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Cultura

8° Gramado in Concert marca retomada dos festivais presenciais no Brasil

Por Stephany Foscarini 21/02/2022
Por Stephany Foscarini

O 8° Gramado in Concert – Festival Internacional de Música terminou no último sábado (19), com um concerto memorável da Orquestra Sinfônica do Festival na Sociedade Recreio Gramadense. Sob a regência do maestro Linus Lerner, 90 estudantes emocionaram o público com um repertório de alta complexidade. Após a apresentação da Orquestra, a Big Band do Festival fez um show descontraído no Vita Boulevard.

Com direção de Linus Lerner, Allan John Lino e Leandro Libardi Serafim, a oitava edição contou com 10 concertos de orquestras, bandas e corais, cinco recitais de professores e alunos, 10 recitais de grupos de Câmara e 10 ações formativas para o público.

Além do Concerto de Encerramento com a Orquestra e da Big Band, a programação final contou com apresentações da Banda e do Coral do Festival. Os grupos ensaiaram durante a semana e as mostras do trabalho puderam ser conferidas em concertos na Recreio Gramadense, na Igreja do Relógio e no Vita Boulevard. “O encerramento foi de grande qualidade musical”, comemora o coordenador artístico, Leandro Serafim.

O fato de conseguir realizar o festival é uma grande conquista. Tivemos o cancelamento de muitos outros festivais pela escalada da pandemia. No entanto, adotamos as medidas possíveis e não tivemos nenhum incidente. Conseguimos realizar a programação proposta”.

Depois de ser realizado em formato híbrido, o festival voltou a ser realizado de maneira presencial em 2022. Sem a marcante presença de grupos estrangeiros por prevenção à pandemia, o evento reuniu 180 estudantes de diversos Estados brasileiro e mais de 20 renomados professores nacionais e internacionais. “O fato de conseguir realizar o festival é uma grande conquista. Tivemos o cancelamento de muitos outros festivais pela escalada da pandemia. No entanto, adotamos as medidas possíveis e não tivemos nenhum incidente. Conseguimos realizar a programação proposta”, afirma Serafim.

Um dos legados deste festival foi mostrar o poder que a música tem em reunir pessoas de várias etnias, credos e cores em um só propósito: a harmonia para o bem comum”.

Para o diretor executivo do festival, Allan John Lino, o Gramado in Concert coloca o Rio Grande do Sul no mapa dos festivais de música erudita do Brasil. Com todas as apresentações gratuitas para o público, o evento consolida a busca pela democratização da música clássica ao levar espetáculos para clubes, hotéis, igrejas, centros comerciais e praças. “Um dos legados deste festival foi mostrar o poder que a música tem em reunir pessoas de várias etnias, credos e cores em um só propósito: a harmonia para o bem comum”, avalia.

O evento é uma promoção da Prefeitura de Gramado, com realização da Gramadotur. O festival tem patrocínio master do Laghetto Golden e apoio da Corsan – Governo do Estado do Rio Grande do Sul. Cia aérea oficial: Azul. Colaboradores: Sicredi Pioneira e Senac.

Foto: Rafael Cavalli/Divulgação | Fonte: Assessoria
21/02/2022 0 Comentários 552 Visualizações
Ensino

6 mil estudantes retornarão as salas de aula na terça-feira em Gramado

Por Ester Ellwanger 18/02/2022
Por Ester Ellwanger

Com um novo gás após as férias, na próxima terça-feira, 22 de fevereiro, cerca de 900 profissionais e 6 mil alunos da rede de ensino municipal retornarão às aulas. Com intuito de se preparar para essa chegada dos alunos, nesta semana, as equipes gestoras promoveram atividades nas unidades escolares, e hoje, 18 de fevereiro, a partir das 19h, no Expogramado, ocorre a abertura ao ano letivo junto aos professores.

