Porto Alegre receberá, entre os dias 1º e 4 de agosto, a segunda edição do Origens & Conexões, no Parque Harmonia. O evento reunirá produtores rurais, agroindústrias, chefs, empresários, fornecedores, instituições de ensino, entidades representativas e consumidores em uma programação dividida entre uma feira gastronômica gratuita e um summit voltado à inovação no setor. A expectativa da organização é receber mais de 25 mil visitantes durante os quatro dias de atividades.
A programação contará com cerca de 30 produtores da agricultura familiar, 20 expositores da Feira Autoral, três Estações de Assado, experiências gastronômicas, rodadas de negócios e painéis sobre temas relacionados à gastronomia e ao foodservice. O objetivo é promover a integração entre diferentes segmentos da cadeia produtiva e fomentar o desenvolvimento do setor no Rio Grande do Sul.
Como será o evento
O Origens & Conexões será realizado em dois formatos. Entre os dias 1º e 3 de agosto acontecerá a Feira Gastronômica Origens, com entrada gratuita, reunindo produtores da agricultura familiar, agroindústrias, food trucks, Feira Autoral, aulas-show, degustações e experiências gastronômicas abertas ao público.
Nos dias 3 e 4 de agosto será realizado o Conexões Summit, voltado a empresários, gestores, chefs, produtores e especialistas. A programação abordará temas como liderança, gestão de pessoas, inovação, inteligência artificial, experiência do cliente, branding, turismo gastronômico, sustentabilidade, produtos de origem, competitividade e tendências do foodservice.
Segundo o sócio-fundador do Origens & Conexões, Leonardo Prade, o evento busca fortalecer o setor de forma permanente. “O Origens & Conexões nasceu para ser muito mais do que uma feira ou um congresso. Nosso propósito é criar um movimento permanente de valorização da gastronomia gaúcha, conectando quem produz, quem empreende e quem acredita que a gastronomia é uma ferramenta de desenvolvimento econômico, cultural e turístico. Queremos que cada edição fortaleça ainda mais esse ecossistema e consolide o Rio Grande do Sul como referência nacional no setor”, ressalta Prade.
Atrações confirmadas
O Conexões Summit reunirá profissionais ligados à gastronomia, gestão e foodservice. Entre os participantes confirmados estão Charles Simon, Jorge Aita, Junithi Ueda, Leonardo Dorneles, Max Jaques, Nathan Abritta, Nelson Ramalho, Paula Moraes e Sérgio Molinari.
Além das palestras, o evento contará com rodadas de negócios e espaços destinados à troca de experiências entre empresas, produtores e profissionais do setor.
Apoio institucional
A segunda edição do Origens & Conexões conta com apoio do iFood, Sebrae RS, Abrasel RS, Sindha (Sindicato de Hospedagem e Alimentação de Porto Alegre e Região) e da Secretaria de Desenvolvimento Rural do Rio Grande do Sul.
Serviço
- O quê: Origens & Conexões 2026
- Quando: 1º a 4 de agosto
- Onde: Parque Harmonia, em Porto Alegre
- Quanto:
Feira Gastronômica Origens (1º a 3 de agosto): entrada gratuita
Conexões Summit (3 e 4 de agosto): ingressos à venda pela plataforma oficial do evento