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Gastronomia

Em data internacional que celebra o empreendedorismo, casal gaúcho é inspiração

Por Ester Ellwanger 27/06/2022
Por Ester Ellwanger

Empreendedorismo como visão e senso de oportunidade. Foi dessa forma que a Casa das Pizzas João Peter, localizada em São Leopoldo,  surgiu no ano de 2010. Ao notarem à época que o Bairro Santos Dumond carecia de um serviço de comida típica italiana que atendesse nos formatos delivery e à la carte, o empreendedor que dá nome ao estabelecimento e sua esposa, Patrícia Duarte, deram início ao negócio que é sucesso na região há 12 anos.

O casal gaúcho é um dos milhões de exemplos de trabalhadores responsáveis por mais de 95% dos negócios no Brasil, as Micro, Pequenas e Médias Empresas (MPMEs), conforme dados do Ministério da Economia. Nesta segunda-feira, (27 de junho), eles celebram o Dia Internacional da categoria, data reconhecida pela Organização das Nações Unidas (ONU). Nacionalmente, o setor gera ainda cerca de 55% dos empregos e responde a aproximadamente 30% do Produto Interno Bruto (PIB).

“Quando abrimos a pizzaria nós já tínhamos experiência no ramo e sempre tive muita vontade de empreender. Mesmo com pouco dinheiro, acreditei no negócio e estamos tendo sucesso até hoje”, conta Peter, desde 2021, também proprietário da Tenda.208 localizada em Picada Café.

“Eu era cliente da tenda e o dono estava com vontade de alugar. Como gostava do local e acreditava no potencial, aluguei e o negócio está sendo um sucesso”, comenta. O empreendimento oferece, além das pizzas feitas por João e sua esposa, pastéis, cafés, drinks e um espaço para toda a família, com lareira, mesas, redes e puffs no jardim o cliente escolhe onde acomodar-se.

Acomodar-se, aliás, não está na rotina do empreendedor. Ávido por conhecimento, ele esteve presente na última edição da National Restaurant Association Show 2022 (NRA), realizada em Chicago (EUA), no último mês de maio, por meio de uma missão empresarial oportunizada pelo Sebrae RS. O resultado? Ambas as empresas acumulam crescimento desde a abertura. Em 2022, a expectativa é igualmente positiva.

“Com essa retomada a normalidade pré-pandemia, junto com as ideias trazidas da NRA, esperamos crescer em neste mais 30% em ambos os negócios”, destaca.

 

A estimativa do empreendedor está alinhada com o que o mercado aponta. Dados do Sebrae RS indicam que três a cada quatro pequenos negócios gaúchos (75%) esperam aumentar seu faturamento nos próximos seis meses. Hoje, aos 34 anos e proprietário de duas empresas, ele diz que aprova muito a ideia do empreendedorismo e procura sempre apoiar e motivar aqueles que abrem seu próprio negócio, justamente por toda a questão econômica relacionada ao tema. “Empreender me move e move o mundo”, finaliza.

 Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria

 

27/06/2022 0 Comentários 822 Visualizações
Gastronomia

Pizzaria O Mestre reinaugura em Gramado com nova temática e preços populares

Por Ester Ellwanger 27/04/2022
Por Ester Ellwanger

Reinaugurou nesta terça-feira, 26 de abril, a pizzaria temática O Mestre de Gramado. Localizada na Avenida das Hortênsias, 4091, o empreendimento é comandado pelo jovem casal, Evandro dos Santos e Raquel Deon. A pizzaria O Mestre completa em 2022, três anos de atuação.

O projeto iniciou com uma unidade em Canela, no fim de 2018. Foi quando surgiu o primeiro formato com rodízio de pizzas a preço popular. Em meio a pandemia, em 2020, a pizzaria foi transferida para Gramado. Inicialmente com 70 lugares, passou por uma ampla reforma e modernização em fevereiro e agora contará com 180 lugares.

Atualmente são cerca de 20 colaboradores, e a empresa possui também uma unidade no litoral em Atlântida. A previsão é de inauguração de novas unidades em Canoas, e uma na Borges de Medeiros.

“O objetivo da pizzaria O Mestre é apresentar aos clientes um rodízio de qualidade, com mais de 60 sabores, ambiente acolhedor, atendimento personalizado e preço justo. O projeto é a realização de um sonho”, conta o empresário Evandro dos Santos.

 

 

Na decoração, imagens de silhuetas inspiradas no proprietário, que é chef, e itens relacionados a gastronomia e o mundo das pizzas. O consagrado bartender uruguaio, Gabriel Saragô – campeão sul-americano de bartender, prepara para a pizzaria drinks autorais que passam a ser incorporados no cardápio a partir de agora.