Ao todo, 28 instituições de ensino iniciarão o ano letivo, sendo 14 de Ensino Infantil e 14 de Ensino Fundamental. Ainda, aproximadamente 170 estudantes ingressarão em três escolas particulares, através de vagas adquiridas pela Administração. Para garantir um acesso de qualidade à educação pública, Gramado está realizando uma série de investimentos nas estruturas físicas e a contratação de profissionais da Educação.

“Estamos felizes por iniciarmos mais um ano letivo. Ao longo do recesso escolar realizamos vários planejamentos, projetos, sonhos que nos motivam a pensar em buscar a melhoria da qualidade da educação de Gramado. A Secretaria de Educação deseja um excelente retorno a todos os gestores, professores e aos nossos alunos” comentou a secretária de Educação, Simone Tomazelli Andreis.

Enquanto aguardam a conclusão das obras de ampliação da Escola de Educação Infantil Paulina Benetti, no bairro Floresta, os estudantes terão aulas na Rua Prefeito Nelson Dinnebier, número 160, Sala 02. Já a reforma da Escola de Educação Infantil Branca de Neve, junto ao Ginásio de Esportes José Francisco Perini (Perinão) está em fase final de ampliação. Mesmo com as obras, os alunos seguem sendo atendidos no local.

O prefeito Nestor Tissot comenta o início do ano letivo e o retorno dos estudantes as salas de aula. “Iniciamos o ano letivo com todos os servidores e estudantes em suas escolas. A secretária Simone e sua equipe conseguiram planejar os objetivos para esse novo ano junto as escolas e se organizaram para a chegada das crianças. Vamos iniciar o ano letivo com o pé direito. Desejo um ótimo ano letivo a todos” comenta.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
18/02/2022 0 Comentários 751 Visualizações
Cultura

8° Gramado in Concert leva música para hotéis

Por Ester Ellwanger 16/02/2022
Por Ester Ellwanger

O 8° Gramado in Concert está levando a energia da música erudita para diversos lugares da cidade. Além de apresentações gratuitas na Recreio Gramadense e na Vila do Vinho, que está montada na Praça das Etnias, o festival está promovendo pequenos shows de grupos em estabelecimentos da rede hoteleira de Gramado.

Nesta terça-feira, 15 de fevereiro, o Hepteto de Sopros do RS animou o café da manhã dos hóspedes do Sky Palace, Sky Centro, Recanto da Serra, Monte Felice e do Laghetto Golden Resort.

Ao longo da semana, outros hotéis receberão as apresentações do festival. Além de difundir a música erudita, a equipe convida os turistas para prestigiar a programação gratuita do evento, que vai até sábado, dia 19.

Foto: Rafael Cavalli/ Divulgação | Fonte: Assessoria
16/02/2022 0 Comentários 802 Visualizações
Cultura

Projeto Conhecendo o Festival democratiza acesso à música clássica

Por Ester Ellwanger 16/02/2022
Por Ester Ellwanger

O 8° Gramado in Concert, que ocorre até sábado, dia 19, está promovendo ações formativas para o público. Além de oportunizar espetáculos gratuitos por toda a cidade, o evento desenvolve o projeto “Conhecendo o Festival”. Turistas e gramadenses podem visitar os bastidores dos ensaios e aprender curiosidades sobre os instrumentos sinfônicos, os naipes, os repertórios e a função do maestro.

Os visitantes são levados para assistir trechos dos ensaios da Orquestra e da Banda Sinfônica do Festival, que ocorrem diariamente até sexta, às 10h e às 15h, no Expogramado. Na tarde de sexta, 18 de fevereiro, o ensaio geral ocorre na Sociedade Recreio Gramadense e também poderá ser conferido pelo público.

Com a proposta de democratizar o acesso, as informações são repassadas de forma leve e descontraída pela equipe. Entre as curiosidades, a guia Roberta Somavilla explica a diferença entre uma orquestra sinfônica e uma orquestra filarmônica. “Enquanto a orquestra sinfônica é mantida com recursos públicos, a filarmônica é custeada pela iniciativa privada”, diz.

