Aprender um ofício diferente, adquirir novas habilidades e desenvolver as técnicas corretas para chegar a um resultado de excelência. Esse é o ponto de partida das oficinas de gastronomia que, a partir de amanhã, serão oferecidas dentro do projeto Master Chef Social, iniciativa da Secretaria Municipal de Habitação, Desenvolvimento Social e Esporte (Sehase) de Santa Cruz do Sul em parceria com o Senac. O propósito é capacitar jovens e adultos em situação de vulnerabilidade social para uma alternativa de geração de renda e inclusão no mercado de trabalho.
Porém, o Master Chef Social promete ir muito além do aprendizado de técnicas específicas de preparo culinário e impactar diretamente na autoestima dos participantes e na qualidade de vida das famílias. “Oportunizar qualificação para quem precisa é também valorizar o ser humano, acreditar no seu potencial. Todos temos talentos e habilidades e muitas vezes tudo o que precisamos é de uma oportunidade para desenvolver e mostrar tudo isso”, disse a prefeita Helena Hermany, que participou do ato de lançamento do projeto nesta manhã, nas dependências do Senac.
De abril a outubro serão oferecidas cinco oficinas diferentes, cada uma com carga horária de 12 horas, para as famílias residentes nas áreas de abrangência dos Cras Central, Beatriz e Integrar. São elas: Marmitex, Culinária Fitness, Culinária Brasileira Contemporânea, Aproveitamento de Alimentos e Massas Frescas e Recheadas, essa última para o público de inclusão. Também como complemento, ao final das oficinas os alunos assistirão a uma palestra de cerca de três horas sobre educação financeira, com a finalidade de esclarecer dúvidas e aperfeiçoar os conhecimentos sobre precificação, lucros, ganhos da produção e comercialização dos produtos.
Para conhecer de perto o projeto, duas oficinas demonstrativas foram realizadas esta manhã, pouco antes do lançamento, uma para profissionais da imprensa e outra para vereadores. Durante as atividades, que envolveram o preparo de hambúrguer gourmet, os participantes, em clima de muita descontração, puderam experienciar um pouco do que o público-alvo da iniciativa vai encontrar durante as aulas. “Fizemos este convite para que os representantes da nossa comunidade e os profissionais da imprensa pudessem conhecer de perto o trabalho social, vivenciando na prática ações que serão levadas às comunidades carentes e que não deixam nada a desejar em termos de qualidade”, comentou o secretário municipal de Habitação, Desenvolvimento Social e Esporte, Everson Carvalho de Bello.
Durante a cerimônia de lançamento, a diretora do Senac Santa Cruz, Daniela Laner, se disse muito feliz com a parceria do que avaliou como um projeto inovador. “As temáticas foram estruturadas de acordo com as demandas do mercado. O projeto vai além do ensino das técnicas culinárias e representa uma mudança de vida para essas pessoas, trazendo um resgate da autoestima e do motivacional, tão importantes para quem vai em busca de uma oportunidade no mercado de trabalho, para quem quer montar seu negócio ou mesmo produzir para a família”.
O lançamento do projeto Master Chef Social contou também com a participação do presidente da Câmara de Vereadores, Rodrigo Rabuske, do secretário municipal de Educação, João Miguel Wenzel, de vereadores, coordenações dos Cras, servidores municipais e imprensa.
Interessados em participar das oficinas ainda podem se inscrever. Para isso basta ir diretamente nos Cras. O Central fica localizado na Rua Coronel Oscar Jost, nº 1576, Centro (telefone 3715-1895); o Beatriz: Frantz Jugblut está situado na Rua David Severo Manica, nº 369, Bairro Santa Vitória (telefone 3711-9187) e o Integrar fica na Rua Padre Luiz Muller, nº 490, Bairro Bom Jesus (telefone 3713-4288).
Cronograma das oficinas:
Turma Cras Integrar – Turno Tarde (quartas-feiras, das 13h30 às 16h30)
*20/04 a 11/05 – Marmitex
*18/05 a 08/06 – Culinária Fitness
*22/06 a 13/07 – Aproveitamento de Alimentos
*27/07 a 17/08 – Massas Frescas e Recheadas (Inclusão)
*31/08 a 27/09 – Culinária Brasileira Contemporânea
05/10 – Palestra Educação Financeira
Turma Cras Central – Turno Tarde (sextas-feiras, das 13h30 às 16h30)
*22/04 a 13/05 – Marmitex
*20/05 a 10/06 – Culinária Fitness
*24/06 a 15/07 – Massas Frescas e Recheadas (Inclusão)
*29/07 a 19/08 – Culinária Brasileira Contemporânea
*02/09 a 23/09 – Aproveitamento de Alimentos
*30/09 – Palestra Educação Financeira
Turma Cras Beatriz– Turno Tarde (quintas-feiras, das 13h30 às 16h30)
*28/04 a 19/05 – Marmitex
*26/05 a 23/06 – Culinária Fitness
*07/07 a 28/07 – Aproveitamento de Alimentos
*04/08 a 01/09 – Culinária Brasileira Contemporânea
*15/09 a 06/10 – Massas Frescas e Recheadas (Inclusão)
*13/10 – Palestra Educação Financeira
A ação mobilizou 11 agentes de combate às endemias, 10 agentes comunitários de saúde e 20 soldados do de 7º BIB. A operação, coordenada pela Secretaria Municipal de Saúde, também contou com o apoio da Secretaria de Obras e Infraestrutura, que forneceu uma retroescavadeira, dois caminhões e três picapes para a coleta de entulhos retirados dos imóveis.
Moradora do bairro há mais de 20 anos, Ângela Maria Rodrigues tem uma horta no pátio. Ela procura manter a área sempre limpa e ouviu com atenção as orientações da agente municipal. “É uma iniciativa muito boa, para limpar o bairro”, comentou.