A primeira edição da Parrilla Serrana, evento gastronômico que une churrasco ao ar livre, cultura e natureza, acontecerá no dia 11 de outubro, das 11h30min às 16h, no Parque Nacional de Aparados da Serra, em Cambará do Sul. A iniciativa da Urbia Cânions Verdes, em parceria com o grupo de assadores De Los Galtchos, será realizada na área de piquenique do cânion Itaimbezinho, próximo ao Centro de Visitantes, e marca a estreia de uma vivência gastronômica dentro do parque.
O evento terá como anfitrião o assador Fernando Schimanoski, conhecido como Schima, vencedor do programa BBQ Brasil. O churrasco será servido em formato open food, com quatro estações gastronômicas: entradas, carnes nobres, american barbecue (BBQ) e sobremesas.
Entre as opções estão linguiça, pão de alho, choripan, hambúrguer, queijo coalho com mel de Cambará do Sul, cortes de gado de origem europeia, legumes e vegetais na brasa, além de farofa artesanal e chimichurri fresco. Também serão servidos brisket, batatas assadas com alecrim, frutas com calda de chocolate da Serra Gaúcha e versões vegetarianas de choripan e hambúrguer.
Funcionamento do parque
A Parrilla Serrana ocorrerá em área delimitada e seguirá as orientações do Instituto Chico Mendes de Conservação da Biodiversidade (ICMBio), respeitando o Plano de Manejo atualizado do parque. O funcionamento do Parque Nacional de Aparados da Serra seguirá normalmente durante o evento, recebendo visitantes que desejarem apenas explorar as trilhas e mirantes do cânion Itaimbezinho.
Com funcionamento das 8h às 17h, o parque oferece opções como a trilha do Vértice, a trilha do Cotovelo e a locação de bicicletas para percorrer o trajeto até o mirante do Cotovelo. O ingresso para a Parrilla Serrana inclui o acesso ao parque e ainda dá direito a outros dois ingressos para visitação ao Itaimbezinho e ao cânion Fortaleza, válidos por sete dias consecutivos.
Ingressos e valores
Os ingressos estão disponíveis no site da Urbia. Para moradores de Cambará do Sul, Praia Grande-SC, Jacinto Machado-SC e Mampituba (RS), o valor é de R$ 130,00 por adulto e R$ 70,00 para crianças de 7 a 12 anos. Para visitantes de outras localidades, o ingresso custa R$ 260,00, com valor reduzido de R$ 160,00 para crianças de 7 a 12 anos. Crianças de até 6 anos têm entrada gratuita. O ticket não inclui estacionamento nem bebidas.
Serviço
- O quê: Parrilla Serrana – primeira vivência gastronômica no cânion Itaimbezinho
- Quando: Sábado, 11 de outubro, das 11h30min às 16h
- Onde: Área de piquenique do Parque Nacional de Aparados da Serra, em Cambará do Sul
- Quanto: Moradores de Cambará do Sul (RS), Praia Grande (SC), Jacinto Machado (SC) e Mampituba (RS): R$ 130,00 (adulto) e R$ 70,00 (crianças de 7 a 12 anos) | Demais visitantes: R$ 260,00 (adulto) e R$ 160,00 (crianças de 7 a 12 anos) | Crianças de até 6 anos têm entrada gratuita | Valor não inclui estacionamento nem bebidas
- Ingressos: canionsverdes.urbiapass.com.br