Roberta também passa curiosidades sobre as diferenças entre as formações de uma orquestra e uma banda sinfônica. “Orquestras contam com instrumentos de cordas friccionadas, madeira, metais e percussão. Já a banda, possui basicamente sopros e percussão. Na orquestra, raramente vai ter saxofone. Na banda sinfônica, sempre vai ter. E, na banda, pode ter também guitarra e bateria”, compara.

Conforme a guia, os visitantes recebem informações sobre as práticas que ocorrem individualmente e em conjunto no evento. “Também passo informações sobre a função do maestro, que é o responsável para que a orquestra tenha a mesma leitura do todo. Toque como unidade. É o maestro quem faz a conexão entre os músicos e o público para emocionar as pessoas”, conclui.

Foto: Rafael Cavalli/Divulgação | Fonte: Assessoria
16/02/2022 0 Comentários 906 Visualizações
Cidades

Sebrae, Sicredi e prefeitura fecham parceria para a Feira Feito em Gramado

Por Ester Ellwanger 15/02/2022
Por Ester Ellwanger

A Secretaria de Inovação, Desenvolvimento Econômico e Ralações Institucionais de Gramado, realizou nesta segunda-feira, 14 de fevereiro, uma reunião com o Sebrae/RS para alinhar detalhes do Programa Feito em Gramado. A 10ª Edição da Feira Feito em Gramado ocorre de 28 de abril a 15 de maio no Expogramado, e dentre as novidades está programada a realização de uma Rodada de Negócios com empresários da região.

A parceria entre a administração municipal e o Sebrae na consiste na realização da Feira, e principalmente na capacitação e consultoria para os expositores antes e após evento. Dentre as capacitações está a criação de workshop de preparação, controle financeiro e marketing digital. O secretário Ubiratã Luiz Alves de Oliveira destacou a importância do apoio do Sebrae e Sicredi na realização de mais este importante evento.

A reunião também contou com a participação de representantes do Sicredi, que foi parceiro da Secretaria na realização do evento em 2021 e já demostrou interesse em apoiar o evento em 2022.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
15/02/2022 0 Comentários 887 Visualizações
Gastronomia

Feitiço do Coração é iniciativa da Pizzaria Hector para comprar o remédio mais caro do mundo

Por Ester Ellwanger 15/02/2022
Por Ester Ellwanger

A pizzaria temática Hector, de Gramado, promove no mês de fevereiro mais uma edição do “Feitiço do Coração”, campanha direcionada a angariar fundos para o tratamento médico de quem mais precisa de ajuda. A menina Anne Maria tem apenas um ano de idade e sofre de atrofia muscular espinhal (Ame), uma síndrome rara que só pode ser combatida com o chamado remédio mais caro do mundo. O Zolgensma custa cerca de R$ 9 milhões e ajuda a neutralizar os efeitos da Ame, doença de origem genética que impede o desenvolvimento adequado dos músculos.

No ano passado, o “Feitiço do Coração” também entrou em ação para ajudar o menino João Emanuel acometido da mesma síndrome. A renda obtida foi revertida em prol da arrecadação para o tratamento que acabou sendo atingido e realizado com sucesso. Cabe destacar que além de ajudar uma criança, a ação busca incentivar outros empreendedores a criarem ações semelhantes. O fundador da Hector, Dudu Kny, ressalta que “há magias que precisamos fazer todos juntos. E precisamos que cada um faça um pouquinho.”

Agora, para a magia continuar fazendo seus efeitos e ajudar no tratamento da Anne Maria, a Hector está revertendo todo o valor arrecadado com uma das bebidas mais populares e curiosas de seu cardápio de drinques, o Elixir das Ordens, também disponível em versão alcóolica.

Além de pedir o líquido precioso, o auxílio pode ser impulsionado postando um vídeo no Instagram registrando o momento e marcando o perfil dos envolvidos @hectordragao e @ameannemaria_ O envolvimento também é possível diretamente através do perfil da Anne Maria e contribuir da melhor forma possível.

Vale lembrar que a proposta da Hector é reproduzir uma escola de magia com personagens variados. O principal é o dragão Hector que conta com a companhia de diversos amigos que o auxiliam na criação dos “discos de sabor”.

Ou seja: um mago sozinho faz grandes feitiços. Todos juntos podemos fazer feitiços extraordinários.

Endereço: Av. Borges de Medeiros, 1791 – Centro, Gramado – RS
Site: www.hectordragao.com.br

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
15/02/2022 0 Comentários 1,8K Visualizações
Esporte

Mais de 400 atletas reunidos para a Copa Gramado de Judô 2022

Por Ester Ellwanger 14/02/2022
Por Ester Ellwanger

No último sábado, 12 de fevereiro, o munícipio sediou a Copa Gramado de Judô 2022. A competição é organizada pela Federação Gaúcha de Judô (FGJ), filiada à Confederação Brasileira de Judô e Comitê Olímpico Brasileiro, com parceira da Prefeitura de Gramado, através da Secretaria Municipal de Esporte e Lazer (SMEL), e abriu o calendário da entidade. O evento ocorreu no Ginásio José Francisco Perini (Perinão) e contou com a participação de cerca de 400 atletas.

De acordo com o secretário de Esporte e Lazer, Lucas Roldo, o incentivo a todas as modalidades esportivas é um dos propósitos do prefeito Nestor Tissot e do vice Luia Barbacovi. “Ficamos muito felizes em receber um evento dessa importância na nossa cidade, é uma determinação do nosso prefeito e do nosso vice que a nossa pasta apoie e incentive todas as modalidades esportivas. Gramado hoje é um polo esportivo importante no Rio Grande do Sul e queremos investir ainda mais em competições e eventos, assim como o apoio para que os esportistas da nossa cidade possam representar a cidade em eventos importantes como esse”, comenta.

Gramado deve receber mais eventos de Judô neste ano. A previsão é que o Open Nacional de Judô 2022 e a Copa Veteranos do Brasil aconteçam na cidade nos dias 10 e 11 de setembro.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria

14/02/2022 0 Comentários 628 Visualizações
Cultura

Orquestra Sinfônica de Gramado brilha na abertura do 8° Gramado in Concert

Por Ester Ellwanger 14/02/2022
Por Ester Ellwanger

O 8° Gramado in Concert foi aberto oficialmente na noite de sábado, 12 de fevereiro, com concerto da Orquestra Sinfônica de Gramado. Sob a regência do diretor artístico e maestro Linus Lerner, os músicos foram aplaudidos de pé em diversos momentos pelo público, que compareceu em bom número à Sociedade Recreio Gramadense.

O programa do concerto contou com obras de Lebrun, Nepomuceno, Weber, Dvořák e, ainda em destaque, obras alusivas aos 230 anos de nascimento de Rossini, 125 anos de morte de Johannes Brahms e aos 30 anos de morte de Piazzolla. O concerto teve também a participação dos solistas Ricardo Barbosa (oboé), Ovanir Buosi (clarinete) e Carmelo de Los Santos (violino).

Abertura

Na solenidade de abertura, que foi realizada antes do concerto, o diretor artístico do festival, Linus Lerner, destacou que o Gramado in Concert oferece música de qualidade gratuitamente. “Música de qualidade é cultura. Um povo que tem cultura é um povo que tem identidade. Como gostar de música clássica, sem acesso? O festival traz esperança de espírito, traz esperança para esses músicos. Com o Gramado in Concert, estamos dando oportunidade de acesso a toda a comunidade. Viva Gramado e viva o Gramado in Concert”, afirmou Lerner.

Já a presidente da Gramadotur, Rosa Helena Volk, anunciou a criação da Orquestra Jovem de Gramado, que fará 10 apresentações durante o 37° Natal Luz, a partir de 27 de outubro de 2022. “Nossa Orquestra Sinfônica de Gramado fará um programa para formação da Orquestra Jovem. Sabemos que as ações da área cultural dependem de decisões políticas e nunca faltou incentivo para a cultura nas nossas administrações. Estamos todos muito felizes por voltar a fazer um festival totalmente presencial. Sentimos tanta falta nesses dois anos de reclusão. Que possamos unir as pessoas pela música”, projetou.

O prefeito de Gramado, Nestor Tissot, lembrou a criação da Orquestra Sinfônica de Gramado em 2011. “Gramado respira cultura diariamente com nossos eventos e os eventos gratuitos proporcionam envolvimento da comunidade”, completou.

Foto: Rafael Cavalli/Divulgação | Fonte: Assessoria
14/02/2022 0 Comentários 987 Visualizações
Cultura

VIII Gramado In Concert consolida a cidade no cenário da música clássica

Por Ester Ellwanger 12/02/2022
Por Ester Ellwanger

O VIII Gramado In Concert, que começa hoje, dia 12, e vai até 19 de fevereiro, coloca Gramado entre os principais festivais de música erudita do Brasil. Em nove dias de programação, o evento terá 10 concertos de orquestras, bandas e corais, cinco recitais de professores e alunos, 10 recitais de grupos de Câmara e 10 ações formativas para o público. Toda a programação é gratuita para o público. O evento de lançamento do Gramado In Concert foi realizado em conjunto com a 1ª Vindima em Gramado na terça-feira, 8, no Sky Palace Hotel.

Com direção artística de Linus Lerner, Allan John Lino e Leandro Libardi Serafim, o Gramado In Concert traz novidades a cada edição. Em 2022, serão 180 estudantes de música recebendo orientação com mais de 20 renomados músicos do cenário nacional e internacional. Os concertos e apresentações ocorrem na Sociedade Recreio Gramadense, na Vila do Vinho, que será instalada na Praça das Etnias, no Sky Palace Hotel, na Igreja do Relógio e no Vita Boulevard. “Os turistas e gramadenses têm acesso a concertos de alto nível e de forma gratuita. Teremos apresentações em diversos locais e para todas as faixas etárias”, destaca o coordenador artístico, Leandro Serafim.

Segundo o coordenador, o intercâmbio entre alunos de diversos Estados brasileiros e de países da América Latina com renomados professores de música é uma das principais marcas do festival. Após ser realizado de forma híbrida por conta da pandemia, o evento volta a ter aulas 100% presenciais. “Mais de 200 músicos estarão circulando pelas ruas de Gramado com seus instrumentos. É uma movimentação muito bacana e prazerosa num período de baixa temporada, resgatando o turismo de veraneio”, destaca.

Serafim salienta que o Gramado In Concert deixa um legado importante na formação dos estudantes de música. “Formação que ocorre a partir de oficinas com professores renomados. Além das aulas, eles podem participar de práticas de orquestra e banda, que servem como estágio. São práticas que os alunos não teriam condições de fazer não fosse num festival como o Gramado In Concert. O maior legado não está apenas no público, que tem acesso gratuito a programação, mas na formação desses alunos”, diz.

Para a presidente da Gramadotur, Rosa Helena Volk, o Gramado In Concert tem a identidade de Gramado. “A música erudita tem tudo a ver com nossa cidade, nossas paisagens e nosso clima típico europeu. Com a Vindima em Gramado, que também estamos lançando, unimos dois eventos com as características culturais da nossa cidade. No In Concert, teremos grandes nomes da música clássica e apresentações de excelência gratuitas ao público”, afirma Rosa Helena.