A pizzaria O Mestre também foca em receber o público local, com descontos e promoções especiais para gramadenses e canelenses como rodízio duplo, 50% de desconto para mulheres, e promos no delivery.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
27/04/2022 0 Comentários 1,6K Visualizações
Variedades

Horta Comunitária promove drive-thru de pizza para ampliar atendimentos à comunidade

Por Ester Ellwanger 20/04/2022
Por Ester Ellwanger

A Horta Comunitária Joanna de Ângelis, com o objetivo de ampliar o atendimento à comunidade de Novo Hamburgo, está realizando a segunda edição do Drive-Thru de Pizza no próximo dia 30 de abril. As pizzas, do estilo uruguaia (metro), são congeladas e pesam cerca de 650g.

O presidente da Horta, Gilmar Dalla Roza, conta que o objetivo da ação é gerar R$ 30 mil a partir da comercialização de mil pizzas, a um valor de R$ 30 cada. “A partir do recurso, queremos ampliar o atendimento para uma demanda crescente”, projeta. Atualmente, a Horta atende mais de 80 crianças e 600 adultos em situação de vulnerabilidade social. “Nosso objetivo é, até o final do ano, ampliar o atendimento para 120 crianças e 700 adultos”, conta Dalla Roza, ressaltando a importância do trabalho para a comunidade local.

Criada em 1990, a Horta Joanna Joanna de Ângelis é uma Organização da Sociedade Civil de Interesse Público (OSCIP) que tem o objetivo de auxiliar a comunidade carente de Novo Hamburgo e região. Em um espaço de cerca de 3 hectares no bairro Rondônia, de Novo Hamburgo, além de manter uma extensa horta orgânica, com cursos de jardinagem voltada à sustentabilidade para crianças e adolescentes carentes, a organização conta com um corpo de 600 voluntários que auxiliam no preparo de refeições para pessoas em situação de rua – que após atendimento são encaminhadas para a Assistência Social da prefeitura do município -, realizam consultas psicológicas e psicopedagógicas, dão aulas de capoeira, judô, futebol, entre outros.

Como ajudar

A entrega das pizzas será realizada das 12h às 15h do próximo dia 30 de abril, na sede da Horta Comunitária Joanna de Ângelis – rua João Pedro Schimitt, 180. Com o valor de R$ 30,00 a pizza é pronta para assar. Estão disponíveis para encomenda os sabores: Calabresa/Strogonoff, Calabresa/Frango, Calabresa/Quatro queijos, Strogonoff/Quatro queijos, Milho/Quatro queijos, Brócolis/Quatro queijos e Chocolate mesclado. Os cartões podem ser adquiridos diretamente na secretaria da Horta até o dia 25 ou em pelo fone/WhatsApp 51 3587 0028 com o Juarez Castilhos.

Conheça a Horta no site.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
20/04/2022 0 Comentários 837 Visualizações
Gastronomia

Feitiço do Coração é iniciativa da Pizzaria Hector para comprar o remédio mais caro do mundo

Por Ester Ellwanger 15/02/2022
Por Ester Ellwanger

A pizzaria temática Hector, de Gramado, promove no mês de fevereiro mais uma edição do “Feitiço do Coração”, campanha direcionada a angariar fundos para o tratamento médico de quem mais precisa de ajuda. A menina Anne Maria tem apenas um ano de idade e sofre de atrofia muscular espinhal (Ame), uma síndrome rara que só pode ser combatida com o chamado remédio mais caro do mundo. O Zolgensma custa cerca de R$ 9 milhões e ajuda a neutralizar os efeitos da Ame, doença de origem genética que impede o desenvolvimento adequado dos músculos.

No ano passado, o “Feitiço do Coração” também entrou em ação para ajudar o menino João Emanuel acometido da mesma síndrome. A renda obtida foi revertida em prol da arrecadação para o tratamento que acabou sendo atingido e realizado com sucesso. Cabe destacar que além de ajudar uma criança, a ação busca incentivar outros empreendedores a criarem ações semelhantes. O fundador da Hector, Dudu Kny, ressalta que “há magias que precisamos fazer todos juntos. E precisamos que cada um faça um pouquinho.”

Agora, para a magia continuar fazendo seus efeitos e ajudar no tratamento da Anne Maria, a Hector está revertendo todo o valor arrecadado com uma das bebidas mais populares e curiosas de seu cardápio de drinques, o Elixir das Ordens, também disponível em versão alcóolica.

Além de pedir o líquido precioso, o auxílio pode ser impulsionado postando um vídeo no Instagram registrando o momento e marcando o perfil dos envolvidos @hectordragao e @ameannemaria_ O envolvimento também é possível diretamente através do perfil da Anne Maria e contribuir da melhor forma possível.

Vale lembrar que a proposta da Hector é reproduzir uma escola de magia com personagens variados. O principal é o dragão Hector que conta com a companhia de diversos amigos que o auxiliam na criação dos “discos de sabor”.

Ou seja: um mago sozinho faz grandes feitiços. Todos juntos podemos fazer feitiços extraordinários.

Endereço: Av. Borges de Medeiros, 1791 – Centro, Gramado – RS
Site: www.hectordragao.com.br

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
15/02/2022 0 Comentários 1,7K Visualizações
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