Um livro sobre o aproveitamento integral da mandioca na nutrição animal foi lançado na manhã desta sexta-feira (27), na Casa Sicredi, durante a Expoagro Afubra, em Rio Pardo. A obra, intitulada “Aproveitamento integral da mandioca na nutrição animal”, reúne estudos do engenheiro agrônomo Luiz Fernando Gerhard e foi publicada de forma póstuma, com patrocínio do Sicredi Vale do Rio Pardo. O lançamento contou com a presença de familiares, parceiros e apoiadores, com a entrega do primeiro exemplar à viúva do autor, Rosemary Breidenbach Gerhard, realizada pelo presidente da instituição financeira, Heitor Álvaro Petry.
A publicação apresenta a mandioca como alternativa para a alimentação animal, com base em pesquisas e experiências práticas acumuladas ao longo da trajetória profissional do autor. O conteúdo aborda o uso integral da planta, incluindo raízes e parte aérea, para produção de ração, com foco na redução de custos e na diminuição da dependência de insumos como milho e farelo de soja.
Conteúdo técnico
O livro detalha formas de aproveitamento da mandioca, incluindo a produção de silagem, farelos e raspas secas. A proposta busca ampliar a autonomia de produtores rurais, especialmente da agricultura familiar, ao oferecer uma alternativa de baixo custo e alta produtividade por área.
De acordo com a obra, a mandioca pode ser utilizada como fonte de energia, por meio das raízes, e de proteína, a partir das folhas e ramas, sendo indicada para alimentação de suínos, aves, bovinos e peixes.
Homenagem e legado
O presidente do Sicredi Vale do Rio Pardo, Heitor Álvaro Petry, assina a apresentação do livro e destacou o objetivo da publicação. “Consideramos este material extremamente valioso para a transferência de aprendizados e conhecimentos técnicos e práticos, ao mesmo tempo em que valoriza a trajetória de um profissional dedicado, cujo desejo, ainda em vida, era ofertar seu legado de conhecimento e estudos por meio de um livro, assim como o fazia em palestras e apresentações em eventos nacionais e internacionais”, afirmou Petry.
O dirigente também mencionou a continuidade do projeto após a morte do autor. “Comprometidos com o propósito até então firmado, mantivemos nosso compromisso e resgatamos o processo com o apoio da família, por meio da esposa Rosemary Gerhard e dos filhos, e do colega Jeferson Klunk, para a concretização de um sonho e o coroamento de um extraordinário trabalho”, salientou Petry.
O Sicredi Vale do Rio Pardo RS, no exercício de sua missão, patrocina esta edição para ofertar um rico material a todos quantos se interessem por este tema e, ao mesmo tempo, homenagear quem tanto se dedicou, mesmo de forma póstuma, juntamente com seus colegas, amigos, familiares e comunidade regional”, conclui Heitor Álvaro Petry.
Quem foi Luiz Fernando Gerhard
Segundo o presidente da instituição, Luiz Fernando Gerhard atuou junto a diferentes entidades ao longo da carreira, incluindo a Emater/RS, além de parcerias com universidades como a Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) e a Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). O agrônomo também participou da estruturação da Cooperativa Mista de Agricultores Familiares de Vera Cruz (Coopervec).
Segundo Cesar Lorenzo, o livro reúne experiências acumuladas ao longo de sua atuação na gestão de negócios e na formação de líderes. “Ao longo de anos atuando na gestão de negócios e também na formação de líderes, decidi organizar um livro que pudesse trazer minhas vivências, ampliando inclusive o diálogo com as famílias que desejam preparar seus jovens e ajustar a condução de seus negócios”, explica o autor.