O prefeito de Gramado, Nestor Tissot, destaca que a retomada dos eventos presenciais contribui para o fomento da economia local. “Gramado é uma cidade que inova. Está sempre diferente para melhor. Com o avanço da vacinação, estamos conseguindo recuperar centenas de empregos e fazendo girar a nossa economia. Que possamos investir em eventos turísticos que tragam a diversidade que faz Gramado ser destaque além-fronteiras do Brasil”, frisa.

O VIII Gramado In Concert é uma promoção da Prefeitura de Gramado, com realização da Gramadotur. O evento tem patrocínio master do Laghetto Golden e apoio da Corsan – Governo do Estado do Rio Grande do Sul. Cia aérea oficial: Azul. Colaboradores: Sicredi Pioneira e Senac.

Programação

Sábado – 12/02
20h – Concerto de Abertura com a Orquestra Sinfônica de Gramado, Sociedade Recreio Gramadense

Domingo – 13/02
9h – Five Brass, Sky Palace Hotel
17h – Quinteto de Sopros Alberto Nepomuceno, Sky Palace Hotel
18h30 – Zacur Quartet, Vila do Vinho – Praça das Etnias
20h – Música para Cordas com a Camerata da Orquestra Jovem de São Paulo, Sociedade Recreio Gramadense

Segunda-feira – 14/02
10h – Conhecendo o Festival com a Orquestra Sinfônica, Expogramado
15h – Conhecendo o Festival com a Banda Sinfônica, Expogramado
17h – Five Brass, Sociedade Recreio Gramadense
18h30 – Quinteto de Sopros Alberto Nepomuceno, Vila do Vinho – Praça das Etnias
20h – Música para Sopros com a Orquestra de Sopros de Novo Hamburgo, Sociedade Recreio Gramadense

Terça-feira – 15/02
10h – Conhecendo o Festival com a Orquestra Sinfônica, Expogramado
15h – Conhecendo o Festival com a Banda Sinfônica, Expogramado
17h – Camerata da Orquestra Jovem do RS, Sociedade Recreio Gramadense
18h30 – Five Brass, Vila do Vinho – Praça das Etnias
20h – Eusébio em Cena – Música de Câmara com os Professores do Festival, Sociedade Recreio Gramadense

Quarta-feira – 16/02
10h – Conhecendo o Festival com a Orquestra Sinfônica, Expogramado
15h – Conhecendo o Festival com a Banda Sinfônica, Expogramado
17h – Recital de Alunos, Sociedade Recreio Gramadense
18h30 – Camerata da Orquestra Jovem do RS, Vila do Vinho – Praça das Etnias
20h – Recital com os Grupos de Câmara do Festival, Sociedade Recreio Gramadense

Quinta-feira – 17/02
10h – Conhecendo o Festival com a Orquestra Sinfônica, Expogramado
15h – Conhecendo o Festival com a Banda Sinfônica, Expogramado
17h – Música para Cordas com a Camerata da Orquestra Jovem de São Paulo, Sociedade Recreio Gramadense
18h30 – Quinteto de Sopros Alberto Nepomuceno, Vila do Vinho – Praça das Etnias
20h – Florestan em Cena – Música de Câmara com os Professores do Festival, Sociedade Recreio Gramadense

Sexta-feira – 18/02
10h – Conhecendo o Festival com a Orquestra Sinfônica, Expogramado
15h – Conhecendo o Festival com a Banda Sinfônica, Sociedade Recreio Gramadense
17h – Recital de Alunos, Sociedade Recreio Gramadense
18h30 – Zacur Quartet, Vila do Vinho – Praça das Etnias
20h – Bandas ao Redor do Mundo com a Banda Sinfônica do Festival, Sociedade Recreio Gramadense

