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Variedades

Receitas para sua festinha junina em casa

Por Milena Costa
Por Milena Costa

O mês de junho é tradicionalmente o mês em que se celebra a festa junina devido às datas de Santo Antônio, São João e São Pedro. Essa, que é uma das principais festividades brasileiras, possui diversas heranças culturais, como as músicas, o “arraiá”, as brincadeiras e a gastronomia.

Então deixamos aqui algumas sugestões de receitas deliciosas para você fazer em casa com sua família.

Paçoca

Ingredientes

·250g de amendoim
·1 xícara de açúcar cristal
·½ lata de leite condensado
·1 pitada de bicarbonato de sódio
·1 colher de sopa de água
·10g de manteiga para untar

Modo de Fazer

1.Torrar o amendoim e moer (usar processador)
2.Numa panela, derreter o açúcar + água. Quando esta calda amarelar, junte o leite condensado, o bicarbonato e mexa até ferver
3.Quando ferver, conte uns 3 minutos e desligue o fogo
4.Espere uns 5 minutos e junte o amendoim
5.Bata com uma colher de pau até perder o brilho e despejar em assadeira untada com manteiga
6.Cortar quando esfriar.

Bolo de Fubá

Ingredientes

·2 xicaras de chá de fubá
·1 xícara de chá de farinha trigo
·1 xicara de açúcar
·1 xícara de chá de queijo meia cura ralado
·1 xicara de manteiga derretida
·2 ovos
·1 pitada de sal
·1 colher de sopa de fermento pó
·1 xícara de chá de leite
·Manteiga e açúcar para untar a forma

Modo de Fazer

1.Misture todos os ingredientes, diluindo o fermento em leite levemente morno.
2.Unte forma (20 cm) de buraco no meio com manteiga e açúcar e despeje a mistura.
3.Assar em forno pré-aquecido 180ºC por 30 – 40 min (ou até que o palito saia limpo).
4.Deixe esfriar e desenforme.

Bombocado

Ingredientes

·6 ovos caipira
·100g de queijo meia cura ralado
·500g de açúcar refinado
·1 colher de sopa de margarina
·5 gotas de essência baunilha
·100g de farinha de trigo
·300 ml de água
·80g de coco ralado fresco (bem seco)
·Margarina e farinha de trigo para untar e polvilhar as forminhas

Modo de fazer

1-Em uma panela coloque o açúcar e a água e faça uma calda rala e clara. Desligue o fogo e acrescente a margarina. Reserve.
2-Bata no liquidificador os ovos, a essência de baunilha e a farinha trigo.
3-Esprema o coco ralado em um pano para retirar toda a umidade
4-Junte à calda e acrescente o queijo e o coco ralado.
5-Despeje essa mistura em forminhas de empada untadas e polvilhadas e asse por 20 a 30 minutos em forno pré-aquecido 180º.C

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria

 

 

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Cultura

Memorial Theatro São Pedro reabre com galeria especial em homenagem a Eva Sopher

Por Gabrielle Pacheco
Por Gabrielle Pacheco

 Com entrada pela lateral do prédio histórico, o Memorial Theatro São Pedro conta um pouco da história do teatro mais antigo de Porto Alegre, que completa 160 anos dia 27 de junho. A reabertura do local ocorre dia 18 (segunda), às 15h, no dia em que Eva Sopher completaria 95 anos.

Para homenageá-la, o espaço contará com uma galeria homônima, com curiosidades e objetos desta incrível mulher, que esteve à frente do Theatro São Pedro por mais de 40 anos e ajudou a consolidá-lo como um dos mais importantes palcos do país. O memorial estará aberto de terça a sábado, das 15h às 18h30.

Inaugurado em outubro de 2008, o Memorial Theatro São Pedro está estruturado em quatro salas, denominadas de ato (assim como as divisões de um espetáculo teatral). O Primeiro Ato retrata os anos iniciais do teatro, inaugurado em 27 de junho de 1858, com destaque para espetáculos e grandes nomes da época: Villa-Lobos, Berta Singerman, Olavo Bilac, entre outros. O Segundo Ato registra o intervalo entre o fechamento do TSP, em 1973, devido às precárias condições de segurança e conservação da edificação, até o início de sua reconstrução e restauração, em 1975, sob o comando de Eva Sopher.

O Terceiro e o Quarto Ato revelam a efervescência da nova casa e sua trajetória na consolidação como patrimônio cultural brasileiro. No momento final, a exposição aponta para o futuro com a apresentação do Projeto Multipalco – o maior complexo cultural da América Latina – que vem sendo sedimentado desde 2003 junto ao centenário Theatro São Pedro, com cerca de 25 mil m2 de área, no centro histórico da capital gaúcha. Hoje o Multipalco já disponibiliza ao público a Concha Acústica, a sede administrativa, Sala da Música, o estacionamento, salas para workshop e oficinas e um centro de formação que hoje abriga a Escola de Música Sol Maior, que atende mais de 150 crianças e adolescentes, ensinando música, dança e canto.

Foto: divulgação | Fonte: Assessoria
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