras e restaurantes convidados.
Segundo Klafke, a proposta é aproximar fornecedores e compradores, ampliando oportunidades para pequenos e médios empreendimentos. “Ao mesmo tempo, a rodada de negócios aproxima a indústria, o varejo e os serviços de alimentação, transformando conexões em oportunidades concretas para os empreendedores”, complementa o especialista.
Serviço
- O quê: Origens & Conexões Summit 2026
- Quando: 3 e 4 de agosto. (abertura em 3 de agosto, às 8h30min, e encerramento em 4 de agosto, às 17h30min)
- Onde: Parque Harmonia, em Porto Alegre
- Quanto: Ingressos à venda pela plataforma Sympla
Geremia tem uma visão otimista para o futuro do setor e quer incentivar os cidadãos gaúchos a desfrutar cada vez mais do que Porto Alegre e Região proporcionam. Além disso, acredita que uma grande aposta da cidade e do Estado deve ser a atração de pessoas, seja para negócios ou para passeio, mas que o turismo seja fomentado. Para isso, ele irá buscar trabalhar junto aos governantes, atraindo feiras e eventos para a cidade de Porto Alegre.
O presidente do Shpoa, José Reinaldo Ritter, está alinhado com as expectativas de Geremia para o setor nos próximos anos. Com um vasto conhecimento sobre o setor hoteleiro, Ritter quer aproximar a categoria e continuar trabalhando pelo reconhecimento e importância da hotelaria.