Sábado -19/02
9h – Zacur Quartet, Sky Palace Hotel
11h – Coral do Festival, Igreja do Relógio
14h – Recital das Classes de Sopro e Percussão, Vila do Vinho – Praça das Etnias
19h – Concerto de Encerramento com a Orquestra Sinfônica do Festival, Sociedade Recreio Gramadense
22h – Big Band do Festival, Vita Boulevard

Foto: Rafael Cavalli /Divulgação | Fonte: Assessoria

12/02/2022 0 Comentários 1,K Visualizações
Gastronomia

Atelier de Chocolate realiza experiência sensorial em Gramado

Por Stephany Foscarini 11/02/2022
Por Stephany Foscarini

O chef chocolatier Ricardo Campos se apaixonou por harmonização entre pratos e bebidas na matéria de Enologia, quando ainda cursava Gastronomia na Escola de Turismo, Hotelaria e Gastronomia do CETT, de Barcelona.

Anos depois, ele vem aplicando seus conhecimentos para encontrar o equilíbrio entre vinhos e espumantes com os chocolates produzidos no seu atelier Miroh Chocolate Makers, localizado no Lago Negro, em Gramado.

Para garantir uma produção com diferentes características, mas com alta qualidade, Ricardo Campos importa amêndoa de cacau certificada de cinco países diferentes: Índia, Filipinas, Madagascar, Nicarágua e Venezuela. No Brasil, suas três fornecedoras estão localizadas na Bahia e no Espírito Santo, possuem certificado de Indicação Geográfica – IG, controle de plantio e seus frutos estão entre os 10 melhores do mundo.

Eu vou da teoria à prática. Mostro a importância de escolher um bom cacau, a colheita, a fermentação, a torra e todos os processos pelos quais passa até se transformar nessa iguaria que as pessoas amam”.

Com o objetivo de dividir um pouco do que sabe com os turistas que visitam o local, o chef chocolatier lançou o “Bean to Bar Experience”, uma espécie de masterclass onde ensina tudo sobre harmonização entre chocolates, vinhos e espumantes. “Eu vou da teoria à prática. Mostro a importância de escolher um bom cacau, a colheita, a fermentação, a torra e todos os processos pelos quais passa até se transformar nessa iguaria que as pessoas amam”, explica.

Além de assistirem a um vídeo que mostra todas as etapas pelas quais passa o fruto, os participantes ganham um “Mapa de Degustação Guiada” com a amêndoa crua, a amêndoa torrada, nibs de cacau, chocolate produzido com gordura hidrogenada, chocolate feito em escala industrial e oito tipos diferentes de chocolates Miroh.

O chef chocolatier dá algumas dicas para quem também gosta dessa “alquimia entre os sabores”. Fugindo das obviedades que são os vinhos de sobremesa, ele destaca que chocolate com avelã ou ao leite, ambos 42% cacau, combina com espumantes brut rosé ou moscatel, pois a acidez das bebidas não contrasta com o chocolate, que não é tão doce.

Para quem gosta dos meio amargos, com cacau entre 54% a 58%, a pedida é investir no espumante brut, que tem bastante acidez e equilibra o paladar. Já quem prefere os amargos, com cacau entre 68% a 72%, um vinho tinto encorpado vai realçar o sabor intenso das duas iguarias.

De acordo com Ricardo Campos, os turistas se surpreendem com as informações e, principalmente, ao comparar os chocolates industriais ao gourmet com suas notas sensoriais, bem como as harmonizações que podem ser feitas. “A ideia de criar essa ação surgiu à medida que fomos produzindo os chocolates com diferenças singulares. A partir daí, nasceu essa experiência que é completa e única não só para quem ama chocolate, mas para toda pessoa que gosta de aprender algo novo”, finaliza.

O “Bean to Bar Experience” tem duração de 1h15, com grupos de até seis pessoas. Reservas podem ser feitas no local ou pelo WhatsApp (54) 99161-4807.

Assista o vídeo dessa experiência fantástica aqui.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
11/02/2022 0 Comentários 1,2K Visualizações
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