A Severo Garage é a campeã do Top de Marketing ADVB 2019 na categoria Branding. Essa foi a primeira vez que a empresa inscreveu um case na premiação. Com o nome “Severo Garage: a construção da marca de uma das principais redes de hamburguerias do Brasil”, a empresa, fundada em Porto Alegre em 2016, agora conta com atuação nacional, com unidades em Santa Catarina, São Paulo e Minas Gerais.
As unidades (franquias) funcionam todas no mesmo modelo de negócio. O ambiente é temático e alusivo a uma oficina mecânica, em razão do nome da hamburgueria. Com sistema pague e pegue, a Severo Garage conta com combinações de sabores mais tradicionais de hambúrgueres e para isso dá nomes característicos como Fuca, Chevettera, Opalão, Dojão, V8.TÃO e Bike. Recentemente, adicionou ao seu cardápio hambúrgueres na versão Smash, com uma gramatura menor de carne e com preços extremamente competitivos.
Em média, as hamburguerias vendem cerca de 300 lanches por dia, com picos entre 400 e 450 em datas e momentos especiais. Entre os diferenciais da casa está o cuidado com cada processo. Diariamente a hamburgueria recebe a carne (vazio) de seu fornecedor e faz a moagem, garantindo um burger fresco diariamente. O pão é uma receita exclusiva desenvolvido em parceria com uma fornecedora local, que reproduz a receita para todas as lojas. Além disso, a cada mês, a hamburgueria lança um novo sabor de lanche, que fica no cardápio por 30 dias, quando dá lugar a um novo no mês seguinte.
Entre os pilares do case vencedor estão os resultados e o crescimento da marca. Atualmente são 21 lojas em operação e a empresa prevê outras franquias antes do final do ano. Balneário Camboriú (SC) e Erechim ganharão unidades da Severo Garage. A segunda, franqueada para o jogador do Internacional Rafael Sobis. Com faturamento de R$ 18 milhões em 2018, a marca projeta atingir a casa dos R$ 30 milhões este ano.
“Nosso trabalho é extremamente orgânico. Apostamos na experiência do nosso cliente, em um ambiente temático, desejável, e que entregue um produto de alto valor agregado mas sem deixar de ter um preço competitivo. Este sempre foi o nosso propósito e nos mantemos fiel a ele em todos os pontos de contato com nosso público”, comenta Gustavo Schenkel, Diretor de Marketing da Severo Garage.
“Apostamos na experiência do nosso cliente, em um ambiente temático, desejável, e que entregue um produto de alto valor agregado mas sem deixar de ter um preço competitivo.”
Entre as principais estratégias para a construção da marca, destaca-se o trabalho em Marketing Digital e Marketing de Influência – dois pilares da Severo Garage, que tem como grande base de clientes o público jovem, na faixa entre 15 e 35 anos. Além disso, a empresa vem apostando em uma cultura de dados para tomada de decisões e para ações mais assertivas com o target de cada região em que atua pelo Brasil